После удаления желчного пузыря можно есть гранат
Эления 5 лет назад После удаления желчного пузыря должна соблюдаться диета, чтобы не перегружать желчевыводящие пути и не раздражать желудочно-кишечный тракт. Пища должна быть теплой и подвергаться паровой обработке, либо вариться, тушиться. Исключительно нельзя употреблять жареную пищу, а также продукты, раздражающие желудочно-кишечный тракт: кислое, острое, копченое, маринованное, консервированное. Питание частое, дробное, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Малыми порциями пять — шесть раз в сутки. Что можно при такой диете? Можно кисломолочные блюда, первые и вторые блюда на пару, либо варенные, тушеные, кисели, каши. Все не жирное, либо с растительными жирами. Можно сладкие ягоды и фрукты. Нельзя кислые ягоды. Нельзя грубую пищу, животные жиры, приправы, майонез, кондитерские изделия. Можно ли гранат? Зерна граната кисло-сладкие, а кислое исключено. Но если гранат не слишком кислый, то немножко, наверное, можно, если очень хочется, если нет обострения состояния, с осторожностью, чтобы не провоцировать воспаление. Кислое употреблять в пищу нельзя, а сладкие ягоды можно. Придерживаться следующего: Соответственно сказанному, в дополнение список продуктов. Список запрещенных продуктов: Разрешенные продукты: Часто люди после холецистэктомии интересуются: на всю жизнь соблюдение диеты? Если в течение 1,5 — 2 года после операции не было обострения, то можно расширить рацион, употреблять в меню обычную пищу. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим -Irinka- 11 месяцев назад После того, как была произведена операция по удалению желчного пузыря стоит внимательно следить за рационом своего питания, ограничить приём вредной и тяжёлой пищи. Прежде всего, необходимо исключить жирную, кислую пищу. Гранат лучше исключить, так как он кислый, а значит не стоит его добавлять в рацион питания. После того, как пройдет немного времени, можно кушать гранат по чуть-чуть. Azamatik 3 года назад После холецистэктомии или же удаления желчного пузыря необходимо в течение продолжительного времени соблюдать диету. Именно её несоблюдение или же погрешность в диете (употребление жирной, жареной и тд пищи) привело к обострению и к тому, что пузырь пришлось удалить. Желчный пузырь это всего лишь резервуар, где накапливается желчь (в нем она не образуется). Получается, что теперь этого резервуара нет и желчь сразу же поступает в кишечник (а именно в 12 — перстную кишку). Согласен с тем, что соблюдать режим нужно как минимум 2 месяца и затем постепенно расширять свой рацион. Что же касается граната, то не рекомендуется его есть в течении этих двух месяцев сразу после операции. Лучше, конечно же, вовсе от него отказаться, но, если не получается и очень хочется съест гранат, то раз в месяц можно. Sergeich91 11 месяцев назад Вообще здесь непросто дать однозначного ответа, так как гранат довольно кислый и поэтому может раздражать слизистую. То есть вреден он иногда может быть даже практически для здоровых людей. К тому же очень многое зависит ещё и от того, сколько времени прошло с момента этой операции, так как если она была сделана совсем недавно, то есть прошло не болен двух месяцев или даже меньше, то ответ очевиден, конечно же лучше не рисковать и не есть гранат, а вот если операция была проведена уже давно, то есть если прошло уже год и более и вас ничего не беспокоит, то почему бы нет. То есть гранат есть можно, но конечно же в умеренном количестве. Мурочка полосатая 11 месяцев назад После удаления желчного пузыря многие продукты лучше не употреблять, дабы не усугубить положения. Гранат кушать можно, но в очень умеренном количестве, лучше всего если это будет спелый и сладкий гранат. А вот если гранат попался кислый, то лучше отказаться. elena-kh 5 лет назад Нежелательно, так как все кислое после операции на удаление желчного пузыря нельзя. Гранат кислый, поэтому также нежелательно. Хотя он скорее кисло-сладкий, и все же немного Вы сможете поесть, при условии, что гранат не сильно кислый. Shipo3 2 года назад Если после операции прошло уже несколько лет, то умеренное количество граната можно. Лучше выбирать максимально некислые гранаты. Если же операция была только что, например, на прошлой неделе, то гранат придётся совсем исключить из рациона, так как он кислый. Особенно осторожным нужно быть с гранатовым соком. Viridi 11 месяцев назад Плоды граната очень вкусны и полезны, особенно если у человека есть некоторые проблемы с уровнем гемоглобина. А вот после операции на желчном, с ними лучше быть поаккуратнее. Если после операции прошло достаточно времени, то можно съесть немного, но только чтобы притупить возникшее желание, без фанатизма. loralee 3 года назад Нельзя есть гранат после такой операции, хоть каким сладким на вкус он будет — кислота все равно в нем есть, просто на вкус перебивается фруктозой. Желчный пузырь играет важную роль в пищеварении, так что после его удаления нужно больше думать о том, что полезно, а не о вкусовых пристрастиях. Помощни к 3 года назад Нужно быть поаккуратней со всем, что может вызвать у вас вздутие. В целом, гранаты организм воспринимает нормально, потому в небольшом количестве можно их есть, и это даже будет полезно для вас — насытитесь витаминами. Но без фанатизма — пищевод не должен быть перегружен. moreljuba 3 года назад Гранат сам по себе в большинстве случаев является кисло-сладким. где кислота всё же преобладает, поэтому после удаления желчного пузыря его не желательно кушать, ведь кислое под запретом. Но если вы найдёте более сладкий гранат, то съесть немножко можно. Знаете ответ? |
Врачи редко акцентируют внимание на том, какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря. Они обычно дают общие рекомендации по режиму питания. А пациенты, зная, что овощи и фрукты редко подвергаются запретам, щедро добавляют их в рацион. И иногда это становится критично для диеты после холецистэктомии.
Что происходит после удаления желчного пузыря
Главная функция желчного пузыря – накопление желчи и придание ей определенной концентрации, необходимой для нормального переваривания даже тяжелой и волокнистой пищи. После холецистэктомии организм лишается этого органа, поэтому в желудок желчь поступает прямо из печени в неконцентрированном виде. Это затрудняет пищеварение, поэтому диета после удаления желчного пузыря обязательна.
Что касается овощей и фруктов, то не все они относятся к легкому диетическому питанию. По ним есть серьезные ограничения, и нужно обращать на них внимание, чтобы не получить дополнительных проблем с пищеварением.
Разрешенные фрукты и ягоды
Начнем с фруктов и ягод, которые можно и даже нужно включать в рацион после холецистэктомии. Первое правило, которому нужно следовать: перед употреблением необходимо очищать любые фрукты от кожуры. Это следует делать первый месяц после операции, потому что кожура тяжела для переваривания.
Второе правило, касающееся фруктов: они должны быть сладкими, а потому – спелыми. Все кислые фрукты и ягоды нужно поначалу исключить. Добавлять их в рацион можно постепенно, но не раньше, чем через 2-3 месяца.
Третье правило: отдавайте предпочтение сезонным фруктам, которые растут в местной полосе. Тропические плоды часто обрабатываются химикатами, поэтому могут вызвать дискомфорт в желудке или даже отравление. А людям, которые недавно перенесли операцию по удалению желчного пузыря, не следует рисковать.
Рассмотрим наиболее популярные и часто употребляемые фрукты, которые можно найти в магазинах в любое время года.
Яблоки
Источник железа, который важен для общего восстановления организма после хирургического вмешательства. В первую неделю после холецистэктомии допускаются только сладкие сорта, причем желательно их запекать или делать компоты.
Во вторую неделю можно начинать есть свежее яблочное пюре, запивая его водой. После третьей недели можно полноценно употреблять яблоки, но без фанатизма (не более 2-3 плодов в день).
Груши
В грушах много калия, который способствует регенерации клеток, поэтому эти плоды полезны после любых операций. Также в них много клетчатки, которая помогает пищеварению. Но, как и яблоки, есть груши в первую неделю можно только запеченными. Затем постепенно вводить в рацион свежие груши сладких сортов.
Кстати! Переспелые груши, которые очень мягкие и сочные, лучше не употреблять. Они могут быть перебродившими и содержать бактерии, вызывающие процессы гниения.
Абрикосы
А также персики и нектарины. Они благотворно влияют на работу печени и поджелудочной железы, поэтому вводить в рацион их можно через 2 недели после холецистэктомии. Можно есть их в сыром виде, а также делать желе, муссы, компоты. Кожуру можно не снимать, но перед употреблением обязательно обдавать фрукты кипятком или мыть с пищевой содой.
Внимание! На персиках и абрикосах часто бывают пятна. Это споры грибков, которые сообщают о том, что плод не рекомендуется есть в сыром виде. Лучше пустить такой абрикос на компот.
Бананы
Очень полезный и питательный фрукт, который дает ослабленным пациентам силы и дарит хорошее настроение (за счет содержания триптофана, отвечающего за выработку гормона счастья – серотонина).
Людям, перенесшим удаление желчного пузыря, можно есть бананы через неделю после операции: не более половинки плода в день.
Спустя 7 дней можно съедать уже по целому банану, но не более, иначе могут начаться проблемы с газообразованием и вздутием живота.
Арбуз
Если холецистэктомия пришлась на осень, то после операции можно побаловать себя арбузом. Эта южная культура – кладезь витаминов для ослабленного организма, и ничего запрещенного в ней нет. Единственное, с чем надо быть внимательным – с выбором арбуза. Покупать его лучше в проверенном месте, чтобы быть уверенным, что плод не нашпигован красителями.
Хурма
Этот фрукт попадает в список разрешенных, но с одним «но»: есть его можно только через 3 месяца после операции. Хурма очень вязкая, и желудку первое время будет сложно справляться с такими нагрузками.
Важно! Употреблять хурму человеку без желчного пузыря следует во время завтрака, обеда или ужина. Потому что в другое время печень может не выработать достаточного количества желчи для тщательного переваривания волокон плода.
Ягоды
После холецистэктомии можно есть спелую клубнику, малину, иргу, чернику, голубику, морошку. Все ягоды можно вводить в рацион через 2-3 недели после операции.
Запрещенные фрукты и ягоды
В список запретов попадают все кислые фрукты и ягоды. Чтобы случайно не съесть чего-то лишнего, предла
гаем ознакомиться со списком того, чего нельзя употреблять в пищу, минимум, полгода после холецистэктомии.
- Цитрусовые. Даже сладкие апельсины или мандарины имеют кисловатый вкус, поэтому они под запретом.
- Гранат. Тоже достаточно кислый.
- Ананас. Еще один фрукт, который сладостью фруктозы маскирует большое количество кислот.
- Вишня и черешня.
- Виноград. Не кислый, но вызывает процессы брожения, которые пациенту ни к чему.
- Смородина всех сортов.
Разрешенные овощные культуры
Если фрукты и ягоды – это, скорее, лакомство, то овощи часто становятся основой рациона. Общее требование к овощным культурам: они не должны быть слишком волокнистыми и содержать большое количество кислот.
Сырые овощи употреблять можно, но первые 12-14 дней лучше все же подвергать их термической обработке: варить или запекать. Так они быстрее и проще усвоятся. Можно есть кабачки, морковь, капусту (вот ее точно нужно варить), свеклу, листовой салат, тыкву, зеленый горошек и фасоль (не консервированные). Если все это превратить в рагу, получится сытное и полезное блюдо.
Также можно употреблять отварной картофель или в виде пюре. А вот жарить его не следует. Жареная пища вообще вредна для пациента, перенесшего удаление желчного пузыря.
Запрещенные овощные культуры
Перечень запрещенных овощей более разнообразен. И мы специально выделим его отдельным списком, чтобы вы случайно не съели чего-то лишнего.
- репа;
- редька;
- редис;
- чеснок и лук;
- томаты;
- щавель, шпинат;
- болгарский перец.
В список попали овощи, которые содержат щавелевую или аскорбиновую кислоты, обладают повышенной волокнистостью или остротой. Их употреблять не рекомендуется ни в каком виде первые 4-6 месяцев. Затем постепенно вводить в рацион под контролем врача, наблюдая при этом за собственным самочувствием.
Частота употребления овощей и фруктов после холецистэктомии
Увлекаться плодами, ягодами и овощными культурами в период восстановления после операции не следует. Есть их нужно в обычном количестве, соблюдая режим дня: завтрак, обед, ужин и перекусы в одно и то же время. Даже если вы очень любите, например, яблоки, употреблять их слишком много не нужно. Рацион должен быть разнообразным.
Некоторые фрукты и ягоды не вызывают чувства насыщения, поэтому нужно контролировать порции съеденного. Ягод желательно съедать не более 1-2 горстей в день. Фруктов – по 1-2 разных плода в сутки. Овощей в рационе может быть больше, т.к. это одна из основных частей суточного меню.
Какие изменения происходят в пищеварительной системе человека, перенесшего холецистэктомию (резекцию желчного пузыря, или холецистиса)?
Теперь продуцируемая печенью желчь не собирается в желчном пузыре (где она приобретала более концентрированную консистенцию), а направляется непосредственно в 12-перстную кишку.
Способность неконцентрированной желчи участвовать в пищеварительном процессе намного ниже, поэтому человеку после резекции пузыря не следует переедать или есть тяжелую пищу. На какие же виды продуктов стоит обратить внимание, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, какие овощи и в каком количестве?
Что полезнее после удаления желчного пузыря — фрукты или овощи?
Ввиду того, что при холецистэктомии снижается активность всей системы пищеварения, главная задача диетического стола после операции — предотвратить нарушение пищеварительного процесса и застой, брожение пищи.
Что может их спровоцировать? Конечно, калорийные, трудно усвояемые продукты, богатые жирами, углеводами, грубыми пищевыми волокнами.
Пациентам, перенесшим холецистэктомию, рекомендуется отдавать предпочтение растительной пище, отличающейся низкой калорийностью и содержащей достаточное количество клетчатки (то есть, пищевых волокон).
Кроме того, рацион должен обеспечивать поступление в организм всех требуемых микро- и макроэлементов и витаминов. Значит, в меню пациента с удаленным холецистисом желательно преобладание как сырых овощей, так и различных блюд из них. Фрукты, конечно, тоже рекомендуются, но большое количество сахара в них делает их менее предпочтительными. Поэтому можно сказать, что после операции по удалению желчного «резервуара» овощи есть полезнее, но и фрукты должны присутствовать в меню обязательно.
Разрешенные фрукты
Несмотря на очевидную пользу растительной пищи в послеоперационный период, далеко не все ее разновидности могут рекомендоваться в качестве диетического питания при холецистэктомии.
Химический состав некоторых растительных продуктов оказывается весьма тяжелым для переваривания неконцентрированной желчью. Какие овощи и фрукты можно есть после удаления желчного пузыря? Перечислим общие требования в отношении фруктов, рекомендуемых к употреблению при удаленном холецистисе:
- не допускаются слишком кислые фрукты, чтобы излишняя кислота не оказывала раздражающего действия на слизистые;
- не стоит налегать и на слишком сладкие плоды, так как большое количество фруктозы способно преобразоваться в триглицериды и спровоцировать появление жировых отложений в тканях.
Учитывая эти требования, остановим свой выбор на следующих фруктах:
- некислых яблоках, грушах;
- бахчевых культурах (за исключением дыни);
- абрикосах, персиках, сладких сливах;
- хурме, бананах;
- ягодах — малине, клубнике, черноплодной рябине, чернике.
А вот употребление цитрусовых, ягод с высоким содержанием кислоты (красной и черной смородины, крыжовника, вишен) нежелательно.
Разрешенные фрукты и ягоды
Разрешенные овощи
Уяснив, какие фрукты можно после удаления желчного пузыря употреблять в пищу, озвучим такой же солидный перечень разрешенных овощей. Главное требование к этим культурам — они не могут быть острыми, слишком волокнистыми и содержать чрезмерное количество кислот.
Овощи рекомендуется употреблять и после кулинарной обработки, и в свежем виде. В нижеследующем списке представлены овощи, наиболее часто рекомендуемые для составления меню при холецистэктомии:
- кабачки, патиссоны, морковь, цветная капуста, свекла;
- картофель, огурцы, белокочанная капуста, листовой салат;
- тыква, брокколи, стручковая фасоль, зеленый горошек.
«Послеоперационные» пациенты нередко испытывают дискомфорт в кишечнике после каждого приема пищи, выражающийся вздутием живота, метеоризмом. Таким больным не стоит употреблять ни стручковую фасоль, ни зеленый горошек, не нужно увлекаться и сырой капустой.
Запрещенные овощи
Существует ряд продуктов, которые должны быть строго исключены из рациона пациента, перенесшего резекцию холецистиса.
Определив, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, а также полезные овощи в это время, запомним еще один список — овощей, запрещенных к использованию:
- редис;
- редька;
- репа;
- чеснок, лук;
- баклажаны синие (белые в небольшом количестве — разрешено);
- томаты;
- сладкий перец (на протяжении нескольких месяцев после резекции);
- щавель, шпинат;
- грибы.
Заметим, что в перечень запрещенных овощей попали плоды, обладающие чрезмерной остротой, волокнистостью или содержащие в больших количествах щавелевую и аскорбиновую кислоты.
В каком количестве можно есть овощи и фрукты?
Рассматриваемый вопрос, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря (и овощи), был бы неполным без уточнения — сколько же этих продуктов разрешается есть пациентам при холецистэктомии?
Количество разрешенных овощей и фруктов целиком зависит от времени, прошедшего после операции.
- Например, в первые несколько дней употребление фруктов вообще не рекомендуется (разве что в виде ненасыщенного компота или ягодного отвара).
- Первой разрешенной пищей в послеоперационную неделю может быть очень слабенький бульон с размоченными в нем пшеничными сухариками; овощи, даже в отваренном виде, не разрешаются.
- Спустя неделю, когда пациент будет уже находиться дома, разрешено употребление только отваренных овощей и фруктов (приготовление — жидкие пюре или перетертые рагу).
- Свежие растительные продукты можно будет есть не раньше, чем через 2 месяца после резекции, поскольку они проявляют выраженное желчегонное свойство и создадут чрезмерную нагрузку на желчные протоки.
Количество этих продуктов должно быть умеренным: печеное яблоко, компот, суп из овощей, овощное пюре, тушеные овощи — каждое блюдо не чаще одного раза в дневном меню. В течение года, соблюдая основные принципы диеты № 5 а, можно постепенно «приучить» свою пищеварительную систему к употреблению любых растительных продуктов почти без ограничений.
Единственное правило, которого нужно будет придерживаться на протяжении всей последующей жизни — соблюдение режима, частый прием пищи малыми порциями и строго в определенное время.
Разумеется, и вредные привычки после резекции желчного пузыря восстановлению не подлежат.
Как часто нужно употреблять растительную пищу?
Для обеспечения нормальной деятельности пищеварительной системы, включая желчевыделительную функцию, растительную пищу следует употреблять ежедневно. На этом можно было бы закрыть рассматриваемый вопрос, если бы не один существенный момент.
Неправильно думать, что пациенту после удаления желчного пузыря требуется исключительно растительная пища. Питательные вещества животного происхождения (хоть и в умеренном количестве) также жизненно необходимы и должны присутствовать в меню ежедневно.
Поэтому, составляя меню для человека, перенесшего резекцию холецистиса, нужно помнить не только о том, какие фрукты разрешено есть, но и о необходимости приготовления блюд из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Присутствие растительной пищи в дневном рационе должно придерживаться примерно такого порядка:
- I завтрак — молочные продукты;
- II завтрак — блюда из продуктов растительного происхождения;
- обед — суп из овощей (без мясного бульона), кусочек мяса с крупяным гарниром;
- полдник — яйцо, фруктовый десерт;
- ужин — овощное пюре, отварная рыба;
- перед сном — обезжиренный кефир.
Помня, что питаться следует дробно, рассчитаем, что в день можно съедать от 400 г овощей и вдвое меньше — фруктов. Через год после холецистэктомии количество фруктов может быть увеличено и сравняться с количеством потребляемых овощей. Любые изменения в питании следует обговаривать с лечащим врачом.
Полезное видео
Дополнительную информацию о питании после удаления желчного пузыря смотрите в этом видео:
Заключение
- Ключевым требованием к вопросу, какие фрукты можно есть после удаления желчного пузыря, является отсутствие в выбранных фруктах чрезмерного количества кислоты и грубой клетчатки. Это же требование касается и овощей.
- Количество употребляемых растительных продуктов зависит от времени, прошедшего после резекции — в первые недели оно минимально, а к концу первого года может приближаться к норме здорового человека.
