Питание после удаления желчного пузыря третий месяц меню
Диета после операции желчного пузыря
Если удален желчный пузырь — этот своеобразный резервуар желчи, желчь поступает в кишечник непрерывно, независимо от приема пищи. Таким образом, приток ее не прекращается и пищеварение не нарушается. Однако после этой операции, как и после любой другой, организм должен приспособиться к новым условиям. Поэтому в первые два-три месяца после операции желчного пузыря надо соблюдать строгую диету .
Пища должна быть щадящей, мясо лучше измельчать в мясорубке, а овощи готовить в виде пюре. Блюда рекомендуются отварные или паровые: в процессе варки размягчаются мясо, овощи и фрукты, тем самым облегчается их переваривание и усвоение.
Через 4—5 месяцев после операции больной может есть обычную пищу, если ему разрешит врач.
Ограничиваются жиры, из рациона исключаются жирные сорта мяса и рыбы, острые и жареные блюда. Категорически запрещаются алкогольные напитки, в том числе и пиво: они ухудшают работу печени, а также поджелудочной железы, помогающей в переваривании не только жиров, но и белков и углеводов.
Предлагаем посмотреть видео с Еленой Малышевой о диете после операции:
Соляная кислота, назначается некоторым больным, у которых до операции был установлен хронический гастрит с пониженной кислотностью. Другие кислоты для улучшения пищеварения не применяются.
Из кислых ягод лучше готовить кисели или подслащенные морсы. Полезны соки: яблочный, апельсиновый, мандариновый, томатный и другие. Лимоны содержат большое количество витамина С. В день можно съедать не больше половины лимона. Еще лучше использовать отвар шиповника, который содержит и желчегонные вещества. Есть надо регулярно в одни и те же часы, 4—5 раз в день.
Лечение после операции
Поездка на курорт сразу же после операции не рекомендуется. Через 3-4 месяца полезно провести курс лечения в местном санатории. Там при необходимости врачи могут назначить бутылочные минеральные воды (Ессентуки, Боржоми, Смирновскую, Славяновскую). На такие широко известные курорты, как Железноводск, Боржоми, Ессентуки, Трускавец, можно поехать по усмотрению врача только через 6 месяцев, а иногда и через год.
И после операции важно бороться с очагами хронической инфекции, своевременно лечить воспаленные миндалины, кариозные зубы. Вам не следует волноваться: без желчного пузыря можно прожить столько же, сколько и со здоровым желчным пузырем.
Всего комментариев: 4
Порядок вывода комментариев:
В принципе диета можно сказать щадящая. Все,что нельзя кушать после удаления желчного пузыря, не желательно кушать и здоровому человеку. Жирные сорта мяса, рыбы, жареное, острое — все это очень не полезно для желудочно-кишечного тракта и лучше ограничить себя в этом и будучи здоровым. Тогда и операции не будет.
Диета после холецистэктомии
После удаления желчного пузыря просто необходимо особенно питаться, дабы впоследствии не образовались камни и не произошли сбои в системах всего организма. Определенная система питания направлена на регулярное опорожнение желчных протоков и создания нормального функционирования печени.
Холецистэктомия диета после операции
Первое – это частое и дробное питание, количество приемов пищи в день не менее 5-6 раз. Перерывы должны составлять не менее 3-4 часов. Калорийность продуктов должна контролироваться. Перед сном можно съесть сухарик или выпить стакан нежирного кефира.
Диета после холецистэктомии в первые дни должна включать наличие нежирных сортов мяса и рыбы в рационе, крупяные каши, нежирные кисломолочные продукты, фрукты и овощи допустимой кислотности. Обильное питье – это компоты, соки домашнего приготовления, травяные настои и чаи. Блюда и напитки всегда должны подаваться в теплом виде.
Диета обязана исключить наличие пустых углеводов, блюд высокой калорийности, алкоголя, жирных и соленых изделий, важно остерегаться фаст-фудов, кетчупа, майонеза, полуфабрикатов. А также перца, сырой капусты, редьки, чеснока, винограда, красной смородины, цитрусовых.
Животные жиры усиливают камнеобразование, а потому должны быть сведены к минимуму. Диета после холецистэктомии в первые три месяца должна включать не больше 20 г сливочного масла и 40 г растительного в день, постепенно суточную дозу можно увеличивать до 100 г.
В качестве перекуса важно употреблять отруби, сухари, булку вчерашней выпечки, пироги, печенье из маргарина, ватрушки из пресного теста. Белок в нужном количестве нужно брать с отварной печени, тушеной рыбы, говядины, кролика, судака, окуня.
На второе блюдо рекомендовано приготовить овощное пюре, отварные овощи, запеканку, котлеты и тефтели на пару. Есть продукты, которые вызывают учащенное желчевыделение, яйца, виноград, бобовые, они приводят к нарушению стула и вызывают дискомфортные ощущения в животе.
Примерное меню одного дня
- Завтрак: рисовая жидкая каша, творожный пудинг, овощной омлет, компот из сухофруктов.
- Ланч: 50 г сухарей и 2 л отрубей, стакан зеленого чая.
- Обед: суп с постным мясом, гречка на воде, без соли, рыбная котлета, овощной салат, чай с молоком.
- Полдник: приготовленные дома сухарики с молоком, морковный салат, запеченные яблоки, овощные пюре.
- Ужин: запеченная рыба, картофельное пюре, сырный суп и тушеные овощи. Из жидкости: кефир или яблочный сок.
Каждый день диеты после холецистэктомии необходимо расписать с диетологом и лечащим врачом, строго соблюдать правила диетического питания, в пищу употреблять только варенные или пропаренные продукты, питаться часто и небольшими порциями. С осторожностью вводить каждый новый продукт, следить за реакцией организма и при первых дискомфортных ощущениях промыть желудок и пройти консультацию у доктора.
Берегите сове здоровье и правильно питайтесь!
Видео о том, что можно и нельзя есть после операции на жёлчном пузыре
Видео о том, как жить без желчного пузыря
Что можно кушать после удаления желчного пузыря
Операция. Новый ежедневный рацион
Случаются в жизни разные ситуации и иногда приходится придерживаться диеты из-за состояния своего здоровья. Также, диета нужна всем людям, которые подверглись хирургическому вмешательству. Наш организм не любит, когда кто-то вторгается в его царство , но бывают такие ситуации, когда без операции грозит смерть. Например, когда в желчном пузыре образовались камни. В таком случае нужно выбирать между операцией и перспективой однажды не проснуться. Конечно же, любой адекватный человек выберет первое. После хирургического вмешательства, сразу же возникает вопрос о том, что можно кушать после удаления желчного пузыря? Как долго нужно будет жить на этой диете?
От чего возникает необходимость операции по удалению желчного пузыря
Желчный пузырь предназначен для того, чтобы желчь, которую вырабатывает печень, не застаивалась в желчных каналах. Он накапливает ее и потом подает в двенадцатиперстную кишку, где желчь смешивается с переваренной пищей. Проблемы с желчным пузырем могут начаться, если:
- Питаться нерегулярно, делая большие промежутки между приемами пищи, например, если есть рано утром, а потом поздно вечером.
- Есть все в сухомятку.
- Злоупотреблять алкоголем.
Это все приводит к тому, что желчь долго не покидает желчный пузырь и в нем начинают образовываться камни. Со временем, в результате трения камней и органа, стенки изнашиваются, стают очень тонкими, что приводит к риску их разрыва. И если это произойдет, то в брюшную полость выльется большое количество зараженной инфекцией желчи, что приведет к скорой смерти больного. В таком случае желчный пузырь необходимо удалить.
Диета после удаления желчного пузыря в первые дни после операции
Необходимо знать, что после такой операции нужно будет придерживаться диеты всю свою жизнь. Ведь теперь нет органа, отвечавшего за скопление желчи. Она теперь будет накапливаться в желчных путях, которые не имеют места для хранения большого ее количества. Потому, первым правилом будет то, что нужно питаться около пяти-шести раз в день, для того, чтобы желчь не застаивалась и это не привело к образованию новых камней. Кроме этого, необходимо полностью отказаться от всей жирной пищи, которой можно себе сильно навредить. Но разрешается кушать продукты, содержащие молочные и растительные жиры. Следующим правилом будет то, что всю еду теперь необходимо готовить на пару или тушить.
Обычно такая диета начинается с послеоперационного голодания, так как в течение 6-ти часов пациенту запрещены приемы пищи. Через 10-12 часов допускается поедание нежирного бульона или киселя.
Что можно есть после удаления желчного пузыря на второй день?
Второй день не сильно отличается от первого и также допускает питание лишь небольшим количеством нежирного бульона и парой чашек киселя. А вот начиная с 3-4 дня, пациенту, который перенес операцию по удалению желчного пузыря, врач, вероятнее всего, разрешит расширить рацион питания. Теперь можно перетертые отварные овощи, каши, мясо и рыбу в таком же виде. На 5-6 день пациента переводят на диету №5, правда все блюда должны быть перетертыми, то есть представлять собой кашицу. Спустя еще 2-4 при нормальном ходе выздоровления и отсутствии осложнений разрешен переход на данную диету в обычном варианте.
Диета после удаления желчного пузыря через 1 месяц
В течение первых трех месяцев после операции больному рекомендуется соблюдать диеты №5. После выздоровления диету можно расширять, включая туда продукты из привычного рациона питания. Диетологи рекомендуют для улучшения желчевыведения употреблять овощи и фрукты, растительное масло. Уже через полгода дополнительно назначается лечение минеральными водами и рецептами народной медицины.
Меню щадящей перетертой диеты после удаления желчного пузыря на 1 день:
- 1-ый завтрак – омлет, овсяная каша, приготовленная на нежирном молоке, 1 чашка чая с молоком;
- Обед – 100 грамм свежего сыра, 1 запеченное в духовке яблоко с медом;
- Ужин – рисовый суп с овощами, котлеты из мяса, приготовленные на пару, морковное пюре, 1 стакан компота из сухофруктов;
- Перед сном разрешается выпить 1 стакан нежирного (но не обезжиренного!) кефира.
Продукты, которые теперь под запретом:
- Жирное мясо и рыба;
- Грибы, специи, чеснок, лук, перец, копчености, маринованные продукты;
- Сладкое печенье, пирожные, конфеты;
- Продуктов, подающихся на стол холодными, например, холодец;
- Бобовых и хлеба грубого помола.
Операция по удалению желчного пузыря и диета после нее, является серьезнее, нежели диета после удаления аппендицита. потому в первые дни после операции рекомендовано кушать:
- Суп, сваренный на воде с добавлением небольшого количества сливочного масла;
- Тыквенный, свекольный и яблочный соки;
- Толченый картофель;
- Омлет без желтка.
Пить после операции можно только через 24 часа, но разрешается протирать гулы больного смоченной в воде ватой.
Только через пять дней. после хирургического вмешательства, можно добавить к рациону вчерашний хлеб, несладкое печенье и сухари.
Диета после удаления желчного пузыря на всю жизнь
Рацион после удаления желчного пузыря нужно соблюдать всю жизнь, чтобы не получить еще больших проблем со здоровьем. И необходимо смириться с тем, что теперь рацион будут составлять такие продукты:
- Соки, как источник витаминов;
- Сельдь, вымоченная в молоке;
- Тушенные овощи, желательно без соли;
- Протертые овощные каши;
- Творожные пудинги, сделанные на пару;
- Омлеты без желтка;
- Супы без мяса;
- Фруктовые кисели;
- Немного фруктового варенья, как источника витамина С.
Когда тебе грозит такая операция нужно подготовиться к этому психологически, ведь жизнь продолжается. Необходимо понять, что это новый период жизни и в нем действуют новые правила. Первое время после операции будет самым тяжелым. Многие, кому она была сделана, говорят, что поначалу происходят очень частые испражнения. Также, часто бывает диарея, которая длится до двух месяцев, но потом все приходит в норму и нужно только придерживаться диеты и посещать доктора, который будет следить за состоянием твоего здоровья, а также, будет давать рекомендации в случае его ухудшения.
Еще необходимо знать, что после такой операции нужно пить по полтора литра воды ежедневно. ведь именно вода очищает организм от накопленного в нем мусора . И помни, что нельзя есть не горячего, ни холодного, вся пища и даже вода должны быть теплыми.
Бывали такие ситуации, когда люди нарушали диету, думая, что все им сойдет с рук. В первое время они ничего не замечали, но уже через пару недель такой жизни начинались проблемы с обменом веществ, начиналась диарея и были сильные боли в районе живота, что часто приводило к еще одной операции и более строгой диете. Потому, необходимо всегда слушать и придерживаться врачебных советов.
Источники: https://nsred.ru/news/dieta_posle_operacii_zhelchnogo_puzyrja/-05-22-218, https://evehealth.ru/dieta-posle-kholecistyektomii/, https://idunn.org/3334-chto-mozhno-kushat-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html
Комментариев пока нет!
Удаление желчного пузыря или холецистэктомия — операция, которая существенно сказывается на особенностях пищеварения и требует корректировки образа питания. У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения.
Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения. Пузырь удален, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам. В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава. Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе. Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза.
Правила питания после удаления желчного пузыря
Главной целью правильного рациона после удаления желчного пузыря является нормализация желчевыделения и переваривания еды. Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и сам рацион.
- Более частый прием пищи (4-5 раз в сутки) уменьшает нагрузку на пищеварительную систему.
- Значительное уменьшение приема жирной пищи после холецистэктомии призвано предотвратить спазм привратника желудка и сфинктера Одди и развитие симптомов: горечи в ротовой полости, подташнивания, дискомфорта в правом подреберье, боли в подреберьях.
- Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию. На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди!
Несоблюдение диеты — последствия
После удаления желчного пузыря выделяемой желчи хватает для переваривания существенно меньшего объема пищи, поэтому переедание может иметь неприятные последствия. Несоблюдение режима питания, предписанного врачом после проведения холецистэктомии, чревато присоединением других проблем желудочно-кишечного тракта (нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и пр.) разнообразными осложнениями: колитом, холангитом, эзофагитом, дуоденитом и другими заболеваниями. Лечебное питание особенно значимо для пациентов, перенесших холецистэктомию в связи с калькулезным холециститом.
Неправильное питание, значительное потребление жареной и богатой животными жирами пищи могут привести к повторному образованию желчных камней уже в протоках.
Диета в стационаре
Продолжительность пребывания в стационаре во многом определяется технологией выполнения холецистэктомии. Золотым стандартом в лечении холецистита является лапароскопическая холецистэктомия. Этот вид операции выгодно отличает минимальное травмирование и укороченное пребывание в стационаре (обычно 1-3 дня). После лапароскопии восстановление пациента происходит сравнительно быстро и безболезненно, а диета как в стационаре, так и в последующие недели является менее консервативной.
К сожалению, лапароскопическая холецистэктомия не всегда может быть проведена из-за особенностей течения заболевания и индивидуальных особенностей анатомического строения желчного пузыря и протоков. По этой причине врач вынужден прибегать к открытой (лапаротомической) холецистэктомии. В зависимости от степени инвазивности операции сроки пребывания в стационаре могут увеличиваться (5-10 суток и более). Повышенная инвазивность этого подхода к удалению желчного пузыря приводит к более значительным ограничениям в режиме питания в первые недели после операции.
После лапароскопической холецистэктомии пациент проводит 2 часа в отделении интенсивной терапии, восстанавливаюсь после наркоза. Затем его переводят в условия палаты, где проводится надлежащая послеоперационная терапия. Первые 5 часов пациенту запрещено подниматься с кровати и пить. Начиная с утра следующего дня разрешено пить простую воду маленькими порциями (до 2 глотков каждые 15 минут). Вставать можно примерно через 5 часов после операции. Это допустимо делать только при отсутствии слабости и головокружения. Первые попытки подъема необходимо предпринимать только в присутствии медсестры.
Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи (овсянка, кефир, диетический суп). Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков:
- крепкий чай
- кофе
- алкоголь
- сладкие напитки
- сладости
- шоколад
- жареные блюда
- жирная пища
- копченое, острое, соленое, маринованное.
В питании пациента в стационаре присутствуют разнообразные маложирные кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша. Также в рацион постепенно вводятся гречневая и овсяная каша на воде, пюре из картофеля, перетертая вареная нежирная говядина, измельченное белое мясо курицы, морковное суфле, блюда из свеклы, постные супы, бананы и запеченные яблоки.
Диета в первую неделю после выписки из стационара
Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.
Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.
В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.
Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:
- куриный рулет, приготовленный на пару
- молочный суп
- мясное суфле на пару
- творожная запеканка
- белковый паровой омлет
- маложирный йогурт или кефир
- гречневая или овсяная каша
- адыгейский сыр
Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.
Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а
- 1-й завтрак: белковый омлет из 2 яиц на пару, 200 г измельченной жидковатой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла и чай с лимонным соком.
- 2-й завтрак: творог с нулевой жирностью и 100 г шиповникового отвара.
- Обед: 50 г суфле из вареного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
- Ужин: 200 г измельченной жидковатой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из вареной рыбы и чай с лимонным соком.
- Завершающая еда: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктовое желе.
- Общая суточная доза: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.
Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б
- 1-й завтрак: 200 г молочной каши из риса с 5 г масла, паровой омлет из белков яиц, сладкий чай с лимонным соком.
- 2-й завтрак: 100 г измельченных печеных яблок, 120 г измельченного творога с добавлением сливок, 180 г шиповникового отвара.
- Обед: 100 г котлет из мяса на пару, 300 г кремового супа с овощами, 200 г пюре из картошки, 150 г желе из фруктов.
- Полдник: 180 г сока из фруктов, 150 г измельченной отварной курицы.
- Ужин: 200 г измельченной молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г суфле на пару из отварной рыбы, чай с 50 г молока.
- Завершающая еда: 180 г кефира.
- Общая суточная доза: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.
Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)
Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.
После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:
- жареную пищу
- жирные продукты
- острую и пряную пищу
- копчености
- алкоголь.
Также в этот период рекомендовано полностью отказаться от табакокурения, так как оно замедляет послеоперационное восстановление организма. Блюда должны быть немного теплыми, необходимо избегать холодной или горячей пищи. Требуется регулярное питание 4–6 раз в день, еду желательно принимать примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион необходимо осуществлять постепенно, внимательно прислушиваться к реакции организма и при необходимости консультироваться у гастроэнтеролога.
Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.
В случае плохого перенесения диеты 5а (вздутие живота, поносы, боли в подреберье) может быть назначена диета 5щ, характеризующаяся еще большей деликатностью в отношении пищеварительной системы.
Пример меню:
- Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
- Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
- Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
- Полдник: 100 г запеченых яблок.
- Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
- Завершающая еда: кисель или кефир.
- Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.
В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.
Диета через один месяц после операции
Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.
В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.
Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:
- Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
- Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
- Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
- Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
- Показано обильное питье 1,5–2 л в день.
- Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
- При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.
Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.
Список разрешенных продуктов:
- тушеные овощи и овощные пюре
- котлеты и фрикадельки на пару
- отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
- вареная колбаса
- рыба
- супы из овощей
- нежирные щи
- салаты из овощей и фруктов
- винегрет
- цельное молоко
- кисломолочные продукты
- соки
- растительные жиры
- немного сливочного масла.
Список запрещенных продуктов:
- жирные виды птицы (гусь, утка)
- баранина, свинина, другие жирные виды мяса
- острые приправы
- алкоголь
- какао
- маринады
- копченая, жареная и соленая пища
- сдоба
- сладости
- подслащенные газированные напитки.
Рецепты
Предлагаем несколько рецептов, которые можно употреблять по прошествии 2 месяцев с момента проведения холецистэктомии.
- Морковный салат с медом и изюмом. Натереть 100 г свежей очищенной, натереть, добавить 10 г промытого изюма, поместить в салатник, залить 15 г меда, украсить кусочками лимона.
- Фруктовый салат. Вымыть и очистить от кожуры фрукты (30 г киви, 50 г яблока, 30 г банана, 30 г клубники, 30 г мандаринов). Фрукты нарезать, положить в салатник, заправить 20 граммами 10% сметаны.
- Суп из гречки на молоке. Промыть 30 г гречневой крупы, залить 300 мл горячей воды, вскипятить, посолить, добавить 250 мл горячего молока, 2 г сахара и довести до готовности. Добавить 5 г сливочного масла.
- Отварной морской окунь. Около 100 грамм окуня очистить, помыть, разрезать на небольшие куски и сварить в подсоленной воде. Добавить 5 г зелени петрушки и 10 г нашинкованной моркови.
- Паровая пикша со сливочным маслом. Примерно 100 г пикши очистить, промыть и приготовить на пару. Полить 5 г растопленного масла и посыпать 5 г укропа.
- Маложирный творог с брусникой и сметаной. Около 100 г маложирного творога растереть, полить 20 г 10% сметаны и посыпать 30 г брусники с сахаром.
- Отварная брюссельская капуста. Около 250 г кончиков брюссельской капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Перед употреблением полить 10 г сливочного масла.
К кому можно обратиться за наблюдением после холецистэктомии
Записаться на консультацию к гастроэнтерологу
Администратор перезвонит в течение 15 минут, поможет подобрать врача и удобное время для приема
