Форум питание при гастрите желудка
Сразу скажу, если не любите читать «много букф» — диета №1 при гастрите, гастродуодените и язвенной болезни — наше все! Никакие таблетки, пилюльки, антибиотики против Helicobacter pylori не помогут справиться с заболеванием. Только в сочетании с диетой.
Гастрит у меня с 12 лет. Года два я сидела на диете, а потом расслабилась. Боли и тошнота прошли, и в студенческие годы я даже ела позавчерашние столовские жареные пирожки без каких-либо последствий. Чуть позже гастрит начала давать о себе знать резкими болями после стресса. Спасали три-четыре дня диеты и настой тысячелистника.
В июне 2014 что-то послужило причиной резкого обострения. Причем началось оно нехарактерно: тошнота, распирание под диафрагмой, отрыжка (простите, плиз) воздухом и рвота. В таком состоянии я, «очень умная башка», полетела в Египет и чуть там не загнулась, поскольку есть не могла вовсе. Ну да ладно. Вернулась, полечилась тысячелистником, три дня поела геркулесик….и фигушки! Меня рвало в транспорте, у стоматолога, при неприятных запахах. Даже подумать стоило о чем-то неприятном, как начиналась рвота. Про тошноту и отрыжку круглосуточную я уже молчу. Добралась до гастроскопии — поставили гастродуодентит на фоне Helicobacter pylori. Месяц со всей семьей плотно сидели на рекомендованной диете №1. Она еще называется Стол №1. Чуть с ума не сошла что готовить. Пропила курс антибиотиков. Стало хорошо! И тошноты нет, и не рвет, и даже отрыжка раз 10 в день всего.
А тут череда дней рождений. Торты, чуток вина, салатики…И начало тошнить по новой. Плюс еще и изжога появилась. Каменюка в желудке ощущался постоянно. Но Helicobacter pylori уже нет, а мне плохо! Я пила и мотилиум, и итомед и еще какие-то рекомендованные доктором таблетки. Как мертвому припарка. И я поняла, что диета — это единственный мой выход.
Уже через два дня диетической пищи БЕЗО всяких таблеток (пила только настой тысячелистника, который помогает очень неплохо), прошла и тошнота и изжога и тяжесть и отрыжка. Чтобы было проще, я написала себе целое меню, которое позволяет нормально кормить домашних, не вредя себе. Конечно, иногда я готовлю им отдельно салат или режу свежие овощи, но по большей части мы все сидим на диете №1. Правда она у меня чуток модифицированная, но весьма эффективная:
Первые блюда
Суп-пюре морковный, суп-пюре кабачковый, суп-пюре тыквенный, суп с рисом, суп с фрикадельками, суп-пюре грибной, суп-лапша, молочные супы с лапшой или рисом, гречкой, уха без зажарки из трески или наваги.
Вторые блюда
Суфле грибное, суфле куриное, суфле морковное, суфле тыквенное, суфле кабачковое, тушеные овощи в разных комбинациях, фрикадельки под сметанным соусом, перец фаршированный мясом/грибами или морковью с рисом, котлеты тушеные, форшмак картофельный, пюре, картошка тушеная под сметаной, картошка запеченная в духовке, курица тушеная в горшочках с морковью/кабачками, голубцы/голубцы ленивые, каши слизистые или измельченные, треска вареная, треска/навага запеченная под картофелем со сметаной, цветная капуста тушеная/запеченая.
Десерты
Суфле яблочное, яблоки тушеные, яблоки тушеные фаршированная творогом, тыква запеченая, тыква печеная кусочками с яблоками и грушами, кисели ВСЕ (но только из домашних соков или варенья), творожная запеканка, сырники чуть обжаренные и протушенные, желе из фруктов, изредка шарлотка с яблоками.
Примерно это меню, конечно без излишней обжарки, с нежирными сортами мяса и рыбы, сметаной 15% и творогом 2-5%, помогает жить без таблеток и не страдать от постоянной тошноты, рвоты и изжоги.
- Главная
- Архив
Время: 15:30 Дата: 17 мар 2005
Это и есть вопрос. Помогите,
пожалуйста, у мужа нашли и чем его теперь
кормить??? Чего ему можно и нельзя, а самое
главное КАК это готовить?? Обычно мясо
жарила, да и когда тушила, то тоже вначале
быстро обжарю… а теперь ведь жареное не
желательно. Так чем его кормить и
как???
Сообщение 10188268. Ответ на сообщение
10187892
Автор: Tahni
Статус:
Пользователь
Время: 15:42 Дата: 17 мар 2005
при обострениях не есть ничего
жареного, острого, соленого, копченого,
жирного. Пища отварная, на пару, тушеная,
супы. А если обострения нет, то все можно,
только в меру. Ну к примеру, если ешь
копченую рыбу, то с картошкой и салатом и
немного, кусочек.
Я имею такой
диагноз, обострения обычно весной и осенью
случаются, но я не люблю жирную пищу
ой, а мой муж обожает все
соленое, маринованое, копченое, а
скумбрию… теперь сидит, надулся и так
недовольно мне выдает:»Что мне теперь
ничего вкусного нельзя??»
А супы
все можно? и тушить как, можно сначала
обжарить быстро, а только потом
тушить?
Сообщение 10188684. Ответ на сообщение
10188461
Автор: Tahni
Статус:
Пользователь
Время: 15:54 Дата: 17 мар 2005
Да все можно, но только не в
приступ, когда обострение и плохое
самочувствие. Нужно еще добавить всякие
каши-кисели в рацион, они слизистую
обволакивают.
Солянку и
рассольник редко, т.к. если высокая
кислотность могут еще изжогу вызывать.
И перед тем как тушить можно и
обжарить, но старайтесь чтобы мало жира
было. И еще повторю, что не в период
обострения.
Сообщение 10188666. Ответ на сообщение
10187892
Автор: кнопа
Статус:
Пользователь
Время: 15:53 Дата: 17 мар 2005
Супы-пюре нужно готовить,
можете те же самые супы, которые раньше
готовили немного перетирать, но только не
жирные. А можно вот такой суп варить,
овсяный протертый на молоке с яйцом: крупу
сварить в воде до готовности, протереть,
прокипятить, заправить молоком и сливками,
смешанными с яйцом и
маслом.
Жаренное уж точно нельзя,
если мясное делать, то можно фрикадельки
мясный паровые: прокрутить мясо несколько
раз, добавить отварной рис, вязкий, все это
ч/з мясорубку, добавить яйцо и немного
масла(растопленного), взбить, выложить на
смазанную маслом сковороду положить
фрикадельки, залить холодной водой,
прокипятить 5 мин. вынуть из воды и
подавть.
а можно подробнее про суп
?
и еще, жирные супы это какие? я
обычно первый бульон сливаю, иногда и
второй.. это не жирный тогда?
Сообщение 10193640. Ответ на сообщение
10191679
Автор: кнопа
Статус:
Пользователь
Время: 18:19 Дата: 17 мар 2005
Да, такой суп не жирный, пока
лучше ему кушать легкие супы, на овощном
бульоне или на курином(слабом).
Сообщение 10189684.
Автор: Kazan
Статус:
Пользователь
Время: 16:23 Дата: 17 мар 2005
Можно всего понемногу,
особенно если время от времени что-нибудь
очень правильное есть, типа кашки, пюре
картофельного. Единственное, может не
жареное, а лучше запеченое. Ну и все более
или менее нежирное — сыр, майонез и тд.
Перченое сильно тоже лучше не есть. Я все
ем, в период обострения ем только кашу, но
это недолго обычно длится
значит майонез и кетчуп
можно?
Сообщение 10193196. Ответ на сообщение
10191706
Автор: Kazan
Статус:
Пользователь
Время: 18:05 Дата: 17 мар 2005
Мне кажется, что нежирный
майонез и неострый кетчуп в небезумном
количестве можно. По крайней мере, я
ем.
OFF Легких вам родов 🙂
спасибо 🙂 а вас с прошедшими
🙂 и все наилучшего 🙂
Сообщение 10197292. Ответ на сообщение
10193592
Автор: Kazan
Статус:
Пользователь
Время: 20:43 Дата: 17 мар 2005
Спасибо 🙂 Рожать — классно,
я даже вам завидую немножко
ну.. поживем — увидим ..
🙂
Сообщение 10197683.
Автор: Явочка
Статус:
Пользователь
Время: 21:01 Дата: 17 мар 2005
Тоже был такой
диагноз!!!Иногда бываю обострения!Но я не
ем сильно жирную пищу(само собой
отворотило),но вот по чайной ложке
оливкового масла в день употребляла на
тощак.Полезная штука я вам скажу,моей
подруги мама себе так вылечила язву!!!А всё
остальное я ем,но в меру!!!
Сообщение 10207399.
Автор: Хохляндия
Статус:
Пользователь
Время: 10:14 Дата: 18 мар 2005
гастрите
Для гастрита с пониженной
функцией секреции (с пониженной или
нормальной кислотностью) рекомендуется
диета из супов (круповые и овощные) на
различных нежирных бульонах, нежирное мясо
(даже жареное, но без твердой корочки),
нежирная рыба, все свежие и не слишком
кислые кисломолочные продукты, черствый
хлеб разных сортов, сухари, овощи и фрукты
— как вареные, так и в сыром виде, молоко,
яйца — сырые и омлеты, различные хорошо
проваренные каши, фруктовые и овощные соки,
сливочное масло, чай кофе, какао — на воде
(можно с молоком), сахар. Прием пищи — не
реже 5 раз в день, лучше всего — в виде
пюре.
Для гастрита с
повышенной функций секреции желудка
рекомендуется диета, которая бы
нейтрализовывала чрезмерное выделение
соляной кислоты. Не рекомендуется есть
жареное. Из продуктов можно употреблять
молоко, кефир, йогурт, неострый сыр,
некислый и свежий творог, сливки, сырки,
простоквашу; яйца готовить либо на пару,
либо отваривать; нежирную рыбу и мясо
отваривать. Овощи и зелень употреблять
хорошо отварными или в виде пюре, сырыми
можно употреблять лишь салат, лук, укроп.
Хлеб рекомендуется есть сухой, либо сухари,
не сдобное печенье. Из мясопродуктов —
диетические сосиски, нежирные ветчину и
окорок. Разрешается также копченую, но
нежирную рыбу. Супы при гастрите с
повышенной кислотностью варятся на любых
нежирных бульонах (не из кубиков!) с
потертыми овощами или крупами. Тонкие или
мелко рубленные макаронные изделия
разрешены к употреблению. Каши — из всех
сортов круп, хорошо проваренные. Из жиров
возможно употребление сливочного, топленого
и растительного масла (подсолнечное,
оливковое). Соусы употреблять не
рекомендуется, за исключением тех, которые
приготовлены на мясном или рыбном бульоне.
Разрешены и сметанные соусы. Пряности
полностью исключаются — допускается немного
корицы, лаврового листа. Можно пить чай,
какао и кофе.
Запрещены
к употреблению: алкоголь — полностью,
свежеиспеченные или сдобные кондитерские
изделия, булки, твердые сыры, ржаной хлеб,
бобовые (горох,фасоль, чечевица), толстые
макароны, жареные яйца, жирное мясо и/или
рыба, консервы, пряности, жареный картофель
и картофель фри, капуста, репа, редис, лук
репчатый, фрукты с кожурой (сюда же относят
и помидоры), особенно виноград, сало,
грудинку, жирную сметану, конфеты, шоколад,
все острое. Также требуется соблюдение
режима питания из 5 приемов пищи в день
небольшими порциями.
Спасибо большое. То что Вы
перечислили запрещенное это для одного и
другого запрещено? или для гастрита с
повышенной функцией секреции?
И
еще какая рыба нежирная?
Сообщение 10218031. Ответ на сообщение
10216478
Автор: Tahni
Статус:
Пользователь
Время: 15:38 Дата: 18 мар 2005
тресковых пород нежирная,
горбуша тоже
Сообщение 10222411.
Автор: кнопа
Статус:
Пользователь
Время: 17:48 Дата: 18 мар 2005
Посмотрите рецепты
супов:https://kulinaria.neryungri.ru/Pages/Diet/38.html
в смысле строго ли придерживаетесь диеты, регулярно ли посещаете гастроэнтеролога, как часто лечитесь? чем питаетесь во время обострений? и еще вопрос: когда случаются обострения, вы сразу бежите к врачу или у вас уже есть какие-то проверенные схемы лечения, по которым вы сами и выходите из этого состояния?
у мужа опять желудок заболел, диагноз в прошлом году поставили — гастрит. кормлю кашами, омлетами, пюре.
чем его можно порадовать еще в плане питания?
и что вообще сеячас делать? по сути дела, он лечился у гастроэнтеролога только один раз, больше года назад, на того врача уже не выйти.
я дома справляюсь, у меня с раннего детства, так что привычненько:( правда редко обостряется, 1-2 раза в год. Жареного, острого, копченого, соленого не есть. гастал пью, они обезбаливают и лечат. Вообще-то от нервов это дело( как стрессс — так и проблемы с желудком. я в выпускном классе вообще предьязвенное состояние заработала, кушала хорошо, а за экзамены жутко переживала. Серьезные лекарства врач должен назначать. И диагноз точный должен быть. Пните уж, пусть сходит, может у него там застой желчи какой-нибудь, тоже болит жуто, рядом с желудком, а лечение совсем другое.
Я говорю с серьезным видом, но внутри меня танцуют олени!
Про себя могу написать. Гастрит с 12 лет, я.б. с 19. Диета строго. Жареное, да и просто жирное — никогда, очень редко мучное, осенью и весной еще и острое. Плотный завтрак обязательно и очень легкий ужин (чем раньше, тем лучше). 4-х разовое питание, к сожалению, у меня не получается, но и 3-х разовое нормально. Обострения очень редко, в случае обострения лекарства принимаю самостоятельно по схеме, названия лекарств писать не буду, ибо все очень индивидуально.
¤Katana¤
Жареного, острого, копченого, соленого не есть
совсем? 😯
когда прихватит, он, конечно, на каши-пюре переходит, а если все нормально — ни в чем себе не отказывает. ((( так ведь нельзя, да?
да, конечно, все заболевания ЖКТ — психосоматика. но ведь очень сложно контролировать свои эмоции, тем более негативные.
а вы где лечитесь, если не секрет?
Villisa
Плотный завтрак обязательно и очень легкий ужин (чем раньше, тем лучше)
тоже наша большая проблема. и утром поесть, и поздно вечером отказать себе в этом. %)
девочки, набросайте, пжалста, меню на случай обострения. хлеб-то можно?
Я не могу есть хлеб, у меня от него изжога 🙁 Еще надо смотреть какая кислотность. Вот ссылка про медицинские диеты (лечебные столы) https://immunologia.ru/med-diet.html
Чук и Гек
на случай обострения
Давно не было, но спасалась сбором трав «от кишечных колик». Здорово желудку помогало, боль сразу уходила. Сейчас, к сожалению, не вижу в аптеках этот сбор, да и вообще сборы той фирмы. Осталось несколько столовых ложек, принимаю только в экстренных случаях. Самое главное, что он на вкус нормальный. А диеты особой не придерживаюсь когда обострения нет, но все равно стараюсь не есть запретные продукты — жирное, пережареное, копченое, острое и какао. Кетчупы тоже нельзя. Когда желудок болит, то помогают кисели, жидкие овсяные кашки (хоть и гадость), травяные сборы, чай ромашковый. Если котлеты, то на пару приготовленные. Супчики легкие овощные или с курицей.
…а нимб мой отключен за неуплату.
спасибо всем за советы! :thanks:
особая благодарность за диетстол. по нему сейчас и питаемся. 🙂
вот еще хочу научиться пудинги готовить и суфле. может, кто умеет?
Бульенчиками его Яна, бульенчиками. Каши, кроме овсяной считаются грубой пишей. Нельзя при заболеваниях ЖКТ есть три Ж Жирное, Жареное и третье я забыла. Ну и к дохтуру.
Что бы было жить легко и быть к Богу близко, держи сердце высоко, а голову низко.
Чук и Гек
чем его можно порадовать еще в плане питания?
У моего мужа был гастрит, когда поженились. Изжога постоянно по вечерам. Я взяла за правило постоянно пить кефир на ночь всей семьей (ритуал знаете ли). Через месяц изжоги прекратились. Сейчас даже не вспоминает, уже 5 лет живем. Но кефир и другие киссломолочные продукты есть в холодильнике всегда. попробуйте, чем падать на лекарства. Когда надоедает кефир, придумываем что-нибудь. например добавлять в него бананы и сахару чуть. Очень вкусно и сытно. можно даже вместо ужина.
ЛеТа
… и третье я забыла.
😀 а может, оно самое главное было!
к доктору сходили вчера, порекомендовал препарат для снижения кислотности. а вообще сказал, без ФГС лечения не назначит. так что на этой недел отправлю его.
Анна
Я взяла за правило постоянно пить кефир на ночь всей семьей
спасибо, кефиром я его пою уже. а с бананом — хорошая идея! 🙂
Чук и Гек
пудинги готовить и суфле
рецепт мясного суфле: в мясной фарш добавляем размоченый в молоке хлеб, лук и молока так, чтоб фарш был такой «размягченный», но не очень жидкий. Все выкладываем в форму, закрываем крышкой или фольгой и ставим на водяную баню на 40мин. Получается супердиетическое мясо — очень нежное и вкусное — самое то для гастритиков и детского ЖКТ.
Сок сырого тертого картофеля с утра до едыза час
Сок квашеной капусты
белок сырого яйца с утра до еды за час
алоэ+мед
Ну уж и если нажрался острого-жирного — мезим надо принять-помочь желудку и поджелудке…
Мучил язвенный гастрит, последнее время так, что есть вообще ничего не могла плюс Гатро-энтеральный рефлюкс. Муж в это время ходил к гастроэнтерологу и она направила его на ФГС со сдачей анализов на Хеликобактерис и меня до кучи. Пролечили нас обоих — 2 года не знаю что такое рефлюкс и строгая диета. Но жареное, жирое, копченое все равно стараюсь не есть, но если хочется, то ем — все дело в количестве и в мере. Желудочные сборы в доме должны быть постоянно — их сейчас полно в аптеках.
Обязательно сходите на ФГС и обязательно попросите, чтобы взяли анализ на Хеликобактерис — если эти друзья там, то никакая диета и никакие лекарства не помогут, пока вы их не пролечите.
Тань, спасибо большое! Приготовила сегодня: половину съели дети, половину — муж. все довольные. :dance2:
предложила ему попробовать сырое перепелиное яйцо (куриное-то не дам, страшно) — он сказал мне самой их съесть. %)
Да, про этих бактерий мы тоже слышали. Нам предлагали сделать какой-то дыхательный тест (на Уралмаше в Диагностике), типа он определит их наличие.
главное в этом деле — нервы чтоб в порядке 🙂
тогда жить почти нормально можно
Полгода сидела на одной овсянке (на воде), твороге, еще каком-то минимуме. Сбрасывала тогда 25 кг. Гастрита нет с тех пор — ни единого проявления. Был ужасный. Года 4 уже прошло с тех пор.
ой, нет, мой не выдержит, он и так худенький… 🙁 и все время мясо просит… %O
а, кстати, творог-то можно обычный, не надо делать однородную массу?
