Можно ли есть квашеную капусту при воспалении желчного пузыря

Причины и симптомы холецистита

Вредные продукты и «сидячий» образ жизни приводят к холециститу (фото: picstopin.com)

Холецистит не возникает на ровном месте. К его появлению приводят следующие факторы:

• неправильное питание;
• наследственность;
• процессы в организме, которые приводят к патогенному состоянию желчных протоков;
• малоподвижный образ жизни;
• беременность;
• ослабление иммунитета;
• ожирение.

Как правило, холецистит может развиваться из-за попадания в желчевыводящие пути патогенных микроорганизмов, которые активно размножаются и провоцируют заболевание.

Симптомы холецистита:

• тяжесть и боли в правом боку, могут отдавать в лопатку;
• нарушение пищеварения;
• снижение аппетита;
• тошнота;
• отрыжка;
• рвота;
• неприятный, горьковатый привкус во рту;
• при остром холецистите: сильные приступы боли в правом боку и повышение температуры.

Читайте также: Диета при гастрите и дуодените: схема лечения, особенности питания, меню

Как облегчить состояние: основные правила

Первое и основное правило – придерживаться режима питания. Дневная норма — 2 400 кКал. Общий объем пищи – не более 3-х килограммов в день. Есть нужно небольшими порциями через каждые 4 часа. Диета при холецистите характерна преобладанием белковой пищи, уменьшением количества жиров. Способ приготовления: на пару, отваривание, в некоторых случаях – запекание.

Под запретом горячая и чрезмерно холодная пища. Вся еда должна быть слегка теплой. Запрещены мороженое, горячие первые блюда и напитки.

Из сладостей разрешены только мед, варенье и джем в небольших количествах, домашнее суфле.

Режим дня и восстановление иммунитета – прежде всего. Необходимо спать минимум 8 часов в сутки. Обязательны прогулки на свежем воздухе и своевременное питание. Нужно беречься от стрессов, так как они подкашивают состояние здоровья.

Особенности питания при холецистите и гастрите

При гастрите и холецистите рекомендован диетический стол № 5 (фото: omicrono.com)

При холецистите и гастрите больным, как правило, назначается диетический стол № 5. В этой диете преобладает белковая пища, ограничено содержание жиров и углеводов в меню.

Запрещенная еда при гастрите и холецистите:

• жаренная и жирная пища – первые враги при указанных заболеваниях. Ввиду этого любой фастфуд под запретом;
• копчености и полуфабрикаты, покупные соусы и магазинный майонез;
• острые специи;
• жирное мясо и грибы;
• алкогольные и сладкие газированные напитки;
• бананы, инжир, виноград, финики;
• бобовые;
• овощи, в которых в большом количестве содержится щавелевая кислота (редька, редис, щавель, чеснок);
• необходимо ограничить потребление помидоров и лука.

«Зеленый цвет» дан следующим продуктам:

• кашам (гречневая, манная, овсяная);
• нежирным молочным и кисломолочным продуктам;
• овощам (в отварном или тушеном виде);
• нежирному мясу и рыбе;
• яйцам всмятку;
• сухому печенью (галетное и т.д.).

В диетическом меню стола № 5 предусмотрено около 100 г белка в день, 400 г углеводов и не более 80 г жиров, 20% из которых – жиры животного происхождения.

Белки рекомендовано получать из нежирного мяса, творога, яичного белка, кефира. Источником углеводов в диете при гастрите и холецистите станет подсушенный хлеб и каши. Жиры рекомендовано получать из растительного и сливочного масел и сметаны.

Примерное меню стола № 5 на день выглядит следующим образом:

• завтрак –200 г овсянки, паровой омлет из 1–2 яиц или одно яйцо всмятку, чай с молоком;
• ланч — 100 г суфле из моркови;
• обед – 150 г рисово-овощного супа, 100 г отварной индейки, 80–100 г перетертой отварной свеклы, стакан компота или чашка чая с молоком;
• полдник – 100 г нежирного творога, запеченное яблоко;
• ужин: 90 г хека, приготовленного на пару, 100 г пюре из брокколи и кабачков, чашка фруктового чая;
• перед сном – стакан кефира или простокваши.

Не следует забывать, что это примерное меню, которое можно дополнять и регулировать на свое усмотрение, пользуясь указанными нормами и рекомендациями.

Читайте также: Диета при катаральном гастрите: особенности, меню, рекомендации специалистов

Диета при остром холецистите и гастрите

Первые дни при заболевании рекомендовано пить кисели вместо еды (фото: ivona.bigmir.net)

При острой форме заболеваний первые 2 дня рекомендовано воздержаться от приемов пищи. Следует пить чаи, несладкие кисели, компоты, разбавленные наполовину водой. Можно пить отвары из ромашки или шиповника.

Затем около семи дней больному рекомендовано придерживаться строгой диеты. Из продуктов разрешены: разваренные каши на воде и молоке. Лучшие крупы для приготовления каш на время обострения: овсяная и манная. Можно есть разваренную перетертую гречку. Также рекомендованы к употреблению овощные супы, вегетарианские супы-пюре.

По прошествии недели, больному рекомендуют утвержденное врачом питание при гастрите и холецистите.

Диетическое питание при калькулезном холецистите

При калькулезном холецистите есть рекомендовано строго по времени (фото: leadingeffectively.com)

Калькулезный холецистит характеризуется образованием камней в желчевыводящих путях. Это заболевание опасно ввиду возможного развития перитонита. Поэтому при калькулезном холецистите и гастрите важно своевременное обследование и четкое соблюдение всех рекомендаций врачей.

Диетотерапия при этой форме холецистита служит профилактикой образования новых камней и застоя желчи.

Основное правило в диете при калькулезном холецистите – дробное питание в строго отведенное время. Это помогает организму своевременно вырабатывать желудочный сок и способствует правильному оттоку желчи.

Калорийность пищи – 2 00 кКал в день. Исходя из этого и списка разрешенных продуктов, следует составлять свое меню.

Соотношение белков, жиров и углеводов при калькулезном холецистите и гастрите:

• белок: максимально 1,5 г на килограмм веса. Продукты: судак, курятина, говядина, яичный белок, творог;
• углеводы: не больше 1 г на килограмм веса. Продукты: каши, мед, компоты;
• жиры: не больше 1 г на килограмм веса. Предпочтение отдается жирам растительного происхождения.

Читайте также: Диета при остром гастрите: рекомендации врачей, выбор продуктов и ориентировочное меню

Народные средства при гастрите и холецистите

Народные средства следует применять только после консультации с врачом (фото: moizhivot.ru)

Народные средства, как правило, облегчают состояние больного. Но следует помнить, что народное лечение играет вспомогательную роль и не заменит основной терапии. Издавна существовало множество народных средств, которые облегчали и облегчают состояние больных при данных заболеваниях.

Квашеная капуста

Квашеная капуста помогает при холецистите (фото: kaspiy-2010.ru)

Отличный источник жизненно-необходимых витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Содержит в большом количестве витамин С, который способствует укреплению иммунитета, что важно при заболеваниях. Обладает бактерицидными, обезболивающими, противовоспалительными свойствами, выводит токсические вещества из организма. Она улучшает моторику кишечника. Сок квашеной капусты издревле употребляли при язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также он показан, как терапия при гастрите и холецистите. Сок принимается по одному стакану до 4 раз в день на протяжении месяца.

При употреблении сока квашеной капусты, нужно быть стопроцентно уверенным в его качестве. Поэтому капусту необходимо квасить дома с соблюдением всех норм и требований. Если соблюдается диета при гастрите и холецистите, можно есть квашеную капусту только после консультации врача.

Следует помнить, что квашеная капуста противопоказана при камнях в желчном пузыре, повышенной кислотности желудочного сока, обострении воспаления поджелудочной железы. Поэтому, прежде чем принимать капустный сок или же есть квашеную капусту, необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Овсяный отвар при холецистите

Отвар из овса обладает вяжущими и обволакивающими свойствами (фото: delaismelo.ru)

Овсяный отвар показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он обладает обволакивающим и противовоспалительным действием, что важно при гастрите. Обладает желчегонным эффектом, используется при лечении холецистита. Принимать его следует теплым и не менее чем за час до еды. Количество выпитого отвара и особенности приготовления зависят от диагноза.

Но следует помнить, что овсяный отвар противопоказан после удаления желчного пузыря, при сердечно-сосудистой и печеночной недостаточности.

Свекла при холецистите

Свекла снижает уровень плохого холестерина (фото: polzovred.ru)

Лучший корнеплод для людей, страдающих от воспалений желчного пузыря. Свекла обладает обезболивающими эффектом, снижает уровень плохого холестерина в крови. Целебными свойствами обладает как отварная свекла, так сок и отвар из этого корнеплода.

Однако свеклу нельзя принимать при сахарном диабете и гастрите с повышенной кислотностью.

Травы при холецистите и гастрите

Травы обладают целебными свойствами (фотоmonastyrskij-chaj.su)

При холецистите рекомендовано принимать расторопшу, которая восстанавливает клетки печени и снимает воспаление в желчных протоках. Можно принимать как перетертые семена, так и отвар из корней.

Цикорий принимается в виде отваров или настоек. Нормализует работу печени и желчного пузыря, обладает желчегонным эффектом. Кофе из цикория способствует растворению камней и выводит их из организма.

Ромашка применяется при многих воспалительных заболеваниях. Обладает спазмолитическим, обезболивающим, противоаллергическим действием, устраняет застой желчи. Рекомендована при лечении холецистита, гастрита, а также ряда других заболеваний. Но при анацидном гастрите ее принимать противопоказано.

Читайте также: Диета при панкреатите и гастрите: рекомендации специалистов, особенности питания и ориентировочное меню

Как физические упражнения могут помочь при холецистите, смотрите видео ниже.