Пшенная каша после удаления желчного пузыря можно или нет
Диета после удаления желчного пузыря
27.11.2013
Диета после удаления желчного пузыря 5 3.8
Задача желчного пузыря заключается в накапливании желчи, которую производит печень. Когда пища попадает в кишечник, из пузыря выделяется определенное количество концентрированной желчи и процесс пищеварения ускоряется.
Если человек питается время от времени, всухомятку, ест много жирной пищи, употребляет спиртное, то накопленная желчь застаивается и со временем приводит к образованию камней и воспалений.
В запущенных случаях ситуацию решает только операция по удалению желчного пузыря и диета.
Холецистэктомия или удаление желчного пузыря – распространенная хирургическая операция. Уровень современной медицины позволяет пациенту вернуться домой уже через 1-3 дня. При выписке больному обязательно прописывается диета после удаления желчного пузыря. Правильное питание поможет быстрее восстановиться и жить без строгих ограничений.
Особенности диеты после удаления желчного пузыря
После операции первые месяцы больной должен соблюдать строжайшую диету, включающую только мягкие, протертые продукты.
Обязательным условием лечебного рациона является дробное питание по 6-7 раз в день минимальными порциями. Частые приемы пищи позволяют поддерживать обмен веществ и не дают желчи скапливаться в печени.
Несоблюдение правил прописанного рациона грозит развитием более серьезных заболеваний.
Оздоровительная диета после операции желчного пузыря основана на правильном питании с полным набором белков, углеводов и части жиров.
Так как организм не может нормально функционировать без жиров, они допускаются в минимальном количестве – растительное масло до 40 г и сливочное – до 20 г в сутки.
При этом важно учитывать скрытые жиры в готовых блюдах и ограничить их потребление. Жиры животного происхождения исключаются полностью.
Через пару месяцев организм привыкает к новому состоянию и в меню вводятся: нежирное мясо, рыба, творог, яйца, молоко, каши, овощи, фрукты. Эти продукты можно варить, тушить, запекать, готовить на пару. Овощи желательно тушить и перетирать в пюре, из фруктов делать кисели, пудинги, яблоки можно запекать.
В качестве напитков лучше использовать целебные минеральные воды, травяные отвары, чай с молоком, кефир, кисели, но не более 2 л в день. Учитывается общее количество жидкости в сутки, включая чистую воду, супы, компоты и любые другие напитки.
Дробное питание предполагает 3 главных приема пищи и несколько перекусов. Вариант меню на один день:
- Завтрак: омлет на пару, овсяная каша, чашка чая с молоком;
- Перекус: запеченное яблоко, 100 г сыра;
- Обед: суп на овощном бульоне с крупой, паровая котлета, пюре из овощей, компот;
- Перекус: печеное яблоко, творог;
- Ужин: рыба на пару, пюре, чай;
- На ночь: стакан кефира.
Что запрещает диета после операции желчного пузыря?
Сбалансированное питание в послеоперационный период – залог успеха и выздоровления. Еда должна быть легкой, полезной и свежей. Запрещаются жиры, имеющие животное происхождение: сало, утиный, гусиный, свиной, бараний жир и другие. Также исключается майонез, какао и все продукты с его содержанием, сладости, колбаса, хлеб и выпечка из муки грубого помола.
Противопоказано есть при операции по удалению желчного пузыря и диете:
- Наваристые рыбные, грибные, мясные бульоны;
- Соленья, маринады, острые, копченые блюда, соусы;
- Грибы, щавель, редьку;
- Чеснок, хрен, лук, горчицу, перец;
- Бобы, горох, фасоль;
- Алкоголь, газированные и энергетические напитки.
Рекомендованные продукты после холецистэктомии
Диета после удаления желчного пузыря предполагает здоровое питание и отказ от высококалорийных блюд. Врачи рекомендуют выбирать из мясных продуктов: курятину, говядину, индейку, кролика, телятину. На постном мясе разрешено делать некрепкие бульоны и варить супы. Рыбу можно и морскую, и речную, но нежирных сортов.
Крайне полезны гречневая, овсяная, перловая и рисовая каши. Овощи позволяются практически любые, но первые месяцы необходимо их доводить до мягкой консистенции. Фрукты и ягоды подойдут все, кроме кислых видов. Летом ешьте больше арбузов, тыквы, дыни.
Обязательно разнообразьте свой рацион нежирными кисломолочными продуктами, молоком, творогом. Это идеальный источник легкоусвояемого белка, не вызывающий дискомфорт. Сметану есть можно, но в ограниченных количествах и не часто. Допустимая норма яиц – 1 штука в неделю.
Из сладостей диета после операции по удалению желчного пузыря допускает в умеренных дозах: варенье, мармелад, пастилу, мед, джем, сухофрукты, зефир, компоты, кисель.
Дополнительные рекомендации к диете после удаления желчного пузыря
Еду необходимо доводить до полной готовности. Обязательно хорошо проваривайте мясо и рыбу. Готовые блюда перед подачей на стол необходимо остудить до комнатной температуры. Больным запрещено есть слишком горячие или слишком холодные продукты, в том числе мороженое, холодец.
После операции рекомендуется выполнять небольшие физически упражнения. В первые месяцы совершайте ежедневные пешие прогулки на свежем воздухе по 30-40 минут. Неспешный шаг заставит мышцы работать, насытит организм кислородом, а значит, улучшится обмен веществ.
Источник: https://selderey.net/diety/dieta-posle-udalenija-zhelchnogo-puzyrja.html
Что кушать в первый послеоперационный месяц?
Рацион больного после хирургического вмешательства будет во многом зависеть от того, каким способом была сделана операция: при помощи надреза брюшной полости или лапароскопическим методом.
- Во всяком случает в первые сутки после удаления органа пациенту нельзя ни есть, ни пить. Можно лишь смачивать губы водой или полоскать рот;
- на второй день разрешается пить воду без газа, отвар шиповника. Строго следите за тем, чтобы объем выпиваемого не превышал литра;
- по истечении трех дней допускается включить в меню несладкий компот из сухофруктов, нежирный кефир, но не более полутора литра жидкости в сутки. В это же время можно кушать жиденькое картофельное пюре, тыквенный, яблочный соки, легкий овощной бульончик. Размер порции не должен превышать 250 мл;
- на пятый-шестой день разрешается подсушенный белый хлеб, крекеры, жидкие кашки: гречку, овсянку, пшенку, нежирный творог, рыбное, мясное суфле, ряженку, кефир, простоквашу;
- через неделю после операции необходимо переходить на обычный рацион, однако следует исключить жареную, соленую, жирную пищу, полуфабрикаты, фастфуд. Также под запретом грибы, бобовые, колбаса, сосиски, алкогольные напитки. Кушать надо часто, до пяти-шести раз в день небольшими, даже крошечными порциями.
Этих принципов следует придерживаться в течение полутора-двух месяцев, а в дальнейшем полностью переходим на правильное питание во избежание возможных осложнений.
Какой должна быть пища?
Отныне человеку придется отказаться от некоторой пищи, которая для его организма будет тяжелой:
- наваристые мясные бульоны лучше всего заменить нежирными овощными;
- налегайте на сладкие ягоды и фрукты;
- постарайтесь исключить из своего рациона такие напитки, как крепкий чай и кофе. Они раздражают желудочно-кишечный тракт;
- пейте достаточное количество жидкости. Обратите внимание на то, что вода или напитки при этом должны быть немного теплыми или комнатной температуры;
- трапезничайте через каждые 2,5-3 часа;
- кушайте медленно, хорошенько прожевывайте каждый кусочек пищи.
Что едим с удовольствием?
Всем тем, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря, рекомендовано налегать на следующие блюда:
- все виды каш, кроме манной, сваренные на нежирном разбавленном молоке;
- вегетарианские супы;
- крекеры, хлебцы;
- нежирные творог, кефир, ряженка, простокваша, натуральный йогурт;
- тушеные овощи;
- пюре из картофеля;
- белый хлеб;
- омлет.
Иногда можно побаловать себя вкусненьким, к примеру:
- кусочком бисквита (без крема),
- сметанником, приготовленным без добавления сливочного масла или маргарина.
Примерное меню на один день
Меню, о котором речь пойдет ниже. Можно применять лишь спустя пару месяцев после оперативного вмешательства.
Выглядит оно так:
- завтрак: порция гречки, приготовленной на половинчатом молоке с минимум соли, кусочек подсушенного белого хлеба с джемом;
- через пару часов: порция нежирного творога, яблочно-морковный сок;
- обед: вегетарианский суп без специй и приправ, отварное куриное филе, тушеный кабачок, кусок белого хлеба, несладкий компот;
- полдник: толченная картошка, кусок хлеба, пара крекеров, кисель;
- ужин: творожная запеканка со сладким соусом, печеные яблоки, нежирный кефир.
Пару раз в неделю употребляйте рыбные блюда и старайтесь за один прием пищи не есть разные белковые блюда (к примеру, рыбу и кефир). Это может быть чревато проблемами с пищеварением.
Перейти к содержимому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
Источник: https://slimim.diet/20973/zhelchnogo-puzirya/
Желчный пузырь – важный орган, связанный с печенью. Именно в этот орган направляет печень специфическую жидкость – желчь и именно отсюда она направляется в другие органы, чтобы выполнить свои функции. Печень важна и сама по себе, – например, она связана с кроветворением, с фильтрованием вредных для организма веществ, что трудно переоценить в наш век экологического загрязнения; нельзя губить печень вредными привычками – такими как алкоголизм, наркомания и прочее, – некачественным питанием.
Желчный пузырь как орган, связанный с печенью, также чрезвычайно ценен – чего стоит только факт, что народные лекари на Руси начинали лечение организма именно с желчного пузыря. Рассмотрим функции желчи:
- первичное измельчение жиров, попадающих в организм с пищей, подготовка их к перевариванию; если желчь не сработает здесь полноценно, от перегрузки может заболеть, например, кишечник;
- влияние на перистальтику, то есть сокращения кишечника, что тоже ведет к более качественному перевариванию пищи, к более эффективному «использованию» ее организмом;
- желчь успешно борется с бактериями, вызывающими гниение – препятствуя, таким образом, воспалительным процессам!
Малоподвижный образ жизни, неправильное питание (в частности чрезмерное количество жирной пищи), полнота, злоупотребление алкоголем, стрессы и прочее вызывают патологии печени и желчного пузыря. Среди патологий пузыря выделяют:
- желчекаменную болезнь, связанную с загустением желчи и ее кристаллизацией прямо в пузыре; ясно, что это плохо влияет на работу органа, вызывает другие недуги;
- воспаление пузыря (по-другому холецистит), имеющее бактериальный или паразитарный характер, вызываемое инфекцией из кишечника или из других органов, переносимой с кровью; воспаление может быть связано с камнями в пузыре, другими причинами;
- дискенезия, то есть изменение нормальных двигательных реакций желчных путей – подобная патология может иметь гипотонический (ослабленные движения), гипертонический (чрезмерный тонус, сокращения) или смешанный тип; дискенезия связана в том числе с нервной системой организма.
Согласно теме статьи мы должны рассуждать о диете после удаления желчного пузыря, что происходит вследствие желчекаменной болезни.
Как довести себя до холецистэктомии – удаления желчного пузыря?
Как мы уже сказали, механизм образования камней в пузыре (пигментных, так называемых чисто холестериновых, чисто известковых, а также смешанных) связан с загустением желчи. Как это ни странно, большую роль здесь играет стресс, при котором тонус мышц повышен в фоновом режиме. В результате давления на желчные протоки жечь проходит недостаточно, из-за чего формируется застой с последующей кристаллизацией. Может влиять и дискенезия путей, о которой мы говорили.
Слабый или, наоборот, чересчур сильный тонус протоков мешает нормальной перекачке физиологической жидкости, нарушает работу организма, вызывает образование желчных камней. Влияют и другие причины, которые зачастую может проанализировать лишь врач – настолько сложен человеческий организм и работа его важных органов. Как мы говорили, малая подвижность, нездоровое питание, алкоголь и прочие факторы, безусловно, плохо скажутся на работе желчного пузыря.
При малейших признаках патологий важного органа, которые могут проявляться острыми и ноющими болями под правыми ребрами, в области лопатки, брюшной полости и др., горечью, сухостью во рту, пожелтением глаз, языка, кожи, температурой, головными болями (поскольку часто речь можно вести о своеобразном отравлении организма), следует обращаться к врачу, чтобы не затягивать процесс!
Мало того, что камни затрудняют работу пузыря, становятся причиной других болезней, они могут выходить в протоки и передвигаться по ним, вызывая особенно сильные боли! На самом раннем этапе после обнаружения болезни на нее следует повлиять.
Как не довести до холистэктомии?
- После обнаружения камней нужно сесть на диету, о которой сообщит врач. Диета в данном случае – важный ключ к нормализации организма. В общих чертах диета после обнаружения желчных камней напоминает режим питания после удаления пузыря – в частности по причине необходимости профилактики вторичного образования камней – теперь уже в протоках самой печени;
- кроме того, доктор может назначить лекарства, способные «растворить» камни, что иногда удается;
- специалист может назначить и ультразвуковое дробление камней;
- если ничего не помогает, приходится удалять желчный пузырь – с помощью открытой или закрытой операции.
Таким образом, диета, призванная по сути скорректировать недостатки питания до болезни, – важный момент излечения. Режим питания, о котором идет речь, связан с ограничением жирного, острого, кислого, холодного, жареного, он связан с большим количеством овощей, повышенным количеством ягод и фруктов, с отказом от кондитерских изделий, активным употреблением кисломолочных продуктов и – измельченной пищи, пр. Да, это непросто, но ведь и организму было непросто переносить повышенные пищевые и иные нагрузки, которым вы его подвергали!
Привычка к здоровому образу жизни – это наш долг перед собой и близкими, мы должны иметь хорошую физическую форму, чтобы беспрепятственно развиваться и проявлять себя с нравственной, духовной точки зрения. Поэтому сесть на комплексную, сложную диету в случае опасности холецистэктомии – в том числе нравственно!
Природа нам дает последний шанс – перед решительным вмешательством в организм хирурга – восстановить свое естественное состояние, нормальный баланс отношений с внешней (в частности пищевой) средой.
Какие каши можно есть после удаления желчного пузыря?
Если ЭТО уже произошло, если важный орган у вас удалили, то операция должна стать серьезным уроком ответственности перед собой и настроить человека на повышенное внимание к нормальному образу жизни, мыслей. После операции врач снова попросит вас соблюдать диету – на сей раз, чтобы не образовались новые камни в печени, чтобы пощадить организм после экстренного в него вмешательства, чтобы компенсировать биологический механизм желчи.
Желчь служит активизации перистальтики, лучшему перевариванию жиров и т. д. Теперь она не может полноценно, «дозами» выполнять свои задачи, поскольку не копится в специальном органе. То есть теперь желчь напрямую идет из печени в органы, куда должна направляться. Однако чрезмерное количество жиров, которые помогает переваривать специфическая жидкость, после операции тем более вредно. После холецистэктомии надо питаться «легче» и чаще!
В целом диету, о которой идет речь, мы охарактеризовали выше, когда говорили о лечении ЖКБ. Расскажем о режиме питания после удаления желчного пузыря подробнее:
- питание непосредственно после оперативного вмешательства заслуживает отдельного разговора, поскольку чрезвычайно ответственно. Если говорить о пресловутых кашах, то, согласно предписаниям врачей, на шестой день после хирургического вмешательства можно начать употреблять тертые каши в жидком виде (овсянку, пшенку, гречку). Готовить их следует с небольшим количеством молока. Конечно, употреблять каши (на молоке) можно и позднее;
- полезно включить в рацион больше растительных жиров, например оливкового, льняного (в «сыром» виде!). Животные жиры (в частности говяжий, свиной) следует сократить;
- поскольку важны нежирные кисломолочные продукты, то рекомендуются, например, запеканки из творога;
- полезна нежирная рыба, мясо (например, диетическое куриное, кроличье);
- мы говорили о пользе овощной диеты для перенесших холецистэктомию, в частности полезны овощные супы. Вообще, среди овощей в данном случае нужно обратить внимание на морковь, свеклу, картошку и т. д. Запрещаются помидоры;
- следует исключить из меню торты и тому подобные изделия. Хлеб есть можно – вчерашний, подсушенный! Сладкое допускается в виде некислых ягод, фруктов (хороши в данном случае арбузы, дыни), желе, меда, варенья, пр.;
- из напитков доктора рекомендуют компоты, отвары (например, шиповниковый), некрепкий зеленый чай – лучше без сахара. Вообще противопоказан алкоголь, сладкая газировка;
- нельзя есть грибы, потому что это «тяжелая» пища;
- после удаления желчного пузыря нельзя кушать колбасу, рыбные консервы, запрещен фастфуд.
Компенсаторные возможности человеческого организма огромны. Чем сложнее организм, тем легче наступает сбой, но тем более система способна к компенсации функций различных органов. Только организму нужно помочь.
YouTube responded with an error: Daily Limit Exceeded. The quota will be reset at midnight Pacific Time (PT). You may monitor your quota usage and adjust limits in the API Console: https://console.developers.google.com/apis/api/youtube.googleapis.com/quotas?project=726317716695
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>
Диета после удаления желчного пузыря
Желчный пузырь является своеобразным резервуаром, снабжающим двенадцатиперстную кишку нужным количеством желчи. Диета после удаления желчного пузыря налагает целый ряд жестких ограничений. О том, что она собой представляет, мы и предлагаем вам узнать.
Основные рекомендации
В желчных протоках хранится мало желчи – этого количества недостаточно для нормального пищеварения. Чтобы эта важная субстанция не застаивалась, рекомендуется кушать дробно, ограничивая размер порций (оптимальным считается пятикратный прием пищи). Если не соблюдать этой рекомендации, в желчных путях возникнет та же проблема, что до этого затронула желчный пузырь – разовьется воспалительный процесс, образуются камни.
Стоит учесть и тот факт, что после холецистэктомии (так называется операция по удалению желчного пузыря) в желчи снижается количество ферментов, способствующих перевариванию жиров. В связи с этим из рациона больных должны быть исключены бараний и говяжий жир, сало (то есть любые тугоплавкие жиры животного происхождения). Растительные и молочные жиры, напротив, исключать не рекомендуется — они способствуют отхождению желчи.
После удаления желчного пузыря продукты должны готовиться на пару, отвариваться или тушиться. В процессе обжаривания образуются вещества, приводящие к активному выделению желудочного сока и раздражающие слизистую ЖКТ (при отсутствии желчного пузыря активизация пищеварительного процесса крайне нежелательна).
Врачи и диетологи предлагают больным питаться строго по режиму, соблюдая время приема пищи. Благодаря этому стабилизируется работа органов пищеварения, что так важно на фоне отсутствия желчного пузыря.
Диета после операции удаления желчного пузыря
Сразу после операции (в первый день) рекомендуется жидкий рацион, включающий некрепко заваренный чай, натуральные соки из некислых ягод и фруктов (их стоит разводить водой в пропорции 1:1), компот из сухофруктов. Жидкость нужно пить 5-6 раз в сутки небольшими порциями (по 150-200 мл).
На вторые сутки в меню больного можно включить слизистые супы, хорошо разваренные и протертые каши (манную, овсяную, рисовую), кисели из фруктовых и ягодных соков.
На третьи-четвертые сутки позволительно расширить рацион больного – можно кушать нежирный творог, сваренное или приготовленное на пару нежирное мясо, отварное филе рыбы, сухари из пшеничного хлеба.
Повседневная диета после удаления желчного пузыря
При приготовлении первых блюд можно использовать некрепкие овощные отвары с добавлением круп (за исключением пшена). Вторые блюда рекомендуется готовить из постных сортов говядины или из куриного филе. Пару раз в неделю полагается кушать рыбу (особенно полезны морские виды).
Пользу приносят кисломолочные продукты. Рекомендуется готовить всевозможные блюда, из творога: пудинги, запеканки, творожники. Можно добавлять в блюда обезжиренную сметану. Яйца исключать не стоит, но варить их нужно всмятку (допустимы и легкие паровые омлеты).
Поскольку жиры принимают активное участие в обменных процессах, полностью отказываться от них нельзя: допустимо употреблять небольшое количество сливочного масла, блюда можно готовить с добавлением растительных жиров.
После удаления желчного пузыря полезно вводить в рацион каши (овсяную, гречневую, рисовую, перловую). Нужно кушать овощи и сладкие сорта фруктов (кислые сорта исключаются). Большую пользу приносят: морковь, тыква, дыни, арбузы (бахчевые культуры способствуют активному мочеотделению, а потому эффективно очищают организм от продуктов распада). В качестве десерта можно использовать варенье, повидло, мармелад, зефир, натуральный мед.
Список запрещенных продуктов
После холецистэктомии нельзя употреблять продукты, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ. К этой категории относятся:
• Рыбные, мясные, грибные бульоны
• Кислые, копченые, острые продукты
• Маринады, соления, консервы
• Жирные сорта мяса, рыбы, птицы
• Сладости (конфеты, торты, сладкая газированная вода и пр.)
• Фасоль, горох, хлеб грубого помола и другие продукты, в большом количестве содержащие грубую клетчатку
• Холодные блюда и продукты (холодцы, мороженое и пр.)
После удаления желчного пузыря больные ощущают целый ряд неприятных симптомов: ухудшение пищеварения, вздутие живота, диарею. В последнем случае (при диарее) полагается ограничить потребление или исключить из рациона молочные продукты и ввести в меню пищу, содержащую пищевые волокна (хлеб из непросеянной муки, бурый рис и пр.).
Отзывы специалистов: стоит помнить, что послеоперационная диета после удаления желчного пузыря должна согласовываться с лечащим врачом и соблюдаться на протяжении всей жизни. Только в этом случае можно рассчитывать на стойкую ремиссию.
Похожие записи
Оставить отзыв
При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!
Источник: https://updiet.info/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html
Как правильно собдюдать диету после проведения операции по удалению желчного пузыря.
Холецистэктомия – операция по удалению желчного пузыря. Как правило, она проводится при желчнокаменной болезни.
После проведения данной операции следует длительный реабилитационный период, в течение которого желательно находиться под наблюдением специалистов.
Разумеется, особое внимание следует уделить своему рациону питания.
Каков рацион непосредственно после удаления?
Итак, разбираем первые сутки после проведенной операции.
- Сухость во рту – вполне нормальное явление, опасаться которого не стоит. Можно смачивать губы и язык пациента влажным марлевым тампоном.
- После того, как пациент полностью оправиться от наркоза, можно дать ему прополоскать рот травяным отваром.
- По завершению первых суток после холецистэктомии можно предложить пациенту питье. Лучше всего подойдет минеральная вода без газа и отвар трав и из плодов шиповника.
- Далее можно постепенно вводить кисель и несладкие соки. А также картофельное и фруктовое пюре и несвежий хлеб (обязательно несвежий!). А также можно употреблять в пищу галеты и сухари.
- Спустя неделю после операции диета будет менее строгой и можно пациенту предлагать каши, сваренные на воде, нежирные сорта мяса в отварном виде и супы на мясном или рыбном бульоне.
Со временем рацион питания человека, перенесшего холецистэктомию, расширяется. Постепенно в него вводятся все больше и больше продуктов питания, однако общие правила необходимо соблюдать на протяжении всей жизни.
Каковы особенности питания?
Нужно минимизировать количество потребляемой соли. По возможности, вообще перестать солить приготовленные блюда.
Фруктовые и овощные соки желательно разбавлять небольшим количеством воды.
Также нужно внимательно следить за количеством потребляемой жидкости в течение суток (напомним, что к жидкости не относятся такие напитки как соки, чай, кофе и прочее. Только вода!). Нужно употреблять не менее полутора литров воды в сутки!
Нужно полностью отказаться от употребления жирной, кислой, жареной и копченой пищи! Ограничения также распространяются на шоколад, грибы и мороженое.
Узнайте, какие продукты можно употреблять, а от каких стоит воздержаться при сахарном диабете второго типа здесь: https://fitnesfive.com/dieti/ozdorovitelnie/dieta-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html.
Как оптимально питаться после холециститэктомии?
Представляем примерную диету после операции по удалению желчного пузыря.
- Нужно питаться часто. Это особенно важное правило! Необходимо уменьшить размеры привычных порций и увеличить их частоту. Количество приемов пищи в сутки не менее пяти раз! Такие частые приемы пищи способствуют ограничить застой желчи.
- Как уже отмечалось ранее, нужно снизить количество потребляемой соли в сутки. По возможности, вообще отказаться от нее.
- Исключить из своего рациона колбасы, сосиски и прочие копченые продукты.
- Употреблять в пищу преимущественно продукты с повышенным содержанием белков (яйца, сыр, рыба, различные сорта мяса). Важно! Употреблять яйца с желтком необходимо ограничить до одного яйца в неделю!
- Максимальная температура приготовленных блюд не должна превышать шестидесяти двух градусов, минимальная – пятнадцати.
- Следует употреблять исключительно нежирные сорта мяса. Например, крольчатину, курицу, индейку, говядину. Мясо нужно употреблять в вареном или запеченном видах. Жареное мясо категорически противопоказано!
- Можно есть супы, но желательно постные.
- Несколько раз в неделю можно позволить себе различную выпечку: пирожки, пирожное, сырники с творогом и т.д.
- Положительное воздействие на организм окажет потребление сладких фруктов и ягод, варенья и джемов, меда, сахара и зефира. Разрешены и бахчевые культуры: арбузы и дыни.
- Необходимо добавить в ваш рацион каши, но нужно готовить их на воде или с небольшим количеством добавленного молока. Наиболее полезные каши: гречневая, перловая, рисовая и пшенная.
Можно ли использовать приправы?
Приправлять готовые блюда можно листьями петрушки, укропом, базиликом, лавровым листом, корицей, гвоздикой. Все допускается употреблять в небольших количествах.
Что касается соусов, то допускается употребление исключительно молочных, фруктовых и ягодных соусов. Сливочное и растительное масла можно добавлять только в уже готовые блюда.
Итак, подведем итоги. После операции по удалению желчного пузыря нужно пересмотреть свой рацион питания.
Самая жесткая диета с минимальным количеством разрешенных к употреблению блюд приходится на первые две-три недели после проведения операции.
Лучше этот период проводить под наблюдением врачей.
Далее диета будет менее строгой, но обязательной.
Ключевые моменты нового рациона питания для человека, перенесшего холецистэктомию, заключаются в следующем: сокращение потребления соли, ежедневный объем потребляемой жидкости не должен быть менее полутора литров, исключить из рациона жареной, копченое, жирное и кислое, употреблять в пищу только нежирные сорта мяса (примеры были приведены в статье).
На первом этапе (период сразу после операции до двух недель) – самая жесткая диета, с большим количеством ограничений. Напомним, что этот период желательно провести под наблюдением специалистов.
О том как правильно построить диету для сушки тела для девушек узнайте здесь.
Обсуждаем гречневую диету с кефиром. Знакомьтесь с нашим материалом.
На втором этапе (от двух недель до полутора лет после операции) – также присутствуют некоторые ограничения, описанные в данной статье.
И заключительный, третий этап, начинающий свой отсчет с полутора лет после холецистэктомии – здесь достаточно просто тщательно следить за своим питанием и ограничить потребление спиртных напитков.
Видео о правильном рационе питания.
Какой же диеты стоит придерживать после операции по удалению желчного пузыря? Перечень продуктов от которых напрочь следует отказаться, и которые желательно употреблять. Можно ли включать в ваш рацион питания приправы?
Так же читайте:
Оставьте комментарий Отмена
Новые статьи
Комментарии
- Наталья на Сколько нужно пить воды в день человеку? Есть ли какие-то нормы?
- терапевт на Узнаем, как накачать пресс девушке в домашних условиях. Несколько простых упражнений.
- Алекс на Обсуждаем программу тренировок на рельеф. Сделай тело красивым!
- Сергей на Обсуждаем программу тренировок на рельеф. Сделай тело красивым!
Диета для похудения
Диета для похудения живота и боков. Советы по правильному питанию.
Обычно диеты и физические упражнения приводят к равномерному похудению всего тела, а иногда требуется убрать лишние объемы лишь в конкретных… читать подробнее.
Питаемся правильно
Как ускорить обмен веществ в организме? Полезные советы и рекомендации.
Почему одни кушают всё, что душа пожелает, и не поправляются, а другие набирают вес чуть ли не от одного аромата… читать подробнее.
МЫ В СОЦ. СЕТЯХ
ЛУЧШИЕ СТАТЬИ
При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна.
Источник: https://fitnesfive.com/dieti/ozdorovitelnie/dieta-posle-operatsii-po-udaleniyu-zhelchnogo-puzyirya.html
Питание после операции по удалению желчного пузыря
в Питание 05.04.2014 21,028 Views
Постхолецистэктомический синдром – это очень частое осложнение после операции на желчный. Практически все больные не соблюдают врачебные предписания. Диета после довольно таки серьезной операции – это необходимость, несоблюдение ее может привести к плачевным последствиям. Питание после операции по удалению желчного пузыря — специфическое дробное и щадящее. При удалении желчного, желчь теряет в концентрации и перестает играть роль сильного стерилизатора. Двенадцатиперстная кишка воспаляется, ферменты поджелудочной железы не отходят в двенадцатиперстную кишку и не следуют в кишечник. Такое состояние приводит к хроническому панкреатиту. Поражения поджелудочной железы сопровождаются сильной болью и длительным течением, которое сложное и дорогое. Поэтому, человеку без желчного пузыря каждый день нужно следить за своим питанием, уровнем холестерина. При отсутствии желчного, камни могут образоваться в желчных протоках и попадать прямиком в поджелудочную железу. Это вызовет приступ острого панкреатита, тяжелое состояние, которое нередко заканчивается плачевно. Поэтому питание в послеоперационный период и уже всегда должно быть правильным.
Основные принципы питания
Как уже говорилось, питание необходимо дробное. Объем порции не более 350 мл. Последний скудный прием пищи минимум за 2 часа до сна. Едят часто.
Полностью исключается жирная пища. Мясо – постное. Рыба – нежирная. На алкоголь запрет. Копчености — табу. Острая пища – прямой путь к осложнениям.
В первые дни необходима очень строгая диета. Состав диеты должен быть сбалансирован:
- На завтрак рекомендуется белковая пища и небольшое количество углеводов (омлет с кусочком отрубного хлеба). Примерно через 2 часа, второй завтрак, он может состоять из сухариков, хлебцев и сладкого слабого чая. Отруби отлично снижают образование новых камней. И поэтому черные сухарики и хлеб лучше есть, если они содержат отруби;
- Обед через 3 часа. На обед обязательно суп, бульон овощной, котлета тушеная из куриной грудки, кисель или компот;
- На полдник нужно съесть яблоко или грушу и выпить стакан кефира, через 3 часа;
- Отварную рыбку с картошкой едят на ужин. Салат с морковкой и яблоком – это вкусно. Можно салат с грушей. Не очень крепкий чай с молоком. Ужин за 4 часа до сна;
- Перед сном необходимо съесть нежирный йогурт.
Такая диета переносится комфортно. Строго соблюдаться она должна на протяжении 5 дней после самой операции. Восстановительный период длится год. А затем организм привыкает справляться самостоятельно. Качество желчи улучшается. В течение года диета тоже соблюдается, но некоторые полезные продукты можно добавлять или менять. Добавляют вареное мясо, немного вчерашней выпечки, птицу, овощи (кроме лука и свеклы), зелень, немного орехов, фрукты (кроме винограда, инжира). Всю вредную пищу исключают навсегда. После окончани
