Можно ли есть хурму при воспалении желчного пузыря
Вследствие попадания в организм человека кишечной инфекции, развивается болезнь, при которой воспаляется желчный пузырь, что приводит к болевым ощущениям, а иногда и к необходимости хирургического вмешательства — холецистит.
Очень часто данное заболевание может развиться и на фоне неправильного питания.
Если человек не включает в свой ежедневный рацион фрукты, овощи и хлеб грубого помола, а наоборот, перенасыщает свой организм копчёностями, сладкой, жирной и острой пищей, то в его желчевыводящей системе происходит сбой — в кишечник выделяется меньше желчи, что затрудняет переваривание жиров и их всасывание.
Для того, чтобы навсегда забыть об этом недуге совместно с медикаментозным лечением, врачи рекомендуют соблюдение строгой диеты, в состав которой включаются продукты, богатые легкоусвояемыми жирами, витаминами и растительным белком.
В меню лечебного питания при холецистите включается и богатая по своему витаминному и энергетическому составу хурма.
При холецистите в диету включают продукты, стимулирующие выделение желчи, содержащие магниевые соли. Богатая магнием хурма при холецистите способствует выделению желчи, уменьшает болевые ощущения, снимает спазм желчного пузыря.
Хурма оказывает благоприятное влияние на весь организм.
Больные холециститом, чтобы бороться со своим недугом должны заботиться обо всей иммунной системе организма, о хорошей работе органов желудочно-кишечного тракта и о профилактике всех органов.
Хурма — это кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот, пищевой и энергетической ценности, прекрасное профилактическое и укрепляющее средство::
- Прекрасным профилактическим средством для работы щитовидной железы признан показатель йода в этом плоде(39,8мг).
- Бета-каротин, препятствующий старению организма, особо необходим при холецистите как основной борец со свободными радикалами.
- Уменьшить вероятность образования камней в почках поможет магний — макроэлемент, улучшающий работу почек, сердца и желудка.
- Большая работа принадлежит пектину, который исполняет роль главного стимулятора пищеварительной системы, компонента, абсорбирующего желчные кислоты и холестерин.
- Соком хурмы излечиваются даже самые тяжёлые отравления желудка, болезни кишечника.
Питание с Хурмой при холецистите
В основу здорового питания людей, больных холециститом входит несколько правил, которые напрямую связаны и с употреблением в меню больного человека восточного целебного плода — хурмы:
- Следует употреблять пищу регулярно, с маленькими промежутками между приёмами пищи. Когда еда поступает в желудок, происходит сокращение желчного пузыря и выделяется желчь, необходимая для переваривания пищи. Если перерыв между едой большой, происходит застаивание желчи, что может привести к образованию в желчном пузыре камней и развитию инфекций. Приём пищи должен осуществляться до 5-6 раз в день.
- Чтобы желчный пузырь работал бесперебойно, ему необходим растительный белок, источником которого является и восточная ягода хурма.
- При холецистите она особо полезна, так как оказывает стимулирующее действие на секрецию желчи и других пищеварительных желез, снижает количество холестерина в крови и предупреждает запоры.
- Следует ограничивать количество сахара и растительных жиров. В хурме много сахаридов и жиров, поэтому стоит контролировать её употребление. Избыток сахара способствует ухудшению выведения желчи, а также, ухудшению её состава.
- Соль и продукты, богатые углеводами следует исключить. Особенно это касается людей, страдающих ожирением.
- Продуктами, богатыми растительными жирами не стоит злоупотреблять, особенно больным калькулёзным холециститом, когда в желчном пузыре образуются камни.
Растительные жиры, способны усиливать двигательную активность желчевыводящих путей, а это может спровоцировать приступ желчной колики, при которой камень препятствует выходу желчи. - Следует исключить кофе, алкоголь, жирные мясные и рыбные сорта продуктов, жирные молочные продукты, шоколад, чеснок, лук, чёрный перец, хрен. Это поможет снять воспалительный процесс в кишечнике.
- Очень холодные блюда могут вызвать спазм желчевыводящих путей. Оптимальная температура — не ниже 150С.
- При холецистите страдает поджелудочная железа, которая вырабатывает инсулин, важный гормон, помогающий усвоиться сахарам, содержащимся в том числе и в хурме. Поэтому, чтобы не перегружать поджелудочную железу, следует ограничиться 1-2 небольшими плодами хурмы при холецистите.
- Хурма богата вяжущими волокнами — танинами, которые, вступая в реакцию с желудочным соком, могут сбиваться в клубки, которые цементируясь, превращаются в желудочные камни, закрывающие проход в кишечнике. Это может привести к общей непроходимости и в результате — к хирургической операции, а в будущем — проблемам с движущей активностью кишечника.
Не стоит лицам, перенёсшим операции на желудке, есть хурму, даже когда соблазн очень велик.
Если придерживаться объективного отношения к этой экзотической ягоде, учитывая все особенности своего организма и степень обострения заболевания холециститом, то можно не только избежать проблем со здоровьем, но и укрепить его на долгие годы.
Хурма – всеми любимое вкусное лакомство. Хурма ценится не только из-за приятного вкуса, но и присущих ей лечебных свойств. Но далеко не каждый человек может наслаждаться этим плодом. Некоторым людям категорически запрещается есть этот фрукт.
Почему существует предосторожность?
Несмотря на полезные качества хурмы, врачи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом, так как он имеет ряд противопоказаний. Танины, содержащиеся в хурме, обеспечивают ее вяжущими свойствами. Эти вещества тормозят процесс обмена веществ в организме человека, что приводит к быстрому набору массы тела, и соответственно, к полноте. При каких заболеваниях нельзя есть данный фрукт? Ниже рассмотрен подробно каждый случай.
Рекомендации по употреблению
Главные запреты
- Противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом. В хурме содержится большое количество легкоусваиваемого сахара.
- Также не следует употреблять хурму после оперативного вмешательства на желудочно-кишечном тракте.
Каким людям разрешено, но с ограничениями?
- Людям с нарушенным обменом веществ.
- При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта: панкреатите, гастрите, гастродуодените, а также при пониженной активности желудка и кишечника, синдроме раздраженного кишечника.
Кому противопоказано или вовсе нельзя кушать?
Беременность
Хурма помогает преодолеть усталость и восполняет жизненные силы. Содержащееся в хурме железо поднимает гемоглобин. Обладает мочегонным эффектом, благодаря чему снижает отеки на последнем сроке беременности.
Содержащийся во фрукте магний помогает снять раздражительность и нормализует сон. Но не стоит забывать, что хурма может вызвать аллергию. Излишнее употребление фрукта может вызвать запоры.
Грудное вскармливание
Хурму следует употреблять с осторожностью и не раньше, чем малышу исполнится 4 месяца. Начинать нужно с маленького кусочка и следить, чтобы у малыша не появилась пищевая аллергия.
Можно ли есть детям?
Хурма одинаково полезна как для взрослых, так и для детей. Витамины, микро и макроэлементы, кислоты, жиры и клетчатка, содержащиеся в хурме, оказывают неоценимую пользу для растущего детского организма.
Фрукт повышает иммунитет ребенка, поддерживает организм при длительных умственных и физических нагрузках. В хурме много кальция, который так необходим для развития костной ткани, росту зубов, волос и укреплению ногтей.
Важно!
Несмотря на неоценимую пользу, хурму детям надо давать с осторожностью. Входящий с состав фрукта бета-каротин может вызвать у ребенка аллергию. Содержащиеся в плодах хурмы дубильные вещества могут привести к нарушению функций кишечника ребёнка. Хурма должна быть достаточно спелой.
Подагра
Подагра – это хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена мочевой кислоты в организме. Так как при этом заболевании происходит отложение солей мочевой кислоты, то врачи рекомендуют все овощи и фрукты, которые обладают мочегонным эффектом.
Одним из таких фруктов и является хурма. Однако хурму при подагре надо есть с осторожностью. Вяжущие вещества нарушают работу кишечника, замедляя этим выведение солей из организма человека. Поэтому можно съедать не более одного фрукта в день и лучше всего в утренние часы.
Панкреатит и холецистит
При таких заболеваниях как панкреатит и холецистит употребление хурмы следует ограничить.
Очень важно проконсультироваться с врачом. При панкреатите больной придерживается щадящей диеты, состоящей в основном из диетических супов и каш. Хурма может только обострить течение болезни. При обострении поджелудочная железа плохо вырабатывает инсулин. Организм не может переработать большое количество сахара, находящегося в хурме. Это может привести к появлению сахарного диабета.
Содержащийся в хурме танин оказывает неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Это приводит к запорам и непроходимости кишечника.
Внимание!
При холецистите и панкреатите ягоду можно употреблять только в период ремиссии, желательно через два месяца после обострения и в небольших количествах. Фрукты должны быть только спелые. Лучше всего их есть в запеченном виде.
Гастрит
При гастрите повреждаются поверхности слизистого эпителия желудка. Гастрит может быть с пониженной, нормальной и повышенной кислотностью. В одних случаях фрукт может повлиять положительно, а в других отрицательно. Неспелая хурма раздражает слизистую оболочку желудка.
Врачи рекомендуют употреблять фрукт только больным с повышенной кислотностью желудка, так как из-за низкого содержания кислоты в плодах хурмы не происходит раздражение воспаленных стенок желудка. Содержащийся в хурме тиамин приводит в норму показатель кислотности желудочного сока.
Гастродуоденит
Гастродуоденит – болезнь желудочно-кишечного тракта, которая поражает слизистую оболочку не только желудка, но и двенадцатиперстной кишки. В организме нарушается процесс пищеварения, приходится отказаться от обычной пищи и перейти на строгую диету. Опасность гастродуоденита в том, что на его фоне может развиться язва или злокачественная опухоль.
Важно!
Хурму при гастродуодените можно есть только в том случае, когда она спелая и не вязкая. Как и при гастрите ее можно употреблять только тогда, когда заболевание находится в стадии ремиссии.
После удаления желчного пузыря
Функции желчного пузыря в организме человека заключаются в накоплении желчи, придания ей такой концентрации , которая необходима для переваривания поступающей пищи, и выведении желчи из организма.
После удаления желчного пузыря вырабатываемая печенью желчь направляется сразу в двенадцатиперстную кишку. Способность неконцентрированной желчи участвовать в процессе пищеварения значительно понижается, поэтому после удаления желчного пузыря запрещается употреблять тяжелую пищу и переедать.
Внимание!
Фрукты после операции можно есть только в том случае, если они не содержат много кислоты, так как кислота разъедает слизистую оболочку. Также стоит избегать и слишком сладких фруктов, так как большое количество фруктозы может способствовать появлению жировых отложений в тканях.
Хурму можно есть не раньше, чем через три месяца после операции. Этот сладкий плод очень вязкий, человеку без желчного пузыря рекомендуется употреблять его вместе с другой пищей, поскольку печени тяжело выработать нужное количество желчи для переваривания волокон плода.
Лучше всего употреблять фрукты в переработанном виде, прошедшими термообработку:
- фруктовые запеканки;
- компоты;
- кисели и желе.
Желчнокаменная болезнь
Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – заболевание желудочно-кишечного тракта. Она характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо в его протоках.
Вырабатываемая в печени желчь концентрируется в желчном пузыре. Из него по желчным путям поступает в кишечник, принимая участие в переваривании пищи. Если баланс компонентов желчи нарушен , в жидкости формируются твёрдые хлопья, уплотняясь, они превращаются в камни. Камни попадают в протоки, закупоривает отверстие. Это становится причиной острого приступа.
Нерастворимые растительные волокна хурмы быстро проходят через желудочно-кишечный тракт, нормализуя перистальтику кишечника и таким образом предотвращают запоры, нормализуя стул.
Псориаз
Можно ли кушать фрукт при псориазе, или нет? Хурма полезна и при псориазе. Она поможет снизить отёчность при псориатическом артрите. В плодах содержится огромное количество калия, магния, бета-каротина и витамина А. Эти полезные вещества помогут снизить рецидив и уменьшить псориатические бляшки. Также хурма ускорит регенерацию клеток и повысит общий иммунитет.
Медики предупреждают, что чрезмерное употребление этого фрукта может привести к образованию камней в организме и к непроходимости кишечника.
Геморрой
Геморрой зачастую возникает у людей, склонных к запорам. В свою очередь , задержка стула возникает из-за нерационального питания. Благодаря диетотерапии можно отрегулировать опорожнение кишечника и свести к минимуму риск травмирования внутренних узелков при дефекации.
Большой вред наносит организму и диарея. Частые испражнения нагружают вены в анальной области, раздражают слизистую. Спелые плоды хурмы благодаря мягкому слабительному эффекту избавят от запора и станут прекрасной профилактикой заболевания.
Отравление
Сразу после интоксикации хурму есть нежелательно, так как она может раздражать и без того раздраженные стенки желудка. Но уже через сутки можно потихоньку возобновлять употребление любимого продукта.
Диабет
В плодах хурмы большое содержание сахарозы и глюкозы. Если человек болеет сахарным диабетом, то ему следует ограничить употребление хурмы, так как существует риск повышения уровня сахара в крови. В то же время употребление небольшого количества фрукта принесет пользу для больных сахарным диабетом.
Совет
В хурме обширный диапазон полезных веществ , которые придадут силы ослабленному организму.
Язва желудка
Хурма обладает анальгезирующим эффектом. Это связано с присутствием в плодах рутина, который обладает обезболивающим эффектом.
Исходя из всего вышеперечисленного, можно сказать, что польза и вред хурмы будут зависеть от правильного употребления фрукта и в количествах, не превышающих разумные нормы. Достаточно съесть не более трех плодов в день.
Сушеную хурму можно давать детям вместо конфет. В засушенном виде она по вкусу напоминает финики и сохраняет многие полезные свойства этого вкусного лакомства.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Как питаться при обострении? Что можно и нельзя есть при воспалении желчного пузыря?
Залогом успешного лечения любой болезни органов пищеварения является, прежде всего, правильно организованное питание.
При воспалении желчного пузыря, коим и является холецистит, диета призвана минимизировать нагрузку на пищеварительную систему, помочь разжижению желчи и устранению воспалительного процесса.
Организм больного должен также получать из пищи все нужные ему вещества.
Диета при разных формах холецистита
Если болезнь находится в острой стадии, то на несколько дней пациенту предписывается отказ от еды. Нужно максимально разгрузить систему пищеварения.
Так что при остром холецистите диета состоит максимум из:
сладкого, некрепко заваренного чая;
• минеральной воды (негазированной);
• отвара из ягод шиповника (при отсутствии каких-либо противопоказаний);
• свежевыжатых соков (ягодных, фруктовых).
Все это разрешается употреблять в первые один-два дня, пока симптомы остаются острыми.
Затем к рациону можно прибавить:
• протертый суп;
• кисель;
• белые сухарики;
• слизистую кашу.
По истечении еще двух или трех дней, если нет болей, разрешается есть:
• нежирный творог;
• нежирную рыбу;
• измельченное, протертое мясо (без жира).
К истечению недели после обострения понемногу вводятся и другие продукты. Но, по советам докторов, питание должно оставаться щадящим еще около месяца.
Если же заболевание приняло хроническую форму, и обострения на данный момент нет, все равно необходимо придерживаться определенных правил.
Итак, хронический холецистит требует от больного следующего режима питания:
1. Кушать небольшими порциями. Общий объем всего съеденного и выпитого за день не должен превысить 3,5 килограмма.
2. В день требуется выделить пять приемов пищи: помимо завтрака, обеда и ужина должны быть еще второй завтрак и полдник, или просто небольшие перекусы фруктами, кисломолочным продуктом.
3. Выбирать продукты нужно только из списка разрешенных.
4. Готовить исключительно путем варки или на пару. Изредка разрешается запекать, но добавлять при этом масло нельзя.
5. Можно класть в пищу различные масла растительного происхождения, однако, использовать их только в свежем, термически не обработанном виде.
6. Все блюда следует есть теплыми, избегать слишком горячей или холодной еды.
7. Каждый прием пищи должен включать в себя овощи. Их рекомендовано тушить, варить, можно кушать свежими.
8. Рыба, мясо – вареные или паровые, курица без кожицы. Крепкие бульоны также нежелательны, особенно в первые недели после обострения.
Диета при холецистите: что разрешено и полезно
Разжижать желчь и не перегружать систему пищеварения – именно этим целям служит меню при холецистите.
В него входят:
• Овощи, зелень. Фрукты только некислые. Особо рекомендованы сладкие груши, так они как раз и помогают разжижению желчи.
• Подсушенный белый хлеб, зерновой, отрубной. Разрешено также печенье, но оно должно быть не сдобным.
• Мясо, рыба, качественные колбасы – нежирные, без острых специй.
• Вареные яйца (куриные, перепелиные).
• Крупы: овсянка, гречка. Также разрешены макаронные изделия.
• Натуральные и нежирные йогурты, сметана, творог.
• Нежирные сыры.
• Из сладостей: варенье, мармелад (натуральный) или зефир.
• Из напитков: слабо заваренный чай, кофе с молоком, сладкие фруктовые компоты, кисель, отвар шиповника. Особо полезны: сок из свеклы, напиток на основе цикория.
Острые специи под запретом, но есть одна пряность, которая при холецистите сослужит хорошую службу. Это куркума. Ее стоит добавить в пищу, чтобы желчь лучше разжижалась и быстрее выводилась из организма.
Благотворное влияние при холецистите способен оказать мед. Он имеет желчегонное действие. Так что его вводят в рацион, например, как заправку к фруктово-овощным салатам. Используют его и с лечебной целью, но это разрешено делать только по согласованию с лечащим врачом.
Диета при холецистите: что запрещено
В стоп-лист попадают все те продукты, которые могут раздражать слизистую, затруднять пищеварение.
Категорически запрещены насыщенные жиры.
Из диеты больного холециститом исключаются:
• все бобовые;
• грибы;
• жирное мясо: свинина, баранина;
• жирная птица: гусь, утка;
• консервы;
• жирная рыба;
• сало;
• печень, почки;
• крепкий мясной или рыбный бульон;
• острые соусы, пряности, горчица;
• копчености;
• жареная пища;
• ягоды и фрукты с кислым вкусом;
• уксус;
• овощи и зелень, богатые эфирными маслами: свежий лук, редис, чеснок, щавель (раздражающе действуют на желудок);
сдоба;
• шоколад и все, в чем содержится какао;
• мороженое;
• алкоголь;
• напитки с газом.
Аккуратно нужно относиться и к сахару. Его большое количество нарушает отделение желчи.
В сутки следует потреблять не более 70 граммов, в это число входит весь сахар во всех съеденных блюдах. Диета при холецистите ограничивает и употребление соли – допустимо 10 граммов.
Диетическое меню при холецистите
Для приготовления блюд продукты следует брать исключительно свежие, натуральные. Побольше овощей.
Из фруктов особенно хорошо при этом заболевании добавить к ежедневному меню авокадо, ломтик в день.
Составляя рацион из списка разрешенных продуктов, желательно все же стремиться к его разнообразию. Чтобы и вкусно было, и достаточно сытно, и дефицита в полезных веществах у больного не было.
Можно добавить дополнительный, 6-й прием пищи, если человек поздно ложится спать. Пусть это будет, к примеру, ряженка – что-то легкое, что не нагрузит дополнительно систему пищеварения, но позволит заглушить голод.
Приведенные ниже варианты для разных приемов пищи дают представление о том, из каких блюд можно сформировать правильный рацион на диете при холецистите.
Варианты завтрака:
• творожные вареники «ленивые» несладкие + отвар шиповника;
• гречневая каша на воде+чай;
• творожный пудинг + чай с молоком;
• манная каша + ложка джема + чай;
• молочный суп с вермишелью + отвар шиповника.
Варианты второго завтрака:
• запеканка из овощей;
• сладкое яблоко или груша;
• салат из груш и яблок, заправленный медом ( 1ч.л.);
• омлет из одного белка с зеленью+кусочек зернового хлеба;
• сухофрукты (две горсти) + чай.
Варианты обеда:
• крем-суп овощной+зелень+кусок вареной курицы+компот;
• рис с отварным мясом+салат овощной (капуста, огурцы, зелень);
• пюре картофельное+вареная рыба нежирных сортов+салат из томата и зелени;
• щи на овощном бульоне+мясо отварное с молочным соусом и морковью+компот;
• гречневая каша+котлета на пару+салат из морской капусты.
Варианты полдника:
• кусочек зернового хлеба с мягким творожным сыром, чай;
• печеное яблоко+кисель;
• морковно-яблочный салат с медом;
• чай с зефиром;
• чай с молоком+ ломтик хлеба с сыром.
Варианты ужина:
• макароны с сыром;
• суп молочный с рисом + не сдобное печенье ( 3 шт);
• омлет из одного белка с зеленью+винегрет;
• рыба с овощами + отвар шиповника;
• овощное рагу + кусок зернового хлеба.
Диета при холецистите: что приготовить
Котлеты из говядины и овощей
Ингредиенты:
• 400 граммов цветной капусты;
• яйцо;
• 600 граммов мякоти говядины;
• морковь;
• ложка тертого сыра;
• ст.ложка муки;
• 100 граммов сметаны.
Мясо отвариваем. Режем кусочками некрупно. Морковь нарезаем кубиком. У капусты разделяем соцветия, обдаем кипятком. Соединяем овощи и говядину. Чуть-чуть присолим.
Прокручиваем все через мясорубку. Разбиваем в фарш яйцо. Вымешиваем.
Лепим котлетки. Укладываем их в сковороду. Выливаем туда же сметану, присыпаем сыром. Запекаем.
Салат сладкий свекольный
Ингредиенты:
• 450 граммов свеклы;
• 5 ст.ложек сметаны;
• 50 граммов кураги;
• 10 г сахара;
Курагу полчаса вымачиваем. Мелко режем. Свеклу варим до готовности. Режем соломкой. Смешиваем. Заправляем сметаной и сахаром.
Крем-суп из овощей
Ингредиенты:
• два кабачка;
• две моркови;
• две головки лука;
• пять картофелин ( крупных);
• два перца сладких;
• оливковое масло;
• зелень.
Овощи моем. Очищаем. Нарезаем кубиком. Доводим до кипения 3 литра воды. Немного солим. Кладем первым картофель. Затем, через десять минут отправляем все овощи, кроме кабачков. Их следует положить примерно за пять минут до готовности остальных ингредиентов. Даем овощам немного остыть. Пробиваем блендером. Добавляем оливковое масло, нарезанную зелень.
Омлет на пару с картофелем
Ингредиенты:
• две картофелины;
• яйцо;
• молоко.
С картофеля снимаем кожуру. Трем его на терке.
Яйцо взбиваем с небольшим количеством молока, присаливаем.
В чашу пароварки кладем тертый картофель. Наливаем яйцо с молоком. Выбираем нужную программу, готовим полчаса.
Вынимаем омлет из чаши. По желанию его можно присыпать зеленью, а также сыром.
Суп овощной с сырными клецками
Ингредиенты:
• 50 граммов натертого сыра;
• один белок;
• 30 граммов масла сливочного;
• ст.ложка муки;
• морковь;
• луковица;
• 300 граммов цветной капусты;
• четыре картофелины.
Чистим картошку. Режем ее кубиком и первой отправляем вариться в кипящую воду с небольшим количеством соли. Соцветия цветной капусты обдадим кипятком. Через десять минут после начала приготовления закладываем их в кастрюлю вместе с тертой морковью и мелко шинкованным луком.
Смешиваем сыр, масло, белок и муку. Из этого теста будем делать клецки с помощью чайной ложки. Кладем их в суп, варим до готовности пять минут.
Яблоки с творогом печеные
Ингредиенты:
• 4 небольших яблока;
• полпачки творога;
• ст.ложка сахара;
• яйцо;
• корица.
Яйцо соединяем с сахаром, взбиваем. Творог разминаем, вливаем к нему взбитое яйцо. Прибавляем щепоть корицы.
У яблок отрезаем верхушки. Удаляем сердцевинки. Заполняем творогом. Накрываем срезанной «крышечкой». Перекладываем в форму.
Запекаем 20 минут.
Приятного аппетита!
Берегите себя!
Понравилась статья? Поделись с друзьями, подпишитесь и поставьте лайк!
Много интересного и не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!
