Можно ли клюквенный морс после удаления желчного пузыря

Питание после удаления желчного пузыря

Мне 86 лет. В конце прошлого года на УЗИ обнаружили камни в желчном пузыре. Хирург сказал, что нужно удалить желчный пузырь, а то будет плохо. Я испугалась и согласилась на операцию. Операция прошла хорошо, из больницы выписалась с хорошими анализами. Хотелось бы знать, как надо питаться после такой операции, каким должен быть распорядок дня.

Мария Васильевна Мочалова,
Саратовская область

После удаления желчного пузыря следует забыть про пряности, соленья, копчености, жиры животного происхождения, алкоголь. В пище должно соблюдаться равновесие между белками, жирами и углеводами. Постарайтесь отказаться от сладких и жирных продуктов. Когда покупаете кефир в магазине, отдайте предпочтение пакету с однопроцентным содержанием жира. Два стакана такого кефира вполне могут заменить плотный ужин. Последний прием пищи должен быть не менее чем за четыре-пять часов до ночного сна.
Следует увеличить долю овощей в своем рационе, при этом не пренебрегайте кожурой, отрубями, которые содержат минеральные соли и витамины.
Блюда должны быть приготовлены из свежих продуктов. Питаться желательно небольшими порциями пять-шесть раз в день. Не рекомендуется принимать слишком горячую или слишком охлажденную пишу. Старайтесь не злоупотреблять солью, ограничив ее прием 4 г в сутки.
Через пять-семь дней можно переходить на диету № 5а. При этой диете все блюда готовятся в вареном виде или на пару, овощные и крупяные «деликатесы» рекомендуется запекать в духовке. В перечень рекомендуемых блюд входят хлеб пшеничный вчерашний, сухое печенье, пироги с вареным мясом, рисом и рыбой, ватрушки с творогом, супы на слизистом отваре с протертыми крупами и овощами с добавлением яично-молочной смеси и сливочного масла или на овощном отваре с хорошо разваренными крупами, вермишелью, молочный суп с рисом или вермишелью.
Мясные блюда надо готовить из нежирного мяса говядины, курицы, индейки, кролика. Из рыбы предпочтение стоит отдать судаку, лещу, треске, окуню, наваге.
Для гарниров подойдут пюре, суфле, запеканки из вареных и протертых овощей. Рекомендуются картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста. Исключаются из рациона репа, редис, щавель, шпинат, лук, чеснок, грибы. Масло сливочное (в чистом виде не более 30 г в день) добавлять в готовые блюда, не жарить.
Конечно, конкретные блюда каждый готовит исходя из собственных вкусов. Но все-таки можно рекомендовать примерное меню.
Завтрак 1-й. Каша рисовая молочная протертая: масло сливочное — 5 г, молоко — 100 мл, сахар — 5 г, рис — 50 г, вода — 150мл.
Творог пресный — 100 г.
Чай с молоком: молоко — 50 мл.

Завтрак 2-й. Творог, протертый с молоком: творог — 50 г, молоко — 15 мл, сахар — 5 г. Стакан чая.

Обед. Суп овсяный протертый (полпорции): масло сливочное — 5 г, молоко — 75 мл, 1 ч. ложка размешанного сырого яйца, сахар — 1 г, овсяная крупа — 15 г.
Котлеты мясные паровые: мясо —100 г, масло — 5 г, хлеб — 20 г. Вермишель отварная: вермишель — 40 г, масло — 5 г.
Желе из виноградного сока: сахар — 20 г, сок виноградный — 50 мл, желатин — 3 г.

Полдник. Сухарики с сахаром или хлеб пшеничный — 50 г, сахар — 5 г. Отвар шиповника.

Ужин. Пудинг из творога: творог обезжиренный — 100 г, масло сливочное — 2,5 г, 1 ст. ложка размешанного сырого яйца, сахар — 10 г, крупа манная — 5 г, мука — 5 г, молоко — 50 мл.
Тефтели рыбные: треска — 50 г, молоко — 40мл, лук — 20г, томат — 5 г, масло растительное — 15 г, мука пшеничная — 5 г, морковь — 25 г, яйцо — 1 шт.
Пюре картофельное: картофель —150 г, молоко — 40мл, масло—5 г.
Чай.

Перед сном. Кисель: сахар — 20 г, сок фруктовый — 50мл, мука картофельная — 10 г.
Ежедневная порция хлеба — до 300 г, сахара — до 75 г.

Выбирая ту или иную пищу, следует ориентироваться на собственные ощущения: например, яйца обладают активным желчегонным свойством, усиливают моторную функцию желчного пузыря, но у многих они вызывают болезненные ощущения, тяжесть в подреберье. В таких случаях от них лучше отказаться. Хорошо усваиваются кабачки, томаты, цветная капуста, арбуз, чернослив, клубника. Если у больного отмечаются расстройства стула, овощи и ягоды лучше давать в виде соков, разбавленных водой, или в протертом виде. При этом предпочтительнее соки, содержащие дубильные вещества, — черника, айва, гранат.
Через три-четыре месяца можно допускать некоторое ослабление диеты, а спустя полгода при хорошем самочувствии реально перейти на общий режим питания. Впрочем, это отнюдь не означает, что вы снова будете питаться от случая к случаю и есть жирную пищу. Соблюдение режима, разумная диета и отказ от некоторых сомнительных удовольствий стоят того, чтобы ваша жизнь была долгой, а здоровье — крепким.

Галина Васильевна ПОЯРКОВА,
врач-терапевт высшей категории

На картинке видно преимущество лапароскопии (слева) от обычной операции по удалению желчного пузыря (справа)

Удаление желчного пузыря

Желчный пузырь внешне похож на грушу, его объем не больше 70 мл. Главное его предназначение — накопление необходимого количества желчи с целью обеспечить полноценность процесса пищеварения. В норме количество желчи зависит от того, что человек ест: чем тяжелее пищи, тем активнее вынуждена работать печень, выделяя повышенное количество своих ферментов. Повышение уровня желчи, так же как и нехватка, могут привести к тяжелым заболеваниям всего желудочно-кишечного тракта. Кроме того, нарушения в желчном пузыре почти всегда отражаются на другом органе, который кажется совсем несвязанным с пузырем: на поджелудочной железе. Нередко хронический холецистит (застой оттока желчи) приходит в паре с панкреатитом. Последствия удаления желчного пузыря сказываются на всем организме. Но специалистам гастроэнтерологии приходится все чаще прибегать к такой процедуре как лапароскопия. И чаще причиной становится несвоевременность обращения пациента. Некоторые наивно полагают, что раз жить возможно без желчного, то орган не представляет особой важности. Однако удаление желчного пузыря несет в себе потенциал большого риска, в первую очередь, для кишечника. Пузырь служит резервуаром для желчи, без него она поступает напрямую в толстую кишку, вызывая раздражение стенок, провоцирует серьезные нарушения в работе всего кишечника.

Когда пузырь удаляется, желчи негде копиться, в результате в двенадцатиперстную кишку поступает минимальное количество. Ее уже недостаточно для нормального переваривания, человек вынужден соблюдать все меры предосторожности, чтобы не провоцировать даже незначительные нагрузки на пищеварительный тракт. Нужно понимать, что реабилитация и восстановление после операции — процесс длительный, при этом никто не сможет однозначно предсказать дальнейшее поведение организма.

Удаление желчного пузыря показано, в крайнем случае, ни один специалист не назначит оперативное вмешательство, пока есть шанс избавиться от камней иным путем.

Показания к удалению желчного пузыря

Причин, по которым может быть показано только удаление, может быть несколько. Основная же причина — угроза закупорки желчевыводящих путей, которые ведут к самой двенадцатиперстной кишке. Камнеобразования также могут закупорить общий проток, по которому проходит желчь и панкреатический сок.

Другой причиной для немедленного удаления становится инфицирование пузыря, наличие воспалительных процессов. Оперативное вмешательство иногда целесообразно при некоторых формах хронического холецистита. Хроническая форма в момент обострения не всегда поддается консервативному лечению. Бывает так, что пик обострения вызывает настолько тяжелые осложнения, что единственный путь — удаление желчного пузыря.

Однако сама процедура не гарантирует полное избавление от последствий нарушения. По сути, операция удаляет последствие, а сама причина по-прежнему сохраняется: нарушение формирования желчи, изменения в функциях поджелудочной железы и печеночных процессах. При наличии острого холецистита или постоянно обостряющегося хронического, пациенту после операции станет легче. Функции удаленного органа примут на себя соседние, что создаст определенную перегрузку.

После удаления потребуется несколько месяцев, чтобы реабилитация успешно завершилась. Но нужно учесть, что восстановление организма зависит от того, насколько далеко зашли в своем развитии сопутствующие заболевания.

Холецистэктомия — операция по удалению желчного пузыря

Холецистэктомия может, проведена двумя способами: как полостная операция или при помощи лапароскопии. Традиционный метод — полостная, но к нему стараются прибегать крайне редко на сегодняшний день. Открытая холецистэктомия целесообразна на основании полной клинической картины, где доказано сильное воспаление желчного, высокая степень инфицирования или установлены крупные камни, которые невозможно удалить иными путями.

Такие меры необходимы по причине сложности последствий. Любая полостная операция — огромная нагрузка на организм, процесс восстановления усложняется, цена и вред здоровью могут быть очень высокими. После таких операций больной иногда не может полноценно ходить, не говоря уже о других проблемах, таких как спайки, например. Кроме того, полостное вмешательство чревато возможностью заражения.

Поэтому на сегодняшний день наиболее актуальна лапароскопическая холецистэктомия. Процедура считается абсолютно безопасной, проводится под полным контролем компьютера. Лапароскоп, тонкая трубка с микрокамерой, погружается в желчный пузырь, где специалист делает несколько небольших разрезов.

Также отличаются и сроки пребывания в стационаре: после полостной операции больного выпишут не раньше, чем через 5 дней. При этом срок может и увеличиться, если операция по удалению желчного пузыря дала осложнения или восстановление идет слишком медленно.

При лапароскопии могут отпустить уже на другой день с учетом постоянного наблюдения со стороны лечащего врача. Иногда хирург может установить в тело одну или две тонких трубочки, через которые будет выходить лишняя жидкость, если она будет в брюшине.

Удаление желчного пузыря остается единственным действенным способом, способным остановить процесс камнеобразования. К сожалению, цена за процедуру не относится к категории дешевых и некоторым она может показаться непосильной. Однако здоровье и жизнь не имеют цены, особенно когда речь идет о своей жизни или о здоровье близких.

В момент реабилитации от больного потребуется избегать нагрузок, проявлять активность в разумных пределах. Нужно учесть, что операция вызовет определенные нарушения в пищеварении, пока организм не научится справляться с дополнительной нагрузкой. Нередко больных мучает запор, вздутие или расстройство кишечника. Обычно это временные явления и по истечению пары месяцев ситуация должна стабилизироваться.

Важно постараться как можно меньше пить препаратов, снижающих боль. Если боль не очень докучает, лучше попробовать перетерпеть. Спазмолитики и анальгетики нужно принимать лишь в тот момент, когда боль приобретает агрессивный характер.

После удаления необходимо соблюдать строгую диету, особенно впервые месяцы. На третий месяц, если состояние больного улучшилось, можно вводить разнообразие в блюда. Однако нужно учесть, что до конца жизни потребуется внимательно относиться к своему состоянию здоровья.

Последнии публикации на сайте:

Гемангиома печени — лечение и причины возникновения

Симптомы и лечение гломерулонефрита у детей

Медикаментозное лечение кисты печени, операция и удаление

Гестационный пиелонефрит при беременности

Киста печени, симптомы, фото, причины возникновения

Эффективная диета при гломерулонефрите

Диета после операции желчного пузыря

Если удален желчный пузырь этот своеобразный резервуар желчи, желчь поступает в кишечник непрерывно, независимо от приема пищи. Таким образом, приток ее не прекращается и пищеварение не нарушается. Однако после этой операции, как и после любой другой, организм должен приспособиться к новым условиям. Поэтому в первые два-три месяца после операции желчного пузыря надо соблюдать строгую диету .

Пища должна быть щадящей, мясо лучше измельчать в мясорубке, а овощи готовить в виде пюре. Блюда рекомендуются отварные или паровые: в процессе варки размягчаются мясо, овощи и фрукты, тем самым облегчается их переваривание и усвоение.

Через 45 месяцев после операции больной может есть обычную пищу, если ему разрешит врач.
Ограничиваются жиры, из рациона исключаются жирные сорта мяса и рыбы, острые и жареные блюда. Категорически запрещаются алкогольные напитки, в том числе и пиво: они ухудшают работу печени, а также поджелудочной железы, помогающей в переваривании не только жиров, но и белков и углеводов.

Предлагаем посмотреть видео с Еленой Малышевой о диете после операции:

Соляная кислота, назначается некоторым больным, у которых до операции был установлен хронический гастрит с пониженной кислотностью. Другие кислоты для улучшения пищеварения не применяются.

Из кислых ягод лучше готовить кисели или подслащенные морсы. Полезны соки: яблочный, апельсиновый, мандариновый, томатный и другие. Лимоны содержат большое количество витамина С. В день можно съедать не больше половины лимона. Еще лучше использовать отвар шиповника, который содержит и желчегонные вещества. Есть надо регулярно в одни и те же часы, 45 раз в день.

Лечение после операции

Поездка на курорт сразу же после операции не рекомендуется. Через 3-4 месяца полезно провести курс лечения в местном санатории. Там при необходимости врачи могут назначить бутылочные минеральные воды (Ессентуки, Боржоми, Смирновскую, Славяновскую). На такие широко известные курорты, как Железноводск, Боржоми, Ессентуки, Трускавец, можно поехать по усмотрению врача только через 6 месяцев, а иногда и через год.

И после операции важно бороться с очагами хронической инфекции, своевременно лечить воспаленные миндалины, кариозные зубы. Вам не следует волноваться: без желчного пузыря можно прожить столько же, сколько и со здоровым желчным пузырем.

Всего комментариев: 4

Порядок вывода комментариев:

В принципе диета можно сказать щадящая. Все,что нельзя кушать после удаления желчного пузыря, не желательно кушать и здоровому человеку. Жирные сорта мяса, рыбы, жареное, острое — все это очень не полезно для желудочно-кишечного тракта и лучше ограничить себя в этом и будучи здоровым. Тогда и операции не будет.

Источники: https://natural-medicine.ru/zhkt/1931-pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html, https://ovle.ru/zhelchnyi/udalenie.php, https://nsred.ru/news/dieta_posle_operacii_zhelchnogo_puzyrja/-05-22-218

Комментариев пока нет!