Можно ли арбуз при удаленном желчном пузыре

На сегодняшний день операция по удалению желчного пузыря отнюдь не редкость. Это уже не является приговором, человек может продолжать вести полноценную жизнь. В этой статье вы узнаете, как правильно питаться после хирургического вмешательства, чтобы избежать осложнений, получите советы гастроэнтерологов по диете и узнаете опасные признаки, в случае обнаружения которых необходимо срочно обратиться к врачу.

При соблюдении всех рекомендаций и правильно питаясь, можно даже после операции по удалению желчного пузыря жить долго и без проблем по этой части здоровья. Однако не соблюдая рекомендации врачей, не следя за здоровьем, велик риск развития осложнений, образования новых камней в желчных протоках.

Что происходит после удаления желчного пузыря?

Этот орган относится к не жизненно важным. Однако удаление желчного пузыря — не решение проблемы камнеобразования. Большая часть больных сразу после того, как им произвели удаление этого органа, ощущают симптомы:

боли в поясничной области тянущего характера;
тяжесть в боку;
позывы на рвоту;
ощущение горечи в ротовой полости;
перемена цветов фекалий и мочи.

Если данные симптомы через некоторое время после операции возникают вновь — значит, развивается осложнение — постхолецистэктомический синдром (ПХЭС). Поэтому при обнаружении таких признаков снова, необходимо обратиться к гастроэнтерологу.

Если появляется рвота, резкое повышение температуры, кинжальная боль — срочно нужно вызвать скорую — может потребоваться вторая операция.

Даже если у вас нет никаких проблем после хирургического вмешательства, обязательно проходите регулярное обследование у врача (1-2 раза в год), чтобы предотвратить появление нового камня в протоке, повторные операции. Необходимо выполнять гимнастику, проводить назначенную врачом лекарственную терапию и соблюдать определённую диету.

«Наши» фрукты. Разрешенные и запрещенные

Печеные яблоки не только вкусные, но и полезные, особенно для кишечника

Допустимы к употреблению большинство местных фруктов, только в разном виде. Это зависит от того, сколько времени прошло после проведённой операции.

Яблоки	Содержат много важных макро- и микроэлементов — в первую очередь, железо. Но есть в ближайшее время после перенесённого хирургического вмешательства свежими их нельзя — только запечёнными или в виде компота. Через 13-15 суток после операции добавить можно и сырые яблоки, но пить сок из этого фрукта нельзя! Либо производить разбавление не менее, чем 1:1.
Груши	Немаловажный продукт в послеоперационный период. Помогают восстанавливать поджелудочную железу. Употреблять допустимо в любом виде, но в малых объёмах.
Сливы	Эти фрукты содержат много полезных элементов, клетчатки. Но их употребление запрещено Потерпеть придётся не менее 3 месяцев.
Абрикосы, персики	Аналогично яблокам в течение двух недель после операции принимать в пищу в виде желе, компотов и т.д., далее в любом виде.

Поначалу рекомендуется очищать фрукты от кожуры. Не стоит также употреблять слишком кислые или слишком сладкие фрукты — выбирайте среднеспелые. Рекомендуется регулярный приём в пищу абрикосовых косточек, употребляя 6-8 ядер в день, сильно уменьшится риск возникновения злокачественных новообразований желчных протоков.

Тропические фрукты. Разрешенные и запрещенные

В ананасе есть энзим бромелайн, разрушающий животный белок. Даже полностью здоровым людям рекомендуется есть его в малых количествах и с осторожностью

«Заморские» фрукты не менее полезны, чем «наши». Они содержат множество полезных элементов, витамины. Но их привозят издалека и, вероятнее всего, для более долгого хранения используют консерванты — поэтому категорически запрещено употреблять в пищу тропические фрукты, приобретенные у непроверенных поставщиков. Существует много таких, которые недопустимы к приёму в пищу после операции вовсе:

Бананы	Невероятно полезный продукт, разрешён к употреблению даже при воспалениях желчных протоков, принимать в пищу можно в любом виде. Может стать причиной вздутия, поэтому нельзя употреблять больше 1 штуки в день.
Цитрусовые	Как и любой другой кислый продукт, запрещены к употреблению в ближайшие месяцы.
Гранат	Входит вместе с цитрусовыми в список запрещенных продуктов после операции.
Хурма	Категорически не рекомендуется из-за «вязкости».
Ананас	Несмотря на кажущуюся сладость, содержит большое количество кислоты, которое недопустимо к поступлению в пищеварительную систему. Этот фрукт также запрещен к употреблению.

Таким образом, требуется исключить из диеты все тропические фрукты, кроме бананов, спустя 3 месяца плавно вводить в рацион.

Ягоды. Разрешенные и запрещенные

Ягоды больным, которым провели операцию, еще более полезны, чем фрукты. Они долго хранятся в замороженном виде даже без добавления консервантов. Определенные условия и нюансы их употребления:

Вишня	Очень кислый продукт, поэтому можно принимать в пищу только через 6-8 дней после оперативного лечения в виде компота, желе и киселей.
Черешня	Содержит немало полезных микроэлементов, среди которых марганец, медь, цинк, которые ничем нельзя заменить в работе желчевыводящей системы. В сыром виде можно начать употреблять через 13-15 дней после хирургического вмешательства.
Малина	Улучшает пищеварение, начинать в маленьких дозах принимать в пищу можно через 13-15 дней после хирургического вмешательства.
Смородина	Очень кислая ягода, но уже через 6-8 дней можно принимать в пищу в виде компота.
Клубника	Можно принимать в пищу уже через 13-15 дней после холецистэктомии, если спелая.
Виноград	Из-за вздутий в желудке после употребления, эту ягоду нельзя принимать в пищу в течение 2-х месяцев после операции.
Арбуз и дыня	Очень полезные ягоды, рекомендуются к употреблению сразу после холецистэктомии.

Узнайте о полезных свойствах арбуза из видео:

Отдавать предпочтение при выборе ягод стоит местным, произведёнными в соседних регионах — при этом риск того, что их обрабатывали консервантами или они подверглись действию химикатов, очень мал. Отношение сока ягод и воды в компоте должно быть 1:3(или процент ягод меньше).

Овощи. Разрешенные и запрещенные

Запрещенных овощей к употреблению после операции меньше

Практически все овощи, в отличие от фруктов, рекомендуется употреблять в любом виде – как свежем, так и в виде любых других блюд. Нельзя, чтобы они были слишком острые. Овощи, которые рекомендованы к употреблению:

морковь;
баклажаны;
свёкла;
цветная и белокочанная капуста;
огурцы;
картфель;
фасоль;
горох;
тыква

С двумя последними продуктами необходимо быть осторожными, так как они вызывают метеоризм.

Овощи, которые нельзя употреблять:

репа;
чеснок;
редис;
томат;
лук;
сладкий перец;
баклажаны(синие — в желаемом количестве, белые — в очень малых объемах);
шпинат, щавель.

Человеку после операции не нужно питаться только растительной пищей. Употреблять необходимо и еду животного происхождения – она содержит важные для жизни вещества. В день пациенту нужно съедать 400-450 граммов овощей, фруктов – 200-225 граммов.

Объёмы употребляемых продуктов должны увеличиваться постепенно со временем, которое прошло после холецистэктомии. Первые сутки после проведённой операции полностью запрещено не только есть, но и пить.

Польза зелени

Самые важные полезные свойства петрушки: препятствует онкологии, снижает сахар и холестерин в крови, бережет легкие и сердце.

Любую траву, зелень можно и нужно принимать в пищу пациенту в любых количествах. Согласно народной медицине, они способствуют очищению организма и, в частности, печени от токсинов. Рекомендуется употреблять петрушку и укроп, потому что это является мерой профилактики образования новых камней в желчевыводящих путях. Помимо этого зелень улучшает пищеварение.

Особенно полезна петрушка — содержит множество микро- и макроэлементов, бета-каротин и большое число витаминов, что повышает иммунитет и снижает риск образования злокачественных опухолей, поэтому тем, кто перенёс такую операцию, как холецистэктомия, стоит добавлять больше этой зелени в свой рацион.

Советы по приему пищи

Из-за неправильного питания после проведённой холецистэктомии, многие пациенты жалуются на самые различные проблемы. Могут возникать запоры, боли в животе или даже развиваться хронические болезни органов пищеварения. Главное в питании после перенесенной операции — питание «понемногу». По 5-6 раз в сутки. Такой же принцип касается питья. Чтобы избежать проблем со здоровьем, необходимо:

Исключить из диеты рис, хлопья БП.
Добавить продукты из молока (обязательно свежие).
Добавить много клетчатки — овощи, фрукты, зелень.
Пшеничные отруби.
Алкоголь противопоказан в течение 2-х месяцев после операции. Далее в редких случаях не более 300 мл сухого вина в день.
Нельзя употреблять в пищу много каши, супов.
Газированные напитки категорически запрещены.
Всю еду готовить с минимальным количеством соли, жира и масла.
За сутки требуется выпивать 2 литра жидкости.
Блюда должны быть нарезаны небольшими кусками.

Смотрите в видео советы по питанию для выздоравливающих после операции:

Заключение

Тем, кто перенёс холецистэктомию, нужно принимать в пищу больше тех овощей, фруктов и других продуктов, которые содержат много витаминов, микро- и макроэлементов и клетчатки. Нельзя употреблять недоспелые или переспелые фрукты и ягоды, продукты слишком кислые и слишком сладкие. Самое важное – пища не должны быть слишком острой.

Многие люди после операции страдают метеоризмом, поэтому категорически не рекомендуется включение в рацион питания любых овощей, фруктов, ягод и других продуктов, провоцирующих вздутие. Помните, что в наше время хирургическое вмешательство с удалением желчного пузыря – не приговор. Всего лишь необходимо теперь соблюдать определённую диету и более внимательно следить за здоровьем.

Уткина Светлана Владимировна

Гепатолог, Гастроэнтеролог, Диетолог

Светлана Владимировна принимает пациентов с заболеваниями печени и ЖКТ различной степени тяжести. Благодаря ее знаниями в диетологии, на основании диагностики проводит полный комплекс терапии внутрибрюшных органов.Другие авторы

Комментарии для сайта Cackle

Источник

После удаления желчного пузыря пациенты обращаются к врачу с вопросом о том, как правильно питаться, что можно есть и какие продукты и блюда необходимо исключить из рациона.

Этот момент очень важен, так как от правильно разработанного меню зависит состояние пациентов после холецистэктомии.

Функции желчного пузыря

Орган, расположенный в нижней доли печени, необходим для сбора желчи. Через желчные протоки желчь одновременно панкреатическим соком проникают далее в пищеварительную систему. Желчный пузырь рассчитан всего на 50-80 мл желчи, хотя печень вырабатывает достаточное большое количество, около 1,5 л этой жидкости. В желчном пузыре эта субстанция сгущается и сохраняется в виде концентрата, а лишняя вода выводится через кровь и лимфу.

В процессе пищеварения принимает участие поджелудочная железа. Желчь и панкреатический сок создают необходимую щелочную среду для дальнейшего переваривания пищи, которая из желудка попадает дальше в кишечник. Происходит ощелачивание пищи и расщепление жиров.

В случае непроходимости желчных путей выброс желчи в кишечник не происходит. Если лечение и диета не ведут к выздоровлению, врач принимает решение по проведению холецистэктомии, то есть удаление этого органа.

После лапароскопии желчь уже не может скапливаться в своем резервуаре, она напрямую с печени поступает в кишечник. Общего количества выбрасываемой желчи, которая бы доходила до двенадцатиперстной кишки, становится недостаточно.

А поэтому питание после удаления желчного пузыря должно быть щадящим. Это относится не только к послеоперационному периоду и первым месяцам после операции, ограниченная диета должна стать нормой в питании навсегда.

Принципы питания после холецистэктомии

Главные требования в питании, когда нет желчного пузыря, это:

Небольшие порции;
Частое питание;
Разрешенный список продуктов и блюд.

Поскольку желчи поступает недостаточно, количество еды должно быть ограниченным. Есть необходимо каждые три часа и небольшими порциями. Переедание приведет к тому, что кишечник может стать. Стоит знать, что и уменьшать калорийность блюд, количество еды и количество приемов пищи с целью похудения также нельзя. Последний раз необходимо кушать за 2-3 часа до сна.

Блюда готовят из разрешенных при таком заболевании продуктов, следует исключить навсегда из рациона плохо перевариваемые продукты. Еда должна быть по возможности измельченной. Мясо, птицу, овощи необходимо тушить, отваривать, готовить на пару или запекать.

Температура блюд и напитков должна быть такой же, как температура тела. Горячая или слишком холодная еда, нарушение диеты, неправильная обработка продуктов и любые другие нагрузки на ЖКТ могут вызвать болевые ощущения, метеоризм, вздутие и остановку кишечника.

Исключаются из меню соленья, копчености, жирные продукты и спиртное.

Желчь выбрасывается напрямую в кишечник. Если в нем нет пищи, желчь начинает воздействовать на стенки кишечника, вызывая сильнейшие раздражения, которые в дальнейшем могут привести к серьезным заболеваниям. Переизбыток еды, так и ее недостаток, опасны для процесса пищеварения, когда удален желчный пузырь. Боли в животе, колики, спазмы, повышение температуры – это симптомы, свидетельствующие о проблемах с перевариванием в кишечнике.

Диета впервые дни после проведения холецистэктомии

Желчный пузырь – орган, участвующий в пищеварении. После его удаления важно восстановить этот процесс, и тут главное – правильное питание. Самые сложные дни приходятся на первые часы и первые дни после операции, проведенные в стационаре. Сегодня удаление желчного производится методом лапароскопии, у этой операции есть свои преимущества, включая более короткий срок реабилитации, пациент пребывает в стационаре не более 5 дней.

В это время больному прописывают исключительно жидкую протертую пищу в небольших количествах.

В первый день разрешается пить только воду в объеме одного стакана, на следующий день можно слабый бульон и кефир. В последующие дни добавляются протертые супы и жидкие каши.

Диета в первый месяц после выписки из стационара

Выписавшись из стационара, больной может употреблять не более 1,5 л воды и есть вязкие каши и диетические супы. Количество приемов пищи в первые две недели должно быть 7 раз с равными интервалами, ужин за 2 часа перед сном. Рекомендуется пить соки, компоты из фруктов некислых сортов, отвары шиповника. Какую пить минеральную воду, необходимо посоветоваться с гастроэнтерологом.

Питание впервые 10-14 дней после холецистэктомии происходит по 1 диетическому столу. Диета полностью исключает свежие овощи, ягоды, фрукты, хлеб ржаных сортов. Можно есть:

Рубленое куриное мясо, приготовленное на пару;
Вязкие молочные каши (овсянка, гречка) и супы;
Омлеты на пару;
Запеканки творожные;
Кисломолочные продукты, включая сыр Адыгейский, невысокой жирности.

Примерное меню одного дня, Стол №1а (первые 5 суток)

Ранний завтрак: омлет из белков 2-х яиц, 150 г овсяной каши с добавление 5 г сливочного масла, чай.

Поздний завтрак: 80-100 гр. творога жирностью не более 5% жирности, отвар шиповника.

Обед: 200 г протертого супа на манке, крем-суфле из куриного мяса, приготовленного на пару, 150 г молочного киселя.

Ужин: 200 гр. вязкой гречневой каши, паровое рыбное суфле, чай с половинкой ломтика лимона.

На ночь: 150 гр. фруктового подслащенного желе или стакан отвара шиповника.

В молочные блюда и супы можно добавлять сливочное масло, суточная норма — 20 гр.

Примерное меню одного дня, Стол №1б (5-7 сутки)

Ранний завтрак: жидкая рисовая каша на молоке или белковый омлет, час с лимоном;
Поздний завтрак: 2 печеных яблока, 120 гр. мягкий творог, сухарики из белого хлеба, стакан отвара шиповника;
Обед: суп-пюре овощной, мясная котлета на пару с картофельным пюре, фруктовое желе;
Ужин: каша «Геркулес», паровое суфле из рыбы, фруктовый компот;
Перед сном: стакан кефира.

В блюда можно добавлять по 5 гр. сливочного масла.

Как питаться в первый месяц, примерная диета

Первый месяц самый важный для восстановления полноценной работы желудочно-кишечного тракта. Даже при хорошем самочувствии человек, у которого нет желчного, должен соблюдать предписанную диету, рекомендации в приеме лекарственных препаратов, производить уход за ранами.

Первые 4 недели пациент должен придерживаться строгой диеты, в дальнейшем постепенно разрешается вводить другие блюда и продукты. Впервые 30 дней запрещено есть:

Жареное;
Жирное;
Острое;
Соленое;
Пряное;
Грибы;
Консервы;
Маринады;
Мороженое;
Копчености;
Алкогольные изделия.

Также необходимо отказаться от курения.

Принципы питания остаются прежними: дробность, частота, регулярность, не есть холодных и слишком горячих блюд. Все новые продукты вводятся постепенно и небольшими порциями. Консультируйтесь с гастроэнтерологом и слушайте свой организм.

Рецепты блюд в первый месяц после лапароскопии можно найти, ознакомившись с диетой №5. Она включает: отварное, тушеное, паровое мясо и овощи, белковые омлеты, суфле на пару, пудинги, крупяные вязкие каши, супы-пюре, молочные каши. Можно есть мягкий творог, йогурты, кефир, вермишель.

Примерное меню одного дня с диеты №5

Завтрак: каша молочная Геркулес, некрепкий чай, ломтик белого хлеба с маслом, некрепкий чай;
Второй завтрак: нежирный творог, отвар шиповника;
Обед: овощной суп с чайной ложкой сметаны не более 10% жирности, вермишель с кусочком отварной рыбы, морковное пюре;
Ужин: куриные фрикадельки с рисом, чай с молоком;
На ночь: фруктовый кисель.

Впервые три месяца в диете не должно быть сладостей, кулинарных жиров, желтков. Для лучшего переваривания пищи врач может рекомендовать прием панкреатита содержащих лекарственных средств.

Такую диету рекомендуется придерживать всем, у кого нет желчного пузыря, в течение года после операции.

Питание после удаления желчного пузыря через год

Если человек при удалении желчного себя чувствует хорошо, его не беспокоят боли, нет сбоев в пищеварении, он может постепенно переходить на диету №15. Но в питании надо придерживаться следующих ограничений:

Порции должны быть небольшими;
Отказаться от жареной, копченой, соленой пищи;
Не употреблять маринады, консервы, алкоголь.

Как и впервые недели после операции, так и в остальное время, в сутки должно быть 4-5 приемов пищи. Нельзя готовить блюда с использованием маргарина и тугоплавких животных жиров. Основная пища должна быть отварной, тушеной, паровой или же запечено без хрустящей корочки. Чтобы не развился дисбактериоз, следует периодически принимать пробиотики и кисломолочные продукты. Не стоит забывать, что сладкое способствует образованию запоров, исключение из рациона сладостей поможет восстановить работу кишечника.

Если же беспокоит диарея, необходимо исключить кофе и крепкий чай.

Список продуктов, каких нельзя есть при удаленном желчном пузыре

Жирные виды мяса (свинина, гусь, утка);
Острые маринады, приправы с красным перцем;
Алкогольные напитки;
Копчености;
Маринованные продукты;
Только выпеченная сдоба;
Какао;
Растворимый кофе;
Конфеты, варенье;
Сладкие газированные напитки;
Редька, редис.

Что можно

Продукты и блюда, которые должны стать основой рациона, если нет желчного:

Тушеные овощи;
Паровые блюда (суфле, котлеты, фрикадельки);
Отварное нежирное мясо, предпочтение отдается курице, кролику, индейке, телятине, постной свинине;
Отварная, паровая, запеченная рыба;
Вареные колбасные изделия;
Овощные супы, щи, суп-пюре;
Салаты из свежих овощей, фруктов;
Молочные и кисломолочные изделия;
Винегрет;
Сливочное масло (до 20 гр. в день);
Растительное масло.

Фрукты должны быть в рационе любого человека, и люди, перенесшие операцию по удалению желчного, не исключение. Но стоит знать некоторые нюансы:

Яблоки. Их можно есть даже впервые дни после лапароскопии, но только сладких сортов и в печеном виде. Через 10 дней можно добавлять свежие фрукты в небольших количествах;
Груши. Эти плоды также можно есть и в запеченном, и в сыром виде, но не злоупотреблять;
Косточковые плоды: абрикосы, персики. Очень полезны для ЖКТ, из них готовят кисели, соки, компоты, желе, едят сырыми;
Слива, алыча. Эти фрукты из-за большого количества клетчатки стоит ограничить, их вводят в рацион спустя 3-4 месяца и едят по 4-5 штучек в день.

Все фрукты должны быть спелыми и некислыми. Первые 3-4 месяца рекомендуется плоды очищать от шкурки, кожура плодов тяжело переваривается ЖКТ.

Помимо наших традиционных фруктов можно есть и плоды экзотических растений, но есть и ограничения:

Банан. Может вызвать вздутие живота, его можно съедать по 1 штуке в день;
Гранат. Этот продукт противопоказан;
Ананас. Также противопоказан, отличается большим количеством трудно перевариваемых грубых волокон и кислотами;
Цитрусовые. Содержат много кислоты и грубых волокон. Первые три месяца после операции не рекомендованы к употреблению;
Хурма. Очень полезный фрукт, но его можно употреблять в переработанном виде.

Ягоды – кладезь витаминов, но какие ягоды можно, а какие нельзя:

Вишня, кислая ягода используется только в компотах и желе;
Черешня и малина, их можно есть уже через несколько недель после холецистэктомии;
Смородина, из этой кислой ягоды готовят компоты и желе;
Клубнику, как и малину, можно употреблять в сыром виде уже через 10 дней;
Виноград, относится к тяжелым продуктам, его нельзя есть первые 3-4 месяца;
Арбуз, дыня – лучшие ягоды для ЖКТ, их можно есть сразу. Полезны арбузные и дынные семечки, отвары из них и шрот помогут избавиться от дискомфорта.

Подводя итог, скажем, что фрукты и ягоды должны быть только зрелыми и без гнили, выбирайте плоды, выращенные на нашей территории, они меньше обработаны химией. Отдавайте предпочтения фруктам и ягодам из северных регионов, они содержат больше витаминов.

Каким овощам отдавать предпочтение после резекции желчного

Основой питания при отсутствии желчного должны быть овощные блюда. Первое время их подвергают обработке (варят, тушат), позже можно есть сырыми, заправив растительным маслом или нежирной сметаной. Какие овощи полезны:

Свекла. Полезный корнеплод, улучшающий работу ЖКТ. В сыром виде его можно употреблять через неделю после операции, но небольшими порциями;
Капуста. Обладает желчегонным действием, можно употреблять брокколи, цветную, впервые дни этот овощ лучше употреблять в тушеном виде;
Морковь. Химический состав корнеплода – это витамины, минеральные вещества, белки и углеводы. Морковь нормализует процесс пищеварения и в рацион при удаленном желчном пузыре вводится сразу;
Помидор. Отличается выраженным желчегонным действием, в составе его много органических кислот. Помидоры рекомендуется употреблять тушеными, сняв предварительно кожицу. В свежем виде вводят в рацион через 4 месяца;
Тыква. Полезна для процесса пищеварения, сразу принимается в тушеном или запеченном виде, можно пить тыквенный сок;
Кабачок. Овощ с большим содержанием калия, необходим для нормальной работы печени и ЖКТ в целом. Клетчатка кабачков обладает абсорбирующим действием, она очищает печень от токсинов. Вещества в составе кабачка предотвращают образование холестериновых отложений в желчных протоках;
Огурец. Не только вкусный и ароматный овощ, но и очень полезный для пищеварительной системы. Этот низкокалорийный продукт хорошо усваивается, препятствует скоплению холестериновых отложений, что важно при резекции желчного;
Чеснок. Этот чудодейственный овощ необходим для снижения уровня холестерина. При резекции желчного его можно вводить в рацион спустя 2-3 недели в ограниченных количествах;
Лук. Обладает бактериальными свойствами, предотвращает авитаминоз, способствует процессу пищеварения, употреблять его рекомендуется после операции в отварном или тушеном виде. Свежим его можно есть через 3-4 недели после лапароскопии желчного.

Можно ли есть зелень

О пользе трав знают все, их можно включать в рацион сразу после операции на желчном, зелень рекомендуется употреблять всегда.

Укроп полезен для пищеварения, он предотвращает отложение солей, способствует выведению токсинов в печени, снимает желудочные боли, регулирует перистальтику кишечника. Употреблять укроп, если удален желчный пузырь, необходимо постоянно.

Петрушка богата на аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы B. Петрушка влияет на обмен глюкозы в крови, полезна она при гастрите, заболеваниях ЖКТ. Если лук и чеснок впервые дни необходимо ограничивать, то петрушку и укроп можно вводить в рацион сразу.

Можно ли употреблять семечки

Семечки не только полезны, но и вкусны. Но можно ли их кушать и в каком виде, если удален желчный? Семечки в любом виде сразу же попадают в список запрещенных продуктов, есть их первые три месяца нельзя. Если нарушить этот запрет, можно вызвать обострение гастрита, воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки, желчных протоков, воспаление слизистой самого кишечника.

Если нет патологий, через 4-6 месяцев можно вводить в рацион семечки тыквы и подсолнуха в сыром или подсушенном виде. Нельзя снимать кожуру с ядер зубами, семечки очищают вручную и только потом тщательно пережевывают. В день можно съедать не более 2 столовых ложек очищенных семян.

Можно ли пить кофе

Кофе после холецистэктомии входит в список запрещенных продуктов. Кофеин способствует выделению желчи, раздражает слизистую. Пить кофе небольшими чашечками можно через месяц после операции.

Если вы не можете себя отказать в этом напитке, как правильно пить кофе, если нет желчного:

Выбирайте качественный продукт;
Отдавайте предпочтение молотому кофе;
Пейте напиток только после основного приема пищи и никогда не употребляйте его натощак;
Первое время рекомендуется разводить кофе водой или нежирным молоком.

Однозначно запрещен растворимый кофе, а вот специи в напиток можно добавить. Слушайте свой организм, если почувствуете изжогу, дискомфорт, тошноту, откажитесь от кофе.

Рецепты блюд

Даже, если удален желчный пузырь, хочется, чтобы еда была вкусной. Приведем несколько рецептов блюд, которые помогут разнообразить диету после холецистэктомии.

Бутерброд с куриным мясом

Ингредиенты: 100 гр. отварной грудки, 2 белка вареных яиц, 1 яблоко, очищенное от шкурки, 1 помидор без шкурки. Все смешать в блендере, посолить, разбавить до нужной консистенции простоквашей. Готовую смесь выложить на ломтики хлеба, посыпать зеленью.

Морковный салат

Морковь натереть на мелкой терке, добавить ложку промытого изюма, чайную ложечку меда, сбрызнуть лимонным соком.

Винегрет диетический

Ингредиенты: картофель, морковь, свекла, горошек. Корнеплоды отварить, порезать кубиками, добавить свежий горошек (1 ст. л.), добавить зелень и заправить маслом.

Паровая рыба с брокколи

Почистить рыбу и порезать порционными кусочками, морковь хорошо помыть металлической губкой, брокколи разделить на соцветия. Все ингредиенты поместить в пароварку. При подаче полить рыбу и овощи растопленным сливочным маслом.

Источник: MedPechen.ru