Что нельзя если нет желчного пузыря
Если вам удалили желчный пузырь, вы должны понимать — питание уже не может быть прежним, нужно будет соблюдать режимы принятия пищи постоянно.
Жить без желчного пузыря приходится с оглядкой. И все потому, что отсутствует резервуар для накопления желчи. Желчь, как известно, вырабатывается в печени. И происходит это постоянно на протяжении всей жизни человека. Не входя в «высокие сферы» биохимических процессов, происходящих в организме, хочется подчеркнуть, что качество пищеварения после удаления желчного пузыря значительно меняется в непривычную для людей сторону. В связи с этим возникает вопрос о количестве приемов пищи, а так же ее качестве.
КАК правильное питаться, когда НЕТ желчного пузыря
На жареное и жирное — табу.Начнем с того, что практически вся еда после удаления желчного пузыря (далее ЖП) должна быть нейтральной по своим химическим свойствам. Категорически противопоказаны любые животные жиры. Можно употреблять лишь растительные жиры, то есть растительные масла, в частности: подсолнечное, рапсовое, хлопковое, льняное, конопляное и даже арахисовое. Но отдельно хотелось бы отметить высокие терапевтические свойства льняного и конопляного масел. Поэтому нужно стараться максимально использовать их в рационе своего питания в виде различных заправок для первых и вторых блюд.
Кроме того, надо распрощаться с привычкой есть жареное. Любая жареная еда для людей, которые остались без ЖП, – табу.
Для того чтобы хоть как-то разнообразить унылость своего полумонашеского рациона, постарайтесь подобрать «мягкие» специи и приправы.
Но на вашем столе не должно быть чеснока, гвоздики, хмели-сунели, аджики, острого кетчупа, а также майонеза. Раздражая зачастую сверх меры слизистую оболочку желудка, эти «агенты влияния» нецелесообразно усиливают желчеобразование и желчевыделение, приводящие в итоге к несварению пищи и «заболачиванию» тонкого и толстого кишечника.
В связи с этим усилия, предпринимаемые для успешной дефекации, вызывают дополнительный приток артериальной крови в нижние конечности. Сердце начинает работать с повышенной нагрузкой, а головному мозгу не хватает обогащенной кислородом артериальной крови. И, как результат, на периферии возникает тромбофлебит, варикозное расширение вен нижних конечностей, увеличение печени, пневмосклероз и так далее и тому подобное. А в центре – нарушение мозгового кровообращения, идиопатические арахноэнцефалиты и арахноидиты, а вследствие этих изменений возникает церебросклероз.
Особое место занимают овощи
Рацион питания при удаленном ЖП очень напоминает вегетарианский, но вы всегда можете себе позволить рыбу и морепродукты, а также в очень небольшом количестве постные мясные блюда из птицы, нутрии, кролика, телятины и молодой баранины, приготовленные в вареном виде или на пару. Также показаны различные каши, особенно рекомендую манную на воде, гречневую и перловую с заправкой растительным маслом.
Особое место в питании людей, живущих без ЖП, занимают овощи. Пищеварение имеет свои сезонные предпочтения, которые и обуславливают появление на наших столах массы квашеных естественным путем овощей и фруктов в осеннее, зимнее и раннее весеннее время года. Свежие овощи, выращенные в искусственных условиях, нужно стараться не употреблять.
Помимо этого, в течение 1,5-2 месяцев после удаления ЖП переведите себя на 4-5-кратное питание. Избавьтесь от привычки перекусывать на ходу и категорически откажитесь от всех видов фаст-фуда. Также очень важно не переедать: желудок после еды должен быть наполнен на две трети. Остальной же объем предназначен для воздуха, который крайне необходим для успешного пищеварения.
Виктор Картавенко, врач-рефлексолог высшей категории, доктор медицинских наук, профессор
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
published on
novostiifakty.ru according to the materials
econet.ru
Запись
Если НЕТ желчного пузыря: ЧТО можно и что нельзя взята с сайта
Новости и факты.
Правильное питание после удаления желчного пузыря
Процесс секреции желчи протекает в печени. Она необходима для правильного пищеварения. В ее состав в основном входят желчные кислоты, которые скапливаются в желчных протоках, пронизывающих печень. Эти кислоты перетекают в желчный пузырь, являющийся резервуаром для их временного хранения.
Функции желчного пузыря
В момент наполнения кишечника частично переварившейся пищи в желудке, когда наступает активная пищеварительная фаза, желчь в максимальном количестве из своего «хранилища» поступает в двенадцатиперстную кишку.
При условии нерегулярного питания, сопровождающегося большими временными перерывами, происходящими между едой, питания всухомятку, желчь застаивается в пузыре, что становится причиной воспалительных процессов и образования камней.
Это приводит к истончению стенок пузыря, которые, не выдержав давления камней и большого скопления желчи, разрываются, приводя к проникновению желчи с инфекцией в брюшную полость. Такое явление довольно опасно, чтобы предотвратить осложнение и угрозу жизни, желчный пузырь приходится удалить.
Питание для людей с удаленным желчным пузырем
Отсутствие желчного пузыря вынуждает человека соблюдать диету после ее удаления пожизненно. Ведь теперь у него нет «хранилища» для скапливания желчи. А в желчных путях не может находиться ее большое количество, поэтому их необходимо постоянно разгружать, что возможно только при приеме пищи. Желчь практически не будет застаиваться, если часто принимать пищу.
Застой желчи в протоках ведет к камнеобразованию и воспалению. Поэтому больным без желчного пузыря нужно ежедневное соблюдение диеты. Поскольку желчь выбрасывается в двенадцатиперстную кишку только в момент поступления пищи, им необходимо 5–6-разовое питание.
Помимо того, у таких больных в желчи пониженное содержание ферментов, способствующих перевариваю жиров. Вот почему из их рациона полностью исключают тугоплавкие жиры (внутреннее сало животных и свиное сало). Зато желчь быстро отходит при употреблении молочных и растительных жиров.
Питание человека без желчного пузыря
В рационе таких людей все блюда должны быть вареными, тушеными или паровыми. Жареная еда содержит вещества, вызывающие активное отделение пищеварительных соков, способных вызывать раздражение слизистых желудочно-кишечного тракта. При отсутствующем желчном пузыре подобная активация крайне вредна.
Продукты для диеты с удаленным желчным пузырем
Первые блюда готовят на некрепких овощных бульонах с добавлением круп. Для вторых блюд берут диетическое мясо или нежирные его сорта. Диетологи рекомендуют до 2 раз в неделю употреблять рыбу, особенно нежирную. Идеально подходит морская рыба, насыщенная омега-3 кислотами, способствующими усвоению жиров.
Для завтраков и ужинов хороши блюда из кисломолочных продуктов. Полезен творог, вернее запеканки и пудинги из него, сдобренные обезжиренной сметаной. Допустимо приготовление яиц всмятку и омлетов.
Совсем обойтись без жиров не получится. Благодаря им в организме протекает множество обменных процессов. Поэтому в рацион таких пациентов диетологи настоятельно рекомендуют включать сливочное масло и, разумеется, растительные масла.
В питание человека после удаления желчного пузыря обязательно добавляют каши (гречневую и овсяную, перловую и рисовую), ягоды и фрукты (только сладкие, кислые нельзя), овощи (очень хороши тыква и морковь). Арбузы и дыни, которым свойственно мочегонное действие просто необходимы. Они гонят из организма кроме токсинов продукты обмена.
На десерт употребляют в скромных количествах повидло или варенье, мед или мармелад.
Недопустимые продукты
Диетологами не рекомендованы к употреблению продукты, раздражающие слизистые пищеварительного тракта. К ним относятся специи и лук, редька и чеснок, мясные, грибные и рыбные бульоны. Не входят в рацион острое и кислое, маринованное и копченое, соленое и консервированное.
Вслед за удалением желчного пузыря исключают из питания:
- Жирное мясо, рыбу и птицу;
- Сладости (конфеты и газировку, торты и пирожное);
- Бобовые, продукты с большим содержанием грубой клетчатки, в том числе хлеб грубого помола;
- Холодные продукты (мороженое, студни, холодцы и прочее), приводящие к спазмам желчевыводящих путей.
Питание при побочных эффектах, возникающих при отсутствии желчного пузыря
У людей, оставшихся без желчного пузыря, иногда возникают побочные эффекты в виде повышенного газообразования, поносов, редкого стула или, наоборот, частых испражнений.
Если у человека редкий стул или, напротив, диарея облегчают состояние путем:
- Увеличения в рационе продуктов, насыщенных пищевыми волокнами (например, вводят коричневый рис или хлеб, выпеченный из непросеянной муки).
- Избегания продуктов, провоцирующих понос (удаляют молочное, острое и жирное).
- Исключения напитков, обогащенных кофеином и способных усиливать диарею.
Меню после удаления желчного пузыря
Если желчный пузырь удаляется, то человек должен придерживаться не только правильного питания, но и специальной диеты, иначе желчь будет застаиваться, так как нет места для ее скапливания. Если придерживаться меню после удаления желчного пузыря. то застой желчи возможно предупредить.
Что нельзя кушать после удаления желчного пузыря
В первую очередь надо соблюдать диету и не употреблять продукты, которые категорически запрещены:
- Хрен, горчицу, редис, лук, чеснок, бульоны (грибные и рыбные), приправы, соусы.
- Жир: свиной, говяжий и бараний.
- Сдоба и сладкое.
- Бобы, горох, фасоль, все продукты с грубой клетчаткой.
- Холодные и горячие напитки.
Примерное меню после удаления желчного пузыря
- Утром сразу после пробуждения рекомендуется выпивать теплый компот, некрепкий чай.
- Для завтрака подходит отваренный картофель в виде пюре, каша любая, винегрет, салат, мясные или рыбные блюда, омлет, бутерброд с сыром, теплое молоко, чай из ягод и фруктов.
- После завтрака через полтора часа можно выпить стакан чая или сока. Меню после удаления желчного пузыря рассчитано на небольшие порции.
- В обед можно съедать салат, винегрет, вегетарианский борщ, овощной суп, рыбный суп с картофелем или фрикадельками, можно добавлять любую крупу. Если на завтрак идет рыбное блюдо, то в обед – мясное, с картофелем или крупами, тушеными овощами. В качестве напитка можно использовать компот, фруктовый сок.
- В полдник можно выпить стакан кефира, простокваши вприкуску с сухим печеньем. Хорошо подходит теплый чай с медом, мусс, кисель и фрукты.
- На ужин рекомендуется кушать творог, творожный пудинг, белковый омлет. Можно сделать картофельную, овощную или крупяную запеканку, чаем с молоком.
- Перед сном выпивать простоквашу, кефир, компот.
Меню после удаления желчного пузыря должно состоять из нежирного мяса, рыбы. Творог – легко усваивается – это источник животного белка, содержит холин, который помогает усваивать жиры.
Если в организме нет фермента, расщепляющего молоко, то молоко можно заменить кисломолочными напитками. Сметану следует приобретать нежирную. Жиры должны присутствовать, но только растительные или сливочное масло. Ежедневно необходимо съедать вареное яйцо, можно выпивать сырое. Желательно кушать много ягод, овощей и фруктов, только не кислых сортов. Полезны морковь, дыня и арбуз.
Читайте еще:
- Препараты для желчного пузыря
Даже если с особой осторожностью относиться к антибиотикам и полностью им не доверять, вылечить заболевания желчного пузыря без их применения практически невозможно. Для лечения холецистита в течение.
Современный человек постоянно находится в движении, напряжении и порой нет времени на нормальное питание и соблюдение режима. В результате такого отношения к собственному здоровью происходит застой же.
Желчный пузырь представляет собой резервуар, в котором находится желчь. Под воздействием определенных негативных факторов ее отток может быть нарушен, а желчные протоки засорены. В дальнейшем это гроз.
Лечебная диета при полипах в желчном пузыре
Согласно врачебным данным до 6% людей имеют такие проблемы, как полипы в желчном пузыре. Подавляющая часть их выявляется у женщин старше 40 лет, но диагностика в таком случае должна быть предельно точной, ведь возможны случаи маскировки образований под другие, намного более опасные. Диета при полипах в желчном пузыре является обязательным элементом терапии этого заболевания и назначается практически всем больным. Стоит подробнее ознакомиться с особенностями патологии, а также с правилами питания для человека.
Причины и диагностика заболевания
Причины появления истинных полипов – аденом – пока не известны, но до 90% всех образований в этом органе являются на деле холестериновыми скоплениями, или рыхлыми холестериновыми камнями #8212; псевдоопухолями. По УЗИ, которое на данный момент является ведущим методом диагностики, их вполне можно принять за полипы, в том числе за множественные. Сделать вывод в пользу холестериновой природы полипов позволяет характерная клиническая картина заболевания, которая почти всегда отсутствует при истинном полипозе.
Если симптоматика полипов проявляется у человека, он постоянно жалуется на признаки хронического холецистита, боли и воспаление, наверняка на фоне скопления псевдоопухолей начинает развиваться желчнокаменная болезнь – уплотнение и крепкое спаивание отложений холестерина со стенками органа. Также некоторая часть полипов является воспалительными образованиями, которые формируются на фоне постоянного раздражения и воспаления желчного пузыря. Уточнить вид полипоза при наличии характерной симптоматики поможет эндоскопическое УЗИ, которое делают через желудок, в результате чего данные оказываются намного более точными.
Как лечат полипы в желчном пузыре?
Если количество и размер полипов позволяют сохранить орган, то можно применять консервативное лечение и специальное питание при полипах в воспаленном желчном пузыре. Человеку назначаются препараты для растворения скоплений холестерина в органе, лекарства для снижения концентрации жиров в крови, желчегонные средства. Лечение должно быть длительным, не менее 6-12 месяцев, а диета при полипе и полипозе в желчном пузыре может быть рекомендована на еще более долгий срок.
Правильное питание понадобится человеку даже после проведенного оперативного лечения. В этом случае необходимо кушать, еще более тщательно выбирая продукты, чтобы не спровоцировать воспалительный процесс. Некоторым людям приходится не просто иссекать новообразования из желчного пузыря, а удалять орган полностью, если есть опасность перерождения полипов или они слишком сильно заполнили полость, приводя к неактивности пузыря.
Как правильно питаться при полипах?
Если обнаружен полип в желчном пузыре, ежедневная диета должна быть организована очень четко. Есть можно только продукты, которые соответствуют лечебному питанию, а оно на первых порах является довольно жестким. Правила, на которых базируется диета при холестериновых полипах желчного пузыря, таковы:
- Можно есть только теплую пищу, питание холодной или горячей едой воспрещено.
- Кушать следует только малыми порциями, дробно – 4-5 раз в день.
- Общая калорийность – меньше 2000 ккал, при этом есть можно до 90 г белка, до 60 г жиров, до 300 г углеводов.
- Точное меню составляется врачом, ведь оно может меняться в зависимости от сопутствующих патологий.
- Питьевой режим – до 2 литров воды за день. Полезно пить по 200 мл воды перед каждой трапезой.
- Способы приготовления еды – варка, паровое приготовление, тушение, реже – запекание.
- От жарки продуктов надо отказаться.
- Лучше хорошо измельчать или натирать продукты на терке, чтобы в процессе пищеварения они идеально усваивались.
В целом, когда выявлены полипы в желчном пузыре, диета сводится к улучшению пищеварения и выделения желчи. Также продукты, которые можно есть, и организация их приема предполагают профилактику сопутствующих болезней желудка, поджелудочной железы, печени.
Какие продукты разрешены при полипозе?
Изначально многим кажется, что диета при обнаруженных полипах в желчном пузыре запрещает все, что можно было кушать до болезни. Но это не так, и разрешенной пищи довольно много, она полезна и безопасна для человека. Из пищи животного происхождения есть следует нежирное мясо – телятину, курицу, индейку (мясо птицы только белое). Чтобы диета при полипе пораженного желчного пузыря была разнообразнее, можно и нужно включать в нее нежирную рыбу. Таким образом, протеинов в меню должно быть достаточно, отказываться от белковой еды нельзя.
Яйца для больного из-за присутствия холестерина придется сократить в потреблении до 2 штук в неделю. Желток лучше убирать, но можно и оставить. Готовить яйца следует на пару, варить. Хлеб нельзя есть свежим, его нужно немного подсушить в духовке (только белый). Упор следует сделать на растительную пищу, отказаться придется только от кислых фруктов. Желательно есть паровые или тушеные овощи без добавления масла при готовке. Лучше сдобрить растительным маслом салаты, но общее его количество – не больше 2 ложек в сутки. Обезжиренная кисломолочная еда и творог тоже желанны на столе больного, как и кисели, компоты, отвар шиповника.
Что нельзя кушать при проблемах с желчным пузырем?
Ознакомившись с тем, как влияет на систему питания полип желчного пузыря, какова диета и что можно есть, стоит узнать, какие продукты воспрещены к употреблению. Прежде всего, нельзя кушать пишу, богатую эфирными маслами: свежий лук, чеснок, корень имбиря, редьку, редис и прочее. Воспрещается есть продукты, богатые холестерином: животные жиры, жирное мясо, сливочное масло (можно лишь небольшой кусочек, например, в кашу), жирную сметану и сыр, жирную морскую рыбу.
Диета при полипозе воспаленного желчного пузыря уточняет, что копчености и маринады также кушать не рекомендуется. Запрет накладывается и на грибы, особенно, пересоленные и залитые уксусом, соленья (даже домашние), консервы. Больному совершенно не подходят для питания бобовые злаки, щавель и шпинат. Из сладостей строго подвергаются запрету кремовые торты, особенно, содержащие обилие трансгенных жиров, сдоба, еда с большим количеством консервантов и ароматизаторов. Количество соли в рационе значительно уменьшается, а про алкоголь и газировку лучше забыть и вовсе.
Пример меню для больного полипами желчного пузыря
- Завтрак – овсяная каша, омлет из 2 белков.
- Перекус – йогурт, стакан киселя.
- Обед – суп вегетарианский с крупяными изделиями, котлета паровая, кусочек хлеба.
- Полдник – запеченная груша, любой напиток.
- Ужин – тушеная белая рыба, запеченный картофель, чай.
Нужно заметить, что детальное меню должно быть расписано диетологом или гастроэнтерологом для каждого больного с полипозом в индивидуальном порядке. При улучшении или ухудшении состояния здоровья в рацион вносятся нужные поправки. Если удалось вылечить полипы, лучше и дальше практиковать правильное питание, чтобы болезнь никогда не вернулась.
Источники: https://tibet-medicine.ru/pitaniee/pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyirya, https://ledy-life.ru/menyu-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya, https://zpmed.ru/dieta/pri-polipax-v-zhelchnom-puzyre.html
Комментариев пока нет!
