Дюкан при удаленном желчном пузыре
Французский диетолог Пьер Дюкан создал систему питания, при помощи которой тысячи людей во всем мире похудели. При этом отзывы врачей о диете Дюкана резко отрицательны. Побочные эффекты диеты широко обсуждаются на форумах и в соцсетях, но также много и счастливых историй похудения.
Эта диета вредная и к тому же очень строгая. Рекомендации выполнять непросто. Сам Дюкан признает, что его система может привести к проблемам с легкими, усложнению процесса пищеварения и недостатку энергии – British Dietetic Association.
Так чем же на самом является это детище французского доктора, лучшим средством для похудения или опасным для здоровья экспериментом? Давайте разбираться.
Диета Дюкана: противопоказания
Категорическим противопоказанием к диете Дюкана являются:
- гипертония,
- заболевания почек (почечная недостаточность, пиелонефрит, нефроптоз, гидронефроз),
- холецистит,
- желчно-каменная болезнь,
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
- дискинезия кишечника,
- подагра,
- атеросклероз,
- детский и подростковый возраст,
- планирование беременности, беременность и кормление грудью.
Нежелательно применять диету Дюкана при таких заболеваниях как:
- диабет,
- аллергия,
- гастрит,
- хронический запор,
- атония кишечника.
С осторожностью ее можно применять людям, занимающимся умственным трудом, тем, чья работа связана с повышенной концентрацией внимания (водители, врачи и др.) страдающим нарушениями обмена веществ и людям склонным к депрессиям.
Диета Дюкана: результаты
Тут не все однозначно. Результаты похудения на диете Пьера Дюкана сильно отличаются. В целом потеря веса колеблется от 0,5 кг до веса, рассчитанного на сайте доктора. А это может быть и минус 10 кг, и минус 20 кг.
Но результаты диеты не всегда стабильны. Набирают вес по ее окончании 50% первый год, 64% во второй, и около 80% в срок до четырех лет.
Конечно, самое интересное, это причина по которой специалисты медики против диеты Дюкана.
Диета Дюкана мнения врачей. Специалисты против
Специалисты ANSES (Французское национальное агентство санитарной безопасности питания, окружающей среды и труда — прим. ред.) считают, что диета Дюкана может нарушить процесс метаболизма из-за избытка белков и недостатка углеводов, жиров и витаминов. При соблюдении диеты может повыситься уровень холестерина, возникнуть сердечно-сосудистые осложнения, проблемы с почками и прямой кишкой.
British Dietetic Association (Британская диетологическая ассоциация ) поставила диету Дюкана первой в списке худших «звездных» диет. «Эта диета вредная и к тому же очень строгая. Рекомендации выполнять непросто. Сам Дюкан признает, что его система может привести к проблемам с легкими, усложнению процесса пищеварения и недостатку энергии» — говорят представители British Dietetic Association.
1
елена#
девочки я в сбросила 70 кг при росте 165 вес был 130-132ужас сейчас все супер я летаю а девочка я уже не юнная удачи всем в этом превосходном деле!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Нина Рыбочкина#
И я похудела! Сижу неделю на этой диете и сбросила полтора кг. Не так много, скажете вы, но зато я уверена, что они не вернутся. У меня есть опыт резкого сброса и многократного возврата веса. Так что сейчас я на верном пути.
Я последний день на атаке. Буду продолжать. Скачала себе программу на плеймаркете. Буду продлять подписку. С ней проще. Не забудешь ничего, так как все под контролем телефона.
Таня#
Сидела на ДД 4года назад, скинула 17кг. Просто отлично себя чувствовала. Не было никаких неприятных ощущений, позволяла достаточно частые «срывы», но потом снова собиралась с силами и результат был обалденный! Но… за 4 года+моя безхарактерность в питании= вес вернулся полностью. Сейчас снова села, заныла поясница, вот и думаю… ОООчень большое значение имеет вода и движение. Может возраст??? Мне 31 уже теперь(((
Аноним#
Сижу уже месяц на этой диете, начали побаловать почки, и мерзнуть очень сильно начала, по утрам сушит очень! А так все хорошо, скинула 10 кг, но еще нужно 4 сбросить
Евгения#
У меня на второй день Атаки заболели почки!
Аноним#
Добрый день! У меня удален желчный пузырь можно сидеть на диете Дюкана?
Лора Лаймме#
Нет. Вам нужна лечебная диета № 5.
Аноним#
У меня после диеты Дюкана началась гормональная дисфункция в половой сфере: нестабильный цикл -то 35, то 20 дней, миома, эндометриоз, секса вообще не хочется, снижение половых гормонов как при предклимаксе. За полгода до этого проверялась -было все идеально. Да, я похудела, но какой ценой? И, кстати, на 4 месяце последнего этапа вес стал постепенно прибавляться, причём теперь он не убирается белково-углеводными днями. Буду теперь переходить на здоровое сбалансированное питание. И жиры нужны организму, только полезные. Иначе гормональному фону трындец.
Аноним#
У меня диабет, но все-таки решила попробовать эту диету, так как после родов сильно поправилась. Тошнило, есть совсем не хотелось, так что совсем не сложно выдержать атаку. Но сахар был запредельный. В итоге на 4 день добавила себе углеводов- все вернулось в норму. Сбросила 3 килограмма за 4 дня. Но больше играть со здоровьем не решилась. По-моему, диета Дюкана только для абсолютно здоровых людей. И витаминчики пить обязательно, если вы следуете этой диете. Решила просто правильно и сбалансированно питаться!Нам, диабетикам, без углеводов никуда!
Домисолька#
Эффект этой диеты,конечно, потрясающий, выдерживать легко,ведь можно даже выпечку и сладости готовить из разрешенных продуктов,а какая вкусная «овсяная» каша из овсяных отрубей на обезжиренном молоке с сахзамом из эритрита, полноценная овсянка. Но. Когда-то в студенчестве я убила почки безуглеводными диетами(похудела обалденно,с 48 до 44размера),и через несколько лет, отважившись на Дюкана(после вторых родов),в течение диеты замучали судороги в ногах,сводило нереально сильно, в любом положении(при ходьбе и в покое), несмотря на поливитаминные комплексы, а так же боли в почках,колики в почке(есть проблемы с почками),пришлось бросить, было минус 15 кг,очень жаль.Ни на каком пп и лечебных диетах я не худею, есть стараюсь овощи, минимум сладкого и мучного,а толку.Помогала только безуглеводка.Полнота всю жизнь,с детства. Есть и эндокринные проблемы(инсулинрезистентность),принимала лекарства — портят желудок и кишечник, вечно боли и побеги в туалет, не до нормальной жизни. Печально..
Людмила#
Вы перед тем когда начнете худеть,обратите внимание на противопоказания.
Илана#
На диете ровно месяц! Никаких побочек не ощущаю, т.к в нашем жарком израильском климате 2 литра воды и так и так надо пить, все врачи советуют. Похудела на 4 кг, цель — еще 6. Пешком ходить мне и раньше советовали врачи, да все лень было, а теперь не могу предствить вечер без получасовой прогулки по поселку. А ведь мне еще и труднее, чем другим, т.к по религиозным причинам не могу совмещать в одном приеме пищи молочное и мясное. В общем, из всего, что мне советовала диетолог в поликлинике, почти 100% я нашла именно в данной диете.
Татьяна#
Здравствуйте, мне удалили желчный пузырь год назад . По диете номер 5 похудела с 92 до 82 кг за 3 месяца , но спустя 6 месяцев начала есть запрещенные продукты и за 4 месяца набрала вес до 90 кг. После новогодних праздников села на Д. Дюкана результат за 4 дня -3 кг. До диеты пила немного воды, а утром лицо и руки были опухшими. А сейчас пью много воды и эффект наоборот. Кожа стала гладкой, чувствую себя хорошо. Живот сдулся как шарик. И это я пока на Атаке. Думаю сбросить 25 кг.
Ирина#
Полностью с вами согласна.У меня тоже желчный удален и начала сильно набирать вес.Решила на Дюкан диете худеть.Лишний вес больше проблем.
ольга#
А что за масло силиконовое? Я что-то у Дюкана про него ничего не читала. Или это что-то новенькое?
Лора Лаймме#
«Вазелиновое», «парафиновое» и «силиконовое», это разные названия одного и того же масла.
Елена#
Я на диете дюкана 2 месяца.вроде бы пока все нормально .но переживаю за здоровье. У меня хронический пиелонефрит. Но диета очень нравится.
Лора Лаймме#
При заболеваниях почек, применять диету Дюкана нельзя.
Если логически — вы едите много белковой пищи, при ее расщеплении образуется много азота, который выводится из организма создавая повышенную нагрузку на почки. То есть для всего этого процесса ваши почки должны работать безукоризненно.
Элен#
Привет стройнеющим!!! На дд ушла 27.02. 18 г. Т.е. Сегодня восьмой день. До этого вес по тихому шел вверх. Не стремительно, но напрягало… Два месяца раздумий— и решилась. При этом стою на учете у эндокринолога по саханому диабету 2 типа, у терапевта с гипертонией. Год,назад была операция на поясничном отделе позвоночника. Образ жизни — малоподвижный. Жир не щадил, аппетит до дд был редкий , но меткий. Люблю торты, конфеты, все сладкое. Сахар скакал до почти 13, таблетку выпила— сахар снизился. Все это до дд. Лишнего весу порядка 30 кг. Восьмой день на атаке. Планирую перейти на следующий этап с завтрашнего дня. Перенесла атаку спокойно. Срывов не было. Питание по книге дд. Проблемы со стулом были. Слабительный чай через день хорошо решает проблему. Почки напоминали о своем присутствии, увеличивала воду и все норм. Кстати, сахар с 12 снизился до 5—6, давление— как у космонавта. За это время ушло порядка 4—5 кг. Меня устравает. Двигаюсь дальше с Божьей помощью, и , верю, у меня все получится. Если что мой рост 158, возраст —53 годика.
А скажите, пожалуйста, если удален желчный пузырь, на ДД сесть можно?
Лора Лаймме#
Нет нельзя. Вам нужно не только питаться по графику, но еще и употреблять достаточное количество жира и овощей.
Алиса#
Господи домочки)))читаю и не пойму…У доктора всего лишь написаны 72 разрешенных продукта .Теперь берите и сами состовляйте себе из этого питание на каждые этапы..
Там столько продуктов.-Мясо,курица,молочка,морепродукты…Откуда вы находите свои болячки???Вроде питание не на воде с черным хлебом..Все как обычно.
На диете Дюкана 2,5 месяца. Похудела на 7 кг за первые 30 дней. После этого вес уходит медленно. Как и указано в диете. Знала про осложнения , если есть проблемы с почками. У меня пилонефрит. Думала, если начнутся боли и плохое самочувствие, то прекращу диету. Но ничего подобного не случилось. Сейчас я на третьем этапе диеты. Через месяц перейду на последний этап. Чувствую что все проходит лучшим образом, потомучто и силы и настроение есть. Занялась аэробикой, настрой самый хороший! Считаю, что главное не увлекаться снижением большого количества веса. И не задерживаться на втором этапе этой диеты. Месяц максимум. Потомучто на третьем этапе можно есть продукты, которые ты кушал до диеты. И такое введение в рацион улучшает ваше общее состояние, если оно вдруг подшатнулось. Поэтому не стремитесь снизить как можно больше вас вес, а стремитесь укрепить сброшенные за первый месяц килограммы.
Летаю, где хочу#
похудеть, похудела, но в результате удаление желчного пузыря… запоры были ужасные, давление шибонуло такое, что думала крышу снесёт
Аноним#
Да уж! Почитаешь сколько побочек от диеты и худеть перехочется) Моя сестра именно на диете Дюкана и похудела, до этого все время вес прыгал, пробовала разные диеты, но без особого успеха. Из негатива: появились запоры, решала эту проблему с помощью слабительного.
Ольга, 39лет#
Села на диету Дюкана, спустя месяц попала в больницу с диагнозом Эпилепсия, хотя до диеты была полностью здоровой. Кроме веса (83кг при росте 163см), зрения и того факта что родилась я с кривошеей (родовая травма). На больничной еде само собой с диеты слезла. Потом лето, мороженое, отпуск. Вернулась с моря и села на диету, 4 дня и снова приступ. Перебралась в уме уже все факторы, что же могло повлиять…. Неужели это диета? Жир нужен для головного мозга!
Лора Лаймме#
Здравствуйте Ольга!
Взаимосвязь между эпилепсией и дефицитом жира в рационе отмечена учеными. Насколько сильно влияние, пока однозначного ответа нет. Ведутся исследования.
Аноним#
На Атаке 12 дней минус 6 кг. С 82. Чувствую себя хорошо, хотя есть и сухость во рту и пищеварение не ах. Хочу додержать до 21 дня а потом на круиз идти.
Ирина#
Похудение способствует только хорошему здоровью и минусов больше,когда лишний вес.А у Дюкана много разнообразных рецептов-овощи,отруби,кисломолочные продукты еще никому не навредили.
3
Далее
Диета после удаления желчного пузыря методом лапароскопии практически не отличается от питания после полостной операции. Независимо от способа удаления, она является самым действенным «лекарством» от повторного камнеобразования и других послеоперационных проблем. При правильной организации приема полезной пищи адаптационные перемены пройдут легче и быстрее, а диспепсия и боли в правом боку останутся только в воспоминаниях.
Зачем соблюдать диету после лапароскопии
Удаление желчного пузыря кардинально меняет процесс пищеварения. Печень продолжает вырабатывать желчь в полном объеме (до 2 л в день), а 12-перстная кишка «ждет» поступления секрета только когда в ее полость поступает пища. Но в новых анатомических условиях все меняется: желчь поступает в дуоденальное пространство постоянно, вызывая раздражение слизистой оболочки кишки и сбой в работе кишечника.
Отсутствие желчного сказывается на состоянии печени и других органов пищеварительного тракта. Помимо того, что они испытывают большую нагрузку, их клетки становятся незащищенными перед действием гепатотоксичных желчных кислот, которые ранее нейтрализовал пузырь. Поэтому, чтобы помочь организму перестроиться, справиться со стрессом и закрепить лечебный эффект после операции, важно соблюдать диету после удаления желчного пузыря.
Последствия нарушения лечебного питания
Многие люди, перенесшие удаление желчного пузыря, отмечают значительное улучшение самочувствие. Считая себя абсолютно здоровыми, они пренебрегают соблюдением диеты и вскоре снова идут на прием к гастроэнтерологу с комплексом неприятных симптомов.
В первое время беспорядочное употребление тяжелой пищи, с которым не в состоянии справиться пищеварительный тракт без желчного пузыря, приводит к появлению характерных признаков:
- тошноты, иногда рвоты, особенно при перегрузках поджелудочной железы;
- отрыжка, изжога – диспепсия сигнализирует о расстройстве пищеварения;
- горечь во рту, если сфинктер не удерживает желчь в 12-перстной кишке, вследствие чего происходит ее заброс в полость желудка и выше по пищеводу;
- боли в правом подреберье – реакция на функциональные расстройства сфинктеров, желчевыводящих путей и поджелудочной железы.
Если нарушать диету в течение длительного времени, могут появиться воспалительные процессы. В желчных путях начнут формироваться камни, которые станут причиной повторной операции, закупорки протока и появления опасных последствий.
Самым частым осложнением является постхолецистэктомический синдром, который проявляется выраженной диспепсией и болями под правым ребром.
Несомненно, погрешности диеты могут стать причиной данного осложнения для всех групп пациентов. Но особое внимание питанию следует уделить больным, которым во время операции повредили желчевыводящие пути или сфинктеры. Постхолецистэктомическому синдрому способствует:
- поздняя холецистэктомия;
- удлинение протока после операции;
- наличие камней в холедохе.
Большой риск осложнений появляется, если до операции больной был плохо обследован. Наличие даже самых безобидных противопоказаний может негативно отразиться на здоровье после холецистэктомии.
Общие правила диеты №5 и ее виды
Питание после удаления желчного пузыря соответствует диетическому столу № 5. Этот рацион был специально составлен для больных, у которых проблемы с печенью и желчным пузырем. Лечебная диета не включает строгих ограничений, она сбалансирована и выходит за рамки традиционного понимания диет с бесконечными лишениями и скудным рационом.
Переход на диетическое питание отлично переносится. Одна из важных основ диеты после удаления желчного пузыря – частые приемы пищи через одинаковые временные промежутки. Порции имеют ограниченный объем, но за счет дробного питания, больной практически не испытывает голод. Обильное питье (до 2 л в сутки) способствует хорошей работе кишечника, улучшению метаболических процессов, а также решает проблему повышенного аппетита.
Ежедневное питание организуют в соответствии со следующими правилами:
- Из меню исключают жиры животного происхождения, растительные масла разрешены, но увлекаться ими сверх меры не стоит. Подвергать термической обработке не рекомендуется, чаще всего ими заправляют готовые блюда.
- Ограничения распространяются на соль. Безопасная суточная норма – не более 10 г в день. Чтобы не увлечься вредным продуктом, во время приготовления блюда не солят, для вкуса минимальное количество можно добавить перед употреблением пищи.
- Разрешенные способы готовки – варка, запекание, приготовление на пару. Жареные, копченые, соленые блюда никакой пользы не приносят, но значительно перегружают пищеварительный тракт.
- Еда должна быть теплой, кушать холодную и горячую пищу не рекомендуется. Употребление пищи некомфортной температуры провоцирует спазм сфинктеров и протоков, что «отзовется» болезненностью и задержкой вывода желчи.
- Блюда нужно готовить из перечня рекомендуемых продуктов, пить фильтрованную воду, некрепкий чай, отвары лекарственных растений (шиповника, ромашки), но часто пить травяные чаи не стоит, о частоте использования в пищу лечебных отваров лучше проконсультироваться со специалистом. К полезным напиткам относят компот, кисель, но только без сахара. Его заменяют медом, при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства.
Перечисленные принципы питания являются общими для всех разновидностей стола № 5. В первые 2 года после удаления желчного пузыря требуется строгое соблюдение диеты.
По мере адаптации пищеварительного тракта изредка можно позволить себе не грубые нарушения диетического стола, но полностью возвращаться к прежним пищевым привычкам опасно развитием «новых» патологических процессов.
Диета после удаления желчного пузыря бывает следующих модификаций:
- диета № 5а – предполагает исключение продуктов, вызывающих процессы брожения, гниения, повышенное газообразование, назначается при нарушении работы кишечника, для щадящей нагрузки на ЖКТ;
- диета № 5п – незаменима при сбоях функциональности поджелудочной железы;
- диета № 5щ – необходима людям с постхолецистэктомическим синдромом или предрасположенностью к нему, а также сочетанием с другими болезнями пищеварительной системы.
Диета после удаления желчного пузыря не должна восприниматься, как временная мера. Чтобы хорошо себя чувствовать, человеку, перенесшему холецистэктомию важно следовать ее правилам постоянно.
Разрешенные продукты
Снижение нагрузки на органы пищеварения – основная цель назначения диеты. Легко перевариваемая пища улучшает качество расщепления и усвоения в условиях отсутствия желчного пузыря. В перечень рекомендуемых продуктов входит:
- нежирное мясо – молодая телятина, курятина, филе индейки, иногда можно позволить себе молочные сосиски, пресную ветчину;
- рыбные блюда имеют особую ценность, но их жирность не должна превышать 4 %, без опаски можно готовить карпа, путассу, минтай;
- разрешается разнообразить меню морепродуктами;
- кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт, творог) подбирают по схожему принципу – чем меньше жира, тем лучше;
- из круп можно гречку, овсянку, иногда рис;
- на десерт – сухое печенье, несладкие сухарики, пастила, зефир, мармелад, фруктовое желе, любителям сладкого конфеты можно заменить сухофруктами.
Врачи рекомендуют каждому больному составить свой список разрешенных продуктов с учетом персональных особенностей организма. Делают это методом подбора, наблюдая за реакцией пищеварительной системы на определенный продукт.
Запрещенная пища
Исключение из меню жирных продуктов создает идеальные условия для перестройки работы пищеварительной системы. Отсутствие раздражителей и легкость расщепления питательных веществ – залог быстрого восстановления после операции.
После удаления желчного пузыря запрещено есть:
- баранину, свинину, дичь, гуся, утку из-за высокого содержания жира;
- скумбрию, сельдь и другую жирную рыбу;
- не стоит пить домашнее молоко, вреден мягкий сыр, сыворотку, топленое молоко, ряженку, сливочное масло, а вот нежирной сметаной изредка можно приправлять блюда;
- под запретом свежая выпечка и горячий хлеб, кондитерские изделия с кремом, жареные пирожки, пончики, слойки;
- кукурузная, перловая, ячневая крупа.
К запрещенным напиткам относят черный кофе, крепкий чай, какао, горячий шоколад, сладкая газированная вода. Под строгим запретом все виды алкогольных напитков независимо от крепости и количества.
Фрукты, ягоды и овощи после операции
Растительная пища богата клетчаткой, полезными витаминами и минералами, но после удаления желчного пузыря действуют некоторые ограничения. Кислые сорта фруктов и ягод усиливают образование желчи, что в условиях отсутствия желчного пузыря нежелательно. Гастроэнтерологи разрешают есть сладкие яблоки, груши, бананы и другие фрукты со сладким вкусом, а цитрусовые, киви, кислые яблоки, вишню, малину, землянику, смородину кушать нельзя.
Овощи исключают, если они содержат эфирные масла, кислоты, пурины. Запрещается:
- редис, щавель, шпинат;
- белокочанную капусту;
- репчатый лук, редька;
- бобовые – горох, фасоль;
- зелень, чеснок.
Разрешены помидоры, огурцы, брокколи, кабачки, морковь, картофель, тыква, дыня, арбуз, свекла.
Алкоголь после лапароскопии
Способ хирургического лечения не влияет на качественный состав диетического стола. Алкогольные напитки запрещены независимо от этапа восстановления, даже через 2 года после операции пить их нельзя.
Особенности приготовления пищи
Легкость нагрузки на билиарный тракт обеспечивает не только выбор полезных продуктов, но и способ их приготовления. Все блюда готовят в процессе варки, запекания или обработки паром, тушение разрешается, но не часто. От жарки, консервирования, засолки, копчения нужно воздержаться.
В отношении разных категорий блюд существуют особые правила:
- Первые блюда нельзя готовить на бульоне, причем неважно мясной, рыбный или грибной отвар. Супы, борщи должны быть вегетарианскими без обжаренных овощей.
- Каши варят на воде или обезжиренном молоке до полной готовности.
- Сырые овощи в большом количестве после операции вызывают запоры. Намного полезнее, если они будут термически обработанными.
- Для хорошего переваривания мясо нужно измельчать, перекручивать, предварительно убрав фасции и жир.
- В отношении фруктов действует аналогичное правило, их разрешено запекать и варить.
- Специи и приправы включены в список запрещенных продуктов, поэтому с ними пищу не готовят.
- Растительное масло в свежем виде добавляют в салаты. Если необходимо подсушить продукты на сковороде, делать это нужно без добавления растительного жира.
Пища всегда должна быть свежей и качественной, готовить ее нужно незадолго до употребления.
Разница в диете после лапароскопической и полостной операцией
Выбор операционного вмешательства часто зависит от запущенности болезни. Врачи советуют не затягивать с лечением, и сделать плановую холецистэктомию лапароскопическим методом. После запланированной операции организм быстро восстанавливается, работа кишечника и билиарного тракта налаживается быстрее.
Лапаротомия сопровождается более длительной реабилитацией, поэтому период щадящего питания после полостной операции длится дольше. Принципы и правила диеты идентичны, но после оперативного вмешательства открытым доступом организму потребуется больше времени на восстановительный процесс.
Как соблюдать диету
Мониторинг состояния после лапароскопии продолжается пару дней. Врачи наблюдают за пациентом, чтобы исключить ранние осложнения и своевременно оказать помощь. В стационаре питание практически отсутствует. Сразу после холецистэктомии есть и пить запрещено. Если выход из наркоза сопровождается сильной жаждой, губы разрешено промокнуть влажной салфеткой. На вторые сутки можно пить только воду, но не более 1 л. Делать это можно по 2-3 маленьких глотка через каждые 15-20 минут.
Первые дни после операции
В первые сутки после выписки разрешено пить чай. Объем постепенно увеличивают до 1, 5 л, а порцию до 1 стакана. На следующий день добавляют кефир, а еще спустя несколько дней меню после удаления желчного пузыря можно разнообразить овощными суфле, жидкой кашей на воде, протертым овощным супом. Спустя неделю, когда организм начнет привыкать к новым условиям, питание соответствует диете номер 5 после удаления желчного пузыря.
Питание в первый месяц
Реабилитационный план на первые 30 дней подразумевает строгое соблюдение диеты и режима питания. За это время происходит стойкое привыкание пищеварительной системы функционировать без желчного пузыря. Если человека ничего не беспокоит, рацион расширяют. Новые продукты вводят постепенно, наблюдая за реакцией организма. Отсутствие диспепсических явлений и дискомфорта в правом подреберье возможно только при качественном питании и соблюдении рекомендаций врача.
Первый год без желчного пузыря
Дробное питание легкой пищей помогает печени вырабатывать желчь в определенное время небольшими порциями, кишечник привыкает хорошо «работать» при уменьшении объема употребляемой пищи. Но хорошее самочувствие не является поводом для отмены диеты, людям без желчного пузыря ее нужно продолжать соблюдать всю жизнь.
Примерное меню диеты на неделю для взрослых
Предлагаем готовое меню на 7 дней с учетом шестиразового питания:
| День недели | Рацион |
| Понедельник | Завтрак: жидкая овсяная каша на воде с сухофруктами, чай Ланч: стакан йогурта без искусственных добавок, сухое печенье Обед: суп-пюре из тыквы и моркови, черствый хлеб, паровая котлета из индейки, картофельное пюре, молочный кисель Полдник: фруктовая нарезка, простокваша Ужин: рыба отварная, овощи на пару, отвар шиповника Перед сном: кефир |
| Вторник | З: творожная запеканка с медом, чай с ромашкой, сухой бисквит Л: запеченное яблоко О: вегетарианские щи, паста с мясным фаршем, компот из сухофруктов, галетное печенье П: йогурт, груша У: диетический плов, зеленый чай Перед сном: простокваша |
| Среда | З: гречневая каша с молоком, компот с несладкими сухариками Л: овощной салат, фруктовый кисель О: борщ без мяса, рис с рыбной котлетой, ромашковый чай, мармелад П: кефир, яблоко У: молочная вермишель, отвар шиповника Перед сном: йогурт |
| Четверг | З: запеканка из тыквы и риса, компот, печенье Л: морковное суфле О: суп гречневый с овощами, запеченная куриная грудка с картофелем, фруктовое желе П: йогурт, зефир У: рыбная тефтеля, овощной салат, кисель Перед сном: кефир |
| Пятница | З: овсяная каша с молоком и медом, зеленый чай Л: яблоко, простокваша О: суп-пюре из цветной капусты и моркови, рубленая котлета из телятины, отварные макароны, кисель, сухой бисквит П: йогурт, небольшая груша У: овощные тефтели с пюре из картофеля, отвар ромашки Перед сном: простокваша |
| Суббота | З: молочный вермишелевый суп, отвар шиповника Л: йогурт с бананом О: рисовый суп с овощными фрикадельками, тефтели из курицы и риса, овощной салат, зеленый чай, галетное печенье П: запеченное яблоко, кефир У: запеченная рыба, фруктовое желе Перед сном: кефир |
| Воскресенье | З: творог с нежирной сметаной, яблоко, чай из ромашки Л: банан О: вегетарианский борщ, паста с фаршем из телятины, помидор, огурец, кисель, печенье П: фруктовый салат, простокваша У: овощное суфле, кефир Перед сном: отвар шиповника |
Вкусные рецепты для тех, у кого удален желчный пузырь
Рецепты 5 стола при удаленном желчном пузыре отличаются разнообразием. У врачей нет строгих указаний. Можно готовить любые блюда, соблюдая правила выбора продуктов и способа приготовления еды.
Мясное суфле
Филе курицы отварить до полной готовности, перекрутить 2 раза на мясорубке. Стакан молока подогреть на медленном огне. На сухой сковороде подсушить небольшое количество муки, после чего постепенно добавить ее в молоко. После сгущения снять с огня, остудить. В фарш добавить яйцо, выложить на противень и залить молочной смесью. Выпекать 30 минут.
Мясо в горшочке
На дно горшочка выложить нарезанную телятину, сверху овощи – кабачки, морковь, картофель, нарезанные кубиками. Залить ингредиенты обезжиренной сметаной, сверху посыпать тертым сыром, запекать 1,5 часа.
Желе из черешни
Из плодов вынуть косточки, мякоть измельчить, отжать сок. Мякоть после отжимания залить водой и прокипятить 5 минут. Желатин предварительно залить холодной водой и оставить набухать. В горячий фруктовый отвар медленно влить желатиновую воду, постоянно размешивая. Разлить жидкое желе по формам и поставить в холодильник до застывания.
Заключение
В первое время диета после удаления желчного пузыря лапароскопией кажется больным невкусной и пресной. Но со временем человек открывает новый вкус здоровой еды и меняет свое отношение к лечебному питанию. Ощущение легкости и хорошее самочувствие многих привлекает больше, чем неприятный дискомфорт и тошнота после приема острой жирной пищи.
