Семена кунжута снижают риск рака

Семена кунжута являются еще одним продуктом с противораковыми свойствами. Эти маленькие семена обладают приятным запахом и горьковатым ореховым вкусом. Потребляется в виде семян или масла.

Семена кунжута имеют желтый или черный цвет. Черные более богаты фенолами и противораковыми веществами.

Они содержат линолевую кислоту (омега-6) и в малых количествах – линоленовую кислоту (омега-3). Семена кунжута богаты протеинами, метионином и триптофаном, в них присутствуют все незаменимые аминокислоты. По этой причине они хорошо дополняют бобовые и цельные зерновые культуры.

ВАЖНО! Потребление семян кунжута и льна полезно как для предупреждения гормонозависимых опухолей, так и для снижения уровня холестерина низкой плотности («плохого») в крови.

Кунжут отличается высоким содержанием кальция (900 мг/100 г), которого в нем больше, чем в коровьем молоке (163 мг/100 г), поэтому он очень полезен от остеопороза. Кунжут является антиоксидантом; содержит витамин Е, магний, железо, калий, медь и витамин В3.

В кунжуте есть лигнаны, сезамин и сезамол, которые помогают побороть рак; они подавляют фактор NF-kВ, отчего рак теряет свою живучесть.

Сезамол предупреждает старение клеток и тем самым появление мутаций, могущих вызвать рак. Он также сдерживает рост опухолей и склоняет опухолевые клетки к самоубийству.

Кунжут действует как фитоэстроген, точно так же, как семя льна, и, регулируя уровень эстрогенов в крови, он эффективно предупреждает рак молочной железы.

Семена кунжута и льна являются источниками лигнанов, существующих в природе. Брокколи, капуста и семена чиа тоже источники лигнанов.

Кунжут ингибирует способность опухолей создавать новые сосуды и распространяться.

Он подавляет синтез проангиогенных и провоспалительных веществ при раке молочной железы.

Кунжут ограничивает распространение опухолевых клеток при раке легких, молочной железы, толстой кишки, простаты, поджелудочной железы, а также при лейкемии и множественной миеломе.

Частое употребление кунжутного масла снижает риск возникновения рака желудка.

Потребление. Чтобы максимально использовать свойства семян кунжута, покупайте их сырыми и размалывайте дома. Замечательное противораковое средство – тахин, или кунжутная паста. Можно сделать муку, которую хорошо добавлять в домашний хлеб, когда хочется его ароматизировать.

При сочетании семечек кунжута с бобовыми или цельными зерновыми образуются комплексные белки. Продукт с самым комплексным белком – хумус. Он готовится путем смешивания кунжутной пасты с гороховым или чечевичным пюре.

Читайте также:  Восстановление после рака желудка

Заменителем соли может служить растертая в порошок смесь морской соли и поджаренных семян кунжута в пропорции четырнадцать к одному.

Единственный недостаток состоит в том, что кунжут содержит много омега-6 жирных кислот, поэтому не следует злоупотреблять кунжутными семенами.

Если я рекомендовала съедать ежедневно две чайные ложки льняного семени, то кунжутного – вполне достаточно одной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Решительность, но не слепой риск
«Риск — благородное дело» — гласит старая русская пословица. Смотря, какой риск, Если он преследует достойную цель, если тщательно взвешены и учтены все обстоятельства, обдуман и обоснован каждый шаг, до минимума сведена опасность, — да,

Я просто люблю риск[3]
А. Делон. Мне грустно. Я грущу за свою страну. Похоже, она потеряла вкус к труду, творчеству, к жизни. Она лишь строит мосты: Рождественский мост, Мост 1 Мая, Мост Победы. Победой, однако, и не пахнет. Нам говорят о кризисе, что надо собрать силы, об

XX. Позывной — «Риск»

— Люк не закрывается. Мешают зубья, они выходят за обечайку, со странным спокойствием доложил Баландин.
— Сейчас не до шуток, ребята, — отозвалась Земля. — Помните, что время истекло!
— Люк не закрывается, — повторил Баландин.
— Возьмись за штурвал

ИДУ НА РИСК
С начала уборки Безверхий шёл впереди, хотя косить озимую пшеницу мы начали с ним в одно время. Максим работал на старой машине, которую получил в прошлом году, я — на новой. Новый комбайн требовал обкатки, и поэтому первые два дня мы даже нормы не выполняли. Это

Пазл 44. Риск
Фаина Раневская жила в то время, когда сжигали книги. Не так открыто, как это делала Германия в 30–40-х годах минувшего столетия, не на площадях, а тайно, в кочегарках, не разрешая истопникам даже развязывать мешки.В мешках были книги. Там были поэты. Те, кто вдруг

Риск
Выдался однажды тихий денек. Немцы молчали, да и у моряков не было особой нужды их тревожить — копили силы. Мы сидели в землянке артиллерийских разведчиков возле деревни Суворово, отдыхали, говорили о прошедших боях.— Недавно я познакомился с одним моряком, —

52. Риск пойти на соглашение
Американский президент Билл Клинтон ничуть не преуменьшает, когда говорит, что соглашение между Израилем и палестинцами было достигнуто без его участия, даже без его ведома. Начало переговоров было скромным: Исследовательский институт Fafo

Риск во имя высокой цели
Пока мы отрабатывали «встречные» запуски, параллельно велись большие работы на стендах в филиале КБ Люльки в Тураеве по доводке АЛ-7Ф-1. Отлаживался высотный запуск. Доводились блоки зажигания (два специальных агрегата). Они состояли из маленьких

Пришлось пойти на риск
13 ноября 1995 года80°24’24’’ ю. ш., 80°15’40’’ з. д.Ветер стихает. Сегодня поработал хорошо. Прошел 6 минут.А ведь мой поход мог и не состояться. Несмотря на то что деньги на экспедицию были обещаны министром атомной промышленности, в начале октября

Ключи от рака
Рассмотрим, какие факторы благоприятствуют развитию рака и создают среду, стимулирующую рост и распространение опухолевых клеток. Если мы узнаем, что именно способствует превращению здоровой клетки в злокачественную, у нас будут ключи для атаки на

Смерть от рака
Когда я училась на медицинском факультете, на лекциях по превентивной медицине нам говорили, что основной причиной смертности в мире являются сердечно-сосудистые заболевания.В настоящее время картина изменилась, теперь во многих развитых странах

Лук вызывает у рака слезы
«Каждая съеденная луковица на один день продляет нам жизнь», – говорит народная мудрость.Лук богат витаминами В и С, а также минералами, необходимыми для функционирования антиоксидантов и вывода свободных радикалов.Они активизируют секрецию

Сон и риск рака
По-настоящему новое по своим характеристикам исследование провели сотрудники Медицинской школы Case Western Reserve University. Они открыли, что люди, спящие в среднем меньше шести часов, показывают увеличение риска аденомы прямой и толстой кишки на 50% больше, чем те,

2. «На свой страх и риск»
С Эльсворсом Хентингтоном мы были почти одних лет, получили одинаковое по степени и близкое по специальности образование, оба были холостяки, только начинали свою жизненную карьеру, оба мечтали о путешествиях и быстро сблизились. Мы решили вместе

РИСК
Может быть, и вам, читатель, приходилось бывать в двадцатипятиэтажном доме, который воздвигнут у Красных ворот, в Москве. Или останавливались перед его простыми и строгими гранями, облицованными естественным белым камнем. Когда-то этим камнем украшали соборы, церкви