Овсянка после удаления желчного пузыря
Желчный пузырь – важный орган, связанный с печенью. Именно в этот орган направляет печень специфическую жидкость – желчь и именно отсюда она направляется в другие органы, чтобы выполнить свои функции. Печень важна и сама по себе, – например, она связана с кроветворением, с фильтрованием вредных для организма веществ, что трудно переоценить в наш век экологического загрязнения; нельзя губить печень вредными привычками – такими как алкоголизм, наркомания и прочее, – некачественным питанием.
Желчный пузырь как орган, связанный с печенью, также чрезвычайно ценен – чего стоит только факт, что народные лекари на Руси начинали лечение организма именно с желчного пузыря. Рассмотрим функции желчи:
- первичное измельчение жиров, попадающих в организм с пищей, подготовка их к перевариванию; если желчь не сработает здесь полноценно, от перегрузки может заболеть, например, кишечник;
- влияние на перистальтику, то есть сокращения кишечника, что тоже ведет к более качественному перевариванию пищи, к более эффективному «использованию» ее организмом;
- желчь успешно борется с бактериями, вызывающими гниение – препятствуя, таким образом, воспалительным процессам!
Малоподвижный образ жизни, неправильное питание (в частности чрезмерное количество жирной пищи), полнота, злоупотребление алкоголем, стрессы и прочее вызывают патологии печени и желчного пузыря. Среди патологий пузыря выделяют:
- желчекаменную болезнь, связанную с загустением желчи и ее кристаллизацией прямо в пузыре; ясно, что это плохо влияет на работу органа, вызывает другие недуги;
- воспаление пузыря (по-другому холецистит), имеющее бактериальный или паразитарный характер, вызываемое инфекцией из кишечника или из других органов, переносимой с кровью; воспаление может быть связано с камнями в пузыре, другими причинами;
- дискенезия, то есть изменение нормальных двигательных реакций желчных путей – подобная патология может иметь гипотонический (ослабленные движения), гипертонический (чрезмерный тонус, сокращения) или смешанный тип; дискенезия связана в том числе с нервной системой организма.
Согласно теме статьи мы должны рассуждать о диете после удаления желчного пузыря, что происходит вследствие желчекаменной болезни.
Как довести себя до холецистэктомии – удаления желчного пузыря?
Как мы уже сказали, механизм образования камней в пузыре (пигментных, так называемых чисто холестериновых, чисто известковых, а также смешанных) связан с загустением желчи. Как это ни странно, большую роль здесь играет стресс, при котором тонус мышц повышен в фоновом режиме. В результате давления на желчные протоки жечь проходит недостаточно, из-за чего формируется застой с последующей кристаллизацией. Может влиять и дискенезия путей, о которой мы говорили.
Слабый или, наоборот, чересчур сильный тонус протоков мешает нормальной перекачке физиологической жидкости, нарушает работу организма, вызывает образование желчных камней. Влияют и другие причины, которые зачастую может проанализировать лишь врач – настолько сложен человеческий организм и работа его важных органов. Как мы говорили, малая подвижность, нездоровое питание, алкоголь и прочие факторы, безусловно, плохо скажутся на работе желчного пузыря.
При малейших признаках патологий важного органа, которые могут проявляться острыми и ноющими болями под правыми ребрами, в области лопатки, брюшной полости и др., горечью, сухостью во рту, пожелтением глаз, языка, кожи, температурой, головными болями (поскольку часто речь можно вести о своеобразном отравлении организма), следует обращаться к врачу, чтобы не затягивать процесс!
Мало того, что камни затрудняют работу пузыря, становятся причиной других болезней, они могут выходить в протоки и передвигаться по ним, вызывая особенно сильные боли! На самом раннем этапе после обнаружения болезни на нее следует повлиять.
Как не довести до холистэктомии?
- После обнаружения камней нужно сесть на диету, о которой сообщит врач. Диета в данном случае – важный ключ к нормализации организма. В общих чертах диета после обнаружения желчных камней напоминает режим питания после удаления пузыря – в частности по причине необходимости профилактики вторичного образования камней – теперь уже в протоках самой печени;
- кроме того, доктор может назначить лекарства, способные «растворить» камни, что иногда удается;
- специалист может назначить и ультразвуковое дробление камней;
- если ничего не помогает, приходится удалять желчный пузырь – с помощью открытой или закрытой операции.
Таким образом, диета, призванная по сути скорректировать недостатки питания до болезни, – важный момент излечения. Режим питания, о котором идет речь, связан с ограничением жирного, острого, кислого, холодного, жареного, он связан с большим количеством овощей, повышенным количеством ягод и фруктов, с отказом от кондитерских изделий, активным употреблением кисломолочных продуктов и – измельченной пищи, пр. Да, это непросто, но ведь и организму было непросто переносить повышенные пищевые и иные нагрузки, которым вы его подвергали!
Привычка к здоровому образу жизни – это наш долг перед собой и близкими, мы должны иметь хорошую физическую форму, чтобы беспрепятственно развиваться и проявлять себя с нравственной, духовной точки зрения. Поэтому сесть на комплексную, сложную диету в случае опасности холецистэктомии – в том числе нравственно!
Природа нам дает последний шанс – перед решительным вмешательством в организм хирурга – восстановить свое естественное состояние, нормальный баланс отношений с внешней (в частности пищевой) средой.
Какие каши можно есть после удаления желчного пузыря?
Если ЭТО уже произошло, если важный орган у вас удалили, то операция должна стать серьезным уроком ответственности перед собой и настроить человека на повышенное внимание к нормальному образу жизни, мыслей. После операции врач снова попросит вас соблюдать диету – на сей раз, чтобы не образовались новые камни в печени, чтобы пощадить организм после экстренного в него вмешательства, чтобы компенсировать биологический механизм желчи.
Желчь служит активизации перистальтики, лучшему перевариванию жиров и т. д. Теперь она не может полноценно, «дозами» выполнять свои задачи, поскольку не копится в специальном органе. То есть теперь желчь напрямую идет из печени в органы, куда должна направляться. Однако чрезмерное количество жиров, которые помогает переваривать специфическая жидкость, после операции тем более вредно. После холецистэктомии надо питаться «легче» и чаще!
В целом диету, о которой идет речь, мы охарактеризовали выше, когда говорили о лечении ЖКБ. Расскажем о режиме питания после удаления желчного пузыря подробнее:
- питание непосредственно после оперативного вмешательства заслуживает отдельного разговора, поскольку чрезвычайно ответственно. Если говорить о пресловутых кашах, то, согласно предписаниям врачей, на шестой день после хирургического вмешательства можно начать употреблять тертые каши в жидком виде (овсянку, пшенку, гречку). Готовить их следует с небольшим количеством молока. Конечно, употреблять каши (на молоке) можно и позднее;
- полезно включить в рацион больше растительных жиров, например оливкового, льняного (в «сыром» виде!). Животные жиры (в частности говяжий, свиной) следует сократить;
- поскольку важны нежирные кисломолочные продукты, то рекомендуются, например, запеканки из творога;
- полезна нежирная рыба, мясо (например, диетическое куриное, кроличье);
- мы говорили о пользе овощной диеты для перенесших холецистэктомию, в частности полезны овощные супы. Вообще, среди овощей в данном случае нужно обратить внимание на морковь, свеклу, картошку и т. д. Запрещаются помидоры;
- следует исключить из меню торты и тому подобные изделия. Хлеб есть можно – вчерашний, подсушенный! Сладкое допускается в виде некислых ягод, фруктов (хороши в данном случае арбузы, дыни), желе, меда, варенья, пр.;
- из напитков доктора рекомендуют компоты, отвары (например, шиповниковый), некрепкий зеленый чай – лучше без сахара. Вообще противопоказан алкоголь, сладкая газировка;
- нельзя есть грибы, потому что это «тяжелая» пища;
- после удаления желчного пузыря нельзя кушать колбасу, рыбные консервы, запрещен фастфуд.
Компенсаторные возможности человеческого организма огромны. Чем сложнее организм, тем легче наступает сбой, но тем более система способна к компенсации функций различных органов. Только организму нужно помочь.
YouTube responded with an error: Daily Limit Exceeded. The quota will be reset at midnight Pacific Time (PT). You may monitor your quota usage and adjust limits in the API Console: https://console.developers.google.com/apis/api/youtube.googleapis.com/quotas?project=726317716695
Холецистэктомию проводят при угрозе закупорки протока камнем, а также приступах боли. В этом состоянии применяется диета при удалении желчного пузыря и меняется режим питания. Из рациона удаляются все жареные, острые, жирные, блюда с уксусом. Четко указывается, какие овощи, фрукты, сорта рыбы и мяса, крупы, молочные продукты можно есть по предписанию стола № 5 по Певзнеру. Нежелание правильно питаться чревато осложнениями вплоть до повторной операции.
Зачем вводится диета?
Процесс переработки пищи происходит с участием желчи, а также с помощью ферментов поджелудочной железы. Холецистэктомия вызывает сбой, перерабатывающие вещества поступают теперь в кишечник постоянно и прямо из печени. Организм вынужден перестраиваться. После операции по удалению желчного пузыря необходимо помочь организму восстановить функцию желудочно-кишечного тракта по перевариванию пищи и обменные процессы в организме. Послеоперационная диета должна быть максимально щадящей и строго выполняться, рацион питания призван предотвратить застой желчи, исключить вероятность осложнений и вернуть пациента к нормальному образу жизни с небольшими ограничениями.
Вернуться к оглавлению
Разрешенные продукты
Рекомендовано готовить пищу на пару или запекать в духовке.
Советский диетолог Певзнер разработал систему питания для заболеваний желудочно-кишечного тракта. В случае холецистэктомии применяется стол № 5, который назначается после успешного прохождения пациентом послеоперационного периода. Диета при удаленном желчном пузыре и панкреатите предполагает набор продуктов, куда входят:
- овощи: краснокочанная капуста, помидоры, свекла, морковь, картофель, огурцы, перец;
- крупа: овсянка, рис, гречка, манка, макароны;
- некислые фрукты и ягоды;
- мясо: крольчатина, телятина, белая курятина;
- морепродукты и рыба нежирных сортов;
- вареный желток куриных яиц, омлет из белков;
- продукты обезжиренные молочные;
- мучные изделия не сдобные: хлеб пшеничный вчерашний, а также ржаной.
Вернуться к оглавлению
Какие продукты запрещено употреблять?
На период реабилитации острые блюда под строгим запретом.
Диета после удаления желчного пузыря исключает из рациона некоторые виды пищи из-за их нежелательного воздействия на печень. Разработан список, в который входят продукты, заведомо тяжелые для переваривания даже для здорового желудочно-кишечного тракта. К ним относятся:
- овощи с повышенным содержанием веществ, раздражающих слизистую оболочку, например, лук, щавель, редис;
- кукурузная крупа, горох, фасоль, другие бобовые, перловка, ячка;
- рыба и мясо с высоким содержанием жира;
- острые приправы, в частности, перец, хрен, горчица;
- ограничены сладости с добавлением какао и сдобная выпечка;
- нежелательны черный натуральный кофе, крепкий чай.
Алкоголь после удаления желчного пузыря и газированные напитки категорически запрещены.
Вернуться к оглавлению
Диета непосредственно после операции
В первые сутки разрешено немного несладкого чая.
За соблюдением режима строго следит обслуживающий персонал клиники, но и больной обязан осознавать ответственность. В первые послеоперационные часы запрещена даже вода, можно смачивать губы. Через 24 часа добавляются отвары трав и шиповника. На второй день пьют компот из сухофруктов, нежирный кефир, несладкий чай. После 3 дней разрешены пюре из картофеля, протертые супы, отварная рыба, овощные соки. По истечении недели назначается щадящая диета после удаления желчного пузыря, а спустя 1 месяц — по Певзнеру.
Вернуться к оглавлению
Лечебная диета № 5
После хирургического вмешательства пожизненно соблюдается пятый стол по Певзнеру, на который при благоприятном послеоперационном периоде переходят через месяц. Основа — белки и углеводы, жирные продукты не разрешены. Под категорическим запретом продукты со щавелевой кислотой, эфирными маслами, холестерином. Пища употребляется в теплом виде не менее 5 раз в день. Блюда нужно запекать и варить, грубые продукты перетирать. Пить до 2 л жидкости в сутки, энергетическая ценность рациона не должна превышать 2800 ккал.
Вернуться к оглавлению
Примерное меню
В состав диеты входят только допустимые полезные продукты.
Диета № 5 по Певзнеру предлагает список блюд на первый и второй завтраки, обед, полдник и ужин, которые комбинируются по желанию и исходя из возможностей больного:
- фруктовые салаты, овощные запеканки, заправленные маслом и сметаной, без специй, сахара, слабосоленые;
- супы перетертые и жидкие каши на молоке и воде из разрешенных круп;
- рыбные и мясные котлеты, фрикадельки, приготовленные на пару, вареная куриная грудка;
- голубцы, сырники, творожные запеканки, омлеты из белка, колбаса вареная;
- кисели, компоты, смузи, фреши из фруктов и овощей.
Вернуться к оглавлению
Рецепты диетических блюд
Диета после удаления камней в желчном пузыре должна учитывать правила стола № 5. Блюда должны проходить допустимую термическую обработку, не жариться и не заправляться животными жирами. Пример — морковно-яблочные котлеты. Овощи и фрукты измельчаются, пересыпаются манкой и тушатся на медленном огне до мягкости и разбухания крупы. После того как масса остынет, ее солят, заправляют взбитым белком и перемешивают. Формируются котлеты, обваливаются в панировочных сухарях, укладываются на противень и запекаются в духовке. Ингредиенты:
- овощи — 100 г;
- яблоко средних размеров — 1 шт.;
- сахар — 1 ч. л.;
- манка — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.
Прошедшие через холецистэктомию пациенты отмечают, что если удален желчный пузырь, через год желудок и печень сами подстраиваются под новые обстоятельства. Еда переваривается быстрее, и акт дефекации происходит в течение часа после еды. Об этом нужно помнить при сборах в дорогу и при походе на званые обеды. Нежелательные симптомы исчезают и организм подсказывает сам, что ему полезно, а что нет. Проявляется это в конкретном желании съесть тот или иной продукт или его явное неприятие. В этих обстоятельствах консультация врача не требуется, но предписания и правила диеты нужно соблюдать.
Овес после удаления желчного пузыря используется весьма часто, его рекомендуют врачи со всего мира. Он обладает ферментом, действие которого аналогично с амилазой. В результате применения происходит улучшение липидного и углеводного обмена в организме человека.
Желчекаменное заболевание считается одним из распространенных среди населения. Для него характерно появление конкрементов (камней), основными элементами которых являются билирубин и холестерин.
Несбалансированное питание и ведение неправильного образа жизни — главные факторы их образования. Они могут быть разных размеров. Их численность также может отличаться. Удаление осуществляется чаще всего оперативным путем.
Если недуг находится на раннем этапе развития, многие народные средства помогут растворить, также предупредить их дальнейшее появление. Достаточно эффективно справиться с подобными проблемами овсяный отвар.
Как применяют злак при появлении признаков желчнокаменной болезни?
Мощный желчегонный эффект отваров и настоев из неочищенного злака делает его востребованным среди страдающих подобным недугом. Секрет под их воздействием разжижается и легче проходит по путям выделения желчи. Это способствует предотвращению застоя жидкости, в результате которого формируются конкременты.
Их рекомендуют и при удаленном пузыре. Холецистэктомия превращает каналы в иссеченный орган, что вызывает застой желчи еще в протоках. Приготовленные снадобья чистят их и предотвращают эти процессы.
Стоит отметить, что злак эффективен при камнях на начальной стадии болезни. Для усиления действия параллельно с отваром пьют свежеприготовленные с овощей соки, растительные масла.
Способы приготовления отваров
В народной медицине существует несколько способов приготовления целительных средств.
Способ 1
В кастрюлю (желательно эмалированную) выливают 1 л. воды, добавив 0,1 кг зерна. Этот компонент предпочтительнее брать неочищенным.
Устанавливают на небольшой огонь, держат пока жидкость не закипит, затем убавляют нагрев на самый низкий, и томят на протяжении 20 минут. Весь период варки кастрюля должна быть открыта. По истечении времени томления закрывают крышкой, заворачивают в одеяло. Оставляют до тех пор, пока содержимое не остынет.
Продолжительность курса употребления — 60 дней. После месячного перерыва, если необходимо, продолжают лечение.
Способ 2
3 литра кипяченой воды и выливают в посуду со стаканом зерен. Установив средний нагрев, доводят до кипения. Убавив его еще немного, варят не более 2 минут.
В духовке устанавливают температуру 90⁰и помещают кастрюлю с содержимым на 2 часа. Нужно контролировать, чтобы кипение не было слишком сильным. Вместо духовки для приготовления часто используют мультиварку.
По истечении требуемого времени вынимают и оставляют, накрыв посуду крышкой, для настаивания. По прошествии 10 часов содержимое тщательно отцеживают.
2/3 стакана средства пьют 2 раза в сутки за 30 минут перед приемом еды.
Способ 3
Отвар готовят с двух стаканов злака, залитых тремя литрами воды. Соединив ингредиенты в посуде, помещают на огонь средней величины. Как только начнется кипение, нагрев уменьшают, оставляют томиться около 3 часов.
Это позволит испариться лишней жидкости, что приведет к увеличению вязкости содержимого. За день нужно выпивать 1 стакан отвара, лучше на ночь. Длительность употребления составляет 90 дней.
Способ 4
Эффективно лекарство из неочищенного злака (1 стакан) и воды (1 л.), приготовленное с медом (1 ст. л.) и лимоном (1/2 часть). Соединив компоненты в кастрюле, ставят на маленький огонь доводят до кипения и томят еще 30 минут, накрыв немного крышкой.
Предпочтительнее, чтобы она была со специальной шкалой. Это поможет контролировать уровень испарившейся воды. Подготавливают дополнительно 1/2 л кипятка, через 25 минут после закипания посуду снимают с огня и восполняют им потерянный объем жидкости. Накрыв крышкой и дополнительно полотенцем оставляют пока содержимое полностью не остынет.
Холодным отцеживают, добавляют лимон и мед. Употребляют на протяжении 1 месяца трижды в сутки при очистке печени, а для лечения — 2 раза в день. Рекомендовано осуществлять прием за 30 минут до еды.
Способ 5
Многие целители рекомендуют снадобье с лекарственными травами и дробленным шиповником. Соединяют злак (3 ст. л.), сухие листья брусники (2 ст. л.) и березовые почки (2 ст. л.) с водой (4 л.) в посуде, накрывают крышкой, оставляют ее в холодильнике на 24 часа.
Отдельно готовят отвар шиповника (3 ст. л.) и воды (1 л.), переливают в термос, далее отправляют в то же место на 1 сутки.
По истечении этого времени настой (3 л.) смешивают с измельченными рыльцами кукурузы (2 ст. л.) и сухим спорышом (3 ст. л.), томят на медленном огне 25 минут. Убрав с пламени, плотно накрывают крышкой и оставляют до полного остывания.
Охлажденным процеживают через марлю, сложив ее в 2 слоя. К полученной жидкости добавляют настоянный отвар шиповника. Хранение этого лекарства осуществляется в холодильнике.
Длительность курса приема — 7 дней. Схема приема довольно сложная:
- 1 день — 3 раза по 1/4 стакана;
- 2 день — 3 раза по 1/2 стакана;
- далее все 5 дней — 2 раза по 1/2 стакана.
Способ 6
Хороший результат в лечении получают при употреблении отвара, приготовленного с овса на неминеральной воде с применением серебра. Для этого используют какую-нибудь серебряную вещь (столовый прибор).
Ее бросают в кипящую воду (1,5 л.) на 5 минут. Вынув, в воду добавляют зерно (150 гр.), уменьшают нагрев и варят на протяжении 20 минут. Далее, снимают с огня, заворачивают в полотенце, оставляют для настаивания на 3 часа.
Отцедив жидкость через марлю, принимают на протяжении 14 дней. Суточная норма употребления — 3 раза по 1/2 стакана.
Способ 7
2 ст. л. раздробленных в блендере зерен высыпают в термос емкостью 1 л., выливают туда закипевшую воду и плотно закрывают. Для настаивания потребуется 1/2 суток. Прежде чем принимать, содержимое необходимо процедить.
Напитки для желчного пузыря
Не менее эффективны и полезны чудодейственные напитки.
Кисель с овса
Берут 0,8 кг злака и 0,2 кг пшеницы, проращивают до появления ростков. Далее, приготавливают однородную массу путем перемола зерна на мясорубке. Выливают в посуду 2,5 л. воды и дают настоятся, периодически перемешивают.
Через 1,5 часа отцеживают, в полученный жмых добавляют 1 л. воды, вымешивают, повторно отжимают. В результате получают около 4 л. белой жидкости, консистенция которой напоминает сливки. Ее на 2 суток отправляют в холодильник.
На третьи сутки живой кисель готовый к употреблению. Хотя его приготовление длительное и трудоемкое, но в результате получается довольно эффективное и полезное средство.
Квас
Этот напиток наладит функции не только желчного пузыря, но и других органов человека.
Его приготовление выполняется по таким этапам:
- хорошо промытый овес (0,3 кг) перемешивают с сахаром (50 г), пересыпают в 3-х литровый бутыль;
- горлышко хорошо заматывают марлей, держат в прохладном темном месте 2 суток;
- при появлении на поверхности пленки жидкость сливают;
- к зерну добавляют сахар (70 г) и 2,5 л. воды.
Спустя 1 сутки напиток готов к употреблению. Даже его ежедневное употребление не причинит вред здоровью человека.
Противопоказания
Хотя отвары и настои содержат множество полезных веществ, но принимать их необходимо по инструкции, в точности соблюдая дозировку. Бесконтрольное использование может стать причиной тошноты и головной боли.
Он противопоказан лицам с:
- недостаточностью сердечно-сосудистой системы;
- почечной недостаточностью;
- желчекаменным заболеванием;
- индивидуальной непереносимостью к компонентам.
Любое лечение начинают только после осмотра доктора.
Полезные свойства
Для овса характерны многочисленные полезные свойства. В медицинской сфере он используется еще с древних времен.
Из его зерен готовили компрессы, спасались от кашля отварами, нарушения функций желудочно-кишечного тракта устраняли кашами. Лекарства, куда он входил как основной компонент, уважаемы в тибетской медицине.
Многие рецепты народного врачевания направлены на укрепление организма. Для терапевтических целей их составы создаются на основе цельных зерен, хлопьев, крупы, муки. Нередко их готовят с наземным побегом в разных стадиях созревания.
Неочищенный злак имеет высокую ценность для организма. Как сами зерна, так и их оболочка, содержат массу полезных веществ, которые при приготовлении переходят в жидкость. Он богат минеральными солями.
Такие элементы, как цинк, фосфор, йод, фтор и другие, совместно с комплексом витаминов, способствуют восстановлению обмена веществ, улучшению метаболизма. Это богатейший источник белков, жиров, эфирных масел, углеводов и микроэлементов.
Снадобье способствует:
- укреплению сердца, нервной системы, легких;
- улучшению обмена веществ;
- положительным изменениям в составе крови;
- излечиванию язвенного заболевания, гастрита разных форм кислотности.
Обладая мочегонным свойством, препятствует появлению отеков и водянки. Эффективно излечивает воспаления почек и мочевого пузыря. Благодаря жаропонижающему и потогонному действию это средство устраняет симптомы простудных болезней.
Даже если у человека отсутствуют признаки заболевания печени и желчного пузыря, профилактический прием средства на основе овса обогатит его организм многочисленными полезными веществами и значительно укрепит здоровье.
