Гречка при эрозивном гастрите желудка

Гречка считается уникальным продуктом – она содержит массу полезных веществ и разрешена к употреблению при различных диетах. Можно ли есть гречку при гастрите, в каком виде ее есть полезно и при каких формах заболевания допускается её употребление? Гречка при гастрите разрешена, но здесь важно знать нюансы ее употребления, особенно если у пациента обострение гастрита или особая форма заболевания.

Полезные свойства

Одна из особенностей гречки — ее высокая экологическая чистота, что уже само по себе полезно для организма. Экологическая чистота гречневой крупы связана, прежде всего, с тем, что растение практически не подвержено воздействию вредителей, а это означает, что его мало подвергают химическим обработкам. Кроме этого, гречка имеет уникальный состав, что позволяет ей находиться на третьем месте в списке самых полезных продуктов.

Гастрит

В ее составе присутствуют органические кислоты, витамины, немного углеводов, макро- и микроэлементы, полноценный. Гречка не содержит глютена, поэтому ее можно употреблять даже при целиакии. А в ее ядрах можно обнаружить витамины группы В (пиридоксин, тиамин, ниацин, рибофлавин), Омега-3, витамин С, фолиевую и пантотеновую кислоты. Кроме этого, в гречке присутствуют селен, марганец, медь, магний, кальций, цинк, фосфор, натрий, калий. Все это говорит о том, что гречка для желудка очень полезна.

Гречневая каша при гастрите полезна, требуется лишь соблюдать несколько нюансов ее приготовлении и употреблении при различных видах гастрита.

Как правильно готовить гречку

Диета при гастрите является одной из обязательных составляющих лечения болезни, так как поврежденный желудок не может полноценно справляться с возложенной на него функцией.

Задачей диетического питания является не только щадящее отношение к органам пищеварения, но и снабжение организма всеми полезными элементами. Гречневая крупа и блюда из нее полностью выполняют все эти требования.

При гастрите чаще всего происходит нарушение кислотного баланса, поэтому блюда при различных видах гастрита из гречневой крупы необходимо готовить по-разному. Употреблять ее без ограничений разрешено только в период ремиссии. Во время обострения заболевания гречневую кашу есть можно, но желательно разваривать ее, предварительно измельчив, до полужидкой консистенции. А после снятия приступа обострения можно возвращаться к прежнему, не такому щадящему варианту приготовления.

Существуют общие правила приготовления гречневой крупы, которым необходимо следовать, чтобы сделать употребление гречки наиболее полезным:

готовить гречку следует на воде, так как молоко и сливки способны понизить степень усвояемости продукта;
кушать приготовленную гречку лучше с небольшим кусочком отварной нежирной рыбы или мяса;
при гастрите и панкреатите вместе с гречкой советуют употреблять отварные или запеченные овощи (в подобные блюда не рекомендуется добавлять специи или приправы);
блюда из гречневой крупы следует есть исключительно в теплом виде;
для хорошего усвоения и исключения побочных эффектов в виде раздражения слизистой рекомендуется предварительно измельчать кашу (для этого можно использовать блендер или протирать ее через сито);
для приготовления лучше приобретать не пережаренную крупу, лучше приобрести термически необработанную крупу, так как в таком продукте больше полезных веществ и микроэлементов.

Гречка при гастрите с повышенной кислотностью употребляется в хорошо проваренном виде, помогая не только снабжать полезными веществами организм человека, но и не раздражать слизистую желудка. При гастрите с пониженной секрецией или атрофическом гастрите существует свой способ употребления гречневой крупы. Свои особенности употребления есть и в период обострения болезни или при язве желудка.

Особую ценность гречке придают также следующие свойства:

содержание большого количества растительного белка, питающего организм, и снабжающего его энергией;
присутствие витамина РР, который способствует заживлению слизистой желудка, восстановлению ее целостности;
почти полное усвоение крупы;
малое количество углеводов, что хорошо для страдающих диабетом;
благодаря высокому процентному содержанию витамина P, блюда из гречки оказывают противовоспалительное действие, помогая организму бороться с разными инфекциями.

Когда диагностируется гастрит с повышенной кислотностью, из гречки рекомендуют готовить следующие блюда:

первое – суп на овощном бульоне из картофеля и моркови с добавлением отдельно сваренной гречки. Заправить суп можно сливочным или растительным маслом, нежирными сливками и укропом;
второе – гречневая каша, сваренная на воде, которая отлично подходит в качестве гарнира к котлетам на пару или тефтелям из нежирного мяса, к тушеному или запеченному в духовке мясу курицы, кролика, хорошо сочетается с овощной икрой, салатом из свежих помидор и с отварными овощами;
гречневая молочная каша также приветствуется в диетическом питании при гастрите;
кроме этого, сваренную до полуготовности гречку смешивают с куриным или говяжьим фаршем, добавляют морковь, лук, яичный желток, соль в небольшом количестве. Полученную массу формируют в виде котлеток и запекают в духовке со сливочным маслом;
перемолов в кофемолке предварительно обжаренную необработанную крупу в порошок, её можно использовать для изготовления лепешек, добавлять в котлеты или есть вместе с пищей в сыром виде. Можно употреблять гречневую муку ежедневно по несколько чайных ложек, запивая её водой или компотом.

Все эти блюда отлично усваиваются желудком.

Гречку при гастрите с повышенной секрецией можно готовить разными способами и сочетать их с различными продуктами, но обязательно следует соблюдать следующие правила:

при приготовлении супов использовать только нежирные бульоны;
для заправки супа нельзя делать поджарку, рекомендуют вместо нее применять масло растительное или нежирные сливки;
варить каши на воде, а не на молоке, после приготовления оставляя немного воды;
крупу следует хорошо проваривать, лучше ее немного переварить, чем оставить твердой, – это может нанести вред организму.

Гречка при гастрите с повышенной кислотностью может быть не только полноценным блюдом, но и лекарством для снятия изжоги. Для этого ее необходимо обжарить без масла на сухой сковороде, при помощи кофемолки превратить в порошок и употреблять, когда беспокоит изжога в количестве одной щепотки, запивая теплым молоком или простой водой.

Рекомендуется употреблять сырую гречку на голодный желудок в течение 2 недель. Для этого вечером 1 ст. ложка гречки заливается водой в соотношении 1:1, а утром съедается за полчаса до завтрака.

Гречка при гастрите с пониженной кислотностью

При гипоацидном гастрите ощущается недостаток пищевых ферментов для переработки пищи. Диета при такой форме гастрита включает продукты, которые помогают стимуляции желудочного сока, в то же время, не раздражая слизистую и не перегружая желудок.

При такой форме гастрита гречку обязательно вводят в рацион питания, но кашу из нее необходимо готовить достаточно вязкой, не рассыпчатой, чтобы желудку было легко с нею справиться.

Гречневый суп

При гастрите с пониженной секрецией можно готовить такие блюда:

супы с гречкой на мясном или грибном бульоне. Они помогают улучшить пищеварение. В них можно добавить картофель, морковь, лук, зелень;
каши. Их заправляют небольшим количеством сливок или растительным маслом (тыквенным, кунжутным, оливковым);
гречневая каша в качестве гарнира. При пониженной кислотности в рационе допускаются грибы, нежирное мясо (слегка поджаренное, а после потушенное), сырые овощи, кислые подливки и соусы. Каша с такими добавками не только подавит голод, но и пополнит организм полезными веществами.

В употреблении крупы необходимо придерживаться своих правил:

готовить супы на основе грибных или мясных, но не жирных бульонов;
в качестве заправок для каш применять растительное масло, а не сливочное;
в качестве гарнира можно использовать грибы или овощи;
к блюдам из гречки хорошо подавать узвары, кисели, компоты, соки.

Готовить крупу можно не только отваривая, но и используя другой, не термический способ приготовления гречки, особенно когда требуется получить от блюда максимальное количество ценных и питательных элементов. Для этого 3 ст. ложки гречки заваривают 300 мл кипятка, закрывают крышкой и оставляют на ночь (вместо воды можно применить горячее молоко в той же пропорции).

Готовую гречку измельчают до полужидкого состояния в блендере. Каждый раз готовят новую порцию такой каши. Если употреблять гречку в неотваренном виде сложно, можно уменьшить порцию. Употреблять такое блюдо следует каждый день в течение двух недель.

Сырая гречка с кефиром также хорошо подходит при гастрите с пониженной кислотностью. Сам обезжиренный кефир относится к обязательным компонентам диеты при гастрите с пониженной секрецией желудка, так как он, как и прочие кисломолочные продукты, улучшает переваривание пищи, повышает кислотность желудка, снимает раздражение, нормализует уровень кислотно-щелочного баланса.

Вместе с этим гречка с кефиром восстанавливает слизистую желудка, подавляет рост патогенных бактерий. Для приготовления такого блюда заливают перемолотую крупу кефиром и ждут, когда она набухнет. Такую смесь можно есть даже в холодном виде.

Гречка при обострении гастрита

При остром периоде заболевания человек часто ощущает сильные боли и мучается от рвоты. В первые дни больному рекомендуется отказаться от еды, заменив ее настоем шиповника, некрепким подслащенным чаем или столовой водой. На 2-3 сутки можно ввести в рацион вязкие супы и жидкие каши, но каша из гречки должна быть вязкой, она оказывает обволакивающее воздействие на воспаленную слизистую.

Употребление любой пищи должно быть порционным, не разрешается переедание, в том числе и гречневой каши. Едят продукт только в перетертом или сильно измельченном виде.

Вопрос-ответ

Очень люблю каши, особенно гречневую, но мне был поставлен диагноз эрозивный гастрит. Противопоказана ли мне гречневая крупа, или нет?
При эрозивном гастрите диета назначается довольно строгая, но среди разрешенных продуктов присутствуют каши, в том числе и из гречневой крупы. Варить ее лучше на воде или молоке, разведенном 1:1 с водой.

Источник

фото 1 Диагноз гастрит накладывает особый отпечаток на всю систему питания больного. Строгая диета становится первоочередной задачей домашней терапии, поскольку пораженная слизистая оболочка пищеварительного органа не позволяет ему работать в нормальном режиме. Гречка при гастрите считается наиболее полезным продуктом в терапии данной патологии, и должна стать неотъемлемой частью диетического стола.

Эта экологически чистая крупа не нагружает желудок, прекрасно усваивается организмом, имеет богатый состав. Именно поэтому, гречка занимает лидирующие позиции по шкале полезности, при множестве различных недугов. Употреблять гречку при гастрите не просто можно, а необходимо!

Целебные свойства гречневой крупы

Лечебно-оздоровительная программа питания должна включать в себя гречневую крупу по многим причинам. Полезные свойства данного продукта говорят сами за себя:

Это низкоуглеводный продукт. Углеводы, входящие в состав гречихи, усваиваются медленно, что позволяет человеку долгое время ощущать сытость. Это главный компонент лечебного меню, не только для гастритников, но и для больных диабетом, а также для пациентов, страдающих от ожирения.
Помимо белков, жиров и углеводов, гречневая крупа содержит ценнейшие органические кислоты и полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3, которая снижает уровень «плохого» холестерина в организме и играет большую роль в обменных процессах.
Белковый состав гречихи делает её конкурентом мяса. Именно гречишный белок включает в себя большое количество незаменимых аминокислот. В данном ключе, логично сравнить гречку с бобовыми культурами, например фасолью и бобами.
Бороться с бактериями на воспалённой слизистой желудка поможет витамин P, входящий в состав целебной крупы.
Данная культура не способна вызывать отечность, скопление газов, вздутие живота и расстройство стула.
В процессе выращивания гречневой крупы не применяются токсичные вещества, поскольку это травянистое растение очень неприхотливо и растёт без удобрений.

Можно ли кушать гречку при гастрите? Не просто можно, это необходимо! Употребление гречки при гастрите должно осуществляться под руководством следующих правил:

разрешается сочетать гречневую крупу с нежирным мясом и постными сортами рыбы;
к гречке можно добавлять овощи, приготовленные на пару;
очень полезным вариантом является сочетание гречишной крупы и молока;
важно измельчать готовое блюдо до пюреобразной консистенции при помощи блендера, чтобы исключить возможность механического воздействия на слизистый покров;
гречневое блюдо должно быть тёплой температуры, но не горячей!

фото 3

При повышенной кислотности

Увеличенная секреция соляной кислоты это главная проблема данной пищеварительной патологии. Поэтому, вся система питания должна быть настроена таким образом, чтобы не провоцировать излишнюю выработку пищеварительного сока и снизить его концентрацию. Гречка при гастрите с повышенной кислотностью является не только полноценным, питательным обедом, но и лекарством от приступов изжоги. При гиперацидном гастрите можно добавлять в гречку кусочек сливочного масла, а лучшим дополнением к крупе послужат парные овощи.

Больному стоит исключить добавление пряностей и специй, никакого чеснока и лука. Также, категорически запрещено комбинировать блюда с грибами. Это трудноперевариваемый продукт, который будет угнетать деятельность пищеварительной системы.

При хроническом атрофическом гастрите человек нуждается в строгой и щадящей системе питания. Гречневая диета, в этом случае, будет очень полезна для зон атрофии желудочных стенок, главное чтобы крупа была сварена и перетёрта до состояния кашицы.

фото 4

При пониженной кислотности

В случае сниженной продукции желудочной кислоты, необходимо употреблять продукты, стимулирующие желудочную секрецию. В данном случае, блюда из гречки можно комбинировать с овощными супами, мясными и рыбными бульонами, киселями. Нужно дополнить терапевтический стол вязкой гречневой кашей, кефиром, творожным суфле. Также, стимулировать продукцию компонентов пищеварительной кислоты помогут подкисленные, свежевыжатые, фруктовые и овощные соки.

Какой бы формой гастрита не страдал пациент, важно, чтобы он употреблял в пищу только те продукты, которые не требуют усилий при переваривании. Не следует есть гречку с консервированными продуктами и хлебом.

Народные рецепты лечения гастрита гречкой

Рецепт 1: Эффективный метод терапии гастрита с высокими показателями кислоты.

фото 5 Необходимо обжарить гречку на сковороде, не добавляя растительное масло. Степень приготовления определяется изменением цвета крупы: тёмно-коричневый оттенок сигнализирует о готовности. Затем, нужно истолочь крупинки до порошкового состояния и принимать внутрь по паре щепоток порошковой гречки, перед трапезой, трижды в день.

Рецепт 2: Данный рецепт полезен при гастрите, язве желудка, а также, в период обострения недуга.

Наполните треть стакана гречкой и залейте её водой. Оставьте заготовку на ночь, для настаивания. С утра вы получите лечебную кашицу, которую нужно принимать внутрь по столовой ложке, за 30 минут до еды. Курс лечения 3 недели.

Полезные рецепты гречневых блюд при гастрите

Рецепт 1: Диетическая каша гречневая при гастрите, способная улучшить пищеварение и снять тягостные симптомы болезни.

Очистите крупу от лишнего мусора, залейте водой и поставьте вариться на плиту. Необходимое соотношение крупы и воды 1:3. Помешивать содержимое кастрюли не обязательно. В течение получаса, наша гречка будет готова. Оставьте кашу на выключенной плите, ещё на 3 минуты, чтобы она распарилась. Добавьте к блюду ломтик сливочного масла и наслаждайтесь здоровой пищей!

фото 6

Рецепт 2: Каша в глиняном горшочке.

Для приготовления, помимо крупы, потребуется 2 моркови, пучок свежей зелени, обезжиренная сметана, овощной бульон. Морковь натрите на терке, нашинкуйте зелень и потушите. Разрешается слегка подсолить. В каждый горшочек насыпьте по 5 ст.л гречневой крупы, по 3 ложки тушеной заготовки, сверху приправьте 2 ложками сметаны. Определите горшочки в духовой шкаф на 30 мин, нужная температура 200 градусов.

Полезное видео

О полезных свойствах гречки рассказано в этом видео.

Готовим гречку правильно

Чтобы улучшить состояние слизистой желудка и устранить очаги воспаления, необходимо готовить гречку правильно. Крупа, приготовленная на молоке или кефире, значительно облегчит состояние больного и нормализует работу ЖКТ. Обезжиренное молоко успокоит воспаленные стенки желудка, а гречневая крупа создаст обволакивающий, защитный слой.

Лечение лучше проводить не вареной крупой. Нужно заблаговременно замачивать её на всю ночь. Рассчитывайте пропорции следующим образом: на 2 ст.л крупы, 200мл молока, кефира или воды.

Такой способ приготовления считается наиболее щадящим при эрозивной форме гастрита, ведь все полезные микроэлементы сохраняются в продукте. Также, очень полезны пророщенные зерна гречихи, которые готовятся аналогичным образом.

фото 7

Польза гречневой каши

Безусловная польза гречневой каши заключена в её богатом природном составе. Многообразие полезных микроэлементов способствуют восстановлению ослабленного организма больного, заживлению слизистой оболочки, нормализации пищеварительной деятельности. Спектр полезного воздействия этого природного продукта на организм гастритника настолько обширен, что сомневаться в этом не приходится. Витамины и минеральные вещества гречихи способны регулировать секрецию соляной кислоты, предотвращая обострение и регенерируя внутренние ткани. Теперь вы знаете точный ответ на вопрос, можно ли есть гречку при гастрите?

Виды эрозивного гастрита и их особенности
Принципы лечения
Как правильно питаться и какая диета показана при эрозивном гастрите
- Что нельзя есть
- Что можно кушать
Диета при эрозивном гастрите желудка и меню
Меню на неделю при остром эрозивном гастрите и в стадии обострения
- Диета при эрозивном гастрите в стадии обострения
- Питание в стадии ремиссии
Питание при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью
Диета при эрозивном гастрите с пониженной кислотностью
Правила питания при эрозивно-геморрагической форме
Сочетанная патология
- Питание при анемии
Рецепты

Виды эрозивного гастрита и их особенности

Эрозивный гастрит подразделяют на несколько подвидов. В зависимости от того, какой из них будет диагностирован, доктор рекомендует индивидуальную диету при эрозивном гастрите желудка.

Типы заболевания по течению:

острый;
хронический – в периоде обострения или в стадии ремиссии.

Классификация эрозивного гастрита по морфологическим признакам:

эрозивно-геморрагический;
эрозивно-язвенный;
атрофический.

Эрозивный гастрит

Острое воспаление слизистой желудка возникает при отравлениях, неправильном голодании, употреблении непривычной для человека грубой или чрезмерно сдобренной приправами пищи.

Хроническим становится гастрит, если симптомы были устранены, но до конца заболевание не вылечено, или при продолжающемся действии провоцирующих факторов.

Эрозивно-геморрагический процесс характеризуется наличием на стенках желудка эрозий, периодически кровоточащих. Эрозивно-язвенный – похожий тип, но без выделения крови. Антральный гастрит наблюдается в выходном отделе желудка, чаще всего связан с персистированием Хеликобактер пилори.

Атрофический гастрит характеризуется потерей нормальных клеток слизистой желудка. Заболевание может в редких случаях сопровождаться повышенной кислотностью или, чаще, пониженной кислотностью. Во всех случаях помимо лечения лекарственными препаратами пациенту требуется особое питание. Меню разрабатывается в зависимости от того, в острой, подострой стадии находится заболевание или уже наступила ремиссия.

Принципы лечения

Если диагноз «гастрит» подтверждается инструментальными исследованиями и результатами лабораторных анализов, необходимо лечение медикаментозными средствами. Различные препараты используются до момента снятия острого приступа и перехода заболевания в стойкую ремиссию.

Хеликобактер Пилори - причина эрозивного гастрита

Если обнаружена бактерия Хеликобактер пилори – используются антибиотики, при повышенном синтезе соляной кислоты применяют антациды (Ренни, Альмагель), для улучшения пищеварения назначают Мезим, Фестал. Для защиты слизистой желудка прописывают Де-нол.

При лечении хронического эрозивного антрального гастрита диету соблюдать нужно обязательно, как и при других вариантах течения болезни. Меню на неделю пациент может разработать сам, после того, как будет выписан из стационара домой. Важно – исключить запрещенные продукты. Диета направлена на облегчение процесса переваривания пищи, без ущерба полноценности рациона. При этом используются только такие продукты, которые не раздражают стенки желудка.

В острой и подострой стадии должны жестко соблюдаться принципы химического, механического и термического щажения слизистой желудка. Этого добиваются посредством выбора:

нейтральных продуктов, которые минимально стимулируют секрецию желудочного сока;
термической обработки – вареные, приготовленные на пару блюда;
температуры готовых блюд: оптимальной для приема пищи считается температура тела (35-40 °C).

Питание при эрозивном гастрите желудка: как правильно питаться и какая диета показана

В стадии обострения пациенту разрешены только вязкие нежирные супы и каши, состоящие из хорошо проваренных и протертых круп.

Питание при эрозивном гастрите в период обострения

Острый гастрит проходит достаточно быстро, если соблюдать все рекомендации врача. С хроническим эрозивным воспалением ситуация сложнее: полностью вылечить его не удастся, можно ввести заболевание в такое состояние, при котором оно не будет беспокоить человека, не будет проявляться. Острый гастрит и хронический в стадии обострения – требуют назначения диеты в зависимости от того, какой диагноз поставлен: гастрит с повышенной кислотностью или с пониженной кислотностью. Общие принципы едины, но есть отличия, о которых – чуть ниже.

Диетические салаты на Новый год: рецепты без майонеза

Что нельзя есть

Меню при эрозивном гастрите не очень разнообразно. Запрещено следующее:

острые блюда (соленья, маринады);
приправы;
жирные блюда;
грубая пища;
алкоголь;
газированные напитки;
свежая выпечка;
бульоны.

Количество мучных изделий нужно ограничивать, при этом диета предусматривает поначалу только сухари в небольшом количестве, затем – немного подсушенного вчерашнего хлеба. Нельзя есть чипсы, гамбургеры, пиццу – любой фастфуд. При этом питание должно быть сбалансированным, с достаточным объемом витаминов, и довольно калорийным, потому что при заболеваниях желудка не все полезные вещества усваиваются. После снятия острого приступа калорийность блюд в течение дня должна составлять 2 -2,5 тыс. ккал.

Что можно кушать

При антральном гастрите необходимо питаться строго в рамках диеты. В меню входят:

каши (первое время – протертые, хорошо разваренные, затем – на молоке);
супы-пюре;
овощной бульон и супы на его основе;
запеченные некислые фрукты;
сухарики;
некрепкий чай, предпочтительно зеленый;
кисели;
компоты.

Из сладостей можно есть зефир, мед, мармелад, но понемногу. Диета при эрозивном гастрите должна быть основана на принципе «Не навреди». Ориентироваться необходимо на стол (диету) № 1 по Певзнеру.

Диета при эрозивном гастрите желудка и меню

Самое главное, что стоит запомнить пациенту, — есть нужно часто, но маленькими порциями. Один из принципов питания – дробный прием пищи, по нескольку ложек, но часто – по 6–7 раз в день, буквально по часам. Позже, когда острый приступ стихнет, можно немного увеличивать порции и переходить на 5–6 – разовое питание. Диета – это протертые блюда. Вся пища обязательно должна подвергаться термической обработке.

Эрозивный гастрит: диета, меню, рецепты

В меню при эрозивном гастрите входят:

морковь, свекла – в вареном и протертом виде;
легкий куриный бульон;
молочные супы;
молочный суп-лапша;
рисовая и манная каша;
кисели;
омлет;
запеканки.

Обязательно нужно употреблять не меньше 1,5 л жидкости (негазированной столово-минеральной воды).

Диета при остром эрозивном гастрите и в стадии обострения — меню на неделю

Разберем пример, каким может быть меню при остром эрозивном гастрите желудка на неделю. Отталкиваясь от принципов стола номер 1, вы сможете разработать собственный вариант лечебного питания на период обострения.

День недели	Первый прием пищи	Второй прием пищи	Третий прием пищи	Четвертый прием пищи	Пятый прием пищи
Понедельник	Творожная запеканка	Чай с сухариком	Суп-пюре тыквенный	Чай с сухариком или сухим печеньем	Каша, как следует разваренная
Вторник	Омлет	Кисель	Суп на овощном бульоне с протертыми овощами	Некрепкий чай, зефир	Отварная рыба
Среда	Чай, гренки с небольшим количеством масла или хлебцы	Омлет	Творог	Котлеты куриные на пару	Кисель
Четверг	Компот из сухофруктов, яйцо вкрутую	Каша овсяная на молоке, разбавленном водой	Любой суп-пюре	Немного пропаренного, хорошо проваренного риса, можно с тушеными овощами	Кисель
Пятница	Каша манная	Чай с хлебцами	Творожная запеканка	Голубцы	Тушеная рыба
Суббота	Каша гречневая на молоке	Пара бананов	Ленивые вареники	Тушеные овощи с отварной грудкой куриной	Запеченная груша
Воскресенье	Омлет	Чай с хлебцами	Овсяная каша с изюмом	Котлеты рыбные на пару	Запеканка с творогом и морковью

При стихании симптомов варианты меню на каждый день становятся более разнообразными.

Диета при эрозивном гастрите в стадии обострения

Примерное меню на неделю при обострении можно составить, основываясь на рекомендациях врача о запрещенных и разрешенных продуктах. Питание при эрозивном гастрите в период обострения должно быть таким, чтобы организм получал все нужные ему полезные вещества и витамины, и при этом, чтобы желудок был максимально разгружен. Слизистую желудка необходимо защитить от повреждений, поэтому в первые дни всю пищу желательно перетирать. Температура блюд должна быть комнатной или они могут быть теплыми, но ни в коем случае не холодными и не горячими. Исключите продукты, вызывающие газообразование:

бобовые;
капусту;
кофе и шоколад.

Диета при хроническом эрозивном гастрите (в стадии ремиссии)

Если болезнь вошла в стадию ремиссии, разрешается употреблять почти все продукты – строгую диету уже можно не соблюдать. Примерное меню при эрозивном гастрите в этом случае включает:

супы (главное – чтобы они были не слишком жирными и не острыми);
мясные блюда (за исключением шашлыков и другой очень тяжелой пищи);
каши на молоке и воде;
салаты из свежих овощей;
фрукты.

По-прежнему стоит избегать газированных напитков, а вместо этого употреблять зеленый чай, какао, компоты. Питание становится разнообразным, но, чтобы не спровоцировать обострение, стоит навсегда отказаться от острого и жирного.

Питание при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью

Посмотрим, каким может быть примерное меню на неделю для страдающих от гастрита с повышенной кислотностью.

Диета при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью направлена на защиту слизистых от воздействия соляной кислоты.

Вариант питания может быть таким.

День недели	Первый прием пищи	Второй прием пищи	Третий прием пищи	Четвертый прием пищи	Пятый прием пищи
Понедельник	Зеленый чай, творог	Омлет с укропом	Картофельное пюре	Чай с бутербродом (хлеб – только подсохший)	Минтай на пару
Вторник	Какао с молоком, кусочек сыра	Каша овсяная	Паровая куриная котлета	Немного дыни	Ацидофилин
Среда	Омлет	Каша рисовая на молоке	Суп-пюре	Пюре картофельное, кусочек вареной куриной грудки	Компот с сухариками
Четверг	Каша манная	Запеченные яблоки или груши	Творог с молоком	Рыба тушеная (хек, треска)	Чай с хлебцами
Пятница	Каша овсяная на воде с ягодами (малиной, черешней), с сухофруктами	Запеканка творожная	Крем-суп	Немного макарон твердых сортов, кусок курицы	Тушеный кабачок
Суббота	Каша гречневая	Бананы	Суп на курином бульоне	Рис с паровой котлетой	Простокваша (немного)
Воскресенье	Отвар шиповника, хлебцы	Запеканка	Суп на бульоне из индейки с протертыми овощами	Кисель	Рыба тушеная

Диета при эрозивном гастрите с пониженной кислотностью

Эрозивно-язвенный гастрит с пониженной кислотностью встречается не так уж часто. Питание при эрозивном гастрите с пониженной кислотностью примерно такое же, но время от времени пациенту разрешается включать в меню:

жареные блюда;
кислые ягоды и фрукты;
сырые овощи;
кисломолочные продукты.

Цель диеты – простимулировать желудок вырабатывать больше желудочного сока. С учетом этого принципа необходимо разрабатывать меню на неделю. Но нужно помнить, что таких «опасных» продуктов должно быть немного, чтобы не допускать раздражения.

Диета при эрозивно-геморрагическом гастрите

Принцип составления диеты при геморрагическом гастрите – исключение острого. Крупные куски пищи не должны присутствовать в рационе. Без диеты лечение эрозивного геморрагического гастрита невозможно. Питаться при обострении следует только протертой и проваренной пищей. Меню на неделю разрабатывает диетолог, дальше рацион расширяется.

Диета при сочетанной патологии

Нередко гастрит является «спутником» заболеваний пищевода, 12-перстной кишки (гастродуоденит