Какие соки можно пить при удаленном желчном пузыре
Желчный пузырь – специфический орган, связанный с печенью функцией накопления и дальнейшего распределения желчи, которая формируется в печени. Печень, конечно, важна сама по себе – она представляет из себя кроветворный орган, орган, «фильтрующий» вредные для организма вещества, что в наше экологически грязное время совершенно необходимо!
Желчный пузырь тоже важен, он концентрирует и транспортирует желчь, выполняющую важные функции:
- способствование лучшему перевариванию жиров в кишечнике – желчь путем первичного измельчения «готовит» попавшие в организм жиры к перевариванию кишечником;
- борьба с бактериями гниения – чтобы организм меньше страдал воспалениями;
- способствование перистальтике – сокращению кишечника, связанному с перевариванием пищи и выведением ее остатков из организма.
Следует помнить, что в старину лекари на Руси первым делом старались лечить орган желчи, понимая его необыкновенную важность для организма.
Патологии органа желчи – основные проявления и способы лечения
По причине стрессов, малоподвижного образа жизни, неумеренного употребления жирной пищи, алкоголя и прочих факторов люди часто «зарабатывают» заболевания желчного органа. Если это произошло, нужно как можно скорее обратиться к доктору и начать исполнять его рекомендации, которые вполне способны помочь!
Среди патологий, о которых идет речь, можно выделить:
- желчекаменная болезнь, связанная с образованием кристаллов в пузыре; кристаллизация происходит по причине загустения желчи; среди факторов подобного загустения можно выделить стресс, который повышает тонус мышц организма и, соответственно, «давит» на желчные протоки, мешая важной жидкости нормально передвигаться в организме;
- воспаление пузыря происходит по вине бактерий, проникающих из кишечника или из других органов (через кровь), также спровоцировать холецистит (так по-другому называется воспаление желчного органа) может травма и др.
- так называемая дискенезия желчных путей связана с нарушением нормального движения протоков, пропускающих сквозь себя желчь из пузыря и внутрь него; нарушения нормальных сокращений связаны в том числе с дисбалансом в нервной системе организма.
Удаление желчного пузыря
Поскольку желчный орган очень важен для организма, то при первых признаках указанных патологий нужно обратиться к доктору, чтобы вылечить болезнь, для устранения которой помимо медикаментозных, диетных и иных воздействий наверняка потребуется изменить образ жизни. Каковы же проявления указанных болезней?
Если говорить в общем, то это острые и ноющие боли под правыми ребрами, боли, отдающие в область лопатки, брюшины и пр. Кроме того, это пожелтение глаз, кожи, языка, сухость в ротовой полости, ощущаемый горький привкус. Заболевший может переживать состояние повышенной температуры, головные боли (поскольку организм испытывает своеобразное отравление) и т. д.
В каких случаях показано удаление желчного пузыря? В крайних. Удаление указанного органа назначают как лечение желчекаменной болезни тогда, когда другие способы – медикаменты, «растворяющие» камни; ультразвук, «дробящий» кристаллы; важная диета, ограничивающая животные жиры, острое, кислое, холодное, увеличивающая употребление кисломолочных продуктов, овощей, фруктов и другого, – оказываются бессильны.
Удаление желчного органа вместе с камнями, образующимися в основном на базе холестерина и подразделяющимися на пигментные, так называемые чисто холестериновые, чисто известковые, а также смешанные, производят как закрытым, так и открытым хирургическим способом.
Какие соки можно пить, а какие нельзя после удаления желчного пузыря?
Удаление пузыря, собирающего желчь и передающего ее в нужной дозировке в необходимые органы, – большая потеря для организма. При этом следует помнить, что человеческий организм – сложная система, а любая сложная система возможность многочисленных сбоев компенсирует большими возможностями замещения.
Компенсаторные биологические механизмы помогут пережить потерю, при этом утрата желчного органа должна стать уроком для тех, кто вел неправильный образ жизни, неправильно питался. Здесь и образ мыслей, наверное, надо пересмотреть! Тем более что камни теперь могут образоваться в самой печени.
Потеряв пузырь в результате холецистэктомии – операции по удалению данного органа, организм вынужден переправлять желчь из печени прямо в кишечник без удобного «перевалочного пункта», правильно «рассчитывающего» дозы и время. Поэтому переваривание жиров с помощью желчи не происходит так эффективно, как раньше. Следовательно – надо ограничить потребление животных жиров!
Вообще, диета – основной способ адаптации организма к пищевым нагрузкам после удаления желчного пузыря, при этом она очень похожа на ту, что рекомендуют доктора для того, чтобы избежать удаления. Диета после холецистэктомии неоднородна – она, конечно же, имеет особо щадящий характер после самой операции, затем она призвана адаптировать организм к утрате органа, после чего с помощью диеты нужно «застабилизировать» состояние; «желчная диета» имеет дифференциацию по временам дня, дням недели. Рассмотрим важные моменты режима питания после указанной операции, не забыв о соках:
- в рационе пережившего ответственную холецистэктомию чрезвычайно полезны растительные жиры в виде, например, оливкового или льняного. Жиры, конечно, нужны организму, при этом растительные в данном случае намного предпочтительнее;
- многие знают, что после операции, о которой идет речь, показаны кисломолочные продукты (нежирные!), поэтому специалисты рекомендуют, например, запеканки из творога;
- полезны также нежирная рыба, нежирное мясо (к которому относится, как известно, диетическое куриное, кроличье, мясо индейки и пр.);
- добавим, что перенесшим ответственную операцию нельзя есть грибы – «тяжелую» (трудную для переваривания) пищу;
- в ситуации после удаления пузыря нельзя употреблять в пищу колбасные продукты, консервированную рыбу, после оперативного лечения ЖКБ запрещен фастфуд;
- польза овощной диеты после холецистэктомии совершенно неоспорима, в частности диетологи советуют овощные супы. Отметим, что нужно съедать больше таких овощей, как морковь, свекла, картошка и т. д. Имейте в виду, что диета накладывает запрет на помидоры;
- следует исключить из питания торты и другие кондитерские изделия. (Хлеб может присутствовать в виде вчерашнего, подсушенного!) Сладкое допускается – в виде некислых ягод, фруктов (хороши, по мнению докторов, в данном случае арбузы, дыни), в виде таких «естественных» продуктов, как мед, желе, варенье, пр. Фрукты, любимые многими, в принципе очень полезны. При этом фрукты в данном случае показаны в основном «свои», производимые ближе к территории северного проживания – речь идет о плодах типа яблок, груш, абрикосов. Что касается экзотических плодов, то почти все они (кроме бананов, разрешаемых сразу после операции!) противопоказаны! Следует сказать, что здесь важен принцип не есть и не пить – ибо речь идет, конечно же, и о соках! – кислого – строгий принцип «желчной» диеты. Таким образом, можно пить разные напитки, в том числе соки, но кислые пить точно нельзя и вопрос «Какие соки можно после удаления желчного пузыря?» не праздный;
- продолжая тему напитков, скажем, что, кроме соков, после удаления пузыря специалисты рекомендуют компоты, различные полезные отвары (допустим, шиповниковый). Спокойно пейте зеленый некрепкий чай, который лучше употреблять без сахара, прочие напитки, которые порекомендует диетолог. Заметим, что в данном случае придется полностью оказаться от алкоголя и сладкой газировки, выпить с друзьями горяченького и даже просто «Кока-колы» теперь не удастся.
Питание после удаления желчного пузыря первый месяц рекомендации врачей
Иногда операция по удалению желчного пузыря просто неизбежна, поскольку скопившиеся в нем камни невозможно убрать другим способом. Но даже после удаления пузыря проблемы со здоровьем могут остаться. Из-за отсутствия желчного, который выполняет функцию накопления желчи, желчь постоянно поступает в кишечник после приема пищи, что сильно раздражает его стенки и вызывает расстройство пищеварения.
Также из-за нарушения химического состава желчи сохраняется склонность к образованию камней в других органах. Именно диета направлена на нормализацию пищеварения и работы всех органов пищеварительной системы после операции, а также постоянное опорожнение желчных путей с целью предотвращения появления камней в печеночных протоках.
Какие же продукты можно употреблять после холецистэктомии?
Разрешенные продукты
Главным образом употреблять пищу нужно рационально, еда должна быть полезной, а питание направленным на предотвращение застойных процессов желчи и камнеобразования. Пища не должна быть тяжелой для желудка и жирной.
Если не придерживаться рекомендаций по правильности питания после удаления желчного пузыря, то можно получить серьезные проблемы со здоровьем, вплоть до развития хронических заболеваний органов пищеварения.
Рассмотрим, какие продукты можно есть и принципы приготовления основных диетических блюд?
Самый главный принцип питания – это употребление пищи дозированными порциями часто (пять раз в сутки). Это способствует сбалансированному оттоку желчи. Также такой принцип касается и питья.
Важно употреблять белковые продукты, которыми являются мясо, рыба и творог, именно они предотвращают образование камней. Нужно есть нежирное мясо (лучше всего подойдет говядина, кролик или индейка), нежирную рыбу (например, треску, щуку или хека). Все блюда должны готовиться либо на пару, либо вариться, никаких жареных блюд. Для разнообразия можно приготовить котлетки на пару, тефтели, мясные, рыбные запеканки, мясные запеканки с макаронами. Курятину и рыбу можно употреблять самостоятельно в вареном виде, только без кожи.
За день можно съедать одно яйцо в вареном виде или же приготовить омлет (только на пару).
Что касается молочных продуктов, то если переносимость цельного молока у больного нормальная, то можно включить его в рацион, если же возникает вздутие или расстройство стула, лучше всего употреблять кисломолочные продукты. Обязательно в меню должен присутствовать нежирный творог, заправленный сметаной или же творожная запеканка, сырники, не острый твердый сыр.
Сливочное масло отдельно есть нельзя, использовать только в кашах в небольшом количестве.
Также можно употреблять колбасные изделия, такие как вареную колбасу, нежирную ветчину. Разрешается в сыром виде есть селедку, главное убедиться в ее свежести.
Не стоит увлекаться кашами и супами с крупами, а также мучными изделиями, поскольку они способствуют нарушению химического баланса желчи, а именно, повышают кислотность желчи. Для нормализации уровня рН желчи нужно употреблять пшеничные отруби, молоко, творог, твердый сыр, овощи, фрукты и ягоды.
Пшеничные отруби готовятся следующим образом: для приготовления блюда нужно взять 30 г отрубей и обдать кипятком, после чего запарить их. Добавлять готовые отруби в основные блюда нужно по столовой ложке 3 раза в день около полутора месяцев.
Овощи и фрукты богаты клетчаткой, поэтому их нужно есть регулярно после удаления желчного пузыря. Они снижают риск возникновения камней и способствуют нормальному оттоку желчи. Яблоки, кабачки, дыни, морковь, картофель, арбузы и виноград благоприятно влияют на пищеварение. Фрукты можно есть только сладких сортов, как в сыром виде (кроме яблок, их нужно запекать), так и в виде муссов и желе.
Овощи также можно есть сырыми, готовить салаты с добавлением свежей зелени (петрушки, укропа), заправляя их сметаной, подсолнечным или оливковым маслом.
Стоит отдельно уделить внимание растительным жирам, поскольку они богаты витамином Е, жирными кислотами и фосфолипидами. Эти вещества нормализируют холестериновый обмен и разжижают желчь, являются отличным профилактическим средством образованию камней.
Можно пить чай и кофе некрепкой заварки (лучше всего с молоком), соки из овощей и фруктов (пополам с водой), чаи из травяных сборов (отвар ромашки или шиповника).
Компоты из ягод, фруктов или овощей желательно разбавлять водой в пропорции 1:3.
Стоит отметить, что для избегания различных негативных последствий при холецистэктомии (удалении желчного пузыря), нужна отдельная диета, направленная на устранение всех нарушений. Так, при гипертонусе сфинктеров желчных протоков необходима магниевая диета, которая состоит из пшеничной и гречневой каши, отрубей, пшеничного хлеба и овощей.
Что нужно исключить из рациона?
Чтобы не допустить осложнений пузыря, после операции нужно использовать щадящую диету. Все блюда нужно есть теплыми, поскольку холодные блюда провоцируют появление болей в правом подреберье.
Употребление животных жиров нужно ограничить, при этом растительные масла употреблять в умеренном количестве. Также не перебарщивать с потреблением яиц (не более одного в сутки), мучных изделий, сырой капусты и ржаного хлеба.
После удаления желчного пузыря нужно строго исключить жареные блюда, копчености, жирные, соленые или острые блюда, колбасы, соленья, органы животных, рыбу и мясо жирных сортов.
Также стоит отказаться от острых приправ, специй, кетчупа, майонеза, фаст-фуда и употребления полуфабрикатов.
Не стоит включать в свой рацион орехи, шпинат, щавель (из-за высокой кислотности), грибы (тяжелые для пищеварения), чеснок и лук. Среди овощей стоит ограничить употребление репы, редиса и редьки.
Следует отказаться от сладостей и мучных изделий от конфет, варенья, сахара, шоколада, мороженого, тортов, сдобы. После удаления желчного пузыря стоит забыть о газированных напитках. Категорически запрещен алкоголь, в том числе и пиво.
Отказавшись от вредной еды, которая может привести к образованию камней и нарушению пищеварения, можно быстрее реабилитироваться после перенесенной операции.
Советы по приему пищи
Первое время нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- Всю еду варить, тушить, готовить на пару и запекать с минимум жира и соли.
- Все ингредиенты для блюд тщательно мыть и очищать.
- Все составные блюд должны нарезаться мелкими кусочками
- Еда должна быть жидкой и мягкой.
- За пару часов до сна нужно выпивать 200 г кефира.
- За день рекомендуется выпивать 2 л жидкости.
- За 30 минут до еды выпивать 200 г минеральной воды.
- Перерыв между приемами пищи должен составлять три часа.
- Кисловатые или слишком сладкие фрукты лучше не есть в сыром виде.
Молоко, крупы и сливочное масло употреблять в малых дозах, супы готовить на слабом мясном бульоне.
На вторые блюда хорошо пойдут овощные пюре, отварные овощи (например, картофель, морковь или кабачок), творожные или рыбные запеканки.
Диету № 5 можно соблюдать спустя два месяца после удаления желчного пузыря. До этого можно есть только разрешенные продукты и блюда.
Диета № 5 предполагает сбалансированный и богатый рацион, расширение ассортимента блюд. Прием пищи нужно производить по такой схеме: в 8 утра завтрак, в 11 – легкий перекус, в 14 – обед, в 17 – перекус, в 20 – ужин.
При этом можно есть:
- ржаной хлеб;
- овощные борщи, рассольники, свекольники, щи со свежей капусты;
- мясной плов, голубцы;
- пирожки с мясом, творожные ватрушки;
- рисово-овощной пудинг;
- лапшу;
- варенье и мед;
- тропические фрукты (апельсины, мандарины);
- чай с долькой лимона;
- соки с вишни, апельсина, мандарина, абрикоса
Желательно пищу употреблять за 4 часа до сна. Диета является залогом здоровья после операции.
Рекомендуем прочитать:
Source: pechen1.ru
Опубликовано в Без рубрики 30 марта 2018
Комментариев нет »
Простые рекомендации по питанию и диете после удаления желчного пузыря.
Диета после удаления желчного пузыря
Довольно часто мы вынуждены менять свои пищевые привычки из-за резкого ухудшения здоровья.
Диета после удаления желчного пузыря является осознанной необходимостью для каждого, кто перенес такую операцию.
В отличие от других систем, рассчитанных именно на похудения, этот рацион не имеет конкретной длительности: соблюдать его нужно всю жизнь.
Суть диеты после операции на желчном пузыре
Принцип этого пищевого режима заключается в предотвращении застоя желчи в протоках, которой негде собираться после удаления пузыря.
Чтобы этого добиться, нужно есть 5 – 6 раз в день, причем с равными промежутками, но обязательно небольшими порциями, которые легче перевариваются и не вызывают тяжести в желудке.
Также после операции придется практически полностью отказаться от любых животных жиров: в их расщеплении активно принимала участие желчь.
Очень важна и температура принимаемой пищи. Слишком холодное блюдо способно спровоцировать спазмы в желчных путях, так что с такими блюдами стоит быть предельно осторожными.
Диета после удаления желчного пузыря не должна включать в себя жареную пищу.
В идеале готовить нужно на пару, отваривать или тушить блюда.
Специи, концентрированные бульоны, копчености, острые приправы тоже слишком «тяжелы» для пищеварительной системы, поэтому от них нужно отказаться.
Запрещенные продукты при диете
Из своего повседневного меню нужно исключить многие продукты, которые организм не сможет нормально переваривать без помощи удаленного органа.
Отказ от них позволит поддерживать прекрасное самочувствие и сохранить здоровье.
К запрещенным продуктам в рационе относятся:
— Маринады;
— Копчености;
— Соленья;
— Острые специи и приправы;
— Рыбные, мясные, овощные консервы;
— Концентрированные бульоны;
— Пряности;
— Алкоголь;
— Чеснок;
— Жирные сорта мяса, любые колбасы, полуфабрикаты;
— Пирожные, сдоба;
— Говяжий, бараний или свиной жир;
— Утка, гусь, свинина, говядина;
— Какао и все продукты с ним (включая шоколад).
Рекомендованные для рациона продукты
— Постное мясо (телятина, говядина, кура, кролик);
— Фрукты и овощи;
— Растительное масло;
— Каши;
— Соки;
— Яйца;
— Рыба.
Питание после удаления желчного пузыря
Общая калорийность рациона не должна быть очень низкой: оптимальное значение от 2000 до 3000 ккал.
Пищу нужно готовить тщательно, чтобы она не была плохо проварена (это касается мяса, рыбы или яиц, а также некоторых овощей).
К столу следует подавать теплые, а не холодные или горячие, чтобы не вызвать спазмов в желчных путях.
Примерное меню диеты
Сразу после пробуждения:
— Теплый чай (не крепкий);
— Подогретый компот.
Завтрак:
— Овощной салат;
— Каша;
— Пюре или вареный картофель;
— Винегрет;
— Отварное мясо или рыба;
— Белковый омлет на пару.
Пить можно молоко, чай или не охлажденный сок.
Обед:
— Овощной салат;
— Винегрет;
— Овощной суп-пюре;
— Борщ без мяса;
— Рыбный, молочный, фруктовый суп;
— Суп с фрикадельками;
— Отварное, тушеное мясо с овощным гарниром.
Пить можно компот, сок, чай.
Полдник:
— Кефир;
— Простокваша;
— Молоко;
— Кисель.
Ужин:
— Творожный пудинг или запеканка;
— Белковый омлет с зеленью на пару.
Перед сном:
— Компот;
— Кефир;
— Простокваша;
— Фрукты.
Противопоказания
Диета после удаления желчного пузыря должна быть подобрана врачом с учетом всех сопутствующих заболеваний пациента, его индивидуальных особенностей, возраста и других факторов.
Обязательно следует придерживаться рекомендациям специалиста.
Берегите себя!
__________________________________________________________________________________________
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
