Козье молоко при камнях в желчном пузыре
Комментариев:
Рейтинг: 69
Оглавление: [скрыть]
- Польза натурального продукта
- Как пить козье молоко?
Козье молоко при холецистите способно быстро и эффективно улучшить самочувствие пациента. Вместе с этим принимать его нужно довольно осторожно, чтобы не спровоцировать ухудшение состояние здоровья. Поэтому предварительно необходимо проконсультироваться у специалиста.
Польза натурального продукта
Козье молоко издавна ценится благодаря уникальным целебным свойствам. Напиток используется не только в качестве продукта, но и для лечения и профилактики многих заболеваний.
В составе козьего молока присутствует огромное количество витаминов групп А, В, РР, D и др. Все компоненты настолько сбалансированы, что практически полностью усваиваются в организме человека. Молоко богато и минералами:
-
магнием; - калием;
- кобальтом;
- фосфором;
- кальцием и др.
В составе продукта присутствует огромное количество антиоксидантов, способствующих защите клеток от неблагоприятного воздействия токсинов, аллергенов и других вредных факторов. Молоко способствует активизации обменных процессов, что очень важно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной системы, в частности при холецистите.
Напиток содействует очищению организма от вредных веществ, токсинов, продуктов распада, оказывает легкий желчегонный эффект. Благодаря этому желчные кислоты не выпадают в осадок и в дальнейшем не образуют камни, что грозит развитием желчнокаменной болезни. При наличии мелких кристаллов они мягко выводятся из организма. Если у пациента калькулезный холецистит, включение в рацион молока поможет не допустить увеличения их в размерах, что важно при прогрессирующем характере заболевания.
Если пить молоко регулярно, укрепляется иммунитет и повышаются защитные силы организма. Больной ощущает прилив бодрости и энергии, пропадает бессонница, хроническая усталость.
Самое полезное козье молоко для человека — сырое. Это обусловлено тем, что напиток обладает выраженными бактерицидными свойствами, которые сохраняются в течение 2–3 дней при условии хранения в холодильнике. Кипяченое, пастеризованное или прошедшее любую другую термическую обработку молоко по эффективности и полезным свойствам намного уступает сырому.
Применение козьего молочного продукта не имеет никаких противопоказаний, поскольку напиток отличается гипоаллергенностью и отличной усвояемостью. И только в исключительных случаях возможно развитие аллергии, что встречается чрезвычайно редко. В данной ситуации от употребления напитка следует отказаться.
Как пить козье молоко?
Можно ли пить продукт при холецистите? На этот вопрос существует только один возможный ответ — положительный. Однако это не значит, что напиток нужно употреблять в неограниченных количествах, поскольку это может привести к возникновению некоторых осложнений со стороны здоровья.
Используя молоко для лечения хронического холецистита или с профилактической целью, следует придерживаться определенных правил:
- Лучше всего пить сырой продукт, который является самым полезным Если же вы не уверены в качестве молока, лучше его прокипятить, чтобы не допустить возникновения кишечной инфекции. Ведь, несмотря на потерю некоторых целебных свойств, продукт останется питательным и лечебным.
- Напиток характеризуется довольно высокой жирностью, поэтому употребление его натощак или в больших количествах способно привести к возникновению расстройства кишечника.
- Пить молоко желательно отдельно от основного приема пищи. Им нельзя запивать еду, а также кондитерские и хлебобулочные изделия. Больше всего пользы от напитка можно получить только в случае его приема через 1–1,5 часа после еды.
- Оптимальное количество козьего молока для больного холециститом составляет 1–2 стакана в день. Пить его нужно регулярно, в течение нескольких недель или даже месяцев, если это возможно.
При лечении хронического гепатита и холецистита разрешено комбинировать данный продукт с настоем на основе травы бессмертника. Это позволит повысить целебные свойства всех компонентов и максимально быстро улучшить состояние больного.
Для этого нужно измельчить в порошок 14–17 стеблей бессмертника, залить 1 л воды и прокипятить на протяжении 10 минут. Как только отвар немного остынет, лекарство нужно процедить и принимать по 100 мл 1–2 раза в день. Непосредственно после приема лекарства следует выпить 0,5 стакана, нагретого до температуры +40…+50 °C молока. Длительность подобного лечения составляет 4–5 суток, после чего необходимо сделать перерыв в 2 дня. Курс повторять на протяжении 1,5–2 месяцев, обязательно выдерживая рекомендованные интервалы.
При холецистите разрешается пить молоко даже во время обострения. Единственное ограничение заключается в том, что в этот период продукт необходимо развести водой в соотношении 1:1.
При хроническом течении заболевания подобные ограничения отсутствуют. Кроме того, молоко широко используют в приготовлении кисломолочных продуктов, каш и других блюд.
Полностью оценить целебные свойства козьего молока можно только при условии регулярного и длительного применения продукта. Нельзя ожидать выраженного терапевтического действия за 1–2 приема.
Деревенский воздух, лечебные травы и диета, основанная на козьем молоке, способны победить даже такую серьезную болезнь, как хронический холецистит.
В этом на собственном опыте убедилась наша читательница из Дмитровского района Подмосковья Татьяна Ивановна НОВИКОВА. Сегодня она рассказывает об истории своего выздоровления.
– О том, что хроническая форма холецистита трудно поддается лечению и длится порой десятилетиями, я прекрасно знала всегда. Знала и то, что чаще всего к этой довольно неприятной болезни приводят жирная пища, переедание и малоподвижный образ жизни. Но по молодости лет серьезно обо
всем этом не задумывалась. Потому что, несмотря на очаг воспаления, который показывали анализы, больших хлопот болезнь в общем-то не доставляла: она лишь время от времени напоминала о себе небольшими болями в области печени.
Лишь спустя годы я поняла, что хронический холецистит как раз и опасен тем, что серьезного беспокойства не вызывает. Выпьешь аллохол – и боль как рукой снимет. Но пришло время, и аллохол, как и многие другие лекарственные препараты, которые я перепробовала по советам знакомых, перед болью оказались уже бессильны. А она становилась все периодичнее и все сильнее.
В общем, я поняла, что из-за собственной беспечности заполучила довольно серьезную болячку. Спохватилась и кинулась по врачам. По их рекомендациям стала пичкать себя спазмолитическими средствами и антибиотиками широкого спектра действия.
Но все это помогало мало.
Не знаю, к чему бы меня привела болезнь, если бы я не решилась коренным образом изменить свою жизнь. Я это сделала сознательно, решительно и бесповоротно, отказавшись от престижной работы, жизни в Москве и всех «удовольствий» столичной жизни. Многого, конечно, лишилась, но еще больше приобрела. И самое главное, забыла о болях в печени и об антибиотиках. Иными словами, обрела здоровье.
Подальше от Москвы
Москва с ее бешеным темпом жизни и постоянными стрессами – не лучшее место для борьбы с болезнью. Несмотря на обилие врачей, клиник, всевозможных лекарств и новомодных методик лечения, здесь нет главного – спокойной, расслабляющей обстановки.
Если хотите избавиться от хронического холецистита, забудьте о карьере деловой женщины – бороться с болезнью вам будет просто некогда. Вспоминаю свой режим еще семь-восемь лет назад: нерегулярное питание с большими интервалами между приемами пищи, обильная еда на ночь с предпочтением мясных, жирных и острых блюд – все это и вызывало спазм желчного пузыря и застой желчи. Добавьте к этому избыток мучного, сладкого, простых углеводов, яиц, недостаток клетчатки…
Конечно, «сесть» на диету можно было и в столице, что и делают многие деловые женщины. Но я считаю, что это не очень серьезно, потому что строго ее придерживаться без ущерба для бизнеса, по-моему,
затруднительно.
И я решила: нужно жить в удовольствие, сосредоточившись на себе и на своем здоровье. И лучше всего для этого подходит деревня с ее размеренным образом жизни, покоем и минимумом стрессовых ситуаций. Мы уехали из Москвы и поселились в Дмитровском районе. Рядом с домом – озеро, лес. Чистый воздух, ранний подъем, работа на приусадебном участке, тишина, покой – все это и явилось хорошей предпосылкой для борьбы с болезнью. Я поверила.
Деревенская диета
Сейчас я совершенно искренне убеждена, что избавиться от холецистита мне помогла наша коза Роза. Вернее, диета, основанная на козьем молоке.
Собственно, это известная многим по специальной литературе магниевая диета, которая рекомендуется при болезнях печени и желчевыводящих путей. Но я в нее внесла свои коррективы. В дополнение к продуктам, содержащим магний, я добавила козье молоко и козий творог.
Магний, как известно, щадит печень и желчевыводящие пути. Я пыталась соблюдать такую диету, еще будучи в Москве, но выдержать до конца не хватало ни времени, ни терпения. В результате немного легче становилось, но о полном выздоровлении не могло быть и речи.
А вот обосновавшись в деревне и добавив в диету козье молоко и кисломолочные продукты из него, я просто поразилась результату: о болях в печени забыла уже через пару месяцев.
Для тех, кому интересно, приведу примерное меню, которого я придерживалась. Сразу же оговорюсь, что из диеты абсолютно исключены поваренная соль, жирные сорта мяса, рыбы и птицы, ограничено количество свободной жидкости. Режим питания должен быть рациональным, с интервалами не более четырех часов. Питание дробное, небольшими порциями, переедание недопустимо. Не делайте себе поблажек даже в праздничные дни: нарушения в режиме питания легко приводят к обострению болезни и могут свести на нет все усилия, предпринятые ранее.
Итак, мое меню:
Первый завтрак: каша овсяная на разбавленном водой козьем молоке – 250 г, чай с лимоном.
Второй завтрак: морковь тертая – 100 г с 5 г растительного масла.
Обед: щи на слизистом отваре из отрубей – 250 г, мясо отварное со свеклой, тушенной с растительным маслом – 50, 160 и 10 г, яблоко.
Полдник: салат из моркови с яблоками, отвар из шиповника – 100 г. Можно заменить стаканом козьего молока.
Ужин: суфле из козьего творога – 240 г, стакан чая.
На ночь: стакан разбавленного козьего молока. Можно чередовать с морковным соком.
Конечно, это примерное меню. И составлено оно по диете, которую я вычитала в довольно известной книге «Лечебные свойства пищевых продуктов». Но я изменила ее, добавив козье молоко и творог. Можно чередовать некоторые продукты, добавляя в диету гречневую кашу с жареными пшеничными или ржаными отрубями, чернослив, размоченную курагу, капустные котлеты, хлеб с отрубями, абрикосовый сок – то есть все те продукты, которые богаты магнием.
Травы
Ими тоже пренебрегать не стоит. Но применять их, как я убедилась, эффективно лишь как дополнение к основному лечению – диете на козьем молоке.
В основном они обладают желчегонным, спазмолитическим и
противовоспалительным действием. Это барбарис, бессмертник, володушка золотистая, дымянка, зверобой, конский каштан, кукурузные рыльца, мята перечная, рябина, тысячелистник, чистотел. Попробуйте все, чем богата народная, нетрадиционная медицина.
Но учтите: травяные сборы должны быть определенными, самодеятельностью здесь заниматься не стоит. Приведу несколько рецептов, эффективность которых я испытала на себе.
Рецепт первый
Возьмите в равных частях листьев березы, плодов можжевельника, травы полыни и травы тысячелистника. Залейте одну столовую ложку сухой измельченной смеси одним стаканом кипятка и варите в закрытой посуде на слабом огне 20-25 минут. Настаивайте 15 минут, процедите. Пейте по одному стакану утром и вечером за 30 минут до еды.
Рецепт второй
В сбор входят в равных частях: листья мяты перечной, цветки бессмертника, трава тысячелистника и кора крушины. На один стакан кипятка – одна столовая ложка сбора. Настаивайте 30 минут. Пейте по одному стакану утром и вечером при обострениях.
Рецепт третий
Снова в равных частях: трава полыни, листья барбариса, плоды можжевельника, листья березы, трава тысячелистника. На один стакан кипятка – одна столовая ложка смеси. Настаивайте 30 минут. Пейте по полстакана три раза в день за 30 минут до еды.
А теперь несколько слов о том, в каком виде я чаще всего употребляю козье молоко. Конечно, можно пить его и в чистом виде, а иногда, чтобы уменьшить жирность, слегка разбавлять водой. Но гораздо полезнее кисломолочные изделия из молока – они легче усваиваются и дают больший лечебный эффект.
Могу подсказать, как в домашних условиях можно приготовить некоторые сладкомолочные и кисломолочные изделия.
Простокваша
Самый простой кисломолочный продукт. Она образуется сама обычным скисанием сырого молока в теплой комнате. Но потребуется не меньше двух суток, иначе она будет жидковата. Поэтому молоку можно помочь превратиться в простоквашу – размешать в нем ложечку сметаны и поставить в жаркое место. Как ни проста простокваша, а она – основа большинства кисломолочных продуктов, которые я использую в своей диете.
Творог
В простокваше всегда много сыворотки. Поэтому первая операция – отлить, отделить сыворотку от сгустка. Для этого часть сыворотки просто сливают из банки с простоквашей, а затем оставшийся сгусток переливают в специальный полотняный мешочек. Слив сгусток, надо подвесить его над какой-либо посудой и оставить минимум на 5-6 часов. Только после этого можно отжать мешочек и положить его под пресс. Таким путем через 5-8 часов получится нежный домашний сырой пластовой творог. Он не будет крошиться, а станет отламываться крупными толстыми красивыми пластами.
Владимир АКУЛОВ
Употребление молока при панкреатите
Недуги желудочно-кишечного тракта часто предполагают восстановительную диету. Такой подход имеет место и при панкреатите. Важно знать и понимать, когда, в каком виде продукты не навредят. Интересно рассмотреть возможность приема молока с тем, чтобы получить ответ на вопрос: можно ли молоко при панкреатите пить для ослабления и локализации воспалительного процесса?
Когда разрешено принимать молоко?
Задачи диеты при заболеваниях поджелудочной железы — минимизация жировой инфильтрации, обеспечение режима, когда поджелудочная ослабляет свою секрецию. Для этого используются продукты, содержащие животный белок и незначительное количество жиров, углеводов, на фоне употребления которых железа восстанавливает функции. Рекомендованный кандидат, обогащенный минерально-витаминным комплексом — молоко при панкреатите.
В период стойкого ослабления недуга оно и молочные производные ежедневно должны быть в составе пищи. На разведенном молоке готовятся различные блюда. Предварительно молоку следует дать закипеть. Допускаются в рацион обезжиренные молочные производные. Вместе с тем, следует проявлять бдительность, учитывать, что входящее в диету молоко и продукты из него могут способствовать диарее, тошноте, вздутию живота, аллергическим реакциям. Молоком может усиливаться брожение в кишечнике, что приведет к панкреатической секреции и дисфункции органа.
Коровье молоко при остром проявлении и хронических обострениях
Рекомендуется вводить коровье молоко во время заболевания в рацион в виде каш и супов.
Молоко во время панкреатита в острый период заболевания в пище не используется. Его можно осторожно вводить в меню на 3-и сутки от даты обострения панкреатита. Суточная норма составляет не более 150 мл. Предпочтение отдается составу, прошедшему заводскую пастеризацию, купленному в официальной торговой сети. Предосторожность избавит от риска кишечной инфекции, что крайне опасно, когда диагностирован панкреатит. Перед использованием его обязательно кипятят. Результатом кипячения дополнительно проверяется свежесть субстанции.
Желательно молоко не пить в виде самостоятельного напитка. От цельного лучше вовсе отказаться, так как неизвестна его жирность, оно может содержать вредные бактерии. Кроме того, имеет место ухудшение его переваривания при пораженной железе, когда продуцирование ферментов (липазы, лактазы) снижено. А непереработанное молочко неизбежно вызывает метеоризм, может спровоцировать приступ заболевания.
Вместе с тем молоко коровы содержит вещества высокой энергетической и питательной ценности, повышающие аппетит, имеющие великолепные вкусовые качества. Его компоненты способствуют правильной работе органов, головного мозга, нервной системы. Целесообразно использовать состав с жирностью 1%, если выше — обязательно разбавлять водой. Все введенные в меню больного панкреатитом блюда готовятся именно на таком молочке.
Медицинскими специалистами в данной сфере рекомендуется вводить коровье молоко во время заболевания в рацион в виде каш, супов (для которых оно — основа). На третьи сутки допускается съесть протертую жидкую кашу или кисель на молочке. Молочная производная в виде обезжиренного творога допускается только на пятые сутки. Начальная порция — 0,05 кг в день, с постепенным увеличением до 0,1 кг. Тогда же рекомендуется готовить паровые омлеты на разбавленном молочке.
Расширение рациона питания, основанного на молоке, осуществляется только на фоне позитивной динамики ремиссии. Через 10 – 14 дней целесообразно начинать пить 1% кефир: сначала по 50 мг в день, а затем — до 100 мг. Постепенно добавляется в пищу масло сливочное (но не больше 5 г в течение дня), обезжиренный творог. Кефир может подменяться ряженкой, варенцом, сметаной, сливками, йогуртом. Жирность кисломолочных продуктов не должна превышать 2,5% (сметана и сливки — до 10%), их вкус должен быть нейтральным (не кислый и не сладкий).
Сметана и сливки употребляются через сутки по одной столовой ложке. При благоприятном восстановлении здоровья по истечении 6-ти декад меню значительно расширяется. Добавляются крупяные супы, ягодные муссы и суфле, пудинги, пресные нежирные сыры, запеканки, желе. Увеличивается количество промежуточных приемов пищи. Суточный объем молочка в 150 мл, например, расходуется так:
- кисель, мусс — 50 мг;
- омлет — 20 – 30 мг;
- каша, суп — 60 – 70 мг.
Оно добавляется до двух столовых ложек в картофельное пюре. В пищу вводятся любые крупы, кроме пшена, макаронные изделия, овсянка, овощные заправки.
Употребление козьего молока при панкреатите
Козье молоко более полезное и легкоусвояемое.
Взамен коровьего , как более полезное и легче усвояемое, рекомендуется использовать козье молоко при панкреатите. Его состав богаче полезными веществами (минералами, полноценными белками, микроэлементами), не вызывает аллергических реакций. Однако и оно содержит лактозу, что следует учитывать. Если козье молоко при панкреатите организм не усваивает, следует отказаться от его приема. При благоприятном ходе лечения максимальная суточная норма коровьего/козьего молочка — 1000 мл. Такой объем субстанции может вызвать брожение в желудке.
Следует быть осмотрительным. Вместе с тем, лизоцимом (имеет анальгетические свойства) в составе козьего молока снимается воспаление, активизируются процессы восстановления органа. Составом спокойно нейтрализуется соляная кислота, он не вызывает отрыжку, вздутие живота, изжогу. Перед использованием в качестве самостоятельного напитка или основы для каш, супов, запеканок, муссов и прочих блюд, козье молочко необходимо прокипятить. По мнению докторов, регулярное употребление в пищу козьего молочка с сопутствующими продуктами дает позитивные результаты уже через несколько недель, восстанавливая функции органа.
Можно ли употреблять при панкреатите сгущенное молоко?
Сгущенное молочко, являясь сладким консервированным изделием, недопустимо для приема при панкреатите, так как содержит жиры и углеводы, легко усваиваемые организмом. Данная продукция наносит существенный вред состоянию больного, может вызвать обострение и кризис заболевания.
pishchevarenie.ru
Можно ли пить молоко при холецистите и какова его польза?
Комментариев:
Рейтинг: 69
Оглавление: [скрыть]
- Польза натурального продукта
- Как пить козье молоко?
Козье молоко при холецистите способно быстро и эффективно улучшить самочувствие пациента. Вместе с этим принимать его нужно довольно осторожно, чтобы не спровоцировать ухудшение состояние здоровья. Поэтому предварительно необходимо проконсультироваться у специалиста.
Польза натурального продукта
Козье молоко издавна ценится благодаря уникальным целебным свойствам. Напиток используется не только в качестве продукта, но и для лечения и профилактики многих заболеваний.
В составе козьего молока присутствует огромное количество витаминов групп А, В, РР, D и др. Все компоненты настолько сбалансированы, что практически полностью усваиваются в организме человека. Молоко богато и минералами:
- магнием;
- калием;
- кобальтом;
- фосфором;
- кальцием и др.
В составе продукта присутствует огромное количество антиоксидантов, способствующих защите клеток от неблагоприятного воздействия токсинов, аллергенов и других вредных факторов. Молоко способствует активизации обменных процессов, что очень важно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной системы, в частности при холецистите.
Напиток содействует очищению организма от вредных веществ, токсинов, продуктов распада, оказывает легкий желчегонный эффект. Благодаря этому желчные кислоты не выпадают в осадок и в дальнейшем не образуют камни, что грозит развитием желчнокаменной болезни. При наличии мелких кристаллов они мягко выводятся из организма. Если у пациента калькулезный холецистит, включение в рацион молока поможет не допустить увеличения их в размерах, что важно при прогрессирующем характере заболевания.
Если пить молоко регулярно, укрепляется иммунитет и повышаются защитные силы организма. Больной ощущает прилив бодрости и энергии, пропадает бессонница, хроническая усталость.
Самое полезное козье молоко для человека — сырое. Это обусловлено тем, что напиток обладает выраженными бактерицидными свойствами, которые сохраняются в течение 2–3 дней при условии хранения в холодильнике. Кипяченое, пастеризованное или прошедшее любую другую термическую обработку молоко по эффективности и полезным свойствам намного уступает сырому.
Применение козьего молочного продукта не имеет никаких противопоказаний, поскольку напиток отличается гипоаллергенностью и отличной усвояемостью. И только в исключительных случаях возможно развитие аллергии, что встречается чрезвычайно редко. В данной ситуации от употребления напитка следует отказаться.
Вернуться к оглавлению
Можно ли пить продукт при холецистите? На этот вопрос существует только один возможный ответ — положительный. Однако это не значит, что напиток нужно употреблять в неограниченных количествах, поскольку это может привести к возникновению некоторых осложнений со стороны здоровья.
Используя молоко для лечения хронического холецистита или с профилактической целью, следует придерживаться определенных правил:
- Лучше всего пить сырой продукт, который является самым полезным Если же вы не уверены в качестве молока, лучше его прокипятить, чтобы не допустить возникновения кишечной инфекции. Ведь, несмотря на потерю некоторых целебных свойств, продукт останется питательным и лечебным.
- Напиток характеризуется довольно высокой жирностью, поэтому употребление его натощак или в больших количествах способно привести к возникновению расстройства кишечника.
- Пить молоко желательно отдельно от основного приема пищи. Им нельзя запивать еду, а также кондитерские и хлебобулочные изделия. Больше всего пользы от напитка можно получить только в случае его приема через 1–1,5 часа после еды.
- Оптимальное количество козьего молока для больного холециститом составляет 1–2 стакана в день. Пить его нужно регулярно, в течение нескольких недель или даже месяцев, если это возможно.
При лечении хронического гепатита и холецистита разрешено комбинировать данный продукт с настоем на основе травы бессмертника. Это позволит повысить целебные свойства всех компонентов и максимально быстро улучшить состояние больного.
Для этого нужно измельчить в порошок 14–17 стеблей бессмертника, залить 1 л воды и прокипятить на протяжении 10 минут. Как только отвар немного остынет, лекарство нужно процедить и принимать по 100 мл 1–2 раза в день. Непосредственно после приема лекарства следует выпить 0,5 стакана, нагретого до температуры +40…+50 °C молока. Длительность подобного лечения составляет 4–5 суток, после чего необходимо сделать перерыв в 2 дня. Курс повторять на протяжении 1,5–2 месяцев, обязательно выдерживая рекомендованные интервалы.
При холецистите разрешается пить молоко даже во время обострения. Единственное ограничение заключается в том, что в этот период продукт необходимо развести водой в соотношении 1:1.
При хроническом течении заболевания подобные ограничения отсутствуют. Кроме того, молоко широко используют в приготовлении кисломолочных продуктов, каш и других блюд.
Полностью оценить целебные свойства козьего молока можно только при условии регулярного и длительного применения продукта. Нельзя ожидать выраженного терапевтического действия за 1–2 приема.
ozheludke.ru
Козье молоко при панкреатите
При воспаленной поджелудочной железе, рацион пациенту подбирают особо тщательно, когда много продуктов из него совсем исключают. При этом, диета направлена на то, чтобы обеспечить организм нужным количеством белка при минимальном количестве жира.
Козье молоко при панкреатите врачи не запрещают, однако при его употреблении надо учитывать некоторые моменты.
В чем отличие козьего молока от коровьего
При сравнении состава, коровье молоко сильно уступает козьему. Содержание в нем таких витаминов, как A, D, B12, микроэлементов гораздо ниже, чем в козьем. Но, в козьем молоке при термической обработке или кипячении, общее количество витаминов существенно уменьшается.
Количество жира в козьем молоке значительно выше, однако его шарики жира с меньшим размером, а значит усваивается намного легче. Состав белков в коровьем молоке такой же — альбумин и казеин. Но, в козьем молоке фракции этих белков при попадании в желудок человека, не могу образовывать плотные сгустки, а сворачиваясь имеют вид легких хлопьев.
Когда панкреатит острый, козье молоко используют только чтобы приготовить молочные блюда. Причем, его надо предварительно термически обработать и разбавить водой 1:2. После проделывании таких действий, у козьего молока исчезают преимущества перед коровьим.
Если панкреатит хронический, в период отсутствия обострения, можно употреблять в пищу цельное козье молоко. Вводят в рацион его постепенно, вначале разбавляя пополам с водой, в день употребляя не более 50 мл. Когда отсутствует аллергическая реакция, количество потребленного молока увеличивают до 200 мл.
Противопоказания использования козьего молока при панкреатите
При очевидной пользе, козьего молоко нельзя употреблять слишком много людям преклонного возраста, или при индивидуальной непереносимости молочных продуктов. Надо помнить, что козье молоко усиливает процессы брожения, а это увеличивает панкреатическую секрецию, что при панкреатите не желательно.
Используя козье молоко при панкреатите, надо знать, что оно обязательно должно быть было свежим, тогда оно сможет принести пользу.
Еще посмотреть статьи на эту тему:
Что такое болезнь панкреатит. Панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы. Проявление этого заболевания бывает острой формы и хронической с периодическими обострениями…
Как лечить хронический панкреатит. Воспаленное состояние поджелудочной железы часто переходит в хроническую форму, сопровождаясь периодическими приступами. Опасность хронического панкреатита…
Диета при остром панкреатите. Часто панкреатит вызывают камни, расположенные в желчном пузыре. Когда они блокируют продвижение желчи, то в поджелудочной железе вызывают застой ферментов…
Что нельзя есть когда панкреатит. Какие продукты категорически запрещены? Если задать вопрос врачу, что нельзя есть когда панкреатит вообще, то, то запрещенный список выглядит так…
medotnaroda.ru
