Молоко после удаления желчного пузыря

Любое оперативное вмешательство – это серьезный стресс для организма. Удаление желчного пузыря – не исключение. Такая операция носит название холецистэктомия, и после неё жизнь пациента безусловно меняется. В большей степени эти изменения касаются режима и рациона питания.

Кофе является популярнейшим бодрящим напитком среди россиян, и вопросы «можно ли пить кофе после удаления желчного пузыря» и «что будет, если я после операции выпью кофе»  пациенты задают достаточно часто, ведь за день мы зачастую выпиваем по нескольку чашек этого напитка. Прежде, чем ответить на этот вопрос, давайте разберемся, что меняется в организме после резекции этого органа и как нужно правильно питаться после этой операции.

Желчный пузырь в нашем организме выполняет следующие важные функции:

• накопление и хранение непрерывно вырабатываемой печенью желчи;
• доведение её до нужной концентрации;
• доставка этого печеночного секрета в кишечник при поступлении в него пищи.

После удаления этого органа желчи негде скапливаться, а поскольку печень продуцирует её круглосуточно, она через систему желчных протоков поступает сразу в двенадцатиперстную кишку (вне зависимости от того, есть там пища или нет). Поскольку желчь является весьма агрессивной средой, она может вызывать раздражение слизистых оболочек кишечника, что может спровоцировать её рефлюкс (заброс) в желудок. Все это сопровождается неприятными симптомами в виде изжоги, горечи во рту, отрыжки и тошноты.

Кроме того, печеночная желчь более жидкая и менее концентрированная, чем желчь из полости желчного пузыря. Вследствие этого она не столь эффективно выполняет свои функции по расщеплению тяжелых жиров и выведению токсинов, что накладывает определенные ограничения на употребляемые в пищу продукты. Кроме того, при несоблюдении правильного питания возможны застойные процессы, а при застое желчи в протоках они воспаляются и плохо функционируют.

Исходя из вышеизложенного, для адаптации организма к новым для себя условиям работы, ему  необходима помощь в нормализации желчевыделения и желчеоттока. И главную роль в этом процессе играет особое питание, которое носит название диета №5.

Диета №5, соблюдение которой обязательно для всех пациентов, перенесших холецистэктомию, основана на принципе дробности питания. Суть этого принципа заключается в частом употреблении (по пять, а то и шесть раз в день) небольших порций еды, соблюдая равные (обычно три часа) временные интервалы между приемами пищи. Именно такое питание не позволяет желчи застаиваться, и она своевременно и эффективно выводится из организма.

Еще одним требованием диеты №5 является принцип приготовления блюд. Разрешается готовить только на пару, путем отваривания продуктов или их запекания. Вся пища должна быть теплой, поскольку как горячие, так и холодные блюда негативно воздействуют на пищеварительную систему, и без того работающую без желчного пузыря с повышенной нагрузкой.

Рекомендует пить побольше жидкости, поскольку это помогает нормализовать желчеотток. Суточная норма питья согласно диете №5 должна составлять полтора-два литра в день. Питье также должно быть теплым.

Если говорить о возможных для употребления продуктах, то такое питание предусматривает отказ от жирного, жареного, острого и копченого. Под запрет попадают мясные бульоны, соленья, маринованные продукты, грибы, бобовые, жирная рыба, сало, свинина, баранина, утиное и гусиное мясо, а также алкогольные и газированные напитки. Нельзя употреблять в пищу кислые фрукты и ягоды, сладости, сдобу, торты, пирожные и мороженое. Исключается употребление соусов (майонеза, кетчупа и т.п.), а также специй и пряностей.

Основу рациона должны составлять:

1. диетические сорта мяса (телятина, курица, крольчатина, индейка);
2. нежирная рыба (судак, щука);
3. супы на овощном бульоне и каши с использованием гречневой, рисовой, овсяной и манной крупы;
4. сырые и вареные овощи;
5. сладкие спелые фрукты и ягоды;
6. творог;
7. нежирная кисломолочная продукция;
8. прочие полезные диетические продукты.

Сладкое можно заменить медом или сухофруктами. Рекомендуется употребление негазированной щелочной минеральной воды («Ессентуки» № 4 и 17», «Боржоми» и т.п.).

Итак, общие принципы правильного питания после холецистэктомии мы перечислили, перейдем к основному вопросу – кофе.

Если спросить мнение врачей, то чаще всего от них слышен ответ «нет».

В течение первых двух недель после хирургического вмешательства кофе и кофейные напитки пить и правда категорически нельзя, но ведь потом все равно  захочется.. Как же быть?

Зная о тяге россиян к этому бодрящему напитку, диетологи после двух первых недель после холецистэктомии могут сделать послабление, если состояние пациента это позволяет. Однако количество потребляемого кофе при удаленном желчном пузыре должно быть очень небольшим, и необходимо тщательно следить за своим самочувствием. Если оно ухудшается – от кофе придется отказаться.

Причины, по которым врачи негативно относятся к употреблению этого напитка при удаленном желчном пузыре, весьма просты и понятны.

В нем содержатся кофеин и кислоты хлорогеновой группы, и эти вещества сильно возбуждают систему пищеварения, а также оказывают стимулирующее воздействие на секрецию печени.

Поскольку в данной ситуации желчи негде скапливаться и храниться, это негативно влияет на пищеварительный процесс. Если человек разумно подходит к употреблению этого напитка, при этом соблюдая все пищевые рекомендации, то проблем, как правило, не возникает, однако специалисты, зная недисциплинированность своих пациентов, для подстраховки все-таки запрещают кофе совсем.

В любом случае, решать, разрешен пациенту без желчного пузыря кофе или нет, может только лечащий врач. Именно он, как никто другой, может оценить текущее состояние здоровья своего подопечного, и на основании этого сделать или нет ему какие-то поблажки.

Первый раз можно пробовать пить кофе не ранее, чем через две недели после операции (лучше – еще позднее). Количество напитка должно быть минимальным, также, как и его крепость. Его следует обязательно разбавлять нежирным молоком и водой.

Если после употребления этой жидкости у Вас появятся рези в животе, начнется понос и возникнет тошнота – откажитесь от кофе!  Хотя диарея может проявляться и без употребления этого напитка, содержащиеся в нем вещества могут значительно её усиливать. Малейшие отклонения от нормального самочувствия – это сигнал о том, что кофе, увы, пить не стоит. Кроме того, спровоцировать понос может не только кофеин, но и прочие вещества, которые выделяются из зерен кофе в результате их обжаривания, поэтому даже кофе без кофеина следует пробовать пить с не меньшей осторожностью, чем натуральный.

Следует соблюдать определенные правила. Во-первых, натощак его пить категорически нельзя. Соблюдая правила диеты №5, утром поешьте, а спустя примерно час после еды (оптимальное время —  с половины десятого до половины двенадцатого утра) можно выпить немного кофе.

Чашка должна быть небольшой, а сам кофе лучше всего использовать эспрессо, разбавленный нежирным молоком. Можно разбавлять и водой, но добавление молока – обязательно.

Если же Вы захотите попробовать другие виды этого напитка – следует принять во внимание несколько важных правил его употребления:

• черный кофе пить запрещено, поскольку он провоцирует боли, диарею и вздутие живота;
• под запретом находятся любые виды растворимого кофе, так как в их состав входят консерванты, ароматизаторы, усилители запаха и вкуса, красители и прочие крайне вредные для организма химические компоненты;
• при употреблении натурального напитка в чашку не должна попадать гуща;
• максимально разрешенное количество – одна чашка в день.

Наиболее распространенным заменителем кофе является цикорий. Можно пить цикорий и после холецистэктомии, соблюдая определенную осторожность. Польза этого растения заключается в том, что оно помогает выведению  из организма (главным образом – из почек и печени) вредных веществ. Кроме этого, его используют при воспалениях слизистых оболочек желудка и кишечника, а также для лечения воспалений желчного пузыря.

Также полезен цикорий для  пищеварительного процесса для улучшения аппетита. Однако, поскольку это растение обладает желчегонным действием, злоупотреблять им также не следует. Если заменить кофе цикорием, то все равно лучше придерживаться нормы одна чашка в день – не более. Кроме того, важно контролировать реакцию своего организма на употребление этого продукта, поскольку существуют случаи индивидуальной непереносимости.

При заболеваниях печени, возможных после удаления желчного, практикуется использование такого рецепта:

• взять две столовых ложки вымытых и измельченных листьев, стеблей и корней этого растения и заварить половиной литра кипятка;
• протомить на малом огне в течение четверти часа, остудить и процедить;
• добавить в отвар две столовых ложки мёда и одну чайную ложку  фруктового уксуса.

Схема приема: от двух до трех раз в день за 30 минут до приема пищи.

Также можно получить из мелко натертого на терке цикория его сок и пить его по одной чайной ложке переде едой.

Желчегонное действие этого растения проявляется в следующем рецепте (без консультации с врачом после холецистэктомии – не применять!):

1. одна чайная ложка измельченных корней цикория заливается стаканом воды;
2. полученная смесь ставится на огонь и доводится до кипения;
3. затем отвару следует дать настояться в течение получаса в полотно закрытой посуде;
4. остудить и процедить.

Схема приема – по половине стакана за тридцать минут до приема пищи.

От воспаления желчевыводящих протоков (холангита) помогает следующий рецепт:

• чайную ложку измельченных корней растения заливаем одним стаканом кипятка;
• затем ставим томиться на водяной бане в течение тридцати минут;
• остужаем и процеживаем.

Цикорий

Добавив для вкуса мед, принимаем по четверти стакана за полчаса до приема пищи.

Перед употреблением цикория в качестве народного лекарственного средства или в качестве кофезаменителя обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом! Если употребление напитка на основе этого растения Ваше самочувствие ухудшится – немедленно прекратите его употребление!

Если резюмировать вышесказанное, если без кофе после удаления желчного пузыря  – совсем невмоготу, то при соблюдении правильного режима и рациона питания, с соблюдением максимальной осторожности и при условии тщательного контроля своего самочувствия можно позволить себе немного любимого напитка, разведенного нежирным молоком. При употреблении заменителей этого бодрящего напитка (например, цикория) следует обязательно посоветоваться с лечащим врачом.

Диета стол 5. Что можно? Что нельзя?

Люди, столкнувшиеся с операцией по резекции желчного пузыря, должны знать, что отныне им нужно пересмотреть прежний рацион питания.

Диета лечебного питания под номером «5» позволит восстановить организм, которому предстоит адаптироваться к новым условиям работы желудочно-кишечного тракта.

На фоне этих событий всплывает вопрос, касаемо — стоит ли пить кофе после удаления желчного пузыря или же лучше отказаться от него навсегда?

В этой статье пойдет речь именно об этом любимом многим бодрящем напитке и основных моментах питания.

После холецистэктомии, организм остается без резервуара, где копилась желчь, поступающая из печени.

Чтобы секреторная жидкость не застаивалась в путях, стоит наладить рацион питания. Как правило, способствует этому дробная диета, предусматривающая употребление еды в небольших порциях 5-6 раз в сутки.

Ни в коем случае после удаления органа нельзя допускать застой желчи, ведь это чревато процессом образования камней.

Во время еды нужно хорошенько пережевывать пищу. Также стоит больше употреблять простой воды, можно пить минералку до 2,5 л в сутки.

О том, что полезно для организма, стоит узнать у лечащего врача. Но что же делать с любимым кофе? Можно ли пить его, если уж очень хочется?

В состав кофе входят хлорогеновые кислоты и бодрящий кофеин. Они способны воздействовать на пищеварительную систему, заставив ее в возбужденном состоянии выделять, как можно больше желчи.

Печень способствует выделению секреторной жидкости, но если при здоровом организме, она скапливается в желчном пузыре, то после холецистэктомии, ей попросту негде храниться. Все это может негативно отразиться на состоянии человека.

Если же разумно употреблять натуральное кофе и придерживаться установленных норм диетического стола №5, осложнений удастся миновать.

Правда, врачи все же стараются перестраховаться, а потому ставят кофе в один список с запрещенными продуктами.

Без консультации со своим лечащим врачом пить кофе после холецистэктомии не стоит. Если же прошло 2 недели, и вы решили попробовать сделать это, стоит обратить внимание, нет ли поноса, приступов тошноты или же резких болей в области желудка.

Диарея при употреблении кофе не всегда проявляется сразу, хотя данное явление может быть, даже если человек вовсе его не пьет.

За счет кофеина и кислот будет усилено расстройство. Это говорит о том, что только когда организм начнет работать без сбоев, можно будет начать пить кофе.

Нужно заметить, что спровоцировать расстройство желудка может не только наличие кофеина в напитке, но и иные вещества, которые проходят процесс высвобождения из зерен во время обжарки.

Так что не стоит думать, что можно начать пить кофе без кофеина и избежать побочных эффектов. Нужно быть очень осторожным со всем, что употребляешь после удаления желчного пузыря, а не экспериментировать со своим здоровьем.

Дать однозначный ответ на вопрос: «разрешено ли пить кофе после удаления желчного?» — не получится.

Нужно отметить, что в первые 14 дней с момента операции  его пить точно нельзя. В последующем кофе после удаления желчного пузыря разрешено, но в небольшом количестве и при условии, если нет дискомфорта. С данным напитком шутки плохи, ведь он способен ухудшить состояние.

В любом из случаев, к кофе при удалении пузыря человеку нужно относиться внимательно и ни в коем случае не пренебрегать сигналами своего организма, которые дают знак, что что-то пошло не так.

Полезное видео

Кофе и здоровье

Кофе после удаления желчного пузыря: можно ли пить бодрящий напиток после операции

03.07.2015 07:23

Люди, которые столкнулись с необходимостью проведения операции на желчном пузыре, должны не только стойко вынести саму операцию, но и пройти длительный период восстановления. Ведь сама операция является только первым этапом правильного лечения. Для того чтобы после проведения сложной операции не возникало проблем, пациентам очень важно придерживаться правильной диеты и регулярно проходить осмотр у лечащего доктора. Не стоит также увлекаться кофе после удаления желчного пузыря.

В целом диета, которую назначает врач после операции, существенно ограничивает употребление целого ряда продуктов, включая напитки, содержащие кофеин. В течение нескольких суток после проведенной операции пациентам стоит быть предельно внимательными. Употреблять кофе после удаления желчного пузыря строго запрещается. В первые дни нельзя употреблять даже некрепкий напиток, разведенный молоком или сливками. Пациентам также нужно исключить из своего ежедневного рациона другие напитки, содержавшие кофеин.После операции из рациона также важно исключить всю раздражающую желудок пищу. Нельзя кушать жареные, острые блюда, насыщенные бульоны. Врачи советуют также отказаться от алкоголя и газированных напитков. Вся употребляемая пища должна быть натуральной, не содержать пряностей, специй и консервантов. Кушать необходимо 4-5 раз небольшими порциями. 

Начинать употреблять кофе после удаления желчного пузыря стоит не раньше, чем спустя 2 недели после проведенной операции. При этом лучше отдать предпочтение некрепкому напитку, дополнительно разбавленному молоком. Количество кружек бодрящего напитка также стоит существенно ограничить. В сутки можно выпивать не более 1 кружки кофе. Врачи рекомендуют вовсе отказаться от крепкого кофе после удаления желчного пузыря. Ведь он может спровоцировать появление повторных проблем со здоровьем. Любители ароматного напитка должны помнить, то кофе после операции противопоказан не только из-за содержания кофеина. Кофе без кофеина в этот период также не рекомендуется пить.

Кофе после тренировки: негативный и положительный эффект  Кофе при гастрите: умеренность или воздержание?