Питание при раке желудка и прямой кишки

Прогноз на успешное восстановление после лечения онкологических заболеваний, прежде всего, зависит от своевременности их диагностики и качественно проведенной терапии.

При этом немаловажное значение при опухолевых образованиях, особенно тех, что поражают органы желудочно-кишечного тракта, является правильно организованное питание больного человека.

О заболевании

Рак прямой кишки – это перерождение здоровых клеток в опухолевые, посредством процессов генной мутации. Развивается в эпителиальных тканях слизистой любой области органа и имеет все характеристики злокачественной патологии.

Классифицируется по следующим видам:

• исходя из формы аномалии: экзофитный, смешанный, эндофитный;
• по гистологическому содержанию: железистый, плоскоклеточный, меланома, скип, а так же их смешанные разновидности;
• по поражающей степени: низкодифференцированный, среднедифференцированный и высокодифференцированный;
• по месту расположения образования: анальный, ампуллярный, надампуллярный.

По стадиям выделяют:

• 1 стадия – подвижность и размеры ограничены;
• 2 стадия – опухоль увеличивается, но не покидает пределы органа, в котором развивается. Метастазирование не происходит;
• 3 стадия – аномалия распространяется по организму, процессы метастазирования активно работают;
• 4 стадия – опухоль образует продукты распада и больше не поддается контролю и какому-либо виду лечения.

Цель

Корректно подобранный рацион питания при данном виде опухолевых заболеваний преследует ряд значимых для состояния здоровья больного, целей:

• повышение общего уровня иммунитета организма пациента, что в последующем дает ему дополнительные силы на борьбу с раком;
• облегчение нагрузки на пораженный патологией орган, который принимает активное участие в процессах переваривания пищи;
• исключение развития процессов брожения, провоцирующих диарею, газообразование и вздутие кишечника;
• приостановка активности пораженных опухолевых клеток и препятствие к появлению новых.

Особенности питания при лечении

Как правило, суть диетического питания при лечении онкологии прямой кишки состоит в том, что еда должна быть:

• только свежеприготовленной;
• качественной по своему составу;
• быстро усваиваться организмом.

Необходимо, чтобы продукты были насыщены селеном – научно доказано его пагубное влияние на опухолевые клетки. Во время проведения терапии следует придерживаться следующих правил:

• полностью исключить животные жиры, кондитерские изделия, консерванты и пищевые добавки;
• питаться дробно, небольшими порциями, минимум 5 – 6 раз в сутки;
• блюда варить или готовить методом паровой обработки;
• не допускать температурных перепадов употребляемых напитков и продуктов;
• консистенция блюд должна иметь пюреобразное состояние, твердые ингредиенты следует предварительно смолоть;
• блюда нельзя хранить в холодильнике – нужно готовить ровно столько, чтобы больной смог съесть всю порцию за один прием;
• контролировать процессы газообразования – они должны быть сведены к минимуму;
• исключить алкоголь в любом его проявлении.

На этапе восстановления для поддержания сил организма и усиления результативности проведенной терапии, необходимо:

• в случае проведения операции – начинать есть только со вторых суток – так нагрузка на прямую кишку будет отсутствовать;
• количество приемов пищи – через каждые 2 – 3 часа;
• обильное питье – порядка 2 литров в день;
• первые блюда должны делаться на обезжиренных бульонах, с минимальным количеством соли и приправ;
• обеспечить приток в организм нужного количества минералов и витаминов – они не только придадут силы, но и легко усвоятся пораженным болезнью органом. В первые дни после лечения оптимальная их концентрация достигается медикаментозно, а потом – правильно подобранными блюдами.

Запрещенные продукты

Тем пациентам, которые до выявления патологии питали слабость к жирным блюдам, мясу, майонезам и прочим вредным кулинарным изыскам, придется от всего этого отказаться.

При данном виде заболевания требования к диете довольно категоричны, поскольку вред, принесенный от некорректного питания, способен полностью перечеркнуть всю успешность проведенного ранее лечения.

Под запретом:

• алкоголь – напитки перенасыщены канцерогенами, что в данном случае просто губительно для травмированного недугом и лечением, органа;
• сладости промышленного производства – в них содержатся синтетические пищевые вещества искусственного происхождения, продуцирующие мутацию клеток;
• все виды копченостей – это чрезмерная нагрузка на кишечник даже в здоровом его состоянии;
• чай, кофе, какао, шоколад любых сортов – все они активно стимулируют процессы перерождения тканей из здоровых в аномальные. Это происходит из-за большой концентрации в перечисленных продуктах компонента кофеина;
• газированные сладкие напитки – они вызывают вздутие и нарушают естественные процессы газообмена;
• конфеты, варенье – вследствие предельно допустимой концентрации в них сахаросодержащих веществ;
• промышленные мясные и рыбные консервы – в их составе большое количество соединений, обеспечивающих длительность хранения товара, но при этом большинство из них негативно влияют на качественное состояние тканей органов ЖКТ;
• пища из фаст-фудов. Здесь комментарии излишни, поскольку ее вред очевиден даже для абсолютно здорового человека.

Полезные продукты

Выбирая список полезных организму больного раком прямой кишки человека, следует исходить из того, что любое переваривание пищи, будет являться стрессом для ослабленного органа.

Топ самых «нужных» продуктов при данном типе заболевания:

• селенсодержащие компоненты – содержатся в морепродуктах ламинарии, печени говядины, нешлифованных сортах риса, бобовых культурах (фасоль, нут), зелени (петрушка, сельдерей, пастернак). Из фруктов богат селеном кокос. Блюда, содержащие данные виды продуктов в том или ином варианте, следует включать в рацион ежедневно.

  Так организм легче борется с патологическими клетками, уменьшает количество раковых тканей и контролирует их процессы деления, предотвращая генетические мутационные аномалии;

• боярышник – принимают в виде отваров и настоек. Плоды полезны своими мочегонными свойствами, выводящими токсины, в большом количестве содержащимися в организме после проведения химиотерапии;
• тыква, репа, редис – богатые витаминами овощи легко перевариваются и восполнят витаминный дефицит;
• имбирь – поражает опухолевые ткани, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет;
• авокадо, томаты, пасленовые – качественно борются с раком, положительно влияют на организм в целом. Их нужно употреблять в избытке;
• ягоды сладких сортов, финики, цитрусовые – восполнят нехватку сахара самым безопасным для здоровья способом;
• хлеб грубого помола – добавит клетчатку в рацион больного, особенно полезны в данном случае отруби – они качественно почистят кишечник, при этом, не травмируя его стенки;
• кисломолочные продукты – улучшают процессы пищеварения, щадящим образом действуют на кишечник и восстанавливают его природную микрофлору, травмированную приемом лекарственных препаратов;
• кисели без сахара – обволакивают стенки желудочных отделов, смягчают ткани, минимизируют нагрузку на орган;
• молодая телятина, птица, кролик – эти сорта мяса обладают минимальной концентрацией жира, при этом они необходимы организму в качестве «строительного» фундамента, отвечающего за воспроизводство и регенерацию тканей на клеточном уровне. Употребляют их только в отварном виде.

Меню

Ниже приведено примерное трехдневное меню с учетом потребностей организма и требований, предъявляемых к количеству пищи и способов ее приготовления.

День первый:

• первый завтрак – воздушные котлетки из курицы, приготовленные на пару, рисовая каша, кисель;
• второй завтрак — 100 грамм сладких ягод, залитых обезжиренным йогуртом;
• обед – овощной бульон с постной белой рыбой, отварной кролик, дробленая гречневая каша, несладкий компот;
• полдник – паровые нежирные сырники, кисель;
• ужин – овощи на пару, отварная курица, напиток из боярышника.

День второй:

• завтрак – измельченная перловая каша с говяжьей печенью, ряженка;
• фруктовый салат из авокадо, банана и клубники;
• обед – суп – пюре их телятины, кусок хлеба с отрубями, фасоль тушеная с овощами, чай с молоком;
• полдник – йогурт;
• ужин – паровые тефтели из телятины, тыквенная каша, кисель.

День третий:

• первый завтрак – отварная говяжья печень, рис, чай с имбирем;
• второй завтрак – манник с малиной;
• обед – овощной суп, суфле из кролика, салат с редисом, огурцами и помидорами, приправленный несладким обезжиренным йогуртом; отвар из боярышника;
• полдник – паровой омлет с овощами;
• ужин – салат из морепродуктов, рыбные котлетки с рисом, чай с молоком.

Видео-рецепт рыбных котлеток на пару:

День четвертый:

• завтрак – овсяная каша с молоком и фруктами, имбирный чай;
• перекус – мусс из свежих ягод, 100 г йогурта;
• обед – овощной суп с куриными фрикадельками, паровые овощи и отварным филе постной рыбы, кусочек ржаного хлеба, кисель;
• полдник – нежирный творог с авокадо;
• ужин – рисовое пюре с отварным кроликом, кефир.

Главное правило составления дневного рациона питания — щадящее отношение к органу в сочетании с суточной потребностью организма в минералах, витаминах и микроэлементах, необходимых для его полноценного функционирования.