Черный хлеб после удаления желчного пузыря
Желчный пузырь не относится к числу жизненно важных органов. Поэтому его удаление не приносит существенного ухудшения качества жизни. Если соблюдать правила, касающиеся питания после операции, можно избежать многих серьезных осложнений.
Как работает организм после холецистэктомии?
Удаление желчного пузыря проводится по строгим показаниям, когда его функция сильно снижена или вовсе прекратилась. Иногда человек живет, не подозревая о том, что этот орган постепенно выводится из пищеварительного процесса:
- не собирает и не хранит желчь;
- не концентрирует ее;
- не выбрасывает ее в момент активного пищеварения, то есть не выполняет свою главную задачу.
Это означает, что организм больного уже адаптировался к новым условиям. То же самое происходит и после лапароскопической операции по удалению пузыря. Желчь продолжает вырабатываться, а резервуар для нее отсутствует. И начинается перестройка биохимических реакций и некоторых процессов в системе пищеварения.
Функции «хранилища» желчи берут на себя протоки. Но их объем невелик, они не могут сохранять большое количество желчи. Поэтому питание должно быть дробным, а порции маленькими. Постепенно протоки будут увеличиваться в размерах, пока в них не будет вмещаться нужное организму количество пищеварительной жидкости.
Все неприятные ощущения после операции связаны с тем, что желчь независимо от приема пищи поступает в двенадцатиперстную кишку, так как сфинктер, перекрывающий ей доступ в кишечник на время «отключается» и пребывает в «шоковом» состоянии. Постепенно его работа налаживается, и послеоперационные синдромы проходят.
Главная задача во время реабилитационного периода — с помощью диеты помочь своему организму сделать перестройку более короткой и менее болезненной. Что можно кушать после удаления желчного пузыря?
Что можно есть первые 45 дней?
После лапароскопии больной получает общие рекомендации по питанию.
Строгое соблюдение диеты предписано весь первый год после операции, пока не закончится перестройка в организме.
Даже после щадящей лапароскопической операции сутки больной находится в реанимации.
В это время прием пищи исключен, можно пить только небольшое количество воды. В течение следующих полутора месяцев диета меняется по дням:
| Период | Рекомендации | Правила приема пищи |
| Вторые сутки после операции |
|
|
| 3 — 5 сутки |
|
|
| 6 и 7 день |
| Режим питания остается прежним. |
При благоприятном течении восстановительного периода на 8-е сутки пациента переводят на специальное питание — стол № 5. Номера диеты могут варьироваться — 5А, 5В,5Щ, 5П в зависимости от наличия сопутствующей патологии или возникших осложнений.
С восьмых суток и до полутора месяцев питание остается максимально щадящим. Мясные блюда должны подаваться только в виде фарша — тефтели, фрикадельки, паровые котлеты. Супы должны быть протертыми. Рекомендуются пудинги, суфле, запеканки. Полезны слизистые каши (овсянка), кисели и некислые соки.
Продукты, запрещенные в течение 1,5 месяцев
В течении полутора месяцев после удаление желчного нельзя есть следующие продукты:
- свежие овощи и фрукты;
- свежий хлеб белый хлеб;
- ржаной хлеб любой давности;
- рассыпчатые каши;
- легко усваиваемые углеводы (конфеты, мед, сахар).
Последнее ограничение связано с профилактикой застоя желчи.
Безусловно запрещены жирные, соленые, острые, копченые блюда, и не только в этот период, но и в последующем меню в течение года.
Пищу нужно тщательно измельчать, она не должна быть остывшей или слишком горячей.
Предупреждение осложнений
С помощью питания можно предупредить некоторые осложнения и восстановить нарушенные функции. Если причиной холецистэктомии послужило присутствие в пузыре камней, возможно развитие таких осложнений как дуоденит, дискинезии, холангит, а также недостаточность сфинктера Одди.
С целью коррекции состояния из рациона убираются все продукты, способствующие повышенному желчеотделению:
- любые жиры, включая растительные;
- грубая клетчатка;
- лук, чеснок, редька;
- жирное мясо и рыба;
- супы на мясе, рыбе и грибах.
Необходимо также уменьшить или исключить употребление соли и пить меньше жидкости. Исключаются продукты вредные для поджелудочной железы — все, что богато клетчаткой, содержит мочевую кислоту и экстрактивные вещества (субпродукты, некоторые сорта рыбы, морепродукты).
Принципы питания в течение года
В дальнейшем для адаптации организма к новым условиям необходимо построить рацион так, чтобы нормализовать процесс отделения желчи и снизить уровень холестерина. Что можно и чего нельзя кушать в последующий год?
Запрещенные и разрешенные продукты после холецистэктомии
Ограничений по питанию не так много. они касаются еды, не очень полезной даже для здорового организма.
| Виды продуктов и блюд | Разрешенные | Запрещенные |
| Мучные изделия |
|
|
| Кисломолочные | Любые с низким процентом жирности. |
|
| Мясо, субпродукты |
|
|
| Рыба | Любая тресковых пород. |
|
| Первые блюда |
|
|
| Яйца | Только в виде омлетов (не более 2 яиц в неделю). | Яйца всмятку, свежие. |
| Каши |
| Каши из любых бобовых культур |
| Овощи |
Очень ограниченно — помидоры и огурцы. |
|
| Фрукты | Разрешены любые | |
| Жиры | Только растительные, лучше оливковое масло. | Сливочное масло. |
| Колбасы и продукты быстрого приготовления | Только вареные, сосиски | Все копчености, любые полуфабрикаты и фаст-фуд. |
| Напитки |
|
|
Запрещены все маринованные, соленые и консервированные продукты. Можно пить только домашние, заготовленные на зиму компоты, разбавляя их водой.
Как составить меню на неделю?
В список разрешенных продуктов входит все необходимое для вкусного полноценного питания. Соблюдать такую диету несложно, особенно если проявить фантазию.
Диета должна быть вкусной и разнообразной, тогда будут легко переноситься любые ограничения.
Примерное меню на неделю.
завтраки:
- овсяная молочная каша;
- творожные запеканки;
- сырники из моркови с медовой подливкой;
- картофельный салат с куриным мясом;
- гречневая каша с молоком.
Ланчи:
- сухарики с компотом из шиповника;
- запеченные яблоки;
- обезжиренный творог;
- тост с паштетом из куриного мяса, вареного яичного белка, лука, яблока и помидора;
- фрукты или ягодный мусс.
Обеды:
- овощные супы с крупами и макаронами, щи на нежирном говяжьем бульоне, молочные супы;
- паровые или тушеные котлеты, рыба, запеченная с овощами, куриная запеканка с овощами, картофельное или морковное пюре, макароны, рис, плов с курицей;
- фруктовые соки, ягодные кисели, компоты из сухофруктов.
Полдники:
- ленивые вареники;
- сырники;
- фруктовые муссы;
- овощные соки.
Ужины:
- треска, запеченная в сметане;
- хек на пару с овощами;
- омлет;
- рисовая молочная каша;
- соте из овощей.
На ночь можно выпить немного кефира, ряженки или ацидофилина.
Сколько времени займет полное восстановление после холецистэктомии, зависит от того, насколько точно будут соблюдаться рекомендации врача по диетическому питанию. При точном следовании лечебной диете по истечению первого года организм должен полностью прийти в норму.
Проведение операции не может не повлиять на организм, в частности пищеварительную систему. Тем более, если её цель напрямую связана с ЖКТ. Диета после удаления желчного пузыря не ограничивает человека радикально, однако лапароскопия предполагает отсутствие поблажек и отступлений в питании в первый год реабилитации организма после хирургического вмешательства. Это значит, что правила, касающиеся приготовления и употребления пищи, носят не рекомендательный, а оздоровительный характер, — ими нельзя пренебрегать и устраивать «дни вседозволенности».
Главные особенности диеты после удаления желчного пузыря
Многие люди ошибочно полагают, что желчь выделяется непосредственно желчным пузырем и после его извлечения перестает участвовать в процессе пищеварения. На самом деле органом, продуцирующим данную секрецию, является печень. А желчный пузырь управляет объемами поступающего в желудок фермента в зависимости от его наполнения или времени суток. Причиной лапароскопии обычно становятся критический уровень минеральных скоплений в желчевыводящих каналах. Симптомами, указывающими на данную проблему, являются:
горечь во рту;
резкая боль под печенью (район правого подреберья);
тошнота и рвота.
Диета при камнях в желчном пузыре способна помочь избежать операции. Она имеет много общего с рационом питания при высоком холестерине, поскольку обычно именно он повышает вязкость желчи, приводит к застою и камнеобразованию. Когда пузырь все же иссекают, ее излишки начинают бесконтрольно попадать в остальные органы ЖКТ, раздражая их. В результате появляются следующие симптомы:
диарея или, наоборот, запор;
снижение иммунитета;
тошнота;
колики и тяжесть в желудке.
Блок похожие статьи
Именно этого и стараются избежать врачи, когда назначают диету. Её принципы следующие:
порции в объеме должны быть небольшими (по 200-300 г);
питание происходит 5-6 раз в день (частота и дробность обеспечивает реализацию всей выделяемой желчи);
последний прием пищи — за 3 часа до сна;
запрещены алкоголь, крепкий черный чай и кофе (дополнительно раздражают слизистую и усиливают перистальтику кишечника);
нельзя употреблять жареные, копченые, острые, жирные и соленые продукты, а также консервацию, свежую особенно дрожжевую выпечку и сладости (стимулируют выработку фермента);
необходимо выпивать в сутки как можно больше воды (она способна нейтрализовать часть желчи);
кроме острых специй нельзя кислые и горькие продукты — лук, чеснок, щавель, шпинат;
еда должна быть теплой (горячая пища дополнительно травмирует слизистую, а холодная — способна вызвать спазмы желчных путей).
Диета после лапароскопии предполагает, что пища будет максимально измельчена и приготовлена таким образом, чтобы не нагружать сильно кишечник. Её можно варить, парить или запекать. Отличными вариантами блюд будут:
легкие супы на овощном, рыбном или курином бульоне без зажарки;
пюре, муссы, пудинги;
кисели, травяные и ягодные чаи;
слизистые каши (рисовая, овсяная, но нельзя кукурузную);
котлеты, фрикадельки и омлеты на пару;
нежирное мясо (курица, кролик, индюшка), рыба (судак, щука) и молочные продукты;
подсушенный хлеб;
сладкие фрукты;
тушеные овощи;
растительное масло (в небольших объемах).
Выбор разрешенных продуктов — достаточно широкий, что позволяет составить богатый и полезный рацион.
Но важно помнить о соблюдении режима, чтобы постоянно выделяемая печенью желчь не попадала в ЖКТ. Кстати, диета при болезни желчного пузыря практически идентична вышеописанной, поскольку она способствует уменьшению выработки фермента.
Питание в первые дни после операции
Основной восстановительный период пациент проводит в больнице, а за его рационом тщательно следят врачи, поскольку от него напрямую зависит состояние и прогноз на будущее больного. Первые 12 часов после удаления желчного пузыря человек голодает. Но это не проходит тяжело, поскольку данный период приходится на посленаркозное состояние, которое часто характеризуется тошнотой и слабостью, а значит, к появлению аппетита не располагает. Можно только пить слегка теплую воду.
Спустя 12 часов и в последующие трое суток разрешается:
фруктовые и ягодные кисели (не кислые);
обезжиренный кефир или йогурт;
травяной чай без подсластителей или лимона;
суп-пюре из овощей на воде без растительного масла и грибов;
С 4 по 6 день можно добавить:
каши на воде;
мед;
картофельное пюре на воде;
перетертые отварные овощи;
куриное/индюшачье пюре;
обезжиренный натуральный йогурт;
свекольное/морковное суфле;
разбавленные соки из сладких фруктов.
Первые недели дома
В данный период важно научиться без врачебного контроля придерживаться режима 5-6-разового питания, не забывая при этом употреблять больше воды (нехолодной), также можно ввести соки, травяные чаи, кисели и отвар шиповника. Последний помогает поддерживать в тонусе желчевыводящие пути, на которые усилится нагрузка после лапароскопии, только его нельзя заливать кипятком. Вода должна иметь температуру 80-90 градусов по Цельсию. Схожим воздействием будут обладать отвары:
расторопши;
цикория;
кукурузных рылец;
ромашки.
В эти недели еще нельзя употреблять свежие овощи и фрукты, — они усилят выработку желчи и будут раздражать кишечник из-за содержания клетчатки. Чтобы возместить их нехватку, необходимо пить курс компенсирующих витаминов и минералов. Также исключается свежий хлеб, но уже можно ввести в рацион:
сухари;
пастилу;
приготовленные на пару мясные, рыбные и овощные блюда;
сыры;
зефир;
натуральные йогурты;
белковые духовые омлеты;
молочный суп;
мармелад;
запеченные фрукты.
Кроме воды можно и нужно употреблять травяные чаи, например, ромашку и липу (они снимают воспаление внутренних органов) и вышеуказанные отвары, особенно шиповника, который лучше всего стимулирует отток желчи.
Через 2 месяца после операции в супы, рагу и каши разрешается добавлять по несколько чайных ложек растительного или сливочного масла.
Диета на год после лапароскопии
Через 2-3 месяца в зависимости от самочувствия можно вводить в рацион свежие овощи, фрукты и ягоды. Однако стоит избегать цитрусов и другой еды с высоким показателем кислотности. Предпочтение лучше отдавать дарам природы с нежной мякотью: арбуз, клубника, земляника, банан. От дыни и грибов лучше отказаться, — они слишком тяжелы для переваривания, и в течение года их нельзя будет есть. Также в силе остаются запреты на:
жирное мясо и рыбу;
свежий хлеб;
мясные бульоны (кроме куриного);
холодец;
поджарку в супах или рагу;
соленое;
жареное;
сладости с кремом;
кислое;
шоколад;
газировка;
суши и роллы;
рыбную икру;
сильно горячее/холодное.
Пример меню на сутки в течение года после удаления желчного пузыря:
Завтрак: овсяная/гречневая каша с половиной банана, подсушенный отрубной хлебец, 2-3 ломтика адыгейского сыра, теплый ромашковый чай, 1 яйцо сваренное вкрутую.
2-ой завтрак: морковное суфле, обезжиренный кефир.
Обед: суп-пюре из овощей с чайной ложкой сливочного масла, рагу из кабачков и моркови, тефтели из кролика на пару.
Полдник: обезжиренный йогурт с ягодами и запечённое с медом яблоко.
Ужин: цветная капуста, картофельное пюре, филе судака на пару, чай с мятой.
Допустимые перекусы: кефир, зефир, мармелад, банан, ряженка, бутерброд с сыром и огурцом (хлеб подсушенный).
И не забывайте о частом питье между и перед приемами пищи: минеральная воды без газа, отвар шиповника, травяные чаи, цикорий.
Советы врачей
Для благополучного восстановления после операции и успешной перестройки организма на новую систему, следует:
отказаться от курения, поскольку печень испытывает дополнительную нагрузку после удаления желчного и может не справляться токсинами, попадающими в кровь из-за пагубной привычки;
со свежих фруктов, когда они уже допустимы к употреблению, лучше срезать шкурку, чтобы уменьшить количество клетчатки;
спустя 2 недели после лапароскопии следует воздерживаться от физических нагрузок, затем можно начинать пешие прогулки, а через 2 месяца — аэробные упражнения, на этот же срок существует запрет на сексуальные отношения;
пить назначенные врачом препараты от разлада кишечника и витамины;
не поднимать тяжести, в первые 3 месяца, максимум допустимого веса — 3 кг, а в течение последующего полугода — 5 кг;
за 20-30 минут до приема пищи рекомендуется выпивать чашку теплой жидкости;
минеральная вода полезна, но не любая, следует смотреть состав и рекомендации на её счет, поскольку она может иметь активизирующее влияние на печень и увеличивать выработку фермента;
рекомендуется проводить через 3 месяца после удаления желчного гимнастику для живота, сочетая её с дыхательными практиками;
лучше избегать мясных полуфабрикатов, — в них часто добавляют специи и свиной жир для искусственного улучшения состояния фарша;
спустя год после операции можно вводить алкоголь в виде красного крепленого вина; высокоградусные напитки противопоказаны так же, как и шампанское.
Диета после удаления желчного имеет много запретов и условий только в первые 2 месяца.
Далее питание становится даже более сбалансированным, чем рацион здорового человека. Дробный подход, обильное питье, отсутствие жирного, жареного и соленого благоприятно влияет не только на органы ЖКТ, но и на сердечно-сосудистую, нервную и иммунную систему.
Читать далее
Другие материалы по теме:
Диета Маргариты Королевой
Диета на гречке — дешево и действенно
Особенности диеты при язве желудка
Желчный пузырь не относится к числу жизненно важных органов. Однако после его вынужденного удаления необходима специальная диета.
Чем серьезнее отнестись к этому вопросу, особенно в течение первого месяца реабилитационного периода, тем легче и быстрее организм сумеет перестроиться и восстановить нарушенный баланс в работе своих органов.
Об органе и его функции
Желчный пузырь расположен непосредственно под печенью в области правого подреберья. Он представляет собой полый орган округлой формы, предназначенный для сбора, хранения и дозированного выделения в желудочно-кишечный тракт пищеварительных ферментов, выработанных печенью.
Сочетание этих ферментов необходимо для нормального процесса дальнейшего переваривания пищевой массы после поступления ее из желудка в тонкий кишечник.
Среди наиболее распространенных заболеваний желчного пузыря можно выделить три: дискинезия, желчекаменная болезнь и холецистит. Показанием к хирургическому вмешательству являются, как правило, лишь последние два заболевания.
Операцию назначают в следующих основных случаях:
- если существует угроза жизни (например, когда велика вероятность, что возникший воспалительный процесс перейдет в крупномасштабные формы);
- если консервативные методы лечения не привели к успеху, а прогноз развития заболевания остается неблагоприятен;
- если утрачена функция органа, и избежать риска возможных последствий можно только хирургическим путем (например, при обнаружении крупных камней);
- при перекрытии выводящих путей (например, из-за образовавшихся полипов).
Манипуляция по удалению желчного пузыря носит название холецистэктомии. Отсутствие этого органа ведет к следующему:
- Риск расстройства пищеварения. Поскольку желчь не имеет возможности накапливаться, а поступает в двенадцатиперстную кишку непосредственно из печени, она более жидкая и хуже справляется с нейтрализацией патогенных микроорганизмов, поступающих с пищей.
- Риск дуоденита (воспаления двенадцатиперстной кишки) вследствие постоянного раздражения стенки этого органа кислой средой, вызванной непрерывно поступающими из печени ферментами.
- Риск забрасывания пищевых масс обратно в желудок и пищевод из-за нарушения перистальтики кишечника под воздействием желчи. Это может вызывать не только изжогу, запах изо рта, отрыжку и горечь, но и дополнительные осложнения.
- Риск язвенных заболеваний ЖКТ вследствие повышения общего уровня агрессивности внутренней среды в этой системе, вызывающей дисбаланс микрофлоры.
- Нарушение в энергетической структуре организма, поскольку каждый значимый орган связан с соответствующим ему энергетическим каналом (меридианом).
Цель коррекции рациона
Главной целью диеты после проведенной холецистэктомии является оказание помощи организму в процессе перестройки пищеварения. Функции удаленного органа постепенно перераспределяются между другими органами и системами.
Наибольший уровень активности этих процессов приходится на первый месяц реабилитационного периода, поэтому строгое соблюдение диеты в это время особенно важно.
Первый этап глубокой перестройки организма длится, в среднем, в течение двух лет с момента проведения операции.
Однако полное восстановление нарушенной функции уже невозможно. Поэтому к числу основных целей последующего соблюдения диеты можно отнести:
- Дальнейшее оказание помощи организму в перестройке процесса пищеварения.
- Поддержание условий, облегчающих нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта и профилактику поражения избытком желчи его органов (в первую очередь, двенадцатиперстной кишки и тощего кишечника).
- Забота о нормальной работе печени и предотвращении возможных перегрузок.
- Профилактика развития дальнейшего камнеобразования.
Диета на время реабилитации
- Первые часы после операции есть и пить запрещено! Можно только смачивать губы.
- Спустя 6 часов допускается уже полоскать рот (для этого хорошо подойдут отвары ромашки или шалфея).
- Спустя 12 часов возможна жидкая пища в малых объемах (суп, кисель).
- Через сутки разрешается уже не только пить воду, но также легкие бульоны, отвары (особенно шиповника).
- Через 2 суток можно добавить кефир.
- На 5 сутки допускается картофельное пюре, жидкие каши, крупяные супы, натуральные соки, яйца (как всмятку, так и в виде омлета на пару). Есть лучше поменьше и почаще.
- Через 10 дней. К этому времени, человек уже, как правило, находится дома, поэтому кулинарные возможности расширяются. Можно готовить овощные и молочные супы, отваривать мясо и рыбу, употреблять творожную запеканку, овощи, белковый омлет, пить натуральные соки и кисели. Рекомендуется принимать пищу около 6 раз в сутки с небольшой дозировкой.
- Через месяц уже можно готовить салаты, винегрет, каши и т.д. То есть допустимо существенно расширить рацион, прислушиваясь к реакциям организма и детально разобравшись с перечнем разрешенных и запрещенных продуктов.
Полноценно питаться можно начинать уже через 2 года после холецистэктомии. Однако это вовсе не означает, что рацион снова станет таким же, как и до операции. Ведь добросовестное отношение к соблюдению диеты в течение этих двух лет поможет организму таким образом перестроиться к новым условиям, что постепенно и сами вкусовые пристрастия изменятся.
Поэтому потребности в употреблении нерекомендованных продуктов в прежнем режиме уже просто не будет.
Полезные продукты
- нежирные сорта мяса, птицы и рыбы (кролик, говядина, курица; из рыбы предпочтительны речные виды), отварные морепродукты (кальмары, мидии и пр.), кисломолочные продукты с низким содержанием жира – оказывают щадящее воздействие на кишечник;
- каши (гречка, рис, геркулес, пшенка и др.), все отварные овощи, спелые фрукты – содержат необходимые полезные вещества, благотворно влияют на работу ЖКТ;
- ягоды, натуральные морсы и соки, гвоздика и корица – создают благоприятные условия для развития микрофлоры кишечника;
- яичные омлеты – легко усваиваемый белок;
- сухое и несладкое галетное печенье, черный ржаной хлеб (но нежелательно слишком мягкий) – не вызывают метеоризм в кишечнике;
- растительные жиры в небольших дозировках (например, оливковое и подсолнечное масло) – необходимы для строительства тканей, легко усваиваются;
- некрепкий зеленый чай, молоко, кефир, негазированная минеральная вода с щелочным содержанием, компоты – не оказывают агрессивного воздействия на ЖКТ, не смещают кислотно-щелочной баланс в сторону закисления.
Вредные продукты
- грибы, жирная рыба, мясо, сало, колбасы и все виды копченых продуктов – тяжело усваиваются, процесс переваривания требует больших энергозатрат, подавляют микрофлору кишечника;
- консервированные и маринованные продукты – также плохо перевариваются (ведь этот вид продуктов изготовлен с целью длительного хранения, а не легкого усвоения);
- соленые продукты (в частности, соленая рыба) – могут провоцировать возникновение воспалительных и язвенных процессов в кишечнике;
- чеснок, лук, хрен, горчица и пр. острое – раздражают слизистую оболочку ЖКТ;
- мороженое, шоколад, конфеты свежая выпечка, сладости, пирожные и любые виды кондитерских изделий, изготовленных из сдобного теста и с добавлением крема – способствуют развитию патогенной микрофлоры в кишечнике;
- кофе, крепкий чай и все виды алкоголя – создают перегрузки в работе печени.
Особенности диеты
Чтобы правильно организовать режим питания, важно четко уяснить для себя его основные принципы:
- Дробность. Прием пищи должен быть равномерно распределен в течение дня, что предотвратит скапливание желчи и ее загустение.
- Не переедать. Избыточное количество пищи затруднит ее качественное переваривание и вызовет дополнительную стимуляцию механизмов выработки желчи. Поэтому следует помнить, что поскольку чувство насыщения наступает с некоторой задержкой, вставать из-за стола нужно с ощущением легкого голода.
- Не голодать и регулярно пить воду. Длительное отсутствие пищи и недостаток жидкости ведет к резкому повышению уровня кислотности в ЖКТ и, как следствие, к подавлению процессов выработки ферментов в печени.
- Следить за температурой пищи. Она должна быть в меру теплой.
- Следить за весом тела. Избыточный вес провоцирует активизацию процессов камнеобразования.
Ограничить жареное, острое (и прочие виды агрессивной пищи). Из-за отсутствия места для своего хранения, желчь непрерывно поступает в двенадцатиперстную кишку и далее в тонкий кишечник, оказывая негативное воздействие на внутреннюю стенку этих органов.
Если поступающая пища дополнительно усилит агрессивность среды в них, это может создать условия для возникновения воспаления и язвенных процессов.
- Понижать уровень кислотности в ЖКТ путем употребления ощелачивающих продуктов и минеральной воды с щелочным составом.
Пример меню
Вариант 1
Завтрак:
- овсяная или рисовая каша;
- черный ржаной вчерашний хлеб;
- некрепкий черный или зеленый чай.
Второй завтрак:
- творог;
- натуральный яблочный сок (желательно с мякотью).
Обед:
- картофельный суп с овощами;
- отварное мясо птицы или кролика с гарниром из кабачкового пюре;
- белый (лучше серый) вчерашний хлеб;
- некрепкий черный или зеленый чай.
Полдник:
- тушеная капуста с кабачками и морковью;
- черный ржаной вчерашний хлеб или галетное печенье;
- кисель.
Ужин:
- творожная запеканка;
- печеные яблоки;
- кефир или ряженка.
Вариант 2
Завтрак:
- гречневая или пшенная каша;
- белый (лучше серый) вчерашний хлеб;
- некрепкий черный или зеленый чай.
Второй завтрак:
- ягоды, орехи;
- натуральный морковный сок (желательно с мякотью).
Обед:
- борщ или нежирный суп с добавлением круп и овощей;
- черный ржаной вчерашний хлеб;
- отварная нежирная рыба или мясо с гарниром из овощного пюре;
- некрепкий черный или зеленый чай.
Видео-рецепт постного борща с фасолью:
Полдник:
- картофельное пюре;
- фруктовый кисель или компот из сухофруктов.
Ужин:
- белковый омлет;
- простокваша или кефир.
Отзывы
Для многих данная здесь информация может оказаться полезной. Если ознакомление с приведенным материалом вызывает отклик и потребность оставить свой отзыв по рассмотренной теме, это предлагается сделать в комментариях к данной статье.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
×
Рекомендуем посмотреть
