Лечение черным хлебом желудка
ЛЕЧЕНИЕ ХЛЕБОМ
Хлеб, это символ нашей жизни. Не даром говорят, что хлеб всему голова.
Испокон веков на Руси хлебом-солью встречали самых дорогих гостей.
Считается, свой хлеб есть — значит самому зарабатывать себе на жизнь.
Хлеб насущный — самое важное, самое необходимое для существования.
В древности считалось идти на хлеба, значит становиться чьим-то иждивенцем. А перебиваться с хлеба на квас, значит жить плохо, бедно.
Вот такое значение, такую силу в жизненном обиходе имел, и имеет сегодня, хлеб. На хлебе люди вырастали, и лечились хлебом.
Да, есть такой народной метод избавления от болячек, это лечение хлебом,
Вообще лечение продуктами питания, лечение молоком, лечение солью, лечение напитками, лечение яйцами и другими продуктами, достаточно распространенное явление в нашей жизни.
Хлеб содержит все необходимые организму человека минеральные вещества.
Пищевая ценность хлеба зависит от сорта зерна и помола муки. Чем мельче помол, тем лучше хлеб усваивается организмом. Однако чем тоньше помол, тем меньше минеральных веществ остается в муке.
Пшеничный хлеб имеет меньшую кислотность, чем ржаной. Поэтому людям с повышенной кислотностью желудочного сока, с заболеваниями печени, желчного пузыря, язвой желудка и другими желудочно кишечными недомоганиями, лечение ржаным хлебом, и даже его употребление, не рекомендуется.
Людям страдающим гастритом с повышенной кислотностью, лучше употреблять некислые сорта хлеба, типа лаваш или диетические хлебцы.
При язвенной болезни желудка, при ожирении, людям страдающим геморроем, полезно есть хлеб грубого помола с отрубями, при сахарном диабете лучше есть ржаной или белково отрубной хлеб.
При заболеваниях почек полезнее использовать хлеб без белка.
А вот некоторые рецепты лечения хлебом:
- если, вы страдаете головной болью, смажьте ржаную корочку хлеба растительным маслом и приложите к вискам; Лечение ржаным хлебом также поможет и при бессоннице;
- при мочекаменной болезни, возьмите 50 граммов ягод можжевельника, 500 граммов сахара и залейте 5 литрами воды, прокипятите, добавьте 500 граммов сухарей из ржаного хлеба, настаивайте в темном месте две недели. Лечение ржаным хлебом проводите, выпивая настой по стакану три раза в день;
- При заболеваниях желудка поджарьте кусочек белого хлеба на одной чайной ложке растопленного сливочного масла. Когда хлеб остынет, поместите его на 30 минут в стакан с питьевой водой. Полученный настой пейте по 3-4 раза в день.
- при артритах, артрозах смажьте больные суставы растительным маслом, заверните корочку ржаного хлеба во влажную ткань, подогрейте и привяжите к больному месту. Боль быстро проходит. При длительном лечении ржаным хлебом, суставы очищаются от шлаков;
- если на теле есть гнойники, смешайте мякиш белого хлеба с молоком и медом, и прикладывайте к больным местам. Лечение хлебом обязательно поможет;
- при появлении на коже нарывов, опухолей, намочите мякиш черного хлеба в теплом молоке, и прикладывайте к больным местам для созревания и рассасывания нарывов. Мякиш черного хлеба обязательно сделает свое лечебное дело;
- трещины на пятках можно лечить белым хлебным мякишем, смоченном в квасе или уксусе;
- при сухой коже: размочите мякиш белого хлеба в стакане теплого молока, добавьте ложку меда и ложку растительного масла, все тщательно перемешайте. Смажьте кожу питательным кремом, а сверху нанесите маску из полученной смеси. Маску через 20 минут смойте теплой водичкой;
- лечение хлебом можно применять, если на коже угри. Очистите яблоко от кожуры, размельчите его и залейте стаканом кипятка, добавьте мякиш черного хлеба. Полученную кашицу нанесите на лицо. Держите маску пока она не подсохнет. Смойте теплой водичкой;
- лечение волос черным хлебом: мякиш ржаного хлеба смешайте с яичным желтком. 1 столовую ложку травы череды залейте стаканом кипятка и разведите в нем хлебный мякиш. Нанесите полученный состав на волосы, втирая в кожу головы. Обмотайте голову полотенцем. Через 30 минут смойте теплой водой. Лечение черным хлебом волос проводите два раза в неделю в течение месяца;
- лечение хлебом кашля, простуды: заварите чай с ромашкой. Натрите чесноком корку черного хлеба. Тщательно разжуйте чесночную корочку и запейте её травяным чаем. После этого лягте в постель и постарайтесь заснуть. Лечение хлебом простуды помогает в начальной стадии заболевания;
- при насморке ржаной сухарь или кусочек сухого хлеба положите на горячую плиту, когда хлеб начнет гореть, вдыхайте дым через нос в течение 2-3 минут. Такую процедуру нужно повторять 2-4 раза в день.
- Лечение хлебом диареи: в пол литра кипяченой воды положите 2 кусочка черного хлеба, охладите, процедите настой и пейте по ½ стакана каждый час.
Хлеб – главное блюдо практически во всех культурах мира, без него не обходится ни один прием пищи во многих семьях.
Поэтому для больных мысль о том, какой хлеб можно есть при гастрите, вызывает немало вопросов. Существуют сорта хлеба, которые следует ограничить в употреблении или совсем исключить на время болезни. Но есть и такие, которые можно употреблять без опасения навредить организму. Именно о них пойдет речь ниже.
Что такое гастрит, его причины, симптомы и последствия
Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, которое по форме протекания бывает как —хроническим—, так и —острым—. Является одним из самых распространенных заболеваний системы ЖКТ, ему одинаково подвержены как мужчины, так и женщины всех возрастов. Встречается у детей и подростков.
Причины возникновения:
- некачественное питание;
- нерегулярный прием пищи;
- постоянные стрессы;
- заражение патогенным микроорганизмом Хеликобактер пилори.
К выраженным симптомам относятся:
- постоянные или периодические боли в эпигастральной области;
- отрыжка, метеоризм, нарушение стула;
- изжога в пищеводе или изжога в горле;
- вздутие живота и ощущение тяжести после приема пищи;
- слабость, снижение работоспособности.
Последствия запущенного гастрита могут быть весьма плачевными. Самый безобидный вариант – переход болезни в хроническую форму. К самым опасным осложнениям относят риск возникновения прободной язвы желудка и развитие онкологии. Обе патологии, при несвоевременном выявлении и отсутствии лечения, могут привести к летальному исходу.
Почему важно соблюдать диету
Правильно подобранные и приготовленные продукты питания снижают нагрузку на больной орган. Пища быстрее и лучше усваивается, минимизируется проявление негативных реакций со стороны ЖКТ. Диетическое питание способствует процессу выздоровления, снижает риск возникновения рецидивов, а также перетекания болезни в более тяжелые формы.
Сроки соблюдения диеты различны в каждом отдельном случае, но один вопрос остается неизменным: можно ли есть хлеб при диетическом питании, и если да, то какой и как много?
Запрещенные виды хлеба
Какой хлеб можно есть при гастрите, зависит, прежде всего, от формы болезни и тяжести ее протекания. При обострении и хроническом течении гастрита следует полностью отказаться от употребления следующих видов хлеба:
- Черный. Такой продукт сложно усваивается из-за своей плотной текстуры. Ингредиенты, придающие продукту кисловатый привкус, способствуют повышенному выделению желудочного сока и провоцируют изжогу. Его часто производят с использованием красителей и добавок, которые не полезны для здоровья, но снижают себестоимость продукта. Поэтому черный хлеб при гастрите противопоказан.
- Серый. Хлеб выпекают с использованием смеси ржаной и пшеничной муки. Его едят понемногу, но только при отсутствии негативной симптоматики со стороны ЖКТ. Есть можно хлеб дневной давности, запивая большим количеством воды для лучшего переваривания и усвоения.
- Ржаной. Данный сорт хлеба, особенно в период обострений, нужно исключить из рациона. Больным с повышеннойкислотностью желудка следует отказаться от него совсем, так как кисловатый вкус продукта провоцирует изжогу. Данный продукт тяжело усваивается, увеличивая нагрузку на больной орган, что может привести к ухудшению самочувствия. Ржаной хлеб при гастрите употреблять не следует.
- Хлеб с содержанием отрубей полезен и рекомендуется к употреблению здоровым людям, но при болезнях желудка от него следует отказаться. Продукт богат клетчаткой, что требует больше времени на его переваривание. Для ослабленного желудка это может стать чрезмерной нагрузкой. Его едят в период ремиссии ограниченными порциями, запивая водой для лучшего усвоения. Хорошей заменой могут стать хлебцы.
- Белый хлеб при болезнях ЖКТ категорически противопоказан. Белая мука высшего сорта не содержит витаминов или микроэлементов. Дрожжи, используемые при выпечке хлеба, провоцируют процесс брожения в желудке, способствуют несварению и чувству тяжести.
- Хлебобулочные изделия с добавками содержат изюм, орехи, семечки для улучшения вкусовых качеств продукта и для включения в него полезных ингредиентов. Добавки замедляют усвоение пищи и раздражают стенки желудка. Данный продукт можно возвращать в повседневный рацион только после полного излечения от гастрита.
Разрешенные виды хлеба
Если под запретом находятся почти все популярные сорта хлеба, то возникает закономерный вопрос: какой хлеб можно при гастрите, чтобы он не нанес вреда организму? Можно без опасений употреблять только хлебцы и сухари. У них есть особенности, о которых нужно знать.
Хлебцы
Хлебцы при гастрите являются идеальным продуктом питания. Их изготавливают из мукинизких сортов, что позволяет сохранить все полезные вещества в продукте. При выпечке не используются дрожжи, тем самым устраняется опасность появления брожения в желудке. Хлебцы легко и быстро усваиваются, обладают приятным вкусом.
При покупке необходимо обращать внимание на состав – чем он проще и короче, тем лучше. Основные ингредиенты – мука первого или второго сорта, вода, соль. Допустимо содержание солода, отрубей, пророщенной пшеницы. Хлебцы могут быть изготовлены не только из пшеничной, но также из ржаной, кукурузной и овсяной муки.
Следует помнить, что хлебцы при гастрите едят в небольшом количестве (не более 6 штук в день) и запивают достаточным количеством воды для лучшего усвоения.
Сухари
Данный продукт можно употреблять в пищу больным гастритом. Сухари хорошо усваиваются и перерабатываются больным органом. Лучше, если они будут из подсушенного домашнего хлеба, в идеале – серого.
Подойдут и покупные сухари. Нужно обратить внимание на состав: чем он проще и короче, тем лучше. В них не должно содержаться никакой химии, вкусовых добавок и специй. Употреблять их следует с жидкой пищей или водой. Хорошим вариантом будет предварительно размочить их, например, в бульоне или диетическом супе.
Гастрит – не повод отказываться от хлебобулочных изделий. Следует на время заменить одни виды хлеба другими, чтобы не нанести вреда здоровью, но и не менять пищевые привычки.
Чтобы правильно подобрать хлеб при гастрите, нужно получить консультацию и рекомендации у врача. Злоупотреблять или полностью отказываться от продукта нельзя, так это чревато неприятными симптомами и последствиями. Мучные изделия, как хлебцы или галетное печенье, считаются важными продуктами питания в фазе ремиссии. Но свежая и еще теплая выпечка способны навредить.
При усиленной секреции не рекомендованы изделия с кисловатым привкусом, например, «Бородинский». Продукт усугубляет ситуацию и возможно обострение болей. При низкой кислотности неприемлемо кушать хлеб с отрубями. Такую пищу желудку тяжело переваривать.
Свойства хлеба
Хлебобулочные изделия содержат такие витамины и минералы:
- группа В;
- кальцеферол;
- токоферол;
- рутин;
- железо;
- кальций;
- фосфор;
- йод;
- цинк.
Содержание этих элементов помогает в работе нервной системы, поддерживает кожу и мускулы в тонусе. Отказ от хлеба вызывает быструю утомляемость и вспыльчивость, агрессивность и депрессивность. Хлебные продукты содержат клетчатку, что благоприятно влияет на процесс пищеварения, способствует очищению организма. Отсутствие такой еды провоцирует запор и, следовательно, интоксикацию.
Вернуться к оглавлению
Как влияет на желудок?
При воспалении слизистой пищеварительного органа нельзя кушать булочки.
При гастрите с повышенной кислотностью и, наоборот, с пониженной, диета подбирается индивидуально. Но есть общие правила. Когда у пациента подтверждается диагноз, то нужно исключить:
- свежие хлебные изделия;
- хлеб из пшеничных сортов;
- булочки;
- пироги;
- торты;
- печенье.
Продукты способны вызвать:
- тяжесть;
- дискомфорт;
- вздутие;
- боль;
- несварение.
Вернуться к оглавлению
Можно ли при гастрите мучное?
Нужно употреблять хлебные продукты для поддержания здоровья организма. При патологиях желудочно-кишечного тракта нельзя свежие изделия, лучше всего вчерашний хлеб, сухарики (без специй). Батон при гастрите не рекомендуется. И нельзя использовать муку высших сортов, лучше для выпечки подойдет второй класс. Содержание дрожжей вызывает брожения в желудке, поэтому такие продукты исключаются. Хлебные порции должны быть минимальными.
Вернуться к оглавлению
Что можно есть?
В рационе больного могут быть хлебцы.
- Белый сорт. При пониженной кислотности разрешается подсушить белые сорта хлеба и кушать в небольших объемах и обязательно с жидкой пищей.
- Хлебцы при гастрите. Считаются диетическим блюдом. Наличие клетчатки в составе налаживает пищеварение, а пищевые волокна способствует регенерации поврежденным тканям стенок органов. Отсутствие дрожжей только приветствуется. Нельзя есть только в теплом виде, с добавлением отрубей (особенно в фазе обострения).
- Ячменный хлеб. Ячмень не раздражает стенки желудка и устраняет дискомфорт.
- Выпечка из белой муки. Лучше кушать вчерашнюю или подсушенную до сухарей. С маслом и приправами не рекомендовано. Сухари не содержат кислот, легко перевариваются и увеличивают выработку слюны во время пережевывания.
- Домашние изделия. Лучший вариант, потому как продукт готовится на кефире, пшеничной муке, соли, меда и без добавления дрожжей. Особенно при хроническом гастрите.
Вернуться к оглавлению
Что нельзя есть?
Хлеб из белой муки нельзя есть свежим.
- Черный хлеб при повышенной кислотности и гастрите. Запрещается, потому как усиливается выработка соляной кислоты и появляется изжога, что чревато язвой. В продукте высокое содержание клейковины и глютена.
- Ржаной сорт. Это трудноусвояемый продукт, содержащий грубые волокна, что раздражают слизистые оболочки.
- Свежие и теплые изделия независимо от сорта и вида выпечки.
- Белый хлеб. Не рекомендован в свежем виде, лучше делать из него сухарики, тосты или гренки (без масла).
- Хлебобулочные изделия с отрубями. Не одобряются гастроэнтерологами особенно при низкой кислотности.
- Торты, пироги, булки, круассаны, печенья и другая выпечка. Способны навредить из-за наличия вредных пищевых добавок. Особенно опасны при язвах и эрозии.
Вернуться к оглавлению
Что стоит потреблять с осторожностью?
В мучные продукты могут входить орехи, семечки, кунжут, семена льна, специи, изюм, чернослив и курага. Но о возможности употребления такой категории продуктов нужно посовещаться с врачом.
Хлеб черных сортов, также как и белых, кушать понемногу, обязательно запивая чаем, компотом или водой. Сухомятка — противопоказана. Злоупотребление вызовет колики. Ржаную выпечку можно, только когда болезнь находится в фазе стойкой ремиссии, ведь содержащие микроэлементы полезны для организма. Сухарики и хлебцы, бездрожжевой хлеб рекомендуют употреблять с любим напитком, так как твердая пища повреждает слизистые. Разрешается обмакивать в молоке.
Гастрит – это достаточно серьезная патология, поражающая желудочно-кишечный тракт. В лечении важно соблюдать комплексный подход: принимать медикаменты и соблюдать специальную диету. Особенно это актуально для тех продуктов, которые мы едим ежедневно, например, для хлеба. Какой хлеб можно при гастрите? Черный с легкой кислинкой во вкусе, пушистый белый или диетический отрубной? Свежий или черствый? Отвечаем на волнующие вопросы.
Общая информация для каждого
Хлеб, как известно, всему голова. В этом продукте содержится много питательных веществ, он ароматный и сытный. Любое блюдо приобретает совершенно другой вкус, если вы заедаете его горбушкой белого или хрустящими хлебцами.
Существует несколько разновидностей этого знакомого каждому продукта:
- ржаной;
- черный;
- белый;
- с отрубями;
- хлебцы.
Какой хлеб не рекомендуется кушать?
На прилавках магазинов можно встретить большой ассортимент хлебобулочных изделий, но не все из них полезны при гастрите. В процессе борьбы с недугом, не рекомендуется употреблять в пищу продукты подобного типа:
- Хлеб с отрубями. Несмотря на то, что он славится наличием полезных веществ и микроэлементов, при болезнях, протекающих в ЖКТ, включать в рацион его не стоит. Это обусловлено тем, что в таком хлебе содержатся твердые частички (отруби), способные повредить слизистую оболочку.
- Свежий белый хлеб содержит много клетчатки, которую пораженный пищеварительный орган переварить не может. Непереваренные остатки начинают бродить и загнивать, что приводит к метеоризму и тяжести.
- Ржаной хлеб. Такие хлебобулочные изделия изготавливаются из слоеного или сдобного теста. Оно тяжело переваривается, а дрожжи, являющиеся составной частью ржаного хлеба, активизируют брожение. Тем более не рекомендуется употреблять в пищу ржаной (бородинский) хлеб из-за ярко выраженного кислого вкуса при повышенной кислотности.
- Для тех, кто интересуется: «Можно ли есть черный хлеб при гастрите?» ответ крайне неутешителен. Его употреблять в пищу категорически не рекомендуется. Компоненты в составе провоцируют обильное выделение соляной кислоты, что приводит к осложнениям и болям.
- Также нельзя кушать сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, так как дрожжи, содержащиеся в них, провоцируют образование газов, вздутие, отрыжку и нарушение пищеварения.
Для справки! В свежем и неостывшем белом хлебе продолжают протекать процессы брожения. А это пагубно может отразиться при данном недуге.
Какой хлеб разрешен?
Перечисляя, какой хлеб разрешено кушать при гастрите, в первую очередь следует упомянуть хлебцы. Этот продукт появился на полках магазинов относительно недавно и уже успел приобрести заслуженную популярность. Хлебцы при гастрите не только разрешены, но и очень желательны. Они не жирные, низкокалорийные, низкокислотные, не содержат дрожжи, богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Ряд подобных преимуществ благотворно влияет и стимулирует работу желудка.
Некоторые гастроэнтерологи советуют заменить хлебцами на постоянной основе любой хлеб. Но при их употреблении также есть ряд важных правил:
- внимательно смотреть на состав (наличие кураги, изюма, отрубей противопоказано);
- покупать экструзионные (с полезными крупами, идеально – из ячменя);
- не есть их теплыми или горячими;
- кушать не больше 100 г в сутки.
Другой популярный вопрос: «Можно ли есть сухари, если диагностировали гастрит?». Можно и нужно, причем желательно не покупать их в магазине, а сделать самостоятельно: подсушить в духовке или СВЧ белый хлеб (без масла и специй) .
Для справки! Сухарики можно готовить практически из любого сорта хлеба (кроме черного «Бородинского»), так что вы сможете не отказываться от любимого белого батона. Сухой хлеб обязательно нужно запивать чаем или водой, чтобы твердые частицы не разрушали слизистую ослабленного желудка.
При употреблении в пищу хлебцев и сухариков, стоит помнить, что во всем нужно соблюдать меру. Следите за своим питанием и избавляйтесь от надоедливых недугов. Не поддавайтесь на слабости в виде плюшек, булок или свежего хлеба. Берегите свое здоровье!
Краткая таблица для подведения итогов
