Диета при деформированном желчном пузыре

Диета при загибе желчного пузыря

Довольно часто при выполнении ультразвукового исследования доктора обнаруживают у пациентов разные виды деформации желчного пузыря. Весьма распространенным из них оказывается загиб. В зависимости от его конфигурации, степени и влияния на циркуляцию желчи таким пациентам рекомендуются курсы желчегонных трав или лекарств, тюбажи, диета или даже операция (в исключительных ситуациях). Рассмотрим роль диетотерапии в лечении и повседневной жизни этих пациентов.
Загиб желчного пузыря может абсолютно не ощущаться больным и не изменять отток находящейся в пузыре желчи, а может стать существенным препятствием для нормального выделения желчи из пузыря. Тогда она застаивается в органе, что может сказаться на самочувствии пациента, работе организма (в особенности пищеварительных процессов) в целом и вызвать формирование камней. При загибе желчного пузыря диетотерапия служит средством как лечения, так и профилактики застойных явлений.

Особенности химического состава питания

Диета пациентов с подтвержденным загибом желчного пузыря должна быть полноценной, т.е. соответствующей потребностям организма в жирах, углеводах, белках и килокалориях. Но половина из поступающих жиров должна быть представлена растительными маслами, которые добавляют в уже приготовленные блюда.
Больным необходимы соевое, кукурузное. тыквенное. кунжутное. оливковое. хлопковое, подсолнечное и др. масла, которые способствуют разжижению желчи и усиливают сократительную функцию пузыря (за счет стимуляции выработки гормона – холецистокинина). Содержащиеся в перечисленных маслах витамин Е, фосфолипиды и полиненасыщенные жирные кислоты укрепляют клетки слизистой желчного пузыря и препятствуют воспалению. Для оптимального желчеотделения масла должны присутствовать во всех базовых приемах пищи (т. е. быть равномерно распределенными в течение дня).
Кроме того, нужно остерегаться избытка простых (рафинированных) углеводов, которые вызывают как застой желчи, так и изменения ее среды (рН) в кислую сторону, способствующие камнеобразованию. Такими углеводами богаты сахар, сладости, сдобная выпечка, некоторые крупы.

Дробное питание

Для полноценного оттока желчи важно, чтобы питание было дробным. Ведь каждый прием пищи вызывает активные сокращения желчного пузыря и, соответственно, поступление скопившейся в нем желчи в желчные пути, а затем и в двенадцатиперстную кишку. Однократное употребление большого количества еды, напротив, ломает весь ритм нормального отделения желчи и даже вызывает боль.

Продукты, ухудшающие желчеотток

Безусловно, при составлении меню нужно исключать или существенно ограничивать всю ту пищу, которая усугубляет застой желчи. К ней относятся:

• все продукты с высоким содержанием тугоплавких жиров животного происхождения (свинина, баранина, мясо утки и гуся, кожа курицы и индейки, дичь, цельное молоко. жирные молочные изделия, сало, маргарин, кремовая кондитерская продукция, красная рыба, палтус, осетрина, мясные субпродукты, яичные желтки, колбасные изделия, немолочные заменители сливок и др.);
• жареные блюда (при тепловой обработке часть жиров распадается и образуются вещества-токсины: кетоны, альдегиды и др.).

В ходе готовки разрешенного мяса (постной говядины, кролика, индейки, курицы и др.) или рыбы (судака, хека, окуня, леща, трески и др.) стоит избавиться от любого лишнего жира. Нужно дать ему стечь. При тушении или запекании не следует класть мясо вместе с овощами или крупами в одну посуду, иначе жиром мяса пропитываются и остальные продукты.
Для салатов лучше использовать не майонез и сметану, а маложирные или обезжиренные йогурты. Их вкус будет более оригинальным при добавлении сока лимона .
2–3 раза в неделю можно есть белковые омлеты, а вот яйца (лучше всмятку) допускаются не более 1 штуки в 2 дня.

Желчегонные продукты

Больным следует включать в свой рацион продукты с заведомым желчегонным действием. Неоспоримыми желчегонными продуктами являются:

Продукты, препятствующие камнеобразованию

Учеными установлено, что растительная клетчатка:

Благодаря этим эффектам она препятствует формированию желчных камней. Поэтому при загибе желчного пузыря показаны богатые пищевыми волокнами (клетчаткой) продукты. В основном они представлены зеленью, крупами, овощами, фруктами. Рекордсменами являются:

• пшеничные отруби (их часто добавляют в хлеб, йогурты, творожки);
• овес (в т. ч. хлопья и мука);
• ежевика;
• черная и красная смородина;
• шиповник;
• курага;
• черноплодная рябина;
• финики;
• сушеные груши и яблоки;
• кокосовые ядра;
• земляника;
• облепиха .

Иногда дефицит клетчатки можно возместить с помощью биологических добавок: микрокристаллической целлюлозы, Эубикора, Фервитала, Пробаланса, Локло, Рекицена РД и др.

Пациенты с загибом желчного пузыря должны отчетливо понимать, что эпизодическое соблюдение диетических правил будет малоэффективным. Правильная диета должна превратиться в привычное каждодневное питание. Тогда загиб желчного пузыря в большинстве случаев не доставит особого беспокойства, не надо будет приобретать желчегонные лекарства и травы, терять время из-за тюбажей.

Правила питания при деформации желчного пузыря

Правила питания при деформации желчного пузыря помогают улучшить отток желчи и обеспечить свободное пищеварение.

Здоровый желчный пузырь человека имеет форму овального мешка и состоит из трех частей – шейки, тела и дна. Но в результате врожденных аномалий или приобретенных болезней форма пузыря и положение его частей относительно друг друга могут меняться. Образуются спайки, перетяжка, загиб шейки пузыря, перегиб, однократные или множественные перекручивания и другие видоизменения, которые носят общее название — деформация желчного пузыря.

Перегиб шейки желчного пузыря считается самой распространенной деформацией. Чаще всего она возникает вследствие длительного хронического холецистита. Воспаление переходит на наружную стенку пузыря, в результате образуются спайки, которые деформируют желчный пузырь. Реже встречается деформация в виде закручивания желчного пузыря вокруг своей оси. Она связана с воздействием постоянных физических нагрузок, которые приводят к опущению внутренних органов. В результате шейка желчного пузыря может удлиняться, или пузырь отвисает, и происходит закручивание.

Некоторые формы деформации не угрожают здоровью и жизни человека, а другие приводят к нарушению процесса пищеварения, вызывают боль, плохо отражаются на общем самочувствии, провоцируют развитие заболеваний. Лечение этой патологии зависит от выраженности симптомов. Оно может включать прием желчегонных препаратов, спазмолитиков, обезболивающих, пищеварительных ферментов, либо требуется хирургическое лечение. Но обязательным компонентом лечения и профилактики являются правила питания при деформации желчного пузыря.

Роль питания при деформации желчного пузыря

Желчный пузырь является органом пищеварения и в норме играет роль хранилища желчи, которую вырабатывает печень. Желчь нужна для усвоения жиров, нормального перемещения пищи по кишечнику и расщепления трудно перевариваемой пищи. Желчный должен опустошаться в момент, когда в желудок поступает еда и начинается процесс пищеварения. Так он обеспечивает двенадцатиперстную кишку необходимым количеством желчи.

Но если пузырь деформирован, процесс выделения желчи нарушается, а ее состав может меняться. Таким образом, нарушен весь процесс пищеварения. Но соблюдение определенной диеты и правил питания помогает повлиять на отток желчи. Необходимо исключить продукты и блюда, которые подпитывают воспалительный процесс, и отдать предпочтение легкой, желчегонной пище. Тогда пищеварительному тракту будет легче выполнять свою функцию.

Как долго проходит полное восстановление после удаления желчного пузыря? мне 63 года 18 October , 17:25 Как долго проходит полное восстановление после удаления желчного пузыря? мне 63 года.

Как правильно питаться?

Суть правил питания при деформации желчного пузыря – обеспечить спокойное и свободное пищеварение. Человек с этой проблемой должен употреблять как можно меньше сложных жиров и исключить тяжелую пищу.

Следует отказаться от жирных, острых, соленых, копченых продуктов и блюд, а также газированных напитков. Желательно отдать предпочтение легкой пище в виде каш, супов, пюре. Кроме того, важно соблюдать режим питания и не переедать.

Во время обострения клинических проявлений патологии желательно выбрать молочно-творожную диету. Разрешено употреблять яблоки, виноград, несладкий компот из сухофруктов, арбуз. В дальнейшем для нормализации работы желчного пузыря больным рекомендуют соблюдать диету — стол №5 по Певзнеру.

Согласно этой диете, не рекомендуется употреблять блюда, содержащие много азота (например, картофель), холестерин (майонез), кислоту (щавель). Мясо и овощи желательно перемалывать на блендере и не есть в холодном виде.

Разрешено мясо нежирных сортов, а свиное – только в пропаренном или запеченном виде; рыба, подсушенный хлеб, сухие мучные изделия, макаронные изделия. Рекомендуется употреблять овощи, зелень, фрукты, ягоды, натуральные соки. Яйца можно есть не более одного в день, а молочные и кисломолочные продукты – не более 200 г в сутки.

Алкоголь, жареные блюда, консервированные продукты, бобы, грибы, лук, чеснок, редиска, щавель, уксус относятся к запрещенным продуктам. Крепкий кофе и шоколад также запрещены. Допустимая норма соли – не более 10 г в день.

Питание должно быть сбалансированным, есть нужно дробно и часто (5-6 раз в сутки).

Деформация желчного пузыря

Патология, связанная с изменением положения частей данного органа, которое может происходить по разным причинам. Состояние довольно серьезное, может провоцировать развитие неприятных осложнений, поэтому нужно не только своевременно лечить, но и проводить профилактику деформаций.

Классификация патологии

Деформация желчного пузыря может быть следующих видов:

1. Врожденной. В таком случае пациент очень редко испытывает какие-либо неудобства, лечение не требуется, потому что ритм жизни человека не нарушается.
2. Приобретенной. Как правило, деформация происходит после перенесенных болезней или при слишком большой физической нагрузке. Характеризуется ярко выраженными симптомами, может понадобиться госпитализация.

Врачи классифицируют рассматриваемое заболевание и по типу деформации:

• перетяжка пузыря;
• загиб шейки органа;
• закручивание;
• перегиб.

Причины деформации

Если речь идет о врожденном типе патологии, то причиной могут считаться аномалии внутриутробного развития, но никакого точного подтверждения этой информации нет.

Гораздо проще обозначить причины деформации приобретенного типа:

• наличие камней в желчном пузыре ;
• воспалительные процессы печени/желчного пузыря;
• резкий, внезапный подъем тяжестей («на рывок»);
• спаечная болезнь на стенках желчного пузыря.

Кроме этого, специалисты выделяют и несколько факторов, которые теоретически могут стать причиной начала деформационных процессов в желчном пузыре:

• старческий возраст;
• опущение органов;
• слишком жесткая диета.

Симптомы заболевания

Желчь активно участвует в работе пищеварительной системы — конкретно, расщепляет продукты на составляющие. Поэтому когда происходит деформация желчного пузыря, пациент жалуется на следующее:

• боль в правом подреберье, которая «отдает» (иррадиирует) в правую лопатку;
• пища перестает усваиваться — начинаются запоры, а в кале можно увидеть непереваренные частицы продуктов;
• ухудшается и общее состояние — слабость/отсутствие аппетита/периодически возникающая изжога.

Если рассматриваемая патология появилась по причине воспалительного процесса в печени/желчном пузыре, то будут присущи несколько иные симптомы:

• головокружение и повышенная сонливость;
• горечь во рту и изжога;
• сероватый цвет лица.

Перекручивание шейки пузыря может привести к частичному отмиранию тканей органа, в результате чего желчь попадает в брюшную полость. Это состояние считается опасным для здоровья и даже жизни пациента, поэтому необходимо обращение к врачу. Симптомы: острая боль в животе, тошнота/рвота, повышение температуры.

Деформация желчного пузыря у ребенка даст те же симптомы, что и у взрослого пациента. Но есть и особенность: часто к описываемому состоянию присоединяется инфекция, поэтому дополнительно появляются и признаки интоксикации организма.

Терапевтические мероприятия

Лечение рассматриваемой патологии осуществляется терапевтическими средствами и сводится к устранению причины деформации желчного пузыря. По больше части врачи стремятся быстро снять симптомы, чтобы облегчить состояние больного:

• при сильных болях — назначаются обезболивающие, относящиеся к категории спазмолитиков;
• нарушение пищеварения — врач рекомендует желчегонные препараты;
• воспалительные процессы — антибактериальные лекарственные средства (антибиотики).

Лечение деформации желчного пузыря включает в себя проведение массажа (это можно сделать и самостоятельно) — поглаживания кругового вида по поверхности живота способны даже снять легкую боль, которая обычно возникает сразу после приема пищи. А если деформация желчного пузыря связана с тяжелой физической работой и носит механический характер, то следует пройти курс лечебной гимнастики — некоторые, специально разработанные упражнения, возвращают прежнюю форму органа.

Но даже самые лучшие лекарственные препараты не помогут избавиться от симптомов, если лечение не будет включать в себя диетическое питание — это основа благоприятного прогноза.

На момент обострения болезни показан постельный режим, в первые дни приступа ограничивается прием пищи и назначается лечение, направленное на снятие симптомов интоксикации (отравления организма).

В сложных случаях, при выраженной интоксикации может быть назначено хирургическое вмешательство. Его проводят лапароскопическим методом, поэтому период восстановления сокращен до минимума.

Как правильно питаться

Чтобы восстановить функциональность желчного пузыря, необходимо обеспечить организм легкой, но питательной пищей. Врачи рекомендуют проводить лечение одновременно с молочной диетой: кефир/сметана/сливки (не жирные)/творог/простокваша/ряженка и вообще любые молочные и кисломолочные продукты абсолютно разрешены к употреблению. Такая диета обеспечит свободное пищеварение, даст возможность желчному пузырю принять привычные формы.

Диета при деформации желчного пузыря исключает употребление любой тяжелой пищи — для ее переваривания потребуется значительное количество желчи, пузырь будет усиленно работать и загибы/перегибы/перекруты будут только усиливаться. Поэтому если человек проходит лечение по поводу данной патологии, то нужно забыть о шашлыках/жареной рыбе/картофельном пюре/пирогах и вообще любой выпечке.

Если пациенту вовремя назначена диета и он полностью придерживается рекомендаций, то симптомы деформации быстро исчезают, больной чувствует значительное облегчение и может продолжать вести привычный образ жизни.Ни какое лечение и ни одна диета не поможет в том случае, если причиной деформации желчного пузыря стали слишком большие физические нагрузки. Обязательно нужно сменить образ жизни или трудовую деятельность, вести спокойный и размеренный образ жизни — тогда все назначения врачей будут иметь смысл и давать результат.

Профилактические меры

Если у человека имеются диагностированные заболевания печени/желчного пузыря, то нужна диета и своевременная терапия в полном объеме. Причем, самостоятельно выбрать лекарственные препараты или же составить меню не получится — это делается в индивидуальном порядке и каких-то общих рекомендаций нет.

В случае выполнения тяжелой работы длительное время необходимо периодически проходить профилактические осмотры — это поможет выявить начинающуюся деформацию — на начальной стадии возможно избежать серьезного лечения, поможет только диета и ограничение нагрузок.

Прогноз заболевания благоприятный, но только в том случае, если терапевтические меры будут предприняты специалистом — диета, прием лекарственных препаратов, лечебная гимнастика, физиопроцедуры, массаж дадут нужный результат.

Источники: https://food-tips.ru/00010562-dieta-pri-zagibe-zhelchnogo-puzyrya/, https://www.likar.info/bolezni-zheludka-i-pishchevareniya/article-68200-pravila-pitaniya-pri-deformatsii-zhelchnogo-puzyrya/, https://medlazaret.ru/bolezni/deformaciya/

Комментариев пока нет!