Квас и желчный пузырь
Сотни поставщиков везут лекарства от гепатита С из Индии в Россию, но только M-PHARMA поможет вам купить софосбувир и даклатасвир и при этом профессиональные консультанты будут отвечать на любые ваши вопросы на протяжении всей терапии.
Если пациенту был поставлен такой диагноз, как желчнокаменная болезнь (острый или хронический холецистит) и были обнаружены камни в желчном пузыре, немаловажной составляющей лечения является соблюдение специальной диеты. Её нужно придерживаться после лечения болезни или оперативного вмешательства. При периоде обострения диета должна быть особо щадящей.
Когда назначают диету № 5
Желчнокаменная болезнь практически никогда не проявляется отдельно. Поэтому воспаление в желчном пузыре сопровождается и другими патологиями, которые касаются следующих органов:
- печень;
- желудок;
- кишечник;
- поджелудочная железа;
- сердечно-сосудистая система;
- нервная система.
Диета № 5 назначается при следующих заболеваниях:
- Желчнокаменной болезни.
- Гепатит.
- Камни в желчном пузыре.
Что входит в эту диету, каковы её особенности и как её нужно соблюдать в период обострения болезни, мы и выясним далее.
Рекомендации по диете при желчнокаменной болезни
При желчнокаменной болезни или камнях в желчном пузыре нужно в плане питания соблюдать такие правила:
- Энергетическая ценность суточного рациона должна составлять от 2 тыс. до 2500 ккал, что определено физиологическими особенностями организма в этот период.
- Количество потребляемых углеводов должно составлять в пределах 300−350 гг., жиров — около 90 г. и белков — 90 г. соответственно. Помните, что если есть камни в желчном пузыре наиболее серьёзным провокатором возможных обострений является слишком жирная и жареная пища.
- Не допускайте переедания.
- Продукты не должны быть ни горячими, ни холодными, употребляйте все в теплом виде.
- Практикуйте дробное питание небольшими порциями по 6 раз в сутки.
- Обязательно исключите из рациона тугоплавкие жиры и стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы. Это специи, добавки, продукты с большим содержанием холестерина и с эфирными маслами.
- В основе питания лежат овощи и фрукты.
- Жареное категорически запрещено, готовьте продукты на пару, варите и иногда пеките.
Какие фрукты можно, а какие нет при желчнокаменной болезни
При наличии камней в желчном пузыре и холецистите нужно соблюдать диету, которая хоть и разрешает питаться фруктами, но далеко не всеми. При диете № 5 нужно исключить из рациона следующие кислые фрукты и ягоды:
- цитрусовые;
- крыжовник;
- яблоки кислых сортов;
- клюкву;
- сливы и алычу;
- манго.
Допустимые при камнях в желчном пузыре такие фрукты:
- Бананы.
- Яблоки сладких сортов;
- Дыня.
- Арбуз.
- Авокадо.
- Клубника.
- Папайя.
А вот виноград лучше пока отменить. Дело в том, что на фоне желчнокаменной болезни и камней в желчном пузыре у пациента могут наблюдаться заболевания пищеварительной системы в виде панкреатита или гастрита. Поэтому нужно убрать из рациона продукты, которые могут спровоцировать воспаление и брожение органов. К числу относят виноград, чёрный хлеб, квас, капусту и другие.
Прислушивайтесь к себе, если после того или иного фрукта вы почувствовали дискомфорт в животе нужно от него или отказаться, или же сократить дозу потребления.
Овощи при желчнокаменной болезни
А вот что касается овощей, то при холецистите и камнях в желчном пузыре в них нет ограничений. Но нужно осторожно отнестись к белокочанной капусте в сыром виде. Если на фоне желчнокаменной болезни не появился панкреатит её употреблять можно.
А когда вы страдаете нарушениями поджелудочной железы, капусту нужно варить или запекать. Даже квашеная капуста разрешена, но только не слишком кислая.
Без беспокойств ешьте следующие овощи:
- Морковь.
- Кабачок.
- Картофель.
- Свёкла.
- Тыква.
- Зелёный горошек.
Помидоры можно, но только не во время периода обострения, кожу нужно срезать и не переедайте ими. Исключены помидоры в солёном и маринованном виде. Бобовые при этой диете исключены, но их можно будет малыми порциями есть при ремиссии.
Допустимые напитки при камнях в желчном пузыре
Итак, вы выяснили, что при желчнокаменной болезни нужно соблюдать диету, которая исключает острые, консервированные, жирные и жареные продукты. А что же можно пить? Разрешены в этот период такие напитки:
- компоты;
- кисели;
- фруктовые чаи;
- разбавленные фруктовые и овощные фреши (лучше всего свекольный, морковный и томатный);
- отвар шиповника;
- минеральная вода без газа;
- зелёный чай.
Минеральную воду нужно пить за полчаса до еды, чай пейте натуральный, не пакетированный. А вот кофе, особенно растворимый, при желчнокаменной болезни опасен, как и цикорий. Он оказывает на слизистую желудка не менее вредное воздействие.
От кофе, даже натурального, лучше всего отказаться, если на фоне камней в желчном пузыре вы страдаете от заболеваний желудка и поджелудочной железы. Если это сделать невозможно, то ограничьте концентрацию напитка, смешивайте его с молоком и не употребляйте натощак.
Категорически запрещены при этой диете холодные напитки, особенно со льдом; алкоголь в любом виде. Если нет обострения и боли, то разрешается до 50 грамм сухого качественного вина, но только, лишь когда вы сами хотите его выпить.
Перечень разрешённых и запрещённых продуктов при диете
При диете на фоне желчнокаменной болезни желательно ввести в свой рацион такие полезные продукты и блюда:
- Молочные продукты, содержащие кальций и белки, а также создающие более щелочную среду желчи и не допускают её сгущения и вязкости (сыры, творог, кефир).
- Чтобы жёлчные кислоты нормально продуцировались, нужно употреблять рыбу и мясо нежирных сортов, белок яйца, оливковое и другое растительное масло.
- Чтобы снизить процесс кристаллизации желчи, организм требует продукты с большим содержанием витаминов групп А, В и С (фрукты, овощи и ягоды).
- Продукты с содержанием магния (овсянка, пшено, гречневая каша, ячневая крупа, сухофрукты).
- Для улучшения кишечной перистальтики и для профилактики запоров нужно употреблять свёклу и черносливы, а также продукты с растительной клетчаткой.
- Супы без мяса.
- Минеральную воду.
Под запретом такие продукты:
- мясо и рыба жирных сортов;
- сало;
- животные жиры и продукты, которые их содержат (например, сливочное масло);
- жирные соусы (например, майонез);
- желток яйца;
- жареные блюда;
- копчёности;
- консервы (мясные и рыбные);
- рыбные и мясные бульоны;
- грибной суп;
- сладкие мучные изделия;
- кислые ягоды и фрукты;
- какао и какаосодержащие продукты (шоколад);
- кофе;
- алкогольные напитки;
- острые специи и приправы;
- уксусные маринады;
- кислые и газированные напитки.
Меню при желчнокаменной болезни
Меню диеты № 5 в течение дня может выглядеть примерно так:
- Завтрак — творожный пудинг, овсяная каша, заправленная оливковым маслом, натуральный чай с молоком.
- Второй завтрак — сладкое яблоко.
- Обед — суп на овощном бульоне, тушёная морковь с оливковым маслом, отварное мясо, отвар из шиповника.
- Полдник — отвар шиповника, диетический хлебец или сухарик.
- Ужин — отварной картофель, отварная рыба, овощные котлеты из моркови и капусты на растительном масле, чай.
- За 2 часа до сна — кефир.
Курс лечения с соблюдением диеты составляет от полутора лет. Все ингредиенты и состав блюд можно менять, но соблюдать общие рекомендации диеты необходимо.
Если наступает период обострения желчнокаменной болезни, то практикуют специальную диету, которую называют диетой № 5а. Длительность её соблюдения составляет до двух недель, потом пациент должен вернуться к обычной диете. Меню диеты при обострении может быть примерно следующим:
- Завтрак — манная каша, омлет на основе белков, чай с молоком.
- Второй завтрак — каша на гречневой крупе, заправленная оливковым маслом, котлеты мясные паровые, чёрствый белый хлеб, чай.
- Обед — половина порции супа на овощном бульоне с рисом, варёное филе курицы, гречневая каша на растительном масле, десерт-желе с молоком.
- Ужин — картофельное пюре, варёная рыба, чай с молоком.
- За 2 часа до отхода ко сну — кефир.
Как видите, при желчнокаменной болезни для улучшения состояния нужно соблюдать достаточно строгую диету, которая подразумевает отказ от многих продуктов. Конечно же, ограничивать себя будет крайне сложно. Но только так вы не допустите образования камней в желчном пузыре или остановите начавшийся процесс, а также снизите риск оперативного вмешательства.
Source: dietolog.guru
Source: gepasoft.ru
Сотни поставщиков везут лекарства от гепатита С из Индии в Россию, но только M-PHARMA поможет вам купить софосбувир и даклатасвир и при этом профессиональные консультанты будут отвечать на любые ваши вопросы на протяжении всей терапии.
Если пациенту был поставлен такой диагноз, как желчнокаменная болезнь (острый или хронический холецистит) и были обнаружены камни в желчном пузыре, немаловажной составляющей лечения является соблюдение специальной диеты. Её нужно придерживаться после лечения болезни или оперативного вмешательства. При периоде обострения диета должна быть особо щадящей.
Когда назначают диету № 5
Желчнокаменная болезнь практически никогда не проявляется отдельно. Поэтому воспаление в желчном пузыре сопровождается и другими патологиями, которые касаются следующих органов:
- печень;
- желудок;
- кишечник;
- поджелудочная железа;
- сердечно-сосудистая система;
- нервная система.
Диета № 5 назначается при следующих заболеваниях:
- Желчнокаменной болезни.
- Гепатит.
- Камни в желчном пузыре.
Что входит в эту диету, каковы её особенности и как её нужно соблюдать в период обострения болезни, мы и выясним далее.
Рекомендации по диете при желчнокаменной болезни
При желчнокаменной болезни или камнях в желчном пузыре нужно в плане питания соблюдать такие правила:
- Энергетическая ценность суточного рациона должна составлять от 2 тыс. до 2500 ккал, что определено физиологическими особенностями организма в этот период.
- Количество потребляемых углеводов должно составлять в пределах 300−350 гг., жиров — около 90 г. и белков — 90 г. соответственно. Помните, что если есть камни в желчном пузыре наиболее серьёзным провокатором возможных обострений является слишком жирная и жареная пища.
- Не допускайте переедания.
- Продукты не должны быть ни горячими, ни холодными, употребляйте все в теплом виде.
- Практикуйте дробное питание небольшими порциями по 6 раз в сутки.
- Обязательно исключите из рациона тугоплавкие жиры и стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы. Это специи, добавки, продукты с большим содержанием холестерина и с эфирными маслами.
- В основе питания лежат овощи и фрукты.
- Жареное категорически запрещено, готовьте продукты на пару, варите и иногда пеките.
Какие фрукты можно, а какие нет при желчнокаменной болезни
При наличии камней в желчном пузыре и холецистите нужно соблюдать диету, которая хоть и разрешает питаться фруктами, но далеко не всеми. При диете № 5 нужно исключить из рациона следующие кислые фрукты и ягоды:
- цитрусовые;
- крыжовник;
- яблоки кислых сортов;
- клюкву;
- сливы и алычу;
- манго.
Допустимые при камнях в желчном пузыре такие фрукты:
- Бананы.
- Яблоки сладких сортов;
- Дыня.
- Арбуз.
- Авокадо.
- Клубника.
- Папайя.
А вот виноград лучше пока отменить. Дело в том, что на фоне желчнокаменной болезни и камней в желчном пузыре у пациента могут наблюдаться заболевания пищеварительной системы в виде панкреатита или гастрита. Поэтому нужно убрать из рациона продукты, которые могут спровоцировать воспаление и брожение органов. К числу относят виноград, чёрный хлеб, квас, капусту и другие.
Прислушивайтесь к себе, если после того или иного фрукта вы почувствовали дискомфорт в животе нужно от него или отказаться, или же сократить дозу потребления.
Овощи при желчнокаменной болезни
А вот что касается овощей, то при холецистите и камнях в желчном пузыре в них нет ограничений. Но нужно осторожно отнестись к белокочанной капусте в сыром виде. Если на фоне желчнокаменной болезни не появился панкреатит её употреблять можно.
А когда вы страдаете нарушениями поджелудочной железы, капусту нужно варить или запекать. Даже квашеная капуста разрешена, но только не слишком кислая.
Без беспокойств ешьте следующие овощи:
- Морковь.
- Кабачок.
- Картофель.
- Свёкла.
- Тыква.
- Зелёный горошек.
Помидоры можно, но только не во время периода обострения, кожу нужно срезать и не переедайте ими. Исключены помидоры в солёном и маринованном виде. Бобовые при этой диете исключены, но их можно будет малыми порциями есть при ремиссии.
Допустимые напитки при камнях в желчном пузыре
Итак, вы выяснили, что при желчнокаменной болезни нужно соблюдать диету, которая исключает острые, консервированные, жирные и жареные продукты. А что же можно пить? Разрешены в этот период такие напитки:
- компоты;
- кисели;
- фруктовые чаи;
- разбавленные фруктовые и овощные фреши (лучше всего свекольный, морковный и томатный);
- отвар шиповника;
- минеральная вода без газа;
- зелёный чай.
Минеральную воду нужно пить за полчаса до еды, чай пейте натуральный, не пакетированный. А вот кофе, особенно растворимый, при желчнокаменной болезни опасен, как и цикорий. Он оказывает на слизистую желудка не менее вредное воздействие.
От кофе, даже натурального, лучше всего отказаться, если на фоне камней в желчном пузыре вы страдаете от заболеваний желудка и поджелудочной железы. Если это сделать невозможно, то ограничьте концентрацию напитка, смешивайте его с молоком и не употребляйте натощак.
Категорически запрещены при этой диете холодные напитки, особенно со льдом; алкоголь в любом виде. Если нет обострения и боли, то разрешается до 50 грамм сухого качественного вина, но только, лишь когда вы сами хотите его выпить.
Перечень разрешённых и запрещённых продуктов при диете
При диете на фоне желчнокаменной болезни желательно ввести в свой рацион такие полезные продукты и блюда:
- Молочные продукты, содержащие кальций и белки, а также создающие более щелочную среду желчи и не допускают её сгущения и вязкости (сыры, творог, кефир).
- Чтобы жёлчные кислоты нормально продуцировались, нужно употреблять рыбу и мясо нежирных сортов, белок яйца, оливковое и другое растительное масло.
- Чтобы снизить процесс кристаллизации желчи, организм требует продукты с большим содержанием витаминов групп А, В и С (фрукты, овощи и ягоды).
- Продукты с содержанием магния (овсянка, пшено, гречневая каша, ячневая крупа, сухофрукты).
- Для улучшения кишечной перистальтики и для профилактики запоров нужно употреблять свёклу и черносливы, а также продукты с растительной клетчаткой.
- Супы без мяса.
- Минеральную воду.
Под запретом такие продукты:
- мясо и рыба жирных сортов;
- сало;
- животные жиры и продукты, которые их содержат (например, сливочное масло);
- жирные соусы (например, майонез);
- желток яйца;
- жареные блюда;
- копчёности;
- консервы (мясные и рыбные);
- рыбные и мясные бульоны;
- грибной суп;
- сладкие мучные изделия;
- кислые ягоды и фрукты;
- какао и какаосодержащие продукты (шоколад);
- кофе;
- алкогольные напитки;
- острые специи и приправы;
- уксусные маринады;
- кислые и газированные напитки.
Меню при желчнокаменной болезни
Меню диеты № 5 в течение дня может выглядеть примерно так:
- Завтрак — творожный пудинг, овсяная каша, заправленная оливковым маслом, натуральный чай с молоком.
- Второй завтрак — сладкое яблоко.
- Обед — суп на овощном бульоне, тушёная морковь с оливковым маслом, отварное мясо, отвар из шиповника.
- Полдник — отвар шиповника, диетический хлебец или сухарик.
- Ужин — отварной картофель, отварная рыба, овощные котлеты из моркови и капусты на растительном масле, чай.
- За 2 часа до сна — кефир.
Курс лечения с соблюдением диеты составляет от полутора лет. Все ингредиенты и состав блюд можно менять, но соблюдать общие рекомендации диеты необходимо.
Если наступает период обострения желчнокаменной болезни, то практикуют специальную диету, которую называют диетой № 5а. Длительность её соблюдения составляет до двух недель, потом пациент должен вернуться к обычной диете. Меню диеты при обострении может быть примерно следующим:
- Завтрак — манная каша, омлет на основе белков, чай с молоком.
- Второй завтрак — каша на гречневой крупе, заправленная оливковым маслом, котлеты мясные паровые, чёрствый белый хлеб, чай.
- Обед — половина порции супа на овощном бульоне с рисом, варёное филе курицы, гречневая каша на растительном масле, десерт-желе с молоком.
- Ужин — картофельное пюре, варёная рыба, чай с молоком.
- За 2 часа до отхода ко сну — кефир.
Как видите, при желчнокаменной болезни для улучшения состояния нужно соблюдать достаточно строгую диету, которая подразумевает отказ от многих продуктов. Конечно же, ограничивать себя будет крайне сложно. Но только так вы не допустите образования камней в желчном пузыре или остановите начавшийся процесс, а также снизите риск оперативного вмешательства.
Source: dietolog.guru
Квас является одним из популярнейших напитков в летнюю пору. Этот напиток любят многие люди и не зря. В сравнении с иными напитками квас более полезен, хотя имеются у него и недостатки. О том, в чем заключается польза и вред кваса, мы и расскажем в нашей статье. Согласно проведенным исследователям, в составе кваса много углеводов, витаминов, белков и минералов, достаточно в нем и органических кислот.
Наиболее популярным является хлебный квас, продающийся в наши дни в бочках. Понять пользу кваса можно разобравшись в его природе. В первую очередь не стоит путать квас натуральный (лучше всего пить конечно домашний квас) с искусственным аналогом, продающимся в магазинах в пластиковых бутылках.
Состав синтетического кваса не принесет организму никакой пользы, поскольку в нем содержатся ароматизаторы и подсластители, к тому же он наполнен раствором углекислого газа. В состав же натурального кваса входит вода, углеводы, крахмал, органические кислоты, пищевые волокна и другие натуральные компоненты. Из-за своего питательного состава такой квас имеет высокую энергетическую ценность, к тому же он наполнен витаминами Е, В1 и В2, С, РР. Иными словами, натуральный квас полезен для здоровья, поскольку употребляя его можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, вывести из организма накопленные токсины и шлаки, а также уменьшить холестерин.
При употреблении кваса укрепляется иммунитет и сердечно-сосудистая система, поскольку содержащийся в напитке витамин С, который получает организм очищает стенки сосудов. Употребление кваса обязательно для людей, борющихся с избыточным весом, так как он приводит в порядок обмен веществ, что способствует снижению веса. Именно поэтому употребление кваса включено во многие диеты. Квас уменьшает аппетит, исключая необходимость наедаться. Неспроста этот напиток, имеющий такие полезные свойства, приравнивается к кисломолочным продуктам, и является основным продуктом питания в период похудения.
Квас способен укреплять зубную эмаль, поэтому об этом напитке не стоит забывать людям, страдающим чувствительностью зубов. Квас – это профилактическое средство кишечных расстройств.
Употребляя квас, каждый чувствует бодрость и это не иллюзия. Напиток способен снижать усталость, не допуская истощения организма, активизирует мозговую и общую работоспособность. Поэтому употребление кваса полезно в жаркие летние дни, когда чувствуется вялость и сонливость. В состав кваса входит достаточное количество дрожжей, которые помогают работе поджелудочной железы и избавляют от тяжести в желудке, изжоги и газообразования.
Кому нельзя пить квас?
Итак, польза кваса бесспорна, если он приготовлен правильно, с соблюдением всех норм. Но существует люди, утверждающие, что квас следует употреблять осторожно либо отказаться от этого напитка вовсе. Для кого же квас моет быть вредным? Квас запрещено давать детям. Такой запрет опирается на то, что в готовом квасе содержится до 1,3% этилового спирта, запрещенного детскому организму. Возраст детей, которым запрещен квас, различный, но большинство медиков придерживаются мнения, что до семи лет пить этот напиток нельзя. В возрасте после семи лет употребление кваса допустимо в небольших порциях.
От кваса лучше отказаться людям, имеющим заболевания ЖКТ, в частности, гастрит и язвы. Употребление напитка в таком случае вызовет изжогу, дискомфорту и может спровоцировать обострение.
Навредить квас может женщинам беременным и кормящим матерям. Употребление кваса не принесет пользу людям с гипертонией и циррозом печени. Не рекомендовано употребление кваса людям, имеющим заболевания желчных путей, печени и онкологии. Противопоказан напиток при камнях в желчном пузыре.
Надеемся, вы сделаете правильные выводы и определитесь с тем, полезен или вреден квас лично вам.
