Клюква при камнях в желчном пузыре
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Второе, «народное» название этой ягоды – болотный виноград. Но тех, кто пробовал клюкву, такое определение приводит в недоумение. Растет-то она действительно на болоте, но вот с виноградом у нее нет совершенно ничего общего. Он сладкий, а клюкву почти невозможно положить в рот, не скривившись от ее кислого вкуса. Что ж, пусть со сладостью у нее действительно «проблемы», но вот для здоровья она во многом более полезна, чем виноград.
Полезные свойства клюквы
2. Ягода может быть полезна при некоторых заболеваниях органов пищеварения. Советуем Вам особенно выделить для себя слова «при некоторых», потому что в одних случаях она помогает, а в других делает только хуже. Так, клюква улучшает пищеварение при панкреатите и гастрите с пониженной кислотностью, так как усиливает секрецию желез желудочно-кишечного тракта. Еще она увеличивает выработку желчи, поэтому может применяться при гипокинетической дискинезии желчевыводящих путей и бескаменном холецистите. О том, когда ее есть нельзя, поговорим немного ниже.
3. Как и все красные ягоды и фрукты, клюква содержит бета-каротин – предшественник витамина А, который в организме превращается в его активную форму. Поэтому при употреблении клюквы улучшается зрение и состояние кожи.
4. Помимо выше упомянутых соединений, в ягоде имеется еще ряд полезных компонентов. Органические кислоты, витамин Е, медь, железо, йод, марганец и другие вещества необходимы для различных звеньев метаболизма. При регулярном добавлении клюквы в рацион улучшается обмен веществ, что может оказать общее позитивное влияние на состояние как больного, так и здорового человека.
5. Клюква проявляет мочегонное действие, так что отвар и настой ягод можно принимать при циститах и пиелонефритах. Иногда ее не только советуют любители народной медицины, но и назначают врачи, особенно если имеют дело с «уязвимыми» пациентами, например, беременными женщинами. В период беременности сильно повышается риск воспалительных заболеваний почек и мочевого пузыря, так что всем будущим мамам было бы полезно завести привычку регулярно пить клюквенный морс или компот.
Компоненты ягод никак не способны навредить женщине и ребенку, наоборот, они будут очень полезны.
Еще говорят, будто клюква способна растворять мочевые и желчные камни, приостанавливать развитие атеросклероза и так далее. Но этими свойствами она не обладает. Стоит признать, она оказывает некоторое полезное воздействие на обмен липидов, кислотность мочи и состав желчи, но не до такой степени, чтобы камни при ее приеме рассыпались в песок, а жировые бляшки в сосудах рассасывались сами собой. А при камнях, кстати, она вообще может навредить…
Клюква в похудении
Говоря об использовании этой ягоды в диетическом питании, можно разделить все доводы на две группы: «за» и «против». Начнем со второго.
- ягоды очень кислые, они активируют работу пищеварительных желез, а значит, при низкокалорийном и ограниченном по объему питании могут навредить слизистой оболочке желудка;
- в ягодах мало калорий, всего около 30 ккал на 100 граммов, это примерно столько же, сколько в брокколи и болгарском перце, которые славятся как замечательные диетические продукты;
клюква содержит пектиновые вещества – растворимые растительные волокна, которые в желудке разбухают, создавая чувство сытости (таким образом, происходит частичная нейтрализация их стимулирующего действия на аппетит);
Если оценить значимость тех и других факторов, то в целом клюква представляется неплохим компонентом диеты для похудения, и ее можно смело включать в состав питания, если Вы хотите сбросить несколько кило. Только составляйте рацион так, чтобы не есть клюкву натощак и в качестве единственного компонента отдельной трапезы. Также не превращайте диету в голодовку. В этом случае клюква будет совершенно безопасна для здоровья и фигуры. Сама по себе она Вам стройности не принесет и сжигание жиров не вызовет, но ее употребление благоприятно скажется на общем результате.
Противопоказания
Также клюкву нежелательно употреблять при наличии камней в почках. Мочегонное действие ягоды может сыграть не в вашу пользу, вызвав движение камней и приведя к почечной колике. Еще одним противопоказанием можно считать аллергию, но она наблюдается относительно нечасто.
Клюква – очень полезная ягода. Поэтому в отсутствии противопоказаний ее применение рекомендовано всем. Она может стать природным лекарством при ряде болезней, компонентом рациона при диете, составляющей множества полезных и вкусных блюд и даже ингредиентом масок для лица. Так что оценить ее хотя бы в одном из качеств должен каждый человек. А в каком виде ее предпочитаете Вы?
Для профилактики появления камней в желчном пузыре и их удаления необходимо включить в свой рацион продукты, богатые клетчаткой.
Врач обнаружил у вас камни в желчном пузыре и настаивает на изменении диеты? Во-первых, следует сохранять спокойствие: эта проблема со здоровьем не является слишком серьезным заболеванием. Во-вторых, существует ряд действенных методов, которые облегчают растворение и выведение камней из желчного пузыря. Разумеется, решение о выборе метода принимает только врач.
Как правило, в такой ситуации пациентам назначают специальную диету или советуют обратиться за консультацией к диетологу, способному объяснить, какое питание лучше всего подходит в каждом из случаев.
Надеемся, что для вас окажется полезной информация из сегодняшней статьи о продуктах, облегчающих выведение камней из желчного пузыря. Постарайтесь регулярно включать их в свой рацион и не забудьте сократить потребление жиров.
Что такое камни в желчном пузыре?
Камни в желчном пузыре представляют собой небольшие образования, причиной появления которых является избыток желчи в данном органе.
Камни могут быть совсем маленькими, если проблема обнаружена вовремя. Когда пациент в течение долгого времени не обследует желчный пузырь, они могут иметь средний размер.
Желчь необходима для расщепления жиров, поступающих в наш организм вместе с пищей. Это означает, что если вы слишком увлекаетесь вредной жирной пищей, вероятность появления камней в желчном пузыре в вашем случае повышается.
1. Цельнозерновые крупы
Пища с высоким содержанием клетчатки способствует удалению жиров и уменьшает размер камней в желчном пузыре.
Необходимо ежедневно съедать хотя бы по одной порции цельнозерновых круп. Проходя через кишечник, клетчатка впитывает в себя излишки желчи и выводит их из организма.
Обратите внимание на такие крупы, как:
- Пшеничные отруби
- Цельнозерновой рис
- Овес
2. Гречка
Гречка также позволяет уменьшить размер камней желчного пузыря. Благодаря потреблению этой крупы у человека сокращаемся объем жировых отложений. Это объясняется высоким содержанием в гречке нерастворимой клетчатки.
Эта злаковая культура является источником витаминов В и Е, а также содержит много различных минералов. Если вы очень любите хлеб, и не можете от него отказаться, попробуйте заменить обычный батон на хлеб, приготовленный из гречневой муки.
3. Цитрусовые фрукты
Цитрусовые фрукты обладают свойствами, стимулирующими выведение камней из желчного пузыря. Именно поэтому они должны присутствовать в нашем ежедневном рационе.
Сок цитрусов содержит пектин — еще одну субстанцию, необходимую для удаления камней из желчного пузыря.
При этом важно отметить, что для лечения желчного пузыря не подходят цитрусовые соки, особенно ненатуральные.
- Лучше всего потреблять фрукты в натуральном виде. Только в этом случае организм получает клетчатку и другие питательные вещества, содержащиеся в мякоти и кожуре фруктов.
- Употребление одних лишь соков увеличивает риск скачков уровня глюкозы, что негативным образом отражается на состоянии нашего организма.
4. Продукты, богатые лецитинами
В составе желчи содержатся лецитины (фосфолипиды), значение которых заключается в защите желчного пузыря от образования камней. Как только количество лецитинов снижается, в пузыре начинают появляться небольшие камни.
Употребление пищи, содержащей лецитины, позволяет уменьшить объем уже имеющихся камней и предупредить проявление новых. С этой целью рекомендуется обратить внимание на следующие продукты:
Мы рекомендуем ежедневно съедать по два вида продуктов из этого списка. Стоит иметь в виду, что все эти продукты содержат много углеводов, поэтому их порции не должны быть слишком большими. В противном случае возрастает риск проявления лишнего веса.
5. Артишоки
Артишоки — это еще один продукт, способный вылечить желчный пузырь от камней. Содержащийся в артишоках цинарин улучшает функции печени и желчного пузыря.
А вы едите артишоки? Сейчас мы познакомим вас с наиболее простым вариантом их употребления. Это рецепт артишоковой воды:
Ингредиенты
- 1 маленький артишок
- 4 стакана воды (1 л)
Приготовление
- Хорошо вымойте артишок
- Наполните холодной водой кастрюлю и положите в нее нарезанный кусочками артишок
- Оставьте настаиваться на всю ночь
- Утром процедите воду и пейте ее в течение всего дня
6. Виноград и клюква
Виноград и клюква содержат большое количество ресвератрола — соединения, богатого антиоксидантами, облегчающего выведение камней из желчного пузыря.
- Идеальный вариант — ежедневно съедать по половине стакана винограда или чашке свежей клюквы.
- Если сейчас не сезон этих ягод, попробуйте выпивать по половине стакана клюквенного сока или бокалу красного вина.
Профилактика появления камней
Предотвратить образование камней возможно. Соблюдайте правила здорового образа жизни, которые предполагают не только правильное питание и отказ от вредных привычек, но и умеренные (но регулярные) физические нагрузки.
- Не пропускайте приемы пищи
- Избавьтесь от лишнего веса
- Сократите количество пищи, содержащей вредные жиры
При этом нужно внимательно следовать советам лечащего врача. А использование любого метода лечения должно осуществляться только под его контролем.
Правильное питание при камнях в желчном пузыре – это основа щадящего лечения. Питание позволяет контролировать уровень и концентрацию желчи. Камнеобразование или холецистит никогда не бывает самостоятельным заболеванием, поскольку сопровождаются не только образованием конкрементов, но и воспалительным процессом. При наличии камней в желчном пузыре нередко к очагу воспаления присоединяется инфекция. Питание позволяет ограничить избыточное проникновение веществ, способствующих камнеобразованию. Питание при наличии камней в желчном пузыре очень важно, особенно в послеоперационный период для исключения рецидива. Диета позволяет нормализовать обменные процессы и стимулирует отток желчи, что очень важно при наличии камней в желчном пузыре и его протоках. Систему питания разрабатывает специалист с учетом результатов анализов, наличия воспалительного процесса и инфекции, а также размеров камней. При правильном питании можно не только избежать серьезных последствий, но и уменьшить образование камней.
Схема камней в желчном пузыре
Совет от главного паразитолога.
Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь. Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты — основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить.
Общие рекомендации по питанию при камнях в желчном пузыре
Правильно составить диету должен специалист. Необходимо потреблять не более 1800-2200 ккал. При этом обязательно нужно учитывать, что жареное и острое может спровоцировать обострение заболевания, поэтому его необходимо полностью исключить из рациона. Среди обязательных правил питания при камнях в желчном:
- Необходимо есть дробно, небольшими порциями, но часто. В день можно есть по 5-6 раз. Важно не есть позже, чем за 4 часа до сна.
- Нужно исключить переедание. Лучше немного недоедать и нельзя после еды запивать ее жидкостью.
- Нужно есть пищу комнатной температуры не горячую и не холодную.
- Исключить потребление продуктов, содержащих тугоплавкие жиры, канцерогены и красители.
- Необходимо пить большое количество воды. Вода помогает улучить отток желчи.
- Необходимо есть больше овощей и фруктов.
- Нужно готовить блюда на пару или отваривать. Исключать прием масла, специй, майонеза.
Дробное питание необходимо при камнях в желчном пузыре
Сбалансированный рацион обеспечивает скорейшее выздоровление и снижает нагрузку на работу желчного пузыря. Иногда холецистит протекает бессимптомно, но при этом при употреблении жареной и острой пищи возможно обострение, которое сопровождается приступообразными болями с правой стороны. При появлении первых симптомов камнеобразования необходимо обратиться к врачу, который составит индивидуальную систему питания. Врачи рекомендуют при камнях в желчном пузыре диету №5, которая исключает потребление жареного, жирного, соленого, сладостей и выпечки и включает полезные продукты.
Какие фрукты можно при холецистите?
При холецистите рекомендуется ограничить прием кислых фруктов и ягод, поэтому необходимо исключить прием крыжовника, всех видов цитрусовых и кислых сортов яблок. Среди рекомендованных фруктов – бананы, манго, арбуз. В некоторых случаях пациентам также запрещено есть виноград, поскольку виноград как и некоторые другие продукты (квашеная капуста, квас или хлеб) может вызывать вздутие и брожение. Не рекомендуется кушать фрукты рано утром или перед сном. Лучше всего есть фрукты утром или в качестве перекуса. Перед сном можно съесть банан или кусочек дыни. При обострении холецистита не рекомендуется есть клубнику, виноград и груши. В неограниченном количестве можно употреблять арбуз, поскольку он способствует выведению образований из почек и желчного пузыря, и камень выйдет быстрее.
Какие овощи можно при холецистите?
Меню при холецистите обязательно должно включать овощи, и на них почти нет никаких ограничений. Рекомендуется есть свеклу, огурцы, помидоры, баклажан и морковь. Необходимо с осторожностью есть картофель и капусту. Можно кушать кукурузу, кабачок, грибы в неограниченных количествах. При обострении необходимо на время ограничить употребление помидоров. Маринованные или консервированные овощи при холецистите есть нельзя, поскольку они содержат уксус и специи и могут стать причиной болей с правой стороны. В период улучшения можно есть бобовые, картофель, капусту, но в ограниченном количестве.
При холецистите рекомендуется свекла
Что можно пить при холецистите?
При холецистите можно не ограничивать себя в выборе напитков. Обязательно нужно пить большое количество воды, чтобы улучшить выведение желчи. Можно пить зеленый чай, фруктовые компоты, кисель, свежие соки. Перед тем, как пить соки, их необходимо разбавить, поскольку ни овощные, ни фруктовые соки пить концентрированными нельзя. Полезными при холецистите являются морковный, томатный и свекольный соки. Можно пить фрэши из фруктов. Можно делать лечебный отвар из шиповника, настой клюквы или брусники. Особенно полезно лечение холецистита отварами желчегонных трав, которые способствуют выведению желчи и отходу камней. Можно пить минеральную воду, но только после еды. Не нужно пить слишком холодные и горячие напитки. Пить алкоголь можно только в небольших дозах.
Диета при камнях в желчном – это эффективный метод консервативного лечения, поэтому важно соблюдать все рекомендации и по питанию.
Чего есть нельзя при холецистите?
Важно придерживаться диеты при камнях в желчном пузыре. Диета требует строгого ограничения некоторых продуктов, которые провоцируют обострение. Чтобы вывести камни в желчном пузыре, необходимо исключить употребление газировки, фаст-фуда, жареной пищи и острых блюд.
Жареная пища противопоказана при холецистите
Диета при камнях в желчном исключает употребление следующих продуктов:
- макарон;
- сладостей и мучного;
- кислых соков;
- жирного мяса;
- консервированных овощей;
- субпродуктов;
- колбас и сосисок;
- грибов;
- консервов.
Заболевания желчного пузыря – одни из лидеров по распространенности среди населения. В частности желчнокаменная болезнь (ЖКБ) фиксируется у каждой пятой женщины и каждого десятого мужчины после 40 лет.
Терапия ЖКБ подразумевает комплексный подход. Особое место в лечении занимает диета, щадящая желчный пузырь, и позволяющая вывести камни из организма в кратчайшие сроки.
Желчный пузырь, камни, диета
Камни в желчном пузыре являются следствием негативного влияния различных факторов, в том числе несбалансированной диеты. Спровоцировать их образование могут:
- нарушения процесса оттока желчи, вызванные различными причинами (беременность на поздних сроках, сужение протоков органа, недостаточная двигательная активность);
- воспалительные и инфекционные заболевания органа (острый или хронический холецистит — воспаление органа);
- возрастные изменения, вызванные ослаблением мышечной мускулатуры внутренних органов;
- деятельность паразитов;
- повышенный уровень холестерина в крови, спровоцированный различными причинами (течение сахарного диабета, прием оральной контрацепции, нарушение обмена веществ, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием холестерина, переедание, несбалансированное питание и отсутствие режима приема пищи).
Функции желчного пузыря
В большинстве случаев камни в желчном пузыре возникают именно из-за того, что питание основано на продуктах с высоким содержанием холестерина. Его излишки в желчи начинают постепенно кристаллизоваться и уплотняться. Намного реже встречаются билирубиновые образования.
Таблица. Продукты питания, наиболее богатые холестерином (предельное содержание).
| Наименование продукта, 100 г | Количество холестерина, мг |
|---|---|
| нервная ткань (мозги), в т.ч. в костях | до 2300 |
| говяжья печень | до 400 |
| куриная печень | до 490 |
| свинина | до 390 |
| яйцо куриное (с желтком) | до 600 |
| яйцо перепелиное (с желтком) | до 550 |
| сметана 30% | до 100 |
| сыр «Гауда» | до 115 |
| сливочное масло | до 280 |
Растительные продукты не содержат в составе холестерин. Следует отметить, что также он образуется вследствие употребления белковой пищи в большом количестве. Это приводят к ускоренному синтезу вещества в печени. Кроме того, включение в рацион фастфуда, большого количества колбасных изделий и консервов способны достаточно быстро отразиться на здоровье.
Описанное выше не означает, что необходимо переходить на вегетарианскую диету. Следует лишь сократить потребление животных жиров, отдав предпочтение более постному мясу, сметане и молоку с более низкой жирностью, обезжиренному творогу.
Принципы питания при камнях в желчном пузыре
Успешное лечение невозможно без соблюдения основных пищевых правил.
Диета при камнях в желчном пузыре должна отвечать следующим требованиям:
- Питание при ЖКБ желчного пузыря должно осуществляться по режиму, желательно строго в одно время.
- Пищу необходимо употреблять в теплом измельченном виде.
- Питание обязательно должно быть дробным (каждые 3 часа) и небольшими порциями во избежание застоя при камнях в желчном.
- Камень в желчном пузыре подразумевает употребление некалорийных легкоусвояемых продуктов.
- Последний прием пищи при камне осуществляется примерно за 2 часа до сна.
- Диета предпочтительно бессолевая.
Подобные рекомендации о том, как питаться при камнях в желчном пузыре даст специалист. Заниматься лечением самостоятельно не стоит во избежание осложнений.
Питание при камнях в желчном пузыре: рецепты
Несмотря на множество ограничений, диета при желчнокаменной болезни бывает весьма разнообразной и вкусной. Существует широкий ассортимент того, что можно делать дома. Питание включает в себя полезные рецепты первых и вторых блюд, напитков, десертов, выпечки.
Закуска: Легкий винегрет
- 1 свекла;
- 2 средние картофелины;
- 1 свежий огурец;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- масло растительное 1 ст. л.
Отварить до готовности свеклу, картофель и морковь. Все овощи нарезать кубиками. Заправить небольшим количеством масла. Соль и специи не добавлять.
1 блюдо: Суп овощной
- белокочанная капуста 50 г;
- 1 картофель
- цветная капуста 15 г;
- 1 морковь;
- ½ небольшого кабачка;
- 1 помидор;
- зеленый горошек 15 г;
- мясной бульон.
Белокочанную капусту покрошить, добавить в бульон и проварить. Добавить мелкопорезанный картофель, цветную капусту. Варить до полуготовности. Затем покрошить в бульон морковь, кабачки и добавить горошек. Варить до готовности. При подаче можно добавить нежирную сметану или немного масла.
2 блюдо: Мясная вырезка в легком кляре
- нежирная говядина 150 г;
- 1 морковь;
- 1 лук репчатый;
- мука 1 ч. л.;
- 1 яйцо
- сметана;
- нежирное молоко 50 г;
- масло растительное.
Говядину отварить в воде с морковью, можно добавить корень петрушки. Разрезать на ломти и уложить на разогретый противень, предварительно смазав его маслом. Подсушенную на сковороде муку размешать с 1 ч. л. охлажденного молока. Остальное молоко вскипятить, влить мучную смесь тонкой струйкой, варить до загустения. Полученным соусом залить мясо и запекать до готовности.
Напиток: Кисель из вишни
- вишня 60 г;
- крахмал 1 ч. л.;
- сахар;
- вода 200 г.
Вишню положить в кипяток, проварить 15 минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить тонкой струйкой в кипящую жидкость. Добавить сахар. Довести до кипения.
Разумный подход позволит чередовать рецепты блюд в большом количестве. При организации диеты при камнях в желчном пузыре и подборе меню важно соблюдать ряд правил:
- обязательно добавлять в рацион протертые супы, легкие первые блюда на овощном или слабом мясном бульоне;
- рекомендуется включать в меню рецепты на основе гречневой, рисовой, овсяной и других диетических круп (каши, супы, запеканки);
- обязательно употреблять нежирное мясо, морепродукты и рыбу (отварные, на пару, запеченные, тушеные);
- в сутки в рационе необходимо не менее 150–200 граммов углеводов в составе овощей и фруктов (запеченных или на пару).
- растительное и сливочное масло полностью ограничивать не стоит, добавлять их нужно только в готовые блюда;
- для яичных блюд лучше использовать только белки;
- категорически запрещены жирные, жареные, трудноусвояемые, консервированные, соленые, острые продукты;
- диета и лечение требуют исключить алкоголь, газированные напитки, крепкий кофе и чай, колбасные изделия, специи, пряности, кондитерские изделия с кремовой начинкой, майонез.
Расположение камней в желчном пузыре
Камни в желчном пузыре: особенности диеты при обострении
Диета при обострении, в том числе при холецистите, подчиняется более строгим ограничениям. Питание становится максимально легким и щадящим:
- Первые 48 часов пациенту рекомендуется употреблять только отвары шиповника, некислые ягодные морсы, некрепкий чай. Объем при этом ограничивается 3 стаканами в сутки.
- Необходимо пить постепенно, за один прием 2–3 столовые ложки.
- При положительной динамике в рацион вводят супы-пюре, перетертые каши, кисели. Затем разрешается есть отварное мясо, нежирные сорта кисломолочной продукции, запеченные фрукты и овощи.
- Вся пища должна быть низкокалорийной и тщательно измельченной.
Аналогичный режим соблюдается после операции.
Диета после удаления камней из желчного пузыря
После удаления каменистых образований из органа питание строго диетическое. Минимальный срок следования пищевым правилам после операции — полгода.
В дальнейшем рекомендуется стараться придерживаться основных принципов питания на протяжении всей жизни.
Возвращение к привычному меню может привести к повторному развитию желчнокаменной болезни.
При удалении самого пузыря вместе с содержимым придерживаться диеты необходимо регулярно и без перерывов. Дополнительно стоит устраивать разгрузочные дни. О том, что при их проведении можно есть после удаления пузыря, информирует доктор.
Диета при песке в желчном пузыре
Песок также подразумевает особую диету и лечение. Принципы и режим питания аналогичны приведенным выше. Особое внимание стоить уделить потреблению клетчатки. При песке всегда существует риск возникновения в дальнейшем полноценных камней, избавиться от которых гораздо сложнее. В некоторых случаях это возможно только при удалении органа.
Полезное видео
Узнать основные принципы питания при желчнокаменной болезни можно из следующего видео:
Заключение
- Желчнокаменная болезнь возникает под влиянием совокупных факторов.
- Правильное питание, здоровый образ жизни и отсутствие вредных привычек станут надежной профилактикой заболевания.
- Если образования были обнаружены, то стоит неукоснительно соблюдать диету при камнях в желчном пузыре и другие рекомендации врача во избежание оперативного вмешательства и осложнений.
- После удаления каменных отложений не стоит забывать о диетической пище, так как риск рецидива достаточно велик.
Источник: pechenka.online
Читайте также
Вид:
