Диета при камнях в желчном пузыре и диабете

Диета при камнях в желчном пузыре

Ирина 17.05. Диета при камнях в желчном пузыре

Дорогие читатели, сегодня на блоге мы поговорим с вами о диете, если у вас обнаружены камни в желчном пузыре. Статьи этой рубрики ведет врач с большим опытом работы Евгений Снегирь. Передаю ему слово.

Диета при камнях в желчном пузыре имеет свой номер согласно классификации столов лечебного питания по Певзнеру – диета № 5. Об этом диетическом питании мы уже подробно беседовали в статье Диетическое питание после удаления желчного пузыря. Расставим только лишь некоторые акценты.

Итак, камни в желчном пузыре могут обнаружить совершенно нежданно – негаданно при УЗИ исследовании желчного пузыря. и этот факт сможет стать абсолютной новостью для их обладателя. Более того, уже простое обнаружение камней в желчном пузыре, автоматически прикрепляет человеку диагноз – хронический калькулёзный холецистит.

Нужно ли соблюдать диету, если у вас обнаружены камни в желчном пузыре?

После вполне понятных расстройств, у человека встаёт вопрос: «Что же делать дальше? Если ничего не беспокоит, то нужно ли соблюдать специальную диету при камнях в желчном пузыре?» Постараемся понятно ответить на этот вопрос.

При наличии камней в желчном пузыре диету соблюдать нужно. Данное диетическое питание будет способствовать восстановлению нормальной функции печени, препятствовать дальнейшему образованию новых камней и увеличению размера старых.

Диетическое питание при хроническом калькулёзном холецистите. Основные правила питания.

1. Питание должно быть средней калорийности, с низким содержанием жиров. Общее количество жиров в суточном рационе не должно превышать 45 г. Вполне допустимо ежедневно употреблять одну столовую ложку оливкового или соевого масла, десертную ложку подсолнечного или кукурузного и 10-15 г сливочного масла. Масло лучше добавлять в готовые блюда.

2. Кушать нужно часто и небольшими порциями. 4-6 раз в день, желательно принимать пищу в одно и то же время. Данный принцип частого дробного питания имеет большое значение. Дело в том, что рефлекторно желчь выделяется только после поступления пищи в желудок. Именно тогда желчный пузырь начинает рефлекторно сокращаться и выделять желчь, необходимую для пищеварения.

Если человек голодает или перерывы в приёме пищи очень большие, происходит переполнение желчью пузыря, соли желчных кислот начинают выпадать в осадок, тем самым усиливая камнеобразование. Более того, такой переполненный желчный пузырь становится очень благоприятным местом для развития инфекции.

3. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными .

4. Первые блюда всех лучше готовить на некрепких мясных и рыбных бульонах. Хороши вегетарианские и молочные супы.

Какие продукты более предпочительны для такой диеты?

5. Наиболее предпочтительны отварные, тушёные, приготовленные на пару или запеченные блюда.

6. Полезна молочно-растительная диета. Напомню нашим дорогим читателям, что молочные продукты богаты белком и кальцием, нормализующим кислотно-щелочной баланс. При воспалительном процессе в желчном пузыре баланс смещён в кислую сторону.

Свежие овощи и фрукты содержат необходимые витамины, способствующие уменьшению выраженности воспалительного процесса в стенке желчного пузыря. Поступающая в желудочно-кишечный тракт клетчатка – эффективное средство для борьбы с запорами.

Какие продукты запрещены для людей, у кого обнаружены камни в желчном пузыре?

7. Диетологи при наличии камней в желчном пузыре советуют меньше употреблять красного мяса. Под запретом и все виды колбасы. Заменить данные продукты можно нежирными сортами рыбы, птицей, сыром и творогом.

8. Яичный белок можно кушать практически без ограничений. Желток допустимо употреблять в пищу 2-3 раза в неделю. Холестерин входит в состав камней, поэтому стоит ограничить в диете продукты, содержащие его в большом количестве.

Какие продукты следует максимально ограничить в рационе, если у вас обнаружены камни в желчном пузыре?

9. Необходимо максимально ограничить в рационе:

соль;
кондитерские и мучные изделия;
сладости и мороженое.

Какие напитки можно рекомендовать при такой диете?

10. В качестве напитков предпочтительны свежевыжатые соки, отвар шиповника, минеральная вода, настои лекарственных трав. Можно пить некрепкие чай и кофе.

Диета при остром воспалении желчного пузыря.

Теперь поговорим о ситуации, когда возникает острое воспаление желчного пузыря, содержащего камни, т.е. обсудим диету при остром калькулёзном холецистите.

Стараемся питаться небольшими порциями, но часто: 3-4 раз в день.
Диета должна быть максимально щадящей. В острой стадии болезни пищу желательно принимать только в протёртом и тёплом виде: паровые котлеты, овощные пюре, фруктовые пудинги, муссы.
Через несколько дней после начала терапии можно уже начинать кушать отварное мясо и рыбу.
Из молочных продуктов наиболее подойдут с низкой жирностью: нежирный творог, нежирный кефир, йогурт. Следует исключить из питания или резко ограничить: мороженое, сливочное масло, сыры и сливки.
Целесообразно полностью отказаться от острых и копчёных продуктов, овощей с большим количеством эфирных масел (лук, редис, чеснок).
Уменьшить количество чашек кофе в день. Исключить полностью алкоголь. Желательно, чтобы общее количество выпитой жидкости за сутки было в пределах 2-2,5 литров. Очень полезны отвар шиповника, некрепкий чай, соки, минеральная вода без газа.
Нельзя кушать жареную пищу, резко ограничить в рационе сладости.

Итак, мы видим, что основные принципы диеты при камнях в желчном пузыре направлены на снижение литогенности желчи (способности к камнеобразованию), способствуют восстановлению функций печени и нормализуют работу кишечника.

Вот еще видеоматериал о желчнокаменной болезни.

Автор статьи врач Евгений Снегирь.

Диета после удаления желчного пузыря Решила поделиться с вами простыми рекомендациями по поводу того, какую надо соблюдать диету после удаления желчного пузыря. Дело в том, что почти 15 лет.

Лечение камней в желчном пузыре без операции Дорогие читатели, сегодня мы поговорим о том, можно ли провести лечение камней в желчном пузыре без операции и избавиться от них. Наверно, когда люди.

Удаление камней в желчном пузыре Сегодня мы продолжаем цикл статей о желчном пузыре. Напомню, что все статьи в этой рубрике пишет врач с большим опытом работы Евгений Снегирь. Сегодня.

Лечение камней в желчном пузыре народными средствами Дорогие читатели, сегодня мы с вами продолжаем разговор о желчном пузыре. Для всех, у кого возникают проблемы, у кого на УЗИ вдруг обнаружены камни.

Камни в желчном пузыре. Симптомы Дорогие читатели, сегодня мы продолжим с вами разговор о желчном пузыре. Статей на блоге по этой теме уже немало. Рубрику о желчном пузыре ведет.

Диета номер пять №5

Диета №5 широко используется при заболеваниях печени и желчевыводящих путей у пациентов. Клинически доказано, что если при данной диете пациент использует дополнительно специально подготовленную инновационными приборами ЭГ 100 воду, то эффективность лечения возрастает на 85%. Помимо правильного режима питания и сбалансированных веществ, поступающих в организм, пациентам просто необходима жидкость, то есть вода для всех процессов в организме, которую нужно пить в достаточно большом объеме, так как она отводит избыток желчи из желчного пузыря. При использовании приборов ЭГ 100 начинается активизация всех благотворных процессов, которые препятствуют возникновению камней в организме человека. Помимо этого, согласно проведенным успешным клиническим исследованиям, инновационным приборы ЭГ 100 могут удалять камни без операции.

Что можно есть пациентам?

Пшеничный покупной магазинный хлеб — подсушенный или вчерашней выпечки, ржаной хлеб из муки грубого помола, редко можно выпечку из несдобного теста, бисквиты, кексы, пирог с фруктами, песочное пирожное, сухое печенье, но строго в ограниченном количестве.

Можно также есть различные овощные супы, из макаронных изделий и круп, таких как овсяной, перловой, рисовой, манной, молочные, фруктовые. Муку и овощи для заправки рекомендуется не поджаривать, а именно подсушивать.

Лучше употреблять нежирное мясо, индейка, курица, но без кожи, в отварном виде или приготовленные на пару в домашних условиях. Колбасы лучше всего диетическая, докторская, а сосиски молочные.

Можно употреблять рыбу, здесь может быть и треска, и окунь, и сазан, и судак, и щука, и пикша. Они могут быть отварными или запеченными после отваривания. Из этих рыб также можно приготовить различное заливное. Селедка может быть вымоченная или нежирная.

Из молочных продуктов рекомендуется употреблять молоко, кефир, простоквашу, но лучше пониженной жирности, нежирный творог и блюда из него, такие как запеканки, вареники, несоленый сыр с жирностью не более десяти процентов, нежирную сметану без консервантов.

Можно употреблять запеченные белковые омлеты, но не более чем из двух яиц, в крайнем случае одно яйцо всмятку.

Можно употреблять протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса на воде пополам с молоком, отварные макароны, запеканки, пудинги.

Из овощей в сыром виде врачами рекомендуется морковь, зелень, капуста, помидоры, огурцы, а в отварном виде лучше всего употреблять картофель, морковь, кабачки, цветную капусту, тыкву и свеклу. Лук можно употреблять только в отварном виде.

Рекомендуются также спелые мягкие некислые фрукты и ягоды, протертые, сырые, запеченные, а также различные муссы и желе. Из сухофруктов лучше всего употреблять такие, как курага, чернослив и изюм.

Из сладостей врачами допускаются, например: варенье, мед, только если конечно нет аллергической реакции, пастила, зефир, мармелад.

Можно употреблять также салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом, салаты из фруктов, винегреты, и кабачковую икру.

Можно употреблять соусы: сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки, при этом муку не пассеровать.

Из напитков врачами рекомендуется чай, например зеленый или черный, а также некрепкий кофе с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника. Полезен также и отвар из пшеничных отрубей с медом или же с сахаром с добавлением туда лимонного сока.

Из жиров предпочтительней употреблять различные растительные масла, и в ограниченном количестве можно употреблять даже сливочное масло.

Что нельзя употреблять пациентам, страдающим желчекаменной болезнью?

Врачи запрещают употреблять свежий хлеб, сдобу, изделия из слоеного теста, жареные и свежевыпеченные пирожки, блины, пиццу, продукты, приготовленные во фри тюре.

Также не рекомендуются к употреблению супы на мясном, рыбном бульонах, супы из бобовых, окрошку, кислые и жирные щи.

Врачи негативно относятся, если пациенты употребляют в пищу жирные сорта мяса, мясо гуся и утки, копчености, мясные консервы, жареное мясо, продукты из печени, жирную рыбу, а также жареную, копченую, соленую, не рекомендуются помимо прочего икра и морепродукты.

Из молочных продуктов пациентам запрещены к употреблению соленые сыры, сливки и другие продукты с повышенной жирностью.

Яичницу и яйцо, сваренное вкрутую также лучше оставить в стороне. Что касается сырых яиц, то они не рекомендуются вообще ни одному пациенту, так как можно и сальмонеллез подхватить.

Запрещены к употреблению также и бобовые, шпинат, щавель, редис и редьку, репу, зеленый лук, ревень, грибы, чеснок, квашеные и соленые овощи и маринады.

Помимо прочих продуктов врачи вычеркивают из списка одобренных также все кислые, неспелые фрукты и ягоды, в том числе и клюква, а также орехи.

Нельзя есть и мороженое особенно пломбиры, шоколад, кремовые пирожные.

Запрещены к употреблению например майонез, хрен, горчицу, уксус, перец.

Лучше оставить также мысли употреблять серный натуральный кофе, какао, газированные напитки, виноградный сок, холодные напитки, алкоголь.

Главная
Мода
- Тренды
- Знаменитости
- Шоппинг
- Все для свадьбы
Красота
- Косметика
- Парфюмерия
- Уход за волосами
- Уход за лицом
- Уход за ногтями
- Уход за телом
Здоровье
- Болезни, лечение
- Моя аптека
- Спорт и фитнес
- Рецепты народа
- Диеты
- Здоровое питание
Отношения
- Саморазвитие
- Карьера
- Любовь
- Секс
- Свадьба
- Семья
- Самопознание
Дети
- Хочу ребенка
- Беременность
- Роды
- Малыш до года
- Развитие ребенка
- Подростки
- Детское здоровье
Дом
- Интерьер и дизайн
- Животные
- Растения
- Товары для дома
- Чистота
- Фен-шуй
Отдых
- Хобби
- Путешествия
- Отдых на природе
- Отдых с детьми
- Праздники
Кулинария
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Салаты
- Напитки
- Выпечка
- Десерты
- Заготовки на зиму
- Праздничный стол
Разное
- АвтоЛеди
- Финансы
- Неопознанное

Меню

ЛедиВека.ру » Здоровье » Диеты » Каталог »

Правильное питание при заболевании желчевыводящих путей

Желчнокаменная болезнь характеризуется образованием камней в желчном пузыре или его протоках. Эти образования состоят из солей и отложений холестерина. Причин заболевания может быть множество, среди них – инфекции желчных путей или неправильное питание, включающее преимущественно жирные продукты и сладости.

Специальная диета при желчнокаменной болезни помогает снизить риск образования камней и наладить работу всего организма.

Как быстро диагностировать заболевание? В период обострения больной жалуется на боль в правом подреберье, отдающей в правую лопатку, в район сердца или ключицы. Присутствует отрыжка, сухость или горечь во рту.

Как работает диета?

Правильное питание при желчнокаменной болезни направлено на достижение следующих целей:

Нормализовать обмен холестерина. Для этого нужно убрать из меню или минимизировать употребление жиров и углеводов.
Поддерживать желчь в растворенном виде. Это достигается, благодаря употреблению минеральных щелочных вод, сливочного масла, сметаны и сливок.
Выводить холестерин из крови. Диета при желчнокаменной болезни подразумевает употребление гречневой и овсяной каши, абрикосов. Эти продукты содержат магниевые соли, способствующие процессу очищения от холестерина.

Питание людей, страдающих желчнокаменной болезнью, должно быть частым и дробным. Меню должно быть рассчитано на 5-6-разовый прием пищи. Обязательно обильное питье: не меньше 2-х литров воды в день и не только в период обострения болезни.

Обычно при таком заболевании назначается диета № 5. Она эффективна и при панкреатите. Принимаемая пища должна быть свежей, разрешаются отварные, тушеные или запеченные продукты. Такое питание в период обострения желчнокаменной болезни позволит снять нагрузку с больного органа, обеспечить ему покой.

Если же диета №5 соблюдается в период ремиссии, когда снижена функция желчного пузыря, она усиливает его сократительную функцию, а также выход желчи.

Когда обостряется желчнокаменная болезнь, диета должна быть строгой как минимум неделю. Потом можно позволить себе немного больше.

Правильное питание способствует длительной ремиссии, нарушение рекомендаций неизменно влечет за собой ухудшение самочувствия.

Стол №5 при панкреатите или желчнокаменной болезни при частом приеме пищи способствует оттоку желчи, благодаря чему она не застаивается в желчном пузыре. Главное – соблюдать норму и есть часто, но мало. Большое количество пищи, принятое за один прием, приводит к интенсивному сокращению желчного пузыря и возникновению болей.

Что можно и чего нельзя, если назначена диета № 5?

При нарушении работы желчного пузыря назначается особая диета, при которой указан перечень рекомендованных и запрещенных продуктов.

При панкреатите и желчнокаменной болезни можно:

Если у пациента присутствует избыточный вес, нужно ограничить в меню хлебобулочные изделия, сладости, крупы и хлеб.

Другие рекомендации при заболеваниях желчного пузыря

Для больных, которые страдают от желчнокаменной болезни, предлагается «магниевая диета». Продукты, которые она содержит, богаты солями магния, различными витаминами, а также растительной клетчаткой. Такой состав позволяет ослабить спазмы даже при панкреатите, оказывают противовоспалительное действие, усиливают перистальтику кишечника.

Диета при желчнокаменной болезни должна включать только теплое питье и протертую пищу. Они благотворно влияют на пищеварительную систему при панкреатите и болезни желчного.

В период обострения желчнокаменной болезни нужно строго придерживаться рекомендованного питания. Через неделю врач обычно разрешает перейти на диету №5а, а через 3-4 недели – на стол №5.

Каждую неделю необходимо делать один разгрузочный день, резко снижая калорийность пищи. Питание в эти дни может быть следующим:

рисово-компотная диета: за 5-6 приемов необходимо съесть рисовую кашу (на воде сварить 50 грамм крупы) и выпить компот, для которого достаточно 300 г сухофруктов;
творожно-кефирная диета: разделить на 6 приемов 900 мл кефира, 150 грамм сахара и 300 грамм творога.

В сезон полезны фруктовые разгрузочные дни.

Правильно питание является основополагающим фактором при лечении желчнокаменной болезни. Придерживаясь его, можно быстро привести организм в порядок. Никакие лекарственные препараты не способны заменить его действие.

Источники: https://irinazaytseva.ru/dieta-pri-kamnyax-v-zhelchnom-puzyre.html, https://xn—-7sbbgpacunhxggf1ados.su/?p=55, https://lediveka.ru/zdorove/diety/katalog/dieta-pri-zhelchnokamennom-zabolevanii-i-pankreatite.html

Комментариев пока нет!

Source: luchshijlekar.ru

Суть диеты и ее основные принципы

При воспалении желчного пузыря или наличии в нем камней основным принципом питания должна стать максимальная разгрузка пищеварительной системы. Из рациона полностью исключается грубая и жирная пища. Однако это вовсе не значит, что теперь вам придется голодать.

Какая диета при камнях в желчном пузыре рекомендована врачами? По классификации Певзнера, это стол № 5. Сразу нужно отметить, что он имеет несколько разновидностей. Также существуют диеты 5а и 5б. В них имеются дополнительные ограничения. Назначаются они в зависимости от вида и тяжести заболевания.

За основу диетического питания берется увеличение суточной дозы потребления магнийсодержащих продуктов. Больным рекомендуется частый прием пищи, но небольшими дозами. Блюда следует употреблять исключительно в теплом виде (при температуре около 25-60 градусов). Перекусы нужно устраивать 6-8 раз в сутки. Это поможет предотвратить застой желчи и улучшить перистальтику (функционирование кишечника).

Чтобы пища не вызывала раздражение стенок желудка и кишечника, ее нужно тщательно перетирать или перемалывать. Поскольку холецистит нередко сопровождается запорами, в рацион вводятся продукты, обогащенные клетчаткой.

Основные рекомендации по питанию при желчнокаменной болезни

У вас обнаружены камни в желчном пузыре? Диета должна быть направлена на обеспечение покоя страдающего органа. Ее строгое соблюдение позволит остановить процесс увеличения размера камней и ускорит восстановление организма на стадии ремиссии.

Во время заболевания рекомендуется придерживаться следующих правил в питании:

максимальное суточное потребление жиров не должно превышать 75-80 граммов;
рацион обогащается продуктами с высоким содержанием магния;
потребление белковой пищи ограничивается до 90 граммам;
ежедневное обогащение организма углеводами соблюдается на уровне 350 грамм;
соль используется в минимальном количестве (не более 10 грамм).

Больным рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости в день. При этом полностью исключаются газированные и алкогольные напитки. Калорийность съеденных блюд (за день) должна находиться в пределах от 2400 до 2600 ккал.

Диета при холецистите желчного пузыря (камни часто вызывают воспаление органа) имеет свои особенности. Рассмотрим их подробнее.

Холецистит, или острое воспаление желчного пузыря: особенности питания

Наличие камней в организме можно выявить не сразу. На начальной стадии патология никак себя не проявляет. В результате солевые отложения увеличиваются в размере и начинают вызывать резкую боль и недомогание.

В таком состоянии пациенты обращаются за медикаментозной помощью и только после этого узнают о своей болезни — камнях в желчном пузыре. Диета при острой стадии подразумевает более существенные ограничения. На этом этапе назначается диета 5а.

В первые несколько суток пациенту рекомендуется только пить. Рацион состоит из теплых соков, отваров противовоспалительных трав, некрепких чаев. Объем выпиваемой в сутки жидкости не должен превышать трех стаканов. При этом дозировка осуществляется чайной, а затем столовой ложками.

Через пару дней можно постепенно вводить твердую пищу.

Какие продукты разрешены при заболеваниях желчного пузыря

Растерянность, грусть и массу вопросов вызывает назначение диеты при камнях в желчном пузыре. Что можно есть? Что нужно исключить из питания? Эти вопросы волнуют каждого больного.

Меню в период болезни составляется на основе списка разрешенных продуктов. В него входят:

большинство овощей;
некислые ягоды и фрукты;
клейкие каши;
молочные продукты низкой жирности;
нежирные разновидности рыбы;
диетические сорта мяса (кролик, курица, индейка);
растительное и сливочное масло;
подсушенный пшеничный или ржаной хлеб;
макаронные засыпки (исключительно из твердых сортов пшеницы!).

Предпочтение рекомендуется отдавать ячневой, гречневой, овсяной и пшенной каше. В небольших количествах можно употреблять манку, сваренную на разбавленном молоке. Разнообразить рацион можно запеченными фруктами. Не запрещаются натуральные соки и кисель.

Список продуктов, запрещенных диетой

При наличии камней в желчном пузыре диета основывается на исключении из рациона блюд с большим содержанием холестерина. Кроме того, запрещены щавелевая кислота и консерванты.

В полный список продуктов, от которых нужно отказаться, также входят:

кондитерские изделия;
свежая сдобная выпечка;
кислые фрукты и соки из них;
жирное мясо;
высококонцентрированные бульоны;
субпродукты;
сосиски, колбасы, копчености;
продукты, вызывающие брожение (фасоль, грибы и т.п);
консервы;
блюда фастфуда;
какао-бобы (шоколад, какао).

Из рациона полностью исключается мясо гуся. Из рыбных разновидностей запрещена скумбрия, палтус, лосось, форель, сельдь и килька. Куриные яйца не входят в список запрещенных продуктов, однако на их употребление существует ограничение: не более 1 штуки в день.

Молочные продукты лучше кушать только в первой половине дня. За 2 часа до сна прием пищи следует исключить.

Особенности питания после проведенной хирургической операции

Диета после удаления камней из желчного пузыря составляется на основании того же стола № 5. Ее суть — восстановление обмена веществ и функции желчевыделения в кратчайшие сроки.

Самым тяжелым днем считаются первые 24 часа после операции. На них наложены жесткие ограничения в питании. В течение 4-5 часов после хирургического вмешательства пациент приходит в сознание, а его организм восстанавливает свои функции. В этот период прием пищи противопоказан. Разрешается лишь слегка смачивать губы водой.

До конца дня пациенту можно лишь полоскать полость рта отваром плодов шиповника или ромашки (без сахара). На вторые сутки травяные настои можно употреблять внутрь. Максимальный объем — 1 литр в день.

Через трое суток можно пить разбавленные компоты, обезжиренный кефир либо простоквашу. Не запрещен и слабый чай без сахара. Суточная норма выпиваемой жидкости в этот период составляет порядка 1,5 литра. Разовый объем не должен превышать 150 мл.

Через 3-5 дней (в зависимости от состояния пациента) можно снимать жесткие ограничения в еде. Рацион существенно расширяется, но не выходит за рамки рекомендованного стола № 5.

Камни в желчном пузыре: диета до операции и после удаления больного органа

Перед проведением операции больному противопоказана еда. Допускается только питье в небольших количествах.

Сразу после операции в организме человека происходит сбой. «Хранилище» для желчи отсутствует, поэтому система пищеварения пытается приспособиться под новые условия. В этот период ей нужен полный покой.

При планировании питания в послеоперационный период, нужно исходить из того, что теперь желчь поступает сразу в кишечник. Это вызывает раздражение и воспаление его стенок.

Чтобы секрет, вырабатываемый печенью, сразу расходовался и принимал участие в процессе пищеварения, кушать нужно часто и понемногу. Не стоит забывать и о том, что пища должна быть щадящей.

Диета при удалении желчного пузыря с камнями (стол № 5) должна стать принципом питания на всю оставшуюся жизнь. Если организм перегружать жирной едой, систематические проблемы с кишечником будут обеспечены.

Послеоперационный период в данном случае проходит так, как описано выше.

Составление меню по диете 5

Назначение лечебного питания не является приговором. Из списка разрешенных продуктов можно приготовить очень вкусные и необычные блюда.

Все продукты готовятся в пароварке, мультиварке или методом отваривания. Также для этих целей можно использовать духовку. Главное — не допускать образования корочки на продуктах!

Если у вас обнаружены камни в желчном пузыре, диета (по таблице или примерам из нашей статьи) не вызовет у вас сложностей с составлением собственного рациона. Меню можно сделать достаточно интересным и разнообразным. Давайте рассмотрим как.

Варианты блюд для завтрака на неделю

При соблюдении диеты по Певзнеру завтраки включают в себя по большей части молочную продукцию. Меню на неделю может выглядеть примерно так:

Понедельник: овсяная каша на молоке, запеканка из творога, слабый чай.

Вторник: гречневая каша с добавлением сливочного масла, паровые морковные котлеты, натуральный яблочный сок.

Среда: омлет из 1 яйца, подсушенный хлеб с сыром и сливочный маслом, чай с молоком.

Четверг: гречневая или пшеничная каша на молоке, отварное яйцо (или яйцо-пашот), слабый чай или отвар из ягод шиповника.

Пятница: тыквенная каша, сырники с фруктовым джемом, сок.

Суббота: овсянка, галетное печенье, чай с добавлением молока.

Воскресенье: паровой омлет, твердый сыр (пресного типа), чай с молоком.

Промежутки между приемами пищи не должны быть более 3 часов. В этот период нужно делать небольшие перекусы. Для данной цели отлично подойдут свежие или запеченные яблоки, сухое печенье, кисломолочная продукция.

Примерное недельное меню на обед

В меню при камнях в желчном пузыре (по диете 5) акцент делается на дневном приеме пищи. При составлении рациона на обед используют более калорийные продукты. Вы можете выбрать их из таблицы, приведенной ниже.

На основании химического состава продуктов формируется меню на обед. Недельный рацион может иметь следующий вид:

Понедельник: суп с перловой засыпкой, котлеты из нежирного мяса,овощное рагу, компот.

Вторник: овощной суп, паровые фрикадельки, макароны с маслом, кисель.

Среда: суп с лапшой, голубцы из отварного мяса, компот.

Четверг: щи вегетарианские, кусок отварной курицы, салат из яблок и моркови, желе.

Пятница: овощной суп с добавлением сметаны, овощная запеканка с курицей, компот из сухофруктов.

Суббота: суп с макаронами, картофель отварной с маслом, запеченное мясо кролика, компот.

Воскресенье: вегетарианский борщ, отварной рис, куриное филе, салат из овощей, чай с молоком.

Как видно, рацион весьма разнообразный. Его можно дополнять любыми блюдами, приготовленными из продуктов, входящих в разрешающий список.

Полдник: идеи для полезного вечернего перекуса

Полдник не является полноценным приемом пищи. Его цель — не дать организму работать впустую и стимулировать процесс переработки пищи. Для этого достаточно лишь одного блюда.

На полдник можно приготовить творожную запеканку с джемом, салат из зеленого горошка и картошки. Отличным перекусом станет стакан натурального сока с галетным печеньем, изделиями из отрубей или сладкими сухариками.

Хорошим перекусом будет стакан простокваши с овсяным печеньем. Если в этот период времени вы совершенно не чувствуете голода, достаточно пожевать хлебцы или съесть подсушенный кусочек хлеба с медом. Полностью отказываться от приема пищи не рекомендуется!

Перечень блюд для ужина

Диета при камнях в желчном пузыре предполагает облегченный ужин, так как перед сном организм нагружать нельзя. Обратите внимание на то, что последний прием пищи желательно завершить не позднее 18:00.

В вечерний рацион могут быть включены следующие блюда:

отварная или запеченная рыба;
сметанные соусы;
кабачковая икра;
отварной картофель, рис;
пюре из овощей;
запеченная тыква (кусочками);
тыквенная каша;
рыбные котлеты;
рагу из овощей;
чай с молоком;
тефтели из мяса кролика;
макаронная запеканка с овощами;
салат из свеклы и чернослива.

Обратите внимание на то, что между завтраком и обедом, а также после ужина следует добавить еще по одному приему пищи. Это может быть просто чай с сухариками, а может быть стакан сока или кефира.

Подводим итоги

Как видно, наличие камней в желчном пузыре (диета, питание с ограничениями, хирургическое вмешательство) может существенно изменить вашу жизнь. Но это не повод отчаиваться и готовить себя к постоянному голоданию.

Чередуя различные овощные, мясные и крупяные блюда, можно составить весьма разнообразный рацион. Различные способы обработки продуктов и добавление разрешенных соусов позволят вам питаться не менее вкусно, чем прежде.

Source: FB.ru