Камни в желчном пузыре клубника

Это даже звучит неприятно – камни в желчном пузыре. Тем более неприятно осознать, что речь идет о серьезном недуге, с которым борются по-разному, в том числе с помощью открытой или закрытой операции! Каким образом они возникают? Насколько действительно опасны? Как с ними бороться? И – более локальный вопрос: какие фрукты можно есть при камнях в желчном пузыре (ведь, как известно, диета – важный способ борьбы с камнями в организме)?

Во-первых, о самом желчном пузыре. Речь идет о важном органе, служащем «перевалочной базой» для желчи, функции которой мы рассмотрим ниже. Транспортируя желчь из печени в другие органы (например, кишечник), пузырь, повинуясь определенным сложным биологическим механизмам, правильно дозирует и вовремя направляет жидкость.

Орган, о котором идет речь, связан с печенью, роль которой трудно переоценить, поскольку она связана с кроветворением и фильтрацией веществ, вредных для организма, что чрезвычайно важно в наше экологически проблемное время. Только безумец в этой ситуации будет перегружать печень алкоголем, табаком, вредной пищей, от которой можно отказаться. При всем этом важен и желчный пузырь, напрямую связанный с таким органом, как печень. Функции желчи:

• помощь кишечнику в расщеплении жиров; именно желчь, попадая в данный орган, первичным образом измельчает пищевые жиры, после чего переваривать их гораздо легче;
• борьба с гнилостными бактериями, вызывающими воспаления;
• помощь перистальтике, то есть сокращению кишечника – необходимому для лучшего прохождения и переваривания пищи, для вывода ее остатков из организма.

Роль желчного пузыря велика, недаром лекари на Руси первым делом лечили именно этот орган.

Какие нарушения могут возникнуть в жёлчном пузыре?

Стандартные и нестандартные стрессы, характерное для современных людей неправильное питание, в частности чрезмерное потребление жирного, отсутствие достаточного количества физических движений, алкоголь и другие факторы вызывают серьезные болезни:

• желчекаменную болезнь (речь идет о самом распространенном недуге данного органа), связанную с кристаллизацией желчи в пузыре; механизм такой кристаллизации часто базируется… на стрессах – они повышают общий тонус мышц в организме, соответственно желчные пути оказываются зажатыми, по причине чего желчь не проходит нормально, застаивается и кристаллизуется;

Недуги, о которых идет речь, проявляют себя как ноющими, так и острыми болевыми ощущениями под правыми ребрами, иррадиирующими в область лопатки, брюшины и другие области. Особую боль вызывает камень, вышедший из пузыря и продвигающийся по протоке. Также указанные болезни могут проявиться сухостью и горечью во рту пациента, пожелтением глаз, языка, кожи.

Пациента могут беспокоить повышенная температура, головные боли (поскольку налицо своеобразное отравление). При первых симпотомах «желчных» недугов следует обратиться к доктору! Если пройдет слишком много времени, то специалисты не смогут применить более или менее мягкие методы лечения.

Как же бороться с такими серьезными болезнями? Врачи предлагают лекарства (убивающие бактерии и паразитов, улучшающими состояние нервной системы, «рассасывающие» камни и пр.), ультразвук (дробящий камни), в конце концов операцию по закрытому или открытому удалению пузыря при ЖКБ. Одним из важных способов воздействия на биологическую систему организма в частности при ЖКБ является диета, которая может стать ключом к выздоровлению.

Какие фрукты можно есть при патологических камнях в желчном пузыре?

Да, диета действительно способна существенно улучшить состояние больного с камнями в органе желчи. Камни, которые часто образуются под влиянием лишнего холестерина, подразделяются на пигментные, так называемые чисто холестериновые образования, чисто известковые, а также смешанные.

Все они поддаются влиянию правильного питания, главным принципом которого должно стать сокращение животных жиров! Животные жиры в данном случае можно с успехом заменить растительными, например весьма полезными оливковым, льняным.

Кроме прочего, диета для коррекции состояния больного ЖКБ должна исключать острое, холодное (как и горячее), жареное. Кушать нужно чаще и понемногу (переедание также категорически противопоказано). Есть и другие ограничения. Нужно сказать о компенсации с помощью описываемой диеты прежнего неправильного, неестественного образа жизни.

Что касается положительных рекомендаций, то разрешенные продукты – это, конечно, главным образом овощи и фрукты. Согласно теме нашей статьи, поговорим подробнее, какие фрукты можно есть при камнях в желчном пузыре. Из рациона должны исключаться кислые плоды!

Очень полезные, в том числе при простудных заболеваниях, цитрусовые, кислые яблоки, которые некоторым нравятся, сливы, если они отличаются кислым вкусом, и тому подобные фрукты употреблять в пищу запрещается! При этом диета разрешает «нейтральные» бананы, «сахарные» арбузы, нежную дыню, плоды классических сладких яблок и т. п.

Вообще, точно определить диету «обобщенно» невозможно, ведь существуют индивидуальные особенности, в том числе связанные с наличием других заболеваний, поэтому доктор «на месте» определит диету и возможность с ее помощью реально скорректировать состояние больного, страдающего недугом желчного органа.

Диета в данном случае (а случай серьезный) – весьма действенное средство, поэтому пренебрегать советами специалиста не стоит, иначе существует опасность очень неприятных последствий, в том числе оперативного вмешательства с необратимыми изменениями в организме.

Если пациенту был поставлен такой диагноз, как желчнокаменная болезнь (острый или хронический холецистит) и были обнаружены камни в желчном пузыре, немаловажной составляющей лечения является соблюдение специальной диеты. Её нужно придерживаться после лечения болезни или оперативного вмешательства. При периоде обострения диета должна быть особо щадящей.

Когда назначают диету № 5

Желчнокаменная болезнь практически никогда не проявляется отдельно. Поэтому воспаление в желчном пузыре сопровождается и другими патологиями, которые касаются следующих органов:

• печень;
• желудок;
• кишечник;
• поджелудочная железа;
• сердечно-сосудистая система;
• нервная система.

Диета № 5 назначается при следующих заболеваниях:

• Желчнокаменной болезни.
• Гепатит.
• Камни в желчном пузыре.

Что входит в эту диету, каковы её особенности и как её нужно соблюдать в период обострения болезни, мы и выясним далее.

Рекомендации по диете при желчнокаменной болезни

При желчнокаменной болезни или камнях в желчном пузыре нужно в плане питания соблюдать такие правила:

1. Энергетическая ценность суточного рациона должна составлять от 2 тыс. до 2500 ккал, что определено физиологическими особенностями организма в этот период.
2. Количество потребляемых углеводов должно составлять в пределах 300−350 гг., жиров — около 90 г. и белков — 90 г. соответственно. Помните, что если есть камни в желчном пузыре наиболее серьёзным провокатором возможных обострений является слишком жирная и жареная пища.
3. Не допускайте переедания.
4. Продукты не должны быть ни горячими, ни холодными, употребляйте все в теплом виде.
5. Практикуйте дробное питание небольшими порциями по 6 раз в сутки.
6. Обязательно исключите из рациона тугоплавкие жиры и стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы. Это специи, добавки, продукты с большим содержанием холестерина и с эфирными маслами.
7. В основе питания лежат овощи и фрукты.
8. Жареное категорически запрещено, готовьте продукты на пару, варите и иногда пеките.

Какие фрукты можно, а какие нет при желчнокаменной болезни

При наличии камней в желчном пузыре и холецистите нужно соблюдать диету, которая хоть и разрешает питаться фруктами, но далеко не всеми. При диете № 5 нужно исключить из рациона следующие кислые фрукты и ягоды:

• цитрусовые;
• крыжовник;
• яблоки кислых сортов;
• клюкву;
• сливы и алычу;
• манго.

Допустимые при камнях в желчном пузыре такие фрукты:

• Бананы.
• Яблоки сладких сортов;
• Дыня.
• Арбуз.
• Авокадо.
• Клубника.
• Папайя.

А вот виноград лучше пока отменить. Дело в том, что на фоне желчнокаменной болезни и камней в желчном пузыре у пациента могут наблюдаться заболевания пищеварительной системы в виде панкреатита или гастрита. Поэтому нужно убрать из рациона продукты, которые могут спровоцировать воспаление и брожение органов. К числу относят виноград, чёрный хлеб, квас, капусту и другие.

Прислушивайтесь к себе, если после того или иного фрукта вы почувствовали дискомфорт в животе нужно от него или отказаться, или же сократить дозу потребления.

Овощи при желчнокаменной болезни

А вот что касается овощей, то при холецистите и камнях в желчном пузыре в них нет ограничений. Но нужно осторожно отнестись к белокочанной капусте в сыром виде. Если на фоне желчнокаменной болезни не появился панкреатит её употреблять можно.

А когда вы страдаете нарушениями поджелудочной железы, капусту нужно варить или запекать. Даже квашеная капуста разрешена, но только не слишком кислая.

Без беспокойств ешьте следующие овощи:

1. Морковь.
2. Кабачок.
3. Картофель.
4. Свёкла.
5. Тыква.
6. Зелёный горошек.

Помидоры можно, но только не во время периода обострения, кожу нужно срезать и не переедайте ими. Исключены помидоры в солёном и маринованном виде. Бобовые при этой диете исключены, но их можно будет малыми порциями есть при ремиссии.

Допустимые напитки при камнях в желчном пузыре

Итак, вы выяснили, что при желчнокаменной болезни нужно соблюдать диету, которая исключает острые, консервированные, жирные и жареные продукты. А что же можно пить? Разрешены в этот период такие напитки:

• компоты;
• кисели;
• фруктовые чаи;
• разбавленные фруктовые и овощные фреши (лучше всего свекольный, морковный и томатный);
• отвар шиповника;
• минеральная вода без газа;
• зелёный чай.

Минеральную воду нужно пить за полчаса до еды, чай пейте натуральный, не пакетированный. А вот кофе, особенно растворимый, при желчнокаменной болезни опасен, как и цикорий. Он оказывает на слизистую желудка не менее вредное воздействие.

От кофе, даже натурального, лучше всего отказаться, если на фоне камней в желчном пузыре вы страдаете от заболеваний желудка и поджелудочной железы. Если это сделать невозможно, то ограничьте концентрацию напитка, смешивайте его с молоком и не употребляйте натощак.

Категорически запрещены при этой диете холодные напитки, особенно со льдом; алкоголь в любом виде. Если нет обострения и боли, то разрешается до 50 грамм сухого качественного вина, но только, лишь когда вы сами хотите его выпить.

Перечень разрешённых и запрещённых продуктов при диете

При диете на фоне желчнокаменной болезни желательно ввести в свой рацион такие полезные продукты и блюда:

• Молочные продукты, содержащие кальций и белки, а также создающие более щелочную среду желчи и не допускают её сгущения и вязкости (сыры, творог, кефир).
• Чтобы жёлчные кислоты нормально продуцировались, нужно употреблять рыбу и мясо нежирных сортов, белок яйца, оливковое и другое растительное масло.
• Чтобы снизить процесс кристаллизации желчи, организм требует продукты с большим содержанием витаминов групп А, В и С (фрукты, овощи и ягоды).
• Продукты с содержанием магния (овсянка, пшено, гречневая каша, ячневая крупа, сухофрукты).
• Для улучшения кишечной перистальтики и для профилактики запоров нужно употреблять свёклу и черносливы, а также продукты с растительной клетчаткой.
• Супы без мяса.
• Минеральную воду.

Под запретом такие продукты:

• мясо и рыба жирных сортов;
• сало;
• животные жиры и продукты, которые их содержат (например, сливочное масло);
• жирные соусы (например, майонез);
• желток яйца;
• жареные блюда;
• копчёности;
• консервы (мясные и рыбные);
• рыбные и мясные бульоны;
• грибной суп;
• сладкие мучные изделия;
• кислые ягоды и фрукты;
• какао и какаосодержащие продукты (шоколад);
• кофе;
• алкогольные напитки;
• острые специи и приправы;
• уксусные маринады;
• кислые и газированные напитки.

Меню при желчнокаменной болезни

Меню диеты № 5 в течение дня может выглядеть примерно так:

1. Завтрак — творожный пудинг, овсяная каша, заправленная оливковым маслом, натуральный чай с молоком.
2. Второй завтрак — сладкое яблоко.
3. Обед — суп на овощном бульоне, тушёная морковь с оливковым маслом, отварное мясо, отвар из шиповника.
4. Полдник — отвар шиповника, диетический хлебец или сухарик.
5. Ужин — отварной картофель, отварная рыба, овощные котлеты из моркови и капусты на растительном масле, чай.
6. За 2 часа до сна — кефир.

Курс лечения с соблюдением диеты составляет от полутора лет. Все ингредиенты и состав блюд можно менять, но соблюдать общие рекомендации диеты необходимо.

Если наступает период обострения желчнокаменной болезни, то практикуют специальную диету, которую называют диетой № 5а. Длительность её соблюдения составляет до двух недель, потом пациент должен вернуться к обычной диете. Меню диеты при обострении может быть примерно следующим:

• Завтрак — манная каша, омлет на основе белков, чай с молоком.
• Второй завтрак — каша на гречневой крупе, заправленная оливковым маслом, котлеты мясные паровые, чёрствый белый хлеб, чай.
• Обед — половина порции супа на овощном бульоне с рисом, варёное филе курицы, гречневая каша на растительном масле, десерт-желе с молоком.
• Ужин — картофельное пюре, варёная рыба, чай с молоком.
• За 2 часа до отхода ко сну — кефир.

Как видите, при желчнокаменной болезни для улучшения состояния нужно соблюдать достаточно строгую диету, которая подразумевает отказ от многих продуктов. Конечно же, ограничивать себя будет крайне сложно. Но только так вы не допустите образования камней в желчном пузыре или остановите начавшийся процесс, а также снизите риск оперативного вмешательства.