Диета после операции на желудок рак

Известно, что во время лечения злокачественного новообразования желудка силы организма истощаются, иммунитет ослабевает, а риск инфицирования патогенными микроорганизмами возрастает в разы. Чтобы поддержать организм, ускорить регенерационные процессы в тканях желудка и укрепить иммунную систему организма необходимо придерживаться определённых диетических принципов. Конечно, в послеоперационный период недопустимо полагаться только на диетическое питание. Для полного выздоровления, помимо здорового питания необходимо употреблять назначенные врачом лекарственные препараты и проходить лечебные процедуры. Именно правильно выбранные и приготовленные продукты способствуют замедлению процесса клеточного перерождения, что существенно снижает риск развития рецидива.

Общие рекомендации по диетическому питанию в послеоперационный период

Правильное сбалансированное питание после удаления желудка при раке существенно облегчает состояние пациента. Разрабатывает диетическое меню гастроэнтеролог, который учитывает такие факторы, как состояние здоровья пациента, возраст, используемый метод лечения, степень запущенности ракового образования.

Продукты, которые убивают рак

Благодаря аналитическому подходу к лечению, специалисты определили главные правила, которые в обязательном порядке необходимо использовать при построении программы питания в период реабилитации. К ним относят:

дробное регулярное питание – вес порций варьируется от 30 до 300 грамм, а минимальное количество приёмов составляет 6-7 раз в сутки;
ограничение употребления жиров;
снижение потребление сахара и других сладких продуктов, в том числе и выпечки;
снижение потребления соли;
отказ от напитков, содержащих алкоголь;
обязательное употребление клетчатки, легкоусвояемых углеводов и зелёного чая.

Некоторые продукты при онкологии, попадая в организм, замедляют восстановительные процессы в желудочно-кишечном тракте, нагружая травмированный желудок, что может привести к усугублению состояния больного. В таблице приведены продукты питания, которые полезны для организма и строго запрещены в употребление после операции.

Группа	Продукты, рекомендуемые к употреблению.	Продукты, употребление которых рекомендовано ограничить.
Мучные изделия	сухарики; галеты; пресное печенье.	свежая сладкая выпечка
Крупы	гречка; рис.	пшено.
Овощи	семейство тыквенных (тыква, кабачки); семейство паслёновых(перец, картофель, баклажаны).	белокочанная капуста; лук и чеснок; щавель; шпинат; редис.
Мясные продукты	мясо птицы (индейка, курица); кролик; говядина.	свинина; жирное мясо курицы или говядины.
Рыбные продукты	щука; нежирный лещ; хек.	сельдь; сайра; скумбрия; севрюга; килька.
Молочнокислая продукция	молоко; кефир; нежирный творог.	йогурты с химическими добавками.

Диета после резекции желудка

В течение первых суток после резекции желудка пациент не в состоянии самостоятельно принимать пищу. Для того чтобы доставлять аминокислоты, липиды, протеин, углеводы и другие питательные вещества в организм, используют парентеральное введение. Какие именно микроэлементы и витамины необходимы пациенту определяют с помощью биохимического анализа крови.

Меню: овсяная каша, пюре, смузи

Диета после удаления желудка при раке на 2-3 день или в «ранний послеоперационный период» заключается в постепенном увеличении пищевой нагрузки. Для этого, помимо парентерального метода используют введение энтеральных смесей и растворов (например — энпитов) в количестве 40-50 мл несколько раз в сутки. Сначала энпит вводится через установленный зонд, а через двое суток больной самостоятельно начинает приём per os («через рот»).

Если процесс усваивания энпита в желудочно-кишечном тракте не нарушен, пациенту разрешается принимать 50 мл. в сутки несладкого отвара шиповника, 30 мл. компота из сухофруктов или свежих ягод, четверть чашки зелёного чая.

Через неделю после удаления части желудка рацион пациента можно разнообразить супами на мясной или овощной основе, отварным яйцом или перетёртым творогом. Порции должны быть не более 50 грамм, а количество приёмов не должно превышать 6 раз. Как только желудок привыкнет к новой пище, порции можно увеличивать, а в меню добавляются пюре из овощей, омлеты и протёртая овсяная (рисовая) каша. Данное меню предпочтительно соблюдать в течение нескольких месяцев.

После окончания третьего месяца соблюдения строгой диеты, в меню вводится большинство каш, фруктов и овощей. Однако следует особое внимание уделить правилам употребления блюд:

пища должна быть только в измельченном виде;
температура блюда не должна быть слишком холодной или горячей;
продукты питания обязательно должны быть термически обработанными.

Особенности диеты после гастрэктомии

В первые 48 часов после операции пациенту запрещено принимать любые продукты и жидкости. Питание организма (так же как и при резекции желудка) осуществляется с помощью парентерального введения.

На 2-3 послеоперационный день разрешается употреблять овощные или мясные бульоны. Полное удаление желудка способствует попаданию пищи непосредственно в кишечник, поэтому порции необходимо увеличивать постепенно, начиная с 20 гр. Через некоторое время, в рацион пациента вводятся слизистые измельченные каши, картофельное пюре без добавления молока, отварное яйцо, варёные овощи, нежирное измельченное мясо и макаронные изделия.

Через месяц необходимо начинать употреблять измельченный варёный репчатый лук, соевые продукты, ламинарию и орехи в рекомендованном специалистами количестве.

Также для восстановления микрофлоры кишечника, врачи назначают приём лактобактерий и бифидобактерий. Особенно, если после такой процедуры, как гастрэктомия проводилось лечение антибиотиками.

Примерный вариант меню на 5-й день после резекции желудка или гастрэктомии (без осложнений)

натощак – стакан негазированной тёплой минеральной воды без добавок;
первый завтрак — отварная перетёртая морковь и свежий кефир;
второй завтрак – морковный сок и измельченные в муку орехи;
обед – отварное мясо курицы, кролика или индейки, перетёртая свекла и картофель, компот;
полдник – галеты с чаем из цикория;
ужин – тёплый салат из картофеля, стакан молока;
второй ужин – несладкое печенье, стакан минеральной воды.

Вес порций рассчитывается в индивидуальном порядке лечащим врачом.

Диета после химиотерапии

После проведения химиотерапии, рацион пациента должен включать легкоусвояемую и калорийную пищу. Связано это с повышенным рвотным рефлексом и снижением аппетита. Особенное внимание после химиотерапии следует уделить следующим продуктам:

проросшее зерно – ускоряет регенерацию эпителия, насыщает организм необходимыми микроэлементами и ферментами;
продукты пчеловодства – укрепляют иммунитет пациента, обволакивают стенки желудка, способствуя снижению раздражения слизистой;
капуста;
тыква – содержит витамины и микроэлементы, которые способствуют более быстрому восстановлению организма.

Основные принципы питания после химиотерапии

необходимо предотвратить процессы вздутия и тошноты, поэтому жидкость следует употреблять в перерывах между приёмами пищи;
потребляемые блюда должны иметь жидкую мелкодисперсную консистенцию;
питаться нужно только тогда, когда действительно хочется кушать;
рекомендуется использовать такие методы термической обработки, как варка или запекание.

Правильно подобранное питание после операции поможет пациенту в короткие сроки наладить работу желудка, кишечника, печени и восстановить подавленный иммунитет.

Врач посещает выздоравливающего пациента

Полностью переходить на обычное питание после операции на желудке пациент может не через 6 месяцев. Переход от измельченной к кусковой пище должен выполняться постепенно, чтобы не создавать стрессовых нагрузок на кишечник. В данный период специалисты рекомендуют как можно больше употреблять молочнокислую продукцию и овощные соки. Именно молочная диета после операции позволяет организму вырабатывать необходимые ферменты для усвоения пищи.

Часто при несоблюдении диетического питания разрастание раковых клеток продолжается, а состояние пациента ухудшается. Чтобы предотвратить возобновление рака желудка, соблюдать диетическое питание необходимо всю жизнь.

Источник

Чаще всего рак желудка диагностируют у людей после 50 лет (фото: www.omaske.ru)

Рак желудка – один из самых опасных диагнозов. Онкологи утверждают, что на ранних стадиях рак хорошо излечивается, но на практике больные обращаются к врачу только когда испытывают болевые ощущения. А это значит, что опухоль достигла больших размеров. Между тем даже после гастрэктомии процесс пищеварения можно наладить, и правильная диета играет не последнюю роль. Об особенностях питания после операции на желудке мы и поговорим.

Читайте также: Лечебное питание при обострении язвы желудка

Рак желудка: симптомы, причины, лечение

У мужчин рак желудка диагностируют на 15% чаще, чем у женщин (фото: www.kiz.ru)

Рак желудка – это изменение типа клеток эпителия, выстилающего поверхность желудка. Чаще всего опухоль происходит из-за поражения стенок органа микроорганизмами Helocobacter Pylori. К другим причинам возникновения заболевания относят:

Вирусные инфекции.
Вредная пища (канцрогены провоцируют появление атипичных клеток).
Облучение.
Вредные привычки.
Иммунодефицит.
Предраковые заболевания – язвы, эрозии, полипы, атрофические гастриты и др.
Наследственная предрасположенность.

Клинические признаки рака желудка:

Боль в области грудины (часто их принимают за последствия стенокардии или повышения артериального давления), не снимается приемом медикаментов.
Постоянный дискомфорт в области желудка.
Хроническая усталость, потеря веса.
Отвращение ко многим блюдам.
Тошнота после еды (в рвотных массах часто присутствует кровь).
Бледность слизистых оболочек.
Изменение цвета и консистенции кала.
Отрыжка, нарушение стула.

Самый распространенный метод диагностики – гастроэндоскопия с взятием биологического материала, его может провести любой онкологический центр. Также проводится опрос пациента, УЗИ диагностика, анализы гистологии и цитологии, лапароскопия, онкомаркеры. Лечение зависит от стадии заболевания, в основном это хирургическое удаление пораженного участка (резекция эндоскопическая или полосная операция), дополненное химиотерапией. После резекции желудка больной может вести нормальный образ жизни при условии регулярных профилактических осмотров и соблюдения рекомендаций диетологов. Если орган удален полностью, функции желудка начинает выполнять тонкий кишечник.

Читайте также: Правильное питание при пониженной кислотности желудка

Общая информация о диете

После операции желудочно-кишечному тракту нужна помощь (фото: www.dietivaka.ru)

Первый этап. Первые два дня проводится активная терапия, пациент питается за счет внутривенного введения растворов. Парентеральное питание назначается специалистом с учетом индивидуальных особенностей. Если врач после обследования не находит застойных явлений, можно начать давать больному отвар шиповника, подслащенный компот и чай. Через день-два начинают давать слизистые супы, пюре из мяса и рыбы. С 6-го дня протертые овощные пюре и каши (до 50г на порции). Постепенно количество пищи можно увеличивать до 300г.

Второй этап. Длительность диеты после операции на желудке онкология – минимум 4 месяца. Если за это время появились осложнения или не уменьшился воспалительный процесс, диета сохраняется на длительный срок. Это полноценный рацион, который содержит достаточно белков, жиров и углеводов, но полностью исключаются механические и химические раздражители.

Советы по диетическому питанию:

Переход от протертой и измельченной пищи к не протертой должен осуществляться постепенно.
Новые продукты добавляют в небольшом количестве, наблюдают за реакцией организма.
Диета после удаления желудка при раке особенно строга, ее назначает только врач.
По прошествии реабилитационного периода пациент должен получать минимум 140г белков, 300г углеводов и 100г жиров. Калорийность – не менее 2800 кКал.
Все блюда варят или готовят на пару.
Температура готовых блюд должна быть не выше 55 градусов. Если после потребления теплой пищи у больного начинается рвота, можно заменить ее прохладной (15 градусов).
Часто у онкобольных диагностируется гиперкальциемия – повышенное количество кальция в организме. Нужно ограничить количество молочных продуктов, а употреблять больше рыбы и мяса – они насыщают организм белком и фосфором.
С питьем нужно быть осторожнее: если не нарушены функции почек, количество жидкости – 2 литра в день. За раз выпивайте не более 1 стакана.
Кушать нужно дробно, малыми порциями, 5-6 раз в день. Чтобы улучшить аппетит, лучше потреблять пищу на свежем воздухе.
Стимулируют работу ЖКТ тыква, свекла, кабачок, морковь, сладкие фрукты. О пользе свеклы можно узнать здесь: Свекольная диета: худейте и очищайте организм
В период химиотерапии нужно употреблять больше калорийной пищи, поскольку после ввода лекарств теряется аппетит, усиливается тошнота. Стимулировать аппетит могут вкусно пахнущие приправы, фрукты.
Старайтесь потреблять пищу в одно и то же время: переваривание будет происходить быстрее, и слизистая не будет раздражаться попусту.
Откажитесь от перекусов, сухомятки, еды на ходу – такие пищевые привычки вредят даже здоровому желудку.
Не занимайтесь самолечением, соблюдайте рекомендации лечащего врача.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню должно быть разнообразным и сбалансированным (фото: www.velzhivu.com)

В период реабилитации разрешены следующие продукты:

Диетический хлеб, сухари, галетное печенье (не раньше, чем через 4-5 недель после резекции).
Яйца всмятку или в виде омлета.
Супы с овощами и крупами, нежирные бульоны.
Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ряженка, творог, ацидофильное молоко) только если пациент хорошо их переносит. Подробнее о свойствах и пользе молока читайте здесь: Молоко: полезные свойства и калорийность
Нежирное мясо (предварительно удалять сухожилия и кожу) – курятина, кролик, телятина, индейка.
Нежирная рыба и морепродукты (раки, кальмары, судак, хек, треска, сазан, пангасиус и др.).
Овощи и зелень (тыква, кабачок, свекла, морковь, картофель, цветная капуста). Кстати, кабачок – не только вкусный, но и полезный овощ, убедитесь сами: Полезные свойства кабачков
Сладкие фрукты и ягоды – из них делают желе, муссы, кисели, компоты. Можно печеные яблоки и персики.
Разваренная вермишель, манная, рисовая, овсяная каша.
Сливочное, подсолнечное, оливковое масло.
Неострый твердый сыр.
Натуральные овощные и фруктовые соки, слабый кофе, чай, отвар шиповника, травяные чаи.

Запрещены категорически:

Жирные сорта мяса и рыбы.
Наваристые бульоны.
Газировка, алкогольные напитки, пакетированные соки.
Свежий хлеб, выпечка, сладости.
Маринады, консервы, соленья, копчености.
Жирная и жареная пища.
Недоспелые фрукты и фрукты с грубой клетчаткой (айва, груши и др.).
Некоторые овощи (капуста, помидоры, шпинат, репа, редька, бобовые).
Яйца вкрутую.
Продукты с повышенным содержанием кислот (к примеру, цитрусовые).

Читайте также: Диета после операции на кишечнике: важные рекомендации по выбору продуктов и составлению меню

Ориентировочное меню

Диета, терапия и спортивные упражнения помогут вернуться к жизни (фото: www.uspevai7ya.ru)

День недели	Меню
1-й	На завтрак: овсяная каша (120г), омлет (100г). На обед: суп-пюре овощной (200г), тушеные овощи (100г). На полдник: овощной сок, сухарик. На ужин: рисовая каша (120г), отварная курятина (100г). Перед сном: теплое молоко (120г)
2-й	На завтрак: омлет из 2 яиц, чай с галетным печеньем. На обед: суп вермишелевый (200г), тыквенное пюре (80г), куриная котлета (80г). На полдник: творог (100г), яблочный мусс (80г). На ужин: каша гречневая (120г), телятина отварная (100г). Перед сном: йогурт (150г)
3-й	На завтрак: овсяные хлопья (120г), обезжиренное молоко (100г). На обед: суп-пюре с мясом (200г), овощная запеканка (100г). На полдник: овсяное печенье, компот. На ужин: картофельное пюре (120г), сыр твердый (40г). Перед сном: стакан кефира
4-й	На завтрак: 1 яйцо всмятку, суфле фруктовое (120г). На обед: суп гречневый (200г), рис с овощами (100г). На полдник: творог (120г). На ужин: пюре овощное (120г), рыбный паштет (100г). Перед сном: стакан йогурта
5-й	На завтрак: творог с яблоком (150г). На обед: свекольник (180г), тыквенная запеканка (100г), мясо отварное (100г). На полдник: суфле фруктовое (120г). На ужин: гречневая каша (100г), тефтеля куриная (100г). Перед сном: стакан кефира
6-й	На завтрак: творожная запеканка (150г). На обед: рыбный суп (200г), овощной салат (100г). На полдник: компот, галетное печенье. На ужин: овощное рагу (180г), отварная курятина (100г). Перед сном: стакан йогурта
7-й	На завтрак: рисовая каша (150г). На обед: лапшевник (180г), кабачковые оладьи с фаршем (130г). На полдник: фруктовое желе (120г). На ужин: картофельное пюре (100г), фрикадельки (100г). Перед сном: молоко (150г)

Свекла – это не только кладезь витаминов, но и профилактика злокачественных опухолей. А еще из этого овоща можно приготовить вкусные и диетические блюда, рецепты которых смотрите в видео ниже.

Источник

Рак желудка – онкологическое заболевание, получившее статус одного из самых распространённых среди раковых болезней. Исходя из статистических показателей, патология занимает второе место среди онкологических болезней, ставших причинами наступления смертей, уступив первенство онкологическим патологиям органов дыхания. По распространённости среди известных видов онкологии рак желудка диагностируется часто и занимает 4 место среди зарегистрированных случаев рака. Возрастной показатель распространения находится на уровне от 60 лет. Чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Но большинство – условное. Риск развития выше у мужчин на 10-15%. Условен и возрастной ценз. Встречаются пациенты и в возрасте до 40 лет.

Группа риска связана со многими факторами, помимо пола и возраста пациента. Часто причиной возникновения онкологии называется бактерия Helicobacter pylori. Микроорганизм провоцирует развитие хронических патологий желудка, таких как гастрит и язва. Но во многом определяющее значение оказывает соблюдение правил здорового образа жизни и правил питания в период взросления и во взрослом возрасте. При постоянном употреблении острого, жареного, копчёного, солёного и иных раздражающих слизистую оболочку продуктов происходит регулярное повреждение слизистой оболочки желудка и иных тканей желудочно-кишечного тракта человека. Последствиями становятся хронические заболевания, приводящие к онкологии или появление онкологии в других органах и тканях. При достижении стадии, на которой появляются метастазы, рак может легко распространиться по организму, включая желудок.

Установлены и другие причины возникновения онкологического процесса. Сюда относят негативные последствия воздействия окружающей среды, повышенную радиационную активность солнечных лучей (характерно для мест субтропического и тропического климатических зон), воздействие вредных химических элементов и тяжёлых токсических веществ во время профессиональной деятельности.

Люди, находящиеся в группе повышенного риска, должны своевременно проходить обследования у гастроэнтеролога для выявления признаков патологии на первичных стадиях возникновения.

Чем раньше выявлено заболевание, тем выше шанс полностью излечить болезнь. Особенность рака желудка: при его скорости развития метастазирование опухоли происходит уже на второй стадии.

От подбора подходящего питания во многом зависит, вылечится человек либо нет. Правильная диета при раке желудка – основа хорошего самочувствия больного. Продукты подбирают в зависимости от этапа развития рака. Подразумеваются общие правила потребления пищи при онкологических отклонениях в работе желудочно-кишечного тракта, которым придётся следовать. Важно соблюдать и иные предписания лечащего врача.

Правила приёма пищи при раке желудка

При обнаружении во время диагностических процедур злокачественной опухоли, возникновение которой произошло из эпителиальных клеток желудка, человек вынуждается основательно пересмотреть привычное ежедневное меню (рацион питания). Отдельные продукты придётся полностью исключить из рациона. Ограничение сохранится до конца жизни во избежание рецидива возникновения опухолей при достижении стадии ремиссии патологического процесса онкологической природы. Конечно, исключительно правильное питание при раке желудка не станет гарантией излечивания возникшей в организме онкологической болезни, но, безусловно, способствует восстановлению пострадавшего от онкологии организма.

Основные правила употребления пищи при онкологическом процессе указаны в перечне:

Питаться дозировано маленькими порциями, но часто (5-6 раз за день).
Не хранить готовые блюда. Готовить на одну порцию, съедать сразу.
Продукты питания должны быть тщательно измельчены либо перемолоты до консистенции пюре – для снижения нагрузки на желудок и систему кишечника.
Соблюдать между употреблением продуктов одинаковые периоды времени.
Употреблять теплую пищу. Холодное и чересчур горячее под запретом.
Исключить жирную пищу.
Потребление в пищу варёных либо пареных продуктов, жареное запрещено.
Соль заменить специями на основе трав.
Есть больше пищи растительного происхождения.

Соблюдая описанные правила, больной онкологией человек сможет подготовиться к операции, быстрее пойдет на поправку после вмешательства. Назначение диеты – дело диетолога, самостоятельно сочинять рацион не рекомендуется.

Разрешённые блюда и ингредиенты

Для больных онкологией врачи составляют меню и подбирают диету на основании индивидуальных особенностей организма. Человеку, страдающему онкологической патологией, необходимо знать, что допустимо потреблять в пищу при его недуге.

Запрещённые

Онкологический недуг становится основанием для запрета во многих продуктах. Придётся исключить:

Жареные блюда и копчёности.
Жирные наваристые бульоны из мяса, рыбы либо грибов (грибы в любом виде не разрешены).
Маринованные закуски, закатки.
Напитки, содержащие кофеин.
Напитки, содержащие газы и крепкий чёрный чай.
Полуфабрикаты.
Красные сорта мяса и рыбы.
Недозревшие фруктовые плоды и овощи, кислые ягоды.
Алкоголь.
Острое и солёное.
Кислые ягоды.
Жареные и варёные «вкрутую» яйца.
Горох, фасоль и прочие бобовые, красный перец – вызывают вздутие живота.

Запрещённые продукты питания не следует употреблять в пищу ни при каких обстоятельствах. Съев продукт из перечисленного, больной рискует усугубить собственное состояние, вызвав раздражение пищевода и желудочно-кишечного тракта!

Питание на ранней стадии рака

Людям с раком желудка на ранней стадии заболевания в основном назначают операцию с полной либо частичной ампутацией пострадавшего органа и ближайших лимфатических узлов, если есть основания предполагать заражение лимфатических узлов продуктами жизнедеятельности опухоли. Резекция – удаление большей части желудка при дальнейшем восстановлении желудочно-кишечного тракта. До операции пациент должен придерживаться обязательной диеты.

Предоперационная диета строится на употреблении лёгкоусвояемых продуктов, хорошо перемолотых до однородной консистенции. Этап подготовки к операции преследует следующие цели:

Нормализация пищеварения.
Очищение печени.
Оптимальное опорожнение кишечника.

Больному, пока идёт реабилитация после хирургического вмешательства (в течение 2-3 дней), вводят пищу через зонд либо применяют энтеральное питание. После пациент переходит на жидкое питание перорально.

На 5-6 день после резекции рацион больного расширяется, и вводят каши, овощные пюре, супы. Объём порции постепенно увеличивается, а новые продукты вводят малыми порциями.

Спустя две недели после операции больного переводят на лечебный стол 1А или 1В по диете Певзнера.

Приблизительный недельный рацион

Понедельник:

Основной завтрак – яйца «пашот» (в количестве двух штук) и молочный продукт.
Поздний завтрак – фруктовый студень.
Основной приём пищи – измельченное ассорти из овощей, лёгкая похлёбка.
Полдник – стакан молочного напитка или травяного отвара.
Вечерняя трапеза – каша из крупы сортового помола (манка) и десерт из однопроцентного творожка.

Вторник:

Основной завтрак – куриные яйца «всмятку», греча, сваренная в молоке, чай.
Поздний завтрак – печёное яблоко либо груша.
Основной приём пищи за день – бульон овощной с рисовой крупой.
Полдник – печенье и желе из фруктов.
Вечерняя трапеза – отварная рыба с толчёным картофелем и варёной морковью.

Среда:

Основной завтрак – сладкая творожная масса, каша из сортовой крупы, кофе и хлеб кондитерский.
Поздний завтрак – кондитерский хлеб и сливовый сок.
Третий приём пищи – пареный мясной фарш, пюре из кабачков и крупяная каша (рисовая, гречневая).
Между обедом и ужином – сдоба с творожком, фруктовый студень.
Вечерняя трапеза – рыба, запеченная в молочном соусе, каша гречневая со сливочным маслом, кусочек хлеба.

Четверг:

Основной завтрак – овсянка молочная, сливочное масло, печенье, чай.
Поздний завтрак – фрукты либо овощной салат.
Обед – овощной суп, вареная говядина, тыквенное пюре, чай.
Полдник – фруктовый напиток, сухарик.
Вечерняя трапеза – пареное или вареное мясо, перетолченные цукини с картофелем, отвар сухофруктов.

Пятница:

Основной завтрак – манная каша, запеканка из творожка с сухофруктами и сметаной, какао.
Поздний завтрак – сок персиковый, бисквит.
Ланч – суп с фрикадельками, рисовая каша, биточки из пареной рыбы и компот.
Лёгкий перекус – печенье, отвар шиповника.
Вечерняя трапеза – перемолотый картофель с пареным рыбным филе и сливочным маслом, чай.

Суббота:

Основной завтрак – сто граммов нежирного творожка, греча, сваренная в молоке, чай.
Поздний завтрак – фруктовый желеобразный десерт, печенье.
Основное – пареные мясные котлеты, манная каша, хлеб и фруктовый студень.
Перекус – фруктовый студень и печенье.
Вечерняя трапеза – пареный рыбный фарш, овощное пюре, молочный чай.

Воскресенье:

Основной завтрак – каша гречневой крупы, стакан теплого молока, печенье.
Поздний завтрак – фруктовый студень, творожок.
Полный приём пищи – суп на курином бульоне с овощами, картофельное пюре, кофе с молоком.
Перекус – кондитерский хлеб, чай.
Вечерняя трапеза – толчёная кудрявая капуста и цукини, пареная рыба, чай.

Стол 1В включает аналоги, только дополняется:

орехами;
сладостями;
травами.

Если у пациента наблюдается ненадлежащее переваривание пищи, после питания необходимо полежать в течение получаса. Если нарушена глотательная функция, после еды нельзя лежать в течение часа, а во время приёма пищи стоять либо сидеть.

Диета после операции назначается диетологом, после консультации с лечащим врачом, исходя из того, как организм пациента перенес хирургическое вмешательство. Исполнение рекомендаций и соблюдение режима приёма пищи поможет быстрому выздоровлению и реабилитации в послеоперационный период.

Питание после резекции (удалении) желудка

При резекции желудка пациенту стоит придерживаться общих правил питания при раке. Однако установлена особенность питания человека после проведённой резекции. Правила, которые рекомендовано соблюдать при удалённом желудке:

Еда должна быть тёплой, но не выше 37 градусов, полужидкой консистенции.
Стараться обрабатывать пищу слюной и чуть подержать в полости рта перед проглатыванием.
Употреблять в пищу исключительно разрешённые продукты.
Есть с двухчасовым интервалом маленькими порциями.
Пить по истечении получаса после употребления продуктов питания.
Исключить сахар и его содержащие продукты.
Пить не менее двух литров воды в день.
Соблюдать калорийность: для женщин 1500 килокалорий, для мужчин 2000.

После удаления допускается есть:

Продукты, содержащие протеин: яйца, куриная грудка, белая рыба.
Овощные пюреобразные супы.
Крупы, доведённые до состояния переваренной каши.
Йогурты, кефир, молоко, ряженка и прочие молочные и кисломолочные продукты.
Овощные и фруктовые салаты.
Тыква – выводит холестерин из организма и создаёт оптимальное пищеварение.

Примерное меню после удаления желудка при раке:

Завтрак: минералка без газа с каплей сока лимона – для пробуждения обменных процессов человеческого организма.
Второй завтрак: овощи или фрукты + стакан кефира.
Обед: однородный пюреобразный суп, салат из свежих овощей, отварное нежирное мясо.
Полдник: бисквит, орехи разных сортов, мёд, компот из фруктов либо сухофруктов, сок.
Ужин: рисовая каша, запечённые овощи, варёное мясо, переработанное до однородной массы.

Питание на 3 и 4 стадии рака с метастазами

Симптомы рака на первых стадиях не всегда имеют ярко выраженный характер и часто проходят незамеченными человеком. Поэтому бывают случаи выявления раковых заболеваний на последних стадиях. На 3 и 4 стадии рака с метастазами в печени чаще обходятся без операции, так как человеческий организм не сможет перенести хирургическое вмешательство. В подобном случае человек должен придерживаться питания по следующим правилам:

Рацион должен состоять исключительно из свежеприготовленных блюд.
Пища должна соответствовать температуре тела больного.
Полностью отказаться от употребления соли.
Употреблять блюда однородной консистенции (пюре или мелкие кусочки).
Пищу тщательное пережёвывать, есть медленно. Жидкие блюда немного подержать во рту перед проглатыванием – это снизит нагрузку на желудок.
Не переедать, выходить из-за стола с лёгким чувством голода.
Не голодать и не пропускать приёмы пищи.

Диета в течение всей оставшейся жизни

При достижении ремиссии пациент все равно должен соблюдать правила и режим питания. Эти правила ставят целью минимизировать риск повторного появления злокачественных новообразований.

В связи с этим больным рекомендуется принимать за один приём пищи объём, не превышающий кулак пациента. Таких приёмов за сутки производится 5-6, в соответствии с ежедневным режимом питания.

Пища не должна быть:

жирной;
острой;
жареной;
усиливающей газообразование;
копчёной.

По истечении года с момента наступления ремиссии патологии разрешено заметно расширить рацион питания, но согласовать его с лечащим врачом.

Блюда и их рецепты, рекомендованные для питания больным раком желудка

При лечении рака желудка, в предоперационный и послеоперационный период рекомендуется употреблять в пищу блюда, подвергшиеся обработке методом варки или пропарки. Все блюда должны быть перетёрты до пюреобразного вида.

Вот некоторые рецепты блюд, подходящих при данном виде патологического процесса развития онкологии зло