Желчный пузырь как питаться чтобы не образовались камни
В этой статье:Внесите изменения в рацион питанияИзмените образ жизниКогда стоит обращаться за медицинской помощью19 Источники
Желчные камни — это кристаллизованные камни, обычно небольшого размера, которые образуются в желчном пузыре. Как правило, они состоят из холестерина и отложений кальция. Несмотря на то, что чаще всего они не несут опасности для здоровья, желчные камни могут блокировать желчные протоки и стать причиной болей, воспаления и серьезных инфекций. На сегодняшний момент нет абсолютно надежного способа предотвратить образование камней в желчном пузыре, но вы можете предпринять некоторые шаги, которые позволят уменьшить риск возникновения этой болезни. Если у вас появились симптомы желчекаменной болезни или развились осложнения, следует обратиться к врачу.
Метод 1
Внесите изменения в рацион питания
1
Избегайте продуктов, богатых насыщенными жирами. Желчные камни состоят на 80 % из холестерина. Насыщение желчи холестерином приводит к ее затвердеванию, что может спровоцировать образование камней.[1] Рацион, богатый насыщенными жирами, часто связан с более высоким уровнем холестерина. Таким образом, следует ограничить потребление жиров, чтобы снизить риск образования камней. Следует ограничить потребление следующих продуктов:[2]
- красное мясо (например, говядина);
- колбасы, сосиски, бекон;
- жирные молочные продукты;
- пицца;
- сливочное масло и свиное сало;
- жареные продукты.
2
Добавьте в рацион ненасыщенные жиры. Тогда как насыщенные жиры способствуют образованию камней, поли- и мононенасыщенные жиры помогают их предотвратить. Их часто называют «хорошими жирами».[3] Они помогают желчному пузырю оставаться пустым, что снижает риск образования камней. Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием полезных жиров, чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре.[4][5]
- Оливковое масло. Оно является источником хороших жиров и помогает понизить уровень холестерина. Некоторые исследования показывают, что регулярное потребление оливкового масла в объеме пары столовых ложек в день снижает риск образования желчных камней.
- Авокадо. Авокадо — не только прекрасный источник хороших жиров, оно помогает эффективнее усваивать другие питательные вещества.
- Семечки. Семечки тыквы, подсолнечника и кунжута помогают понизить уровень холестерина.
- Орехи. Орехи, например грецкие, дают организму полезные жиры и снижают уровень холестерина.[6]
- Жирная рыба. Жирная рыба холодных морей (например, лосось, тунец и скумбрия), имеет высокую концентрацию полиненасыщенных жиров и омега-3 жирных кислот, в целом положительно влияющих на здоровье.
3
Добавьте клетчатку в свой рацион для лучшего пищеварения. Исследования показывают, что люди, употребляющие достаточно много клетчатки, менее подвержены развитию желчнокаменной болезни. Клетчатка также полезна для здоровья в целом, так как способствует более легкому продвижению пищи по желудочно-кишечному тракту, а также быстрому выведению шлаков из организма. Добавьте следующие продукты в свой рацион и укрепите здоровье пищеварительного тракта.[7][8]
- Свежие фрукты. Ешьте фрукты с кожурой, так как в ней содержится больше всего клетчатки. Ягоды с семенами (малина, ежевика, клубника) тоже содержат много волокон.
- Овощи. Листовые и хрустящие овощи обычно содержат много клетчатки. Оставьте на картофеле шкурку, и вы получите полезные волокна.
- Цельные зерна. Белые или «обогащенные» продукты отбеливают, что лишает их многих питательных веществ, которые содержатся в цельных зернах. Начните употреблять цельнозерновые макароны, хлеб, крупы, овсяные хлопья, ведь это отличный и легкий способ увеличить потребление клетчатки. Ячмень, необработанный овес и все пшеничные макаронные изделия будут хорошим выбором. Как и клетчатка, цельнозерновые продукты помогают снизить уровень холестерина в организме.
- Бобовые. Совсем несложно добавить бобовые в суп или салат — но это значительно увеличит количество клетчатки в блюде. Колотый горох, чечевица и черные бобы содержат большое количество клетчатки.
- Коричневый рис. Как и белый хлеб, белый рис не содержит много питательных веществ. Старайтесь употреблять коричневый рис вместо белого, чтобы добавить клетчатку в свой рацион.
- Семечки и орехи. Дополнительно к тому, что семечки и орехи содержат хорошие жиры, семена подсолнечника, миндаль, фисташки и орехи пекан могут быть хорошим источником волокон.
4
Пейте больше воды, чтобы избежать обезвоживания. Вода очень важна: она увлажняет тело и помогает избавиться от токсинов в организме. Существует много рекомендаций относительно количества потребления воды в день, но правило 8 стаканов воды в день остается наиболее популярным. Потреблять жидкости нужно в таком количестве, чтобы цвет мочи был светло-желтым или почти прозрачным.[9]
Метод 2
Измените образ жизни
1
Тренируйтесь по 30 минут каждый день. Физические упражнения (особенно упражнения на выносливость) могут снизить риск образования камней в желчном пузыре. Кроме того, они помогают поддерживать нормальный вес, уменьшая тем самым один из факторов риска возникновения желчекаменной болезни.[10]
- Выбирайте тот вид физических нагрузок, который вам нравится. Например, вы можете играть в командные виды спорта, совершать пешие прогулки, начать бегать или записаться на уроки танцев.
2
Поддерживайте здоровый вес.Исследования показывают, что лишний вес повышает риск образования камней в желчном пузыре. Обратитесь к врачу, чтобы он помог вам определить оптимальный для вас вес. С помощью правильного питания и упражнений старайтесь быть как можно ближе к своему идеальному весу.[11][12]
3
Не садитесь на диеты, предполагающие быстрое похудение, и не голодайте. Несмотря на то, что здоровый вес важен для предотвращения образования камней, не теряйте вес слишком быстро. Краш-диеты, характеризующиеся потреблением очень малого количества калорий, а также операции по снижению веса только повышают риск образования камней — при краш-диетах этот риск он возрастает до 40–60 %. Если вы пытаетесь сбросить вес, делайте это постепенно. Нацельтесь на потерю веса в 0,5–1 кг в неделю — это будет лучше для здоровья в целом.[13]
4
Ешьте регулярно для выработки желчи. Пропуск приема пищи может спровоцировать спорадические выбросы желчи, что может повысить риск образования камней в желчном пузыре. Для здоровья полезно питаться через регулярные промежутки времени и избегать пропусков приемов пищи. Придерживайтесь своего обычного графика еды в максимально возможной степени.
Метод 3
Когда стоит обращаться за медицинской помощью
1
Обратитесь к врачу при появлении симптомов желчекаменной болезни. Чаще всего камни в желчном пузыре никак не проявляют себя. Однако они могут вызвать боли и проблемы с желудком, если возникнет блокада желчных протоков. Обратитесь к врачу при появлении следующих симптомов:[14]
- внезапная и быстро усиливающаяся боль в правой верхней части живота;
- внезапная и усиливающаяся боль в центре живота ниже грудины;
- боль между лопаток;
- боль в правом плече;
- тошнота и рвота.
Совет: боль при наличии камней в желчном пузыре обычно длится от нескольких минут до нескольких часов. Такие боли могут повторяться.
2
Незамедлительно обратитесь к врачу, если у вас возникли осложнения. И хотя, скорее всего, вам не о чем волноваться, следует незамедлительно обратиться к врачу, если вы подозреваете, что у вас возникло осложнение желчекаменной болезни. Это поможет вам найти быстрое решение проблемы и быстрее выздороветь. Если осложнения серьезны, вызовите скорую помощь. К таковым относятся:[15]
- боль в животе очень сильная и ее сложно терпеть;
- кожа или белки глаз пожелтели;
- высокая температура;
- озноб.
3
Пройдите диагностические процедуры, чтобы определить наличие камней. Когда вы обратитесь к врачу, опишете свои симптомы и подозрения, то врач, скорее всего, посоветует провести несколько обследований. Эти обследования помогут врачу выяснить, есть ли у вас камни в желчном пузыре, и не страдаете ли вы от других инфекций или вторичных заболеваний. Чаще всего врачи рекомендуют следующие обследования:[16]
- УЗИ, КТ или МРТ для обнаружения камней в желчном пузыре;
- эндоскопическое обследование для обнаружения камней в желчном пузыре;
- общий анализ крови (ОАК) для выявления инфекции, желтухи, панкреатита или других осложнений.
4
Узнайте у врача о методах лечения болезни. После обследований врач обсудит с вами симптомы и то, как они влияют на вашу жизнь. Также врач расскажет о рисках развития осложнений желчекаменной болезни и о возможных методах лечения. Вы сможете выбрать один из следующих методов лечения:[17]
- Если наличие камней в желчном пузыре никак не влияет на вашу жизнь, то врач, скорее всего, посоветует наблюдение. Это означает, что на данном этапе вам не требуется лечение.
- Если наличие камней влияет на вашу жизнь, врач посоветует неинвазивное лечение, которое поможет удалить их. Лечение может включать растворение камней солями желчных кислот или определенными лекарственными препаратами («Урсосан») или размельчение камней при помощи высокочастотных звуковых волн.
- В более тяжелых случаях или при рецидивах заболевания врач может рекомендовать хирургическое удаление желчного пузыря. Это достаточно распространенная и несложная операция, но при восстановлении у вас может быть диарея.
Советы
- Чеснок является вкусным и низкокалорийным способом добавить блюдам аромат, но, вопреки предубеждениям, он не оказывает никакого влияния на уровень холестерина.[18]
- Кофе может благоприятно воздействовать на здоровье, но не существует убедительных доказательств того, что кофеин препятствует образованию камней в желчном пузыре.[19]
Предупреждения
- Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или образ жизни. Только врач может определить, будут ли подобные изменения безопасны для вас.
Информация о статье
Соавтором этой статьи является Zora Degrandpre, ND. Доктор Деграндпре — лицензированный натуропат из Вашингтона. Окончила Национальный колледж натуропатии в 2007 году.
Категории: Кишечник и пищеварение
На других языках:
English: Prevent Gallstones Naturally, Español: prevenir los cálculos biliares con métodos naturales, Italiano: Prevenire i Calcoli Biliari in Modo Naturale, Português: Prevenir Naturalmente Pedras na Vesícula, Deutsch: Auf natürliche Weise Gallensteine verhindern, Français: empêcher naturellement l’apparition de calculs biliaires, Bahasa Indonesia: Mencegah Pembentukan Batu Empedu secara Alami, العربية: منع تكوين حصوات المرارة طبيعيًا, Tiếng Việt: Ngăn ngừa sỏi mật một cách tự nhiên, 한국어: 자연적인 방법으로 담석 예방하기, Nederlands: Galstenen op natuurlijke wijze voorkomen, 中文: 自然地预防胆结石
- Печать
- Править
Эту страницу просматривали 15 034 раза.
Была ли эта статья полезной?
Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – довольно распространённое заболевание желудочно-кишечного тракта. Характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо протоках. Согласно статистике, у женщин желчнокаменная болезнь встречается в несколько раз чаще, чем у мужчин.
Желчь, вырабатываемая в печени, накапливается в желчном пузыре, потом по желчным путям поступает в кишечник, участвуя в переваривании пищи. При нарушении баланса компонентов желчи в жидкости формируются твёрдые хлопья, которые, уплотняясь, превращаются в камни. Камень, попадая в протоки, закупоривает отверстие, становясь причиной острого приступа.
На появление камней чаще влияют факторы:
- Несоблюдение режима питания, чрезмерное переедание либо голодание.
- Малоподвижный образ жизни, сидячая работа.
- Нарушение метаболизма, приводящее к появлению избыточного веса.
- Беременность.
- Болезни желчного пузыря, печени, прочих органов системы пищеварения.
- Сахарный диабет.
Лечение требуется начать незамедлительно, предотвращая ухудшение состояния пациента, приводящее к осложнениям, вплоть до летального исхода.
Питание при желчнокаменной болезни
При желчнокаменной болезни показана диетотерапия, позволяющая избавить пациента от оперативного вмешательства. Диету согласовывают с лечащим врачом, уточняя список разрешённого и запрещённого на разных этапах заболевания. Приём пищи желательно производить систематически, по времени. Чёткое соблюдение режима способствует своевременному выходу из желчного пузыря желчи.
Питаться требуется часто, не менее 5 раз в сутки. Подобное поведение способствует лучшей усвояемости продуктов, предотвращает затруднения в моторике кишечника, к примеру, запоры. Не рекомендуется наедаться непосредственно перед сном.
Чтобы слизистая желудка не раздражалась, не стимулировалось чрезмерное желчеобразование, еда показана тёплой. Оптимальной считается температура 25 – 60 градусов.
В период обострения продукты лучше варить либо запекать, избегая образования корочки. Категорически запрещены жареные продукты, окисленные жиры и канцерогенные вещества, образующиеся при указанном способе приготовления, спровоцируют новый приступ болезни.
В процессе приготовления продукты положено измельчать либо перетирать, тогда для переваривания не потребуется много желчи. Пища тщательно пережёвывается.
Диета при желчнокаменной болезни
Диета при камнях в желчном пузыре назначается с целью возобновления нарушенного холестеринового баланса. Продукты, используемые для приготовления диетических блюд, обязаны включать меньше жиров, углеводов, холестерина.
Примерное меню составляют с учётом знания, что энергетическая ценность пищи не должна превышать 2400 – 2500 ккал в сутки.
Питание при желчнокаменной болезни основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, что предупреждает запоры. способствует нормальной перистальтике кишечника, снижает интоксикацию организма. Готовить блюда требуется из продуктов, насыщенных пектином: вещество предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов, разжижает желчь, поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике.
Рекомендуемые продукты
В список продуктов, включенных в диету при желчнокаменной болезни, входят:
- Нежирное мясо – телятина, говядина, мясо кролика, курицы и индейки.
- Нежирная рыба, лучше речная.
- Морепродукты – креветки, кальмары, мидии, ламинария.
- Колбаса, сосиски варёные, желательно из мяса птицы.
- Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, приготовленные без соусов.
- Крупы – гречка, овёс, рис, сваренные на воде, лучше в виде каши – размазни. Каша манная на воде либо на половинном молоке.
- Хлеб любых сортов, включая белый в слегка зачерствевшем виде либо просушенный до состояния сухарей.
- Сухое печенье, хлебцы с отрубями.
- Отвары исключительно овощные. Возможно нечастое употребление молочных, фруктовых супов.
- Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
- Овощи, насыщенные пектином либо крахмалом – цветная капуста, тыква, кабачки, картофель, морковь, свёкла, помидоры.
- Сливочное масло, нерафинированное растительное масло в весьма ограниченных количествах.
- Белок яиц.
- Сладости – пастила, мармелад, фруктовые желе и муссы.
- Фрукты – бананы, гранаты, яблоки (желательнее в печёном виде).
Из напитков рекомендуется употреблять компоты из свежих ягод, сухофруктов, кисели (исключение составляют кисели из концентрата), разбавленные соки, шиповниковый чай, минеральную щелочную воду.
Запрещённые продукты
Питание при камнях в желчном пузыре исключает продукты, способствующие выработке большого количества желчи, наполненные холестерином.
Запрещённые продукты при желчнокаменной болезни:
- Мясные, рыбные и грибные навары и супы.
- Мясо жирных сортов – свинина, мясо утки и гуся. Субпродукты – печень, почки, язык.
- Мясные консервы, копчёности, солонина.
- Жирные виды рыбы – осётр, скумбрия, сом, рыбные консервы, солёная и копчёная рыба.
- Крупы – перловая, ячневая, пшено.
- Животные жиры, маргарин и кулинарный жир.
- Желтки яиц.
- Овощи, особенно с высоким содержанием эфирных масел либо кислот – щавель, редис, редька, ревень, белокочанная капуста и бобовые.
- Пряности – горчица, майонез, уксус, острые соусы.
- Пряные травы – укроп, базилик, кориандр.
- Шоколад, мороженое.
- Свежий хлеб и сдоба, пирожки, оладьи, торты, пирожные.
- Сыры, жирное молоко и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира.
Запрещены фрукты и ягоды в сыром виде, в особенности малина, виноград, смородина.
Строго запрещены кофе, какао, крепкий чай, сладкие газированные напитки.
Магниевая диета
При наличии камней в желчном пузыре рекомендуется магниевая диета. От подобного питания у пациентов исчезают боли в животе, улучшается работа кишечника. Диета предполагает не менее четырёх раз в день включать в блюда продукты, содержащие магний. Режим состоит из трёх циклов, длительностью по 2 – 3 дня каждый. Первое время пьют исключительно тёплые напитки – подслащённый чай, отвар шиповника, разведённые соки, главное, не превышать норму – два стакана в сутки. Пить требуется часто, маленькими глотками, выпивая за приём не больше двух ложек.
На четвёртый день разрешено съесть немного киселя либо протёртой каши, через очередные три дня добавляют нежирный творог, рыбу и мясо. Когда третий диетический цикл заканчивается и наступает улучшение состояния, пациента переводят на общую диету, показанную при наличии камней в желчном пузыре.
Меню при желчнокаменной болезни
Питание при камнях в желчном пузыре предусматривает приготовление блюд, рецепты которых не вызывают особых затруднений. Пример меню на неделю.
Первый завтрак:
- Понедельник: овсяная каша, чай, печенье.
- Вторник: запеканка из творога со сметаной, отвар шиповника.
- Среда: гречневая каша, чай с лимоном, печенье.
- Четверг: макароны со сливочным маслом и джемом, чай с лимоном, печенье.
- Пятница: творог со сметаной, салат из свежей моркови с яблоком, кисель.
- Суббота: суфле из курицы с манной крупой, мармелад, чай.
- Воскресенье: пудинг из макарон с изюмом и курагой, чай, печёное яблоко.
Второй завтрак:
- Понедельник: салат из свежей моркови и свёклы, сок.
- Вторник: овсяное суфле с черносливом, отвар шиповника.
- Среда: салат из курицы с картофелем, кисель из чёрной смородины.
- Четверг: творожная запеканка с курагой и орехами, чай.
- Пятница: простокваша, бисквитное сухое печенье.
- Суббота: манная каша с бананом, компот, печенье.
- Воскресенье: запеканка из макарон, печёное яблоко, сок.
Обед:
- Понедельник: вегетарианский борщ, отварная курица с рисом, сок.
- Вторник: суп с гречневой крупой, рыба, запечённая с овощами, чай.
- Среда: молочный суп с макаронными изделиями, картофельное пюре с паровой котлетой, сок.
- Четверг: овсяный суп с овощами, кролик отварной с гарниром из цветной капусты, отвар шиповника.
- Пятница: рисовый суп, отварная рыба с пюре из тыквы, компот из сухофруктов.
- Суббота: щи вегетарианские, паровые тефтели, сок.
- Воскресенье: суп-пюре картофельный с сухарями, суфле из хека, кисель ягодный.
Полдник:
На полдник достаточно выпить стакан киселя, кефира, ряженки и съесть 100 г. печенья либо подсушенного бисквита.
Ужин:
- Понедельник: курица отварная с салатом из морской капусты, банан, сок.
- Вторник: треска тушёная, салат из отварной свёклы с орехами.
- Среда: телятина, запечённая с отварным картофелем, компот.
- Четверг: суфле из мяса индейки с цветной капустой, печенье, чай.
- Пятница: фрикадельки из кролика, макароны, сок.
- Суббота: запеканка из морепродуктов с рисом, салат из моркови, чай.
- Воскресенье: котлеты паровые из индейки, запечённая тыква, чай, печенье.
За два часа до сна разрешается съесть натёртое яблоко либо банан, выпить стакан сока или кефира.
В течение дня рекомендуется употребление щелочной минеральной воды.
Некоторые вопросы по диетическому питанию
Попытаемся ответить на вопросы, часто задаваемые по поводу соблюдения диеты.
- Что разрешено кушать, если желчнокаменная болезнь осложнена хроническим панкреатитом? Рецепты при желчнокаменной болезни и панкреатите аналогичны, поскольку оба заболевания связаны с нарушением деятельности пищеварительной системы.
- Разрешено ли употреблять пряности? Улучшить вкус диетических блюд поможет куркума – пряность, обладающая рядом полезных лечебных свойств. Добавление порошка куркумы в блюда при ЖКБ способствует выведению токсинов из печени, повышает функциональность органа. Показано употребление куркумы при прочих болезнях системы пищеварения, в частности, при камнях в поджелудочной железе.
- Какая минеральная вода подходит при диагнозе ЖКБ? Диета при камнях в желчном пузыре предусматривает питье большого количества жидкости – не менее двух литров в день. Диетологи рекомендуют употреблять лечебную минеральную воду, к примеру, Боржоми, Сваляву, Поляну Квасову, Лужанскую.
- У пациента диагноз – сахарный диабет. Показана ли больному магниевая диета? Диету соблюдать допустимо, вместо сахара в качестве подсластителя используйте разрешённый при заболевании мёд.
- Питание при желчнокаменной болезни предусматривает употребление имбиря? Имбирь – запрещённый продукт, проявляет способность активизировать движение камней.
- Крепкий алкоголь нельзя, а пиво разрешено? Крепкие и слабоалкогольные напитки приводят к обострению заболевания, вызывают колики в желчном пузыре и способствуют увеличению количества желчи.
- Что разрешено в пищу при обострении ЖКБ? Диета при обострении желчнокаменной болезни основана на использовании перечисленных продуктов, но в первые дни лучше воздержаться от приёма пищи, ограничившись жидкостями.
Диета при заболеваниях желчного пузыря считается важной составляющей в процессе лечения. Режим требуется соблюдать в острые периоды и когда состояние больного стабилизируется, не вызывая опасений. Специально разработанный сбалансированный рацион помогает работе печени и желчного пузыря, приводит к норме содержание холестерина, улучшает работу пищеварительной системы. Витамины и минеральные компоненты повышают иммунитет и помогают решить проблему лишнего веса. Помните, при нарушении режима питания и отказе от диеты болезнь способна резко обостриться.